如何包牛肉棕（如何包肉棕好吃）

2025-01-14 行程规划

如何包美味的肉粽

1.泡米：去超市或者粮油店买一些糯米，也就是糯米。两斤糯米大约可以包二十个粽子。买回来大米后，第一步的程序就是泡米。用冷水将米洗净，然后用温水浸泡。浸泡时间一般为十二小时。如果时间充裕的话，可以多泡几个小时。

2.粽叶的加工：粽叶有两种，一种是干叶，一种是湿叶。如果买的是干叶子，需要提前将叶子浸泡软化后再使用。、如果叶子湿了，用清水冲洗叶子数次，并彻底冲洗干净。使用叶子前，挑出有虫洞的叶子和破损的叶子。

3.粽子馅料除了纯糯米外，还可以加蜜枣、红豆、葡萄干、猪肉等肚皮等。如果是蜜枣，直接放入米饭中即可。如果是红小豆，需要提前煮熟，可以整粒放进去，也可以做成豆沙。肉片需要提前腌制，以增加风味后再使用。

4.包的时候，取一片粽叶，卷成漏斗状。漏斗的底部一定要严密，不能有缝隙，这样包好的粽子就不会从下面开花。

5.将泡好的糯米放入漏斗状的粽叶中，压实，中间夹上需要放的小豆或蜜枣，然后用上面多余的粽叶将馅料盖紧。包紧。

6.用绳子或稻草将包好的粽子系起来。绑的目的是让粽叶紧紧包裹住粽子馅，防止粽子脱落。

7.锅里放水，把绑好的鱼放入冰粽放入锅中，水面必须没过全部粽子，然后加热煮至粽子熟透。

怎样做好吃的肉粽子

做肉粽子用什么肉好

端午节是中国的传统节日。过去，粽子只是简单地用糯米填充。而且现在大家都比较喜欢吃肉粽子，而鲜肉馅的粽子很受南方人的喜爱。包粽子的肉基本上是猪肉，但也有鸡肉和牛肉。当然，胖瘦也要看个人喜好。很多地方的人们喜欢用腌肉包粽子。

猪肉粽子的制作方法

材料：汤圆适量、五花肉300克、1个/盐3勺，粽叶和水草绳适量，黄豆1/3碗酱油、少量黄酒、味精

做法

将猪肉切成5厘米的条，用酱油、黄酒、味精浸泡过夜；将糯米浸泡在肉酱中，加入盐拌匀，静置10分钟，然后搅拌均匀； 2片粽叶相对，背靠背，将叶柄的1/4折成直角勺状，取约2汤匙米铺在叶子勺内，将肉条笔直放在里面，然后铺上2汤匙米，盖住肉条。一开始保持拿勺子的手，配合另一只手的动作；将剩下的粽叶从米尾处向上折，将折痕处的两侧折起来。角被折叠。粽子的身子完全由握着托叶的手托住，中手将盖叶捏折；用草绳将折好的叶子折起来，将叶子包紧y，然后将整个粽子包起来。将所有的粽子包好后，放入大锅中，加入冷水，用大火煮沸。然后改中小火继续煮4小时。关火，煮1小时。

