牛肉粽子制作方法图解

将食材清单加入购物清单

糯米2斤,牛肉300克,芋头半个,花生200克,咸鸭蛋20个,250克绿豆、生抽10克、料酒10克、蚝油10克、五香粉10克

烹饪步骤

步骤1/20

准备材料

第2步/20

糯米和绿豆提前浸泡3小时。

步骤3/20

牛肉切条,加入生抽、料酒、蚝油、盐适量、五香粉8克,拌匀腌制1小时。

步骤4/20

煮粽叶,锅中倒入凉水,加入粽叶,煮至水滚继续煮2分钟,盛出取出并清理叶子表面的污垢。

步骤5/20

将花生洗净,放入锅中,中小火煎至表面焦黄。

步骤 6/20

地上铺一张油纸,把花生放在油纸上,摊匀,晾凉半小时。

步骤7/20

将咸蛋黄剥去,蛋清去掉,把蛋黄表面的蛋白粘液冲洗掉,不然会很咸。

步骤8/20

将冷却后的花生搓去花生皮,这样花生的涩味就少了。

步骤9/20

将花生放入保鲜袋中,用擀面杖擀成小块,加少许盐拌匀。

步骤10/20

芋头去皮切条,加盐少许,五香粉3克,拌匀。

步骤11/20

所有材料准备好后,开始包粽子。

步骤12/20

取两片叶子,将第二片叠在第一片叶子的右侧,根据情况加入适量的糯米、花生、绿豆合您的胃口。

第 1 步3/20

然后放入芋头、牛肉和咸蛋黄。

步骤14/20

再加一层花生和绿豆。

步骤15/20

然后再盖上一层糯米。

步骤16/20

然后盖上一片较小的叶子,将底部的两片叶子向中间折叠,然后将所有叶子向下折叠。

步骤17/20

系一根绳子。想要好看,绳子也是关键。不要随意缠绕,弄得乱七八糟。包一圈又一圈,这样包出来的粽子就漂亮了。

步骤18/20

将粽子放入电压力锅中,加入过面的冷水,然后按豆/面筋功能,坐即可并等待吃饭。

步骤19/20

你可以享用又香又糯的粽子了!

最后一步

馅料好丰富,好满足!

如何包牛肉馅粽子

可以在里面放点香粉牛肉包粽子,加一点酱油,一点盐腌制。

牛肉粽子的制作方法

牛肉先放葱,姜用料酒泡十分钟,放入锅中腌制。血,然后切成小块,加入盐、料酒、葱、姜、生抽、老抽,用油腌半小时。

图解牛肉粽的制作技巧

是的,你喜欢放什么就放多久。

牛肉粽制作方法综合视频

主要原料:牛筋肉500克,糯米500克,辅料500克,精盐适量,白酒适量,白糖适量,陈醋适量、老抽适量、白串适量、粽叶适量、生姜15片、葱适量、蒜适量、花椒适量大料适量,当归适量,草果适量,肉豆蔻适量,丁香适量。牛肉粽的制作步骤。 11、准备酱汁,葱、姜、蒜切大块,辣椒、大料、当归、草果、肉豆蔻、丁香等酱汁。牛肉粽子做法第22步、找一块干净的纱布,倒入酱汁。牛肉粽子做法 步骤33.绑上酱汁,包上牛肉粽子做法 步骤44.将牛肉清洗干净。牛肉粽子食谱第55步、倒入冷水。如何在锅中焯水牛肉粽子。步骤66、去除并洗掉表面的泡沫。牛肉粽子的制作方法。步骤77.将酱汁包放入高压锅中。牛肉粽子的制作方法。 88、加入牛肉,制作牛肉粽子。步骤99.步骤1010如何制作白酒牛肉粽。根据个人喜好加入老抽、白糖、陈醋、精盐e 调整口味。高压锅压15分钟即可包牛肉粽。步骤1111、在锅中浸泡过夜,味道更佳。步骤1212、将肉切成所需的块。做牛肉粽子。步骤1313、提前一天将糯米和粽叶浸泡。牛肉粽子。步骤1414.将叶子折叠成漏斗形状。步骤1515.加入糯米。步骤1616.添加肉。步骤1717、铺上一层糯米,加入肉。 (肉和饭的排列可根据个人喜好) 牛肉粽子制作步骤 1818.将上面的叶子压下去,将多余的叶子包裹在粽子身上 牛肉粽子制作步骤 1919.绑紧带绳子 2020年牛肉粽子制作步骤,一一包起来。我用500克糯米做了大约15个牛肉粽子。步骤2121.放入酱汁锅中,压1小时,小火煮30分钟。或者煮一下哦非常低火3小时。步骤2222、制作牛肉粽子。最好将其浸泡在酱汁中直至冷却。步骤2323、制作牛肉粽。可以冷水洗一下吃,也可以热吃

