1.材料：牛腩600克，白萝卜1根，葱1根，姜6大片，料酒1汤匙，卤肉料1小袋，香菜1根，盐适量

2.将3000ML水放入电压力锅中，加热。将牛腩切成3CM*3CM的大块。将水倒入小锅中，加入牛肉。加入3片姜、2段葱、1汤匙料酒。打开暖气。煮沸后，用勺子撇去浮沫，再煮一分钟

3。这时，电压力锅里的水已经被加热了。加入剩下的葱、姜片和一小包炖肉材料。 。加飞水后的牛腩。打开盖子再次煮沸并撇去浮沫。除去所有泡沫后，盖上盖子并按压20分钟。

4. 20分钟后，将高压锅放气并打开。清洗并剥皮将萝卜切成牛腩大小的方块。添加到牛肉汤中。盖上盖子，再按压 10 分钟。 10分钟后，打开锅盖，将白萝卜煮至透明。加盐调味即可饮用。

牛肉萝卜汤滋补营养，简单易做！

原料：牛肉500克，萝卜200克，葱，酱油，盐，醋各适量。

方法：

1．将牛肉切成薄片，萝卜去皮切片。

2.将酱油加入水中并煮沸。加入牛肉片和萝卜片。煮沸后，用小火长时间焖煮。

3.肉熟了，撒上葱，加入适量的油、盐、醋等调味料！

材料：牛脑500克，白萝卜500克，姜1小片，葱2根，小葱1个桂皮1块，八角2个，维达梅珍品料酒30克，维达特级生抽15克，维达特级蚝油5克，干红辣椒2个

1。准备食材

2.温水牛肉洗净后沥干水分，先切成条，再切成小块。应沿着牛肉的纹理切条。切成小块时，要横切。将牛肉的纤维切成短的长度，这样肉就不会吃起来老或闷。牙齿

3。萝卜去皮、洗净，切成3厘米见方的方块。将青葱洗净并扎紧。将大料、桂皮、干红辣椒用水冲洗干净，除去灰尘。生姜刷毛，切片。

4.将牛肉放入冷水中，加入生姜2片和味大梅珍品料酒1勺（15克）。肉焯水后，放在冷水下，肉会慢慢渗出血水。这样，血水就会去除得更干净，而且肉也不会因为味道太硬而变硬。到突然的热收缩。

5.大火烧开，煮3-4分钟至牛肉变色，捞出沥干水

6。炒锅烧热，加入少量油，放入焯过的牛肉翻炒几下，倒入威大美珍品料酒1勺（15克）、威大美珍品专用生抽1勺，翻炒-炒香

7.倒入沸水，煮沸后，将锅转移到锅中。一次加入足够的水，加入沸水，避免冷水温度突然变化，导致肉瞬间收缩变硬。水至少比肉高1个食指指节。如果喜欢喝汤的话可以多加点。

8.加入姜片、大料、桂皮、干辣椒、葱，盖上锅盖，加入少量水。煮30分钟

9.加入萝卜块、蚝油5克、盐、糖适量，翻炒大火烧开后转小火继续煮20分钟

10、关火再煮5分钟，然后打开盖子，放入碗中，撒上葱花。

主要原料：牛腩、白萝卜

详细制作步骤

1.牛腩要提前用水泡一个小时。这样不仅可以去除牛肉中的杂质，还会使肉质更加柔软。

2.准备葱、姜、蒜、肉桂、草果、香叶、八角、当归、花椒、茴香、干辣椒。不要将大蒜切片，只需将其弄松即可。

3.另外准备一个西红柿。西红柿不仅可以加速牛腩的成熟，还能起到去油腻的作用。除了西红柿之外，还可以放山楂、茶包。

4.将牛腩切块放入锅中冷水下，加姜片煮克酒。

5.将水煮沸3-5分钟，然后取出。

6.锅中放油，用小火将姜片和蒜片炒香。

7.然后加入牛腩，慢慢翻炒，直到牛腩里的水收干，稍微变色。这一步一定要用小火，不然会烧焦的。

8.牛腩炒好后，加入所有大料材料和西红柿一起翻炒。

9.倒入生抽、老抽、料酒、蚝油、冰糖调味。等到最后加盐，这样牛胸肉更容易煮熟。

10.转大火炒2分钟，使牛腩充分上色，然后倒入热水，一次加足量的水。小火煮一个小时，加入白萝卜，然后加盐调味，继续煮20分钟。出锅前撒上香菜末，倒入一勺香醋，搅拌均匀即可服务。