鸡肉粽子的制作方法

材料：糯米600克，鸡肉800克，土豆400克，虾米80克，蒜末1汤匙，生抽半汤匙，葱，盐，鸡精，生粉适量，粽叶适量，粽绳适量。

方法

1.将鸡肉、土豆和大葱切碎，加入盐、大蒜、鸡精、生粉等调味料拌匀。

2.将糯米洗净，用水浸泡半小时。烧热锅，爆香葱、姜、蒜，加入糯米和生抽翻炒均匀。

3.用2片粽叶，折成沥水状，加入1汤匙炒好的糯米，加入步骤1拌好的馅料，然后在上面加1汤匙糯米。

4.将粽子用粽绳系紧，放入高压锅中煮30分钟即可趁热食用。如果是普通锅的话，需要煮2个小时左右。

牛肉粽的制作方法

原料/调料

1.美国筋肉600克，糯米600克

2。竹笋蘑菇丁1/2杯，蘑菇丁1/2杯，花生米1/2杯，虾米4汤匙

3。粽叶20片，棉线10根

4.咖喱粉1汤匙，盐少许

5。咖喱粉1汤匙，盐适量，小葱适量

制作过程

1.将糯米洗净，用水浸泡2至3小时，蒸熟备用。

2.有筋牛肉切12块，牛肉2块切块，拌入调料(1)。加水并煮沸（或蒸）其余部分。

3.炒锅烧热4汤匙油，放入蒸熟的糯米，加入1杯做法（2）的牛肉汤，将糯米炒至半熟。

4.另取一煎锅，将材料(2)及生牛肉丁炒至熟，加入调味料(2)炒匀，然后加入步骤(3)的糯米，炒匀备用。

5.每2片粽叶对折，先加入1汤匙做法（3）炒好的糯米馅，然后加入1块熟牛肉，然后将糯米馅填满，包起来，用棉线扎紧，放入蒸锅蒸0分钟。

如何煮肉粽

锅要足够深。把粽子放进去，加水。水应该没过粽子。用高火煮沸大火烧热，然后小火煮3小时。一般情况下，不管粽子有多大，都要用小火煮2到3个小时。

注意：煮粽子时切勿停火，保持水沸腾。如果觉得粽子淡了，可以在煮粽子的水中加点盐和酱油。煮一段时间后，味道就可以吸收了。

如何制作美味的新鲜猪肉糙米

1.原料准备：糯米3斤，粽叶50片，五花肉600克，盐适量，酱油适量，绿豆1斤，绳子1捆。

2.准备材料准备材料，提前将绿豆用沸水浸泡一晚。冷水可能会导致它们发芽！第二天早上醒来，用手一搓，绿豆就剥了！留一点皮，味道会更好哦不然会太粉红色。如果不喜欢带皮的，也可以用去皮的绿豆，省事。糯米提前泡四个小时就可以了。将绿豆和糯米沥干，加入适量盐。搁置。