牛肉粽子完整食谱

加拿大牛肉根本不需要额外的脂肪!牛肋骨油脂丰富,肉质极其鲜嫩。煮熟后,黄油沉淀并渗透到糯米中,使粽子松软而不油腻。

材料

糯米5斤

新鲜棕榈叶2斤

棉绳少许

牛肋骨2斤

老抽2勺

生抽3勺

盐少许

A鸡精少许

p>

白糖10克

蚝油1勺

十三香粉少许

1鸡蛋

葱根1个

洋葱1个

香叶1片

第1步

先把糯米洗干净把米沥干,然后放入一个大碗盆里!根据口味加入适量老抽、盐、糖,拌匀,稍腌即可使用。

新鲜的芦苇叶需要在沸水中煮2-3分钟,这样不仅能杀菌消毒,而且更柔软,更容易包装。如果是干箬叶,需提前1天用清水浸泡并冲洗干净。处理好的粽叶需要用清水浸泡,防止粽叶变干!

第二步

这次选用的加拿大谷饲牛肋骨是肋骨之间的肉条。他们有很多石油。加热后,油与肉融为一体,汁多味美。 ,融化在你的嘴里。

第三步

腌制方法:加拿大牛肋骨切块,加入老抽、蚝油、十三香粉、盐、糖、鸡精、1个生鸡蛋拌匀出色地。您还可以添加月桂叶、洋葱、青洋葱ns等根据自己的喜好腌制过夜即可入味!

第四步

粽子的形状有三角形、四角形、正方形、长方形等,但不管是什么形状,最基本的就是包紧、不包。不要让米漏出来,否则你会得到一锅米粥。

第五步

首先取一片粽叶,从中间弯曲,向自己凹出一个漏斗形状。注意底部一定要拧紧。

第6步

先放一勺糯米,再加一块加拿大牛肉。再盖上两大勺糯米,糯米的量要适中!如果煮得太满,粽子就容易爆裂;太少的话,糯米容易散开,粽子也变形。

第七步

将上面的粽叶放在糯米上,左右对折粽叶,并紧紧地捏住它们。然后用棉绳拉紧就可以了!

第8步

先烧开半锅水,然后加入粽子。水一定要没过粽子。煮沸后,小火煮3小时,再小火煮2-3小时! 。别着急。如果水少了或者煮三明治的时间不够,里面的米粒就会硬而散,再煮就很难了。

第9步

煮好的粽子香味四溢,表面干净,不漏米,不粘手。这说明包粽子相当成功了

第10步

独特的加拿大牛肉粽子

粽叶的香气完美渗透进糯米里

配上美味的牛肉,

一口下去太满足了!

牛肉粽子的做法和配料技巧

1.香喷喷的排骨粽子。

馅料配方:糯米200克,糯米200克排骨、盐、胡椒粉适量,配料酒10毫升,姜片10克,老抽5-8毫升,白糖5克。

做法:糯米浸泡6小时,洗净备用,排骨洗净,用盐、胡椒粉、料酒、姜片、老抽、排骨、糖腌2小时,定型在旁边。包粽子时,只需在每个粽子中间放一根排骨即可。也可以将排骨和糯米混合在一起,按照自己的习惯来做即可。

2.蜜枣粽子。

馅料配方:糯米200克,蜜枣80克。

做法:糯米浸泡6小时,洗净备用。然后包粽子的时候,在糯米中间放上1-2颗蜜枣。

3.红豆沙和桂花粽子。

馅料配方:桂花红豆沙100克,糯米200克。

做法:糯米浸泡6小时,洗净沥干t 放在一边。然后包粽子的时候,在糯米中间放上10克左右的桂花红豆沙。

4.猪肉粽子。

馅料配方:糯米200克,猪腿肉100克,盐1克,糖2克,味精2克,白酒2毫升,酱油20毫升。

做法:糯米浸泡6小时,洗净备用。将猪大腿洗净,切成条。然后用盐、味精、白糖、白酒反复揉捏,直至猪肉表面出现白色气泡,然后包入粽子中。粽子。也可以将揉好的肉和糯米混合,在糯米中加入适量的老抽和生抽,搅拌均匀,就可以包粽子了。

5.纯糯米粽子。

馅料配方:糯米500克。

做法:糯米浸泡6分钟小时,然后直接包在粽叶里。

6.葡萄干粽子。

馅料配方:糯米200克,葡萄干60克。

做法:将糯米浸泡6小时,然后洗净备用。然后将葡萄干放入粽叶中,包成粽子。