11.牛肉和香菜的搭配会让香味更加浓郁。如果你不喜欢香菜，就不要放它。

1.食材：牛腩600克，白萝卜1根，葱1根，姜6大片，料酒1汤匙，卤肉料1小袋，香菜1根，盐适量

2.将3000ML水放入电压力锅中，加热。将牛腩切成3CM*3CM的大块。将水倒入小锅中，加入牛肉。加入3片姜、2段葱、1汤匙料酒。打开暖气。煮沸后，用勺子撇去浮沫，再煮一分钟

3。这时，电压力锅里的水已经被加热了。加入剩下的葱、姜片和一小包炖肉材料。 。加飞水后的牛腩。打开盖子再次煮沸并撇去浮沫。移除后挤满所有泡沫，盖上盖子并按压20分钟。

4. 20分钟后，将高压锅放气并打开。萝卜洗净去皮，切成牛腩大小的块。添加到牛肉汤中。盖上盖子，再按压 10 分钟。 10分钟后，打开锅盖，将白萝卜煮至透明。饮用时加入盐调味。

主要材料：自制泡菜、牛肉适量、青蒜苗、花椒、大蒜、豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、生粉、生抽、蚝油、啤酒适量、酸萝卜炖牛肉2罐食谱步骤1、自制腌萝卜切条，腌姜切片，白菜、辣椒切丝。将大蒜切片，青蒜芽切段。新鲜牛肉切片，加入玉米淀粉、生抽、油、盐、料酒、花生油拌匀，调味20分钟。2、热锅中加入两勺花生油，油热后放入少量蒜片和姜片炒香，将腌好的牛肉滑入锅中，变色时捞出，备用。底部放油以备后用。 3、油热后，将姜、蒜、辣椒炒香，加入豆瓣酱炒至变色，然后加入酸萝卜炒，最后倒入2罐啤酒煮滚。将炒好的牛肉倒入锅中，拌匀，一起煮4.汁差不多收尽的时候，加入白菜，辣椒丝，加入鸡精，再煮一分钟，出锅两分钟，撒上青椒蒜苗出锅

材料：牛肉110克，胡萝卜1/2根，八角1-2个；调料：胡椒粉1/2茶匙，盐、糖各1茶匙，酱油1汤匙

做法

做法1

1.将牛肋骨切成片切成大小合适的块，然后放入热水中慢慢煮。可以清理肉中的淤血；

2．准备姜、干辣椒、豆瓣酱（根据个人口味）、八角、桂皮等大料配料；

3.肉煮到一定时间后，取出肉，铁锅烧热油，加入姜、花椒、大料等翻炒。待香味出来后，加入牛肉，加适量盐，再次翻炒。 ，这时候需要控制火候，不能太猛，否则肉会被炸焦，甚至粘锅。牛肉炖得太老，汤的味道就不对了；

4．将牛肉倒入砂锅中。 ，（康家没有砂锅）加适量的水，加入一两块姜饼，大火煮20分钟左右，这期间注意不要让汤散开，然后改成慢 simmer；

5、胡萝卜切成滚刀状，泡在水里；

6.牛肉煮熟后，加入切好的胡萝卜，大火煮10分钟左右。根据个人口味添加适量的盐。用小火煮。需要注意的是，盐最好少用；

7．煮约30分钟后，胡萝卜就熟了。这时加入适量的鸡精，还有香菜和葱。关火，盖上锅盖，煮5分钟左右即可食用！

注意：生长期容易发胖，所以不要选择脂肪含量较高的牛腩来煲汤。

一定要选择新鲜的牛筋，这样汤的味道才会鲜甜。牛肉富含脂肪、蛋白质和铁。尤其铁质对于女性补血很有帮助，而蛋白质则可以增强身体的抵抗力。

操作时间97分钟

清洗1分钟→切割3分钟→焯1分钟→炖90分钟→调味1分钟→上碗1分钟