3.将粽叶放入沸水中煮沸，洗净备用。

4.准备一个平时吃饭用的碗，还有一小捆用来包粽子的绳子。

5.五花肉切条，加少许酱油腌半小时。

6.将两片叶子面朝下放置，并在叶子下面放一根绳子。不需要太长。将另一片叶子放在两片叶子之间，方向相反。

7.舀一碗米饭，将一半米饭倒在中间的叶子上。绿豆一小勺，五花肉一条，上面放一勺绿豆。

8.用粽子绳将粽子绑好，放入高压锅中煮煮30分钟，然后趁热享用。如果是普通锅的话，需要煮2个小时左右。

如何包培根饺子

糯米泡水8至12小时，粽叶泡水2至3小时

培根放入沸水中煮3至5分钟，去除表面油脂及污垢。

将泡好的糯米用水冲洗干净，加入老抽和生抽拌匀（有的可能会加一点油，但是腊肉里有脂肪，所以我没有加）

将煮熟的培根切成小块备用

取两片粽叶叠起来，将粽叶从中间卷成筒状，填入2/糯米1颗，用勺子压一下

放入2小块培根，肥瘦可以根据自己的喜好调整。（皇后喜欢吃粽子加点肥肉，这样粽子才香）

粽子里填满糯米把米压实，用粽叶包起来，用棉线包紧

把包好的粽子放进锅里，盖上盖子。大火烧开水后，转小火慢煮2至3小时。时间到后关火煮1小时，取出放凉即可食用。

美味肉粽的做法

五芳寨肉粽的做法：

主料：

糯米2000克

辅料：< /p>

五花肉500克、咸蛋黄20个、粽叶适量

调料：

生抽适量、老抽适量酱油、食用油适量、食用盐适量、蚝油适量、花椒粉适量

做法：

1．将五花肉洗净并去皮。

2.切成合适大小的块。

3.倒入适量生抽、老抽、蚝油、胡椒粉。

4.搅拌均匀，腌制6小时。我把它放在冰箱里腌了一夜。

5.将培根洗净，切成合适大小的块。

6.买咸鸭蛋，去掉蛋黄。

7.将蛋黄外面的蛋清液洗净（这是腥味的来源，一定要洗掉），备用。

8.糯米洗净，放入比大米高一厘米的水中浸泡2小时。

9.将泡好的糯米沥干，加入适量生抽、老抽、盐和食用油。混合好，放在一边。

10.将粽叶洗净，放入装有食用碱的沸水中。煮沸6分钟，然后取出并放入冷水中。将每一块清洗干净，并切掉头部较硬的部分。

11.两片粽叶的叶尖相对。

12.折叠成漏斗形状。

13.先加入糯米压紧，然后加入腌制好的肉。

14.然后加入两汤匙糯米，压实。

15.将粽叶折起来盖住装满米的漏斗。

16.然后用绳子帮忙打结，这样就包好了一个粽子。用同样的方法包其他粽子的馅料。

17.将包好的粽子放入锅中，加足够的水盖过粽子，煮3-4小时（如果中间水少，可以加入适量热水），以免水盖住粽子粽子。煮好后，不要将粽子从锅中取出，让其在锅中浸泡2小时后再取出食用。

如何制作美味的棕肉馅

端午节大家都喜欢吃粽子。那里买的粽子有很多种市场。由于粽子里的馅料不同，所以有不同的种类。的粽子。我们常吃的粽子有肉粽子、甜粽子，比如猪肉粽子、红枣粽子、豆沙粽子等。

粽子要加什么配料才好吃呢？

1.首先，选择好的圆糯米（糯米有两种，长糯米不适合做粽子，因为它不像圆糯米那么粘，而且有糯米的味道）。然后根据自己的喜好，可以加入一些红豆，红枣等。准备好食材：糯米，大米，花生，糯米，红枣，红豆，薏米。先用水洗净，然后浸泡；先将芸豆和花生用水浸泡。将红豆煮至半熟。将糯米沥干，与所有材料混合均匀。

2.煮粽子勒煮七八分钟，刷干净备用。

3.将粽叶擀成圆锥形，填入馅料至溢出。这样方便后续包饺子，让粽子里的馅料填满整个粽子。。然后按照螺旋的手法，粽叶的另一端开始慢慢卷起来。

4.将其卷成最终形状，留下一点尾巴。最后将尾部卷起，用拇指压紧。

5.最后，将卷好的一面翻过来。用棉线底部将其包裹成十字形，确保其不会散开。

6.煮粽子最好用高压锅。煮得很快。加入粽子80%满，加80%水，煮一个小时左右。

如何制作美味的粽子肉

1、将粽叶放入水中煮至软，洗净备用。将肉洗净，用猪背拍打瘦肉刀，切成小块，尤其是肥肉，切成小块（这是关键的一步，而不是像平常那样切成大块，而且不要弄得全是瘦肉，肥肉饱满）。将肉与盐混合，然后加入糖、酱油、黄酒、味精腌制数小时，以增加肉的风味。支持。 2.将米洗净，过滤水。准备好绳子（如果可以的话，可以用粽子树上的叶子，撕成条，在水里煮成团备用，这样比普通的线好，更香）然后就可以开始了包装。 3、包肉粽子时，将肉中泡过的酱油倒入米饭中。如果口味重的话，可以根据自己的喜好加盐、酱油、味精。包裹时，将肉分开，使瘦肉和脂肪都包含在内，而不是像商店买的那样一大块放在中间。包装是长方形的，很小。热爱美食的人一次吃两个或两个以上。现在的人胃口不大，一个小粽子，一包牛奶就够了。然后用线把它绑起来。这里还有一点，不同的口味有不同的制作方法。如果你喜欢软点，就松松地卷起来，否则就收紧。嘉兴的五芳斋比较紧，口感比较硬，而湖州的朱老大则比较软，迎合了部分人的口味。 4、另外要注意的是烹饪过程，强调煮透。我一般用高压锅煮。锅中放入足够的水煮沸，中火煮40分钟。煮一会儿，等空气散去后打开锅，检查上面是否有水，适当更换，然后加水继续煮40分钟。这里的关键是，水多了，火就够了。有了这样的粽子，中间不会出现大块无味的肉，也不会出现肥肉，但是ste特别好吃。

如何制作美味的腊肉糙米粽子？

腊肉猪肉粽子以五花肉、糯米、绿豆为主要原料制成。腊肉粽子是汉族的传统小吃，也是端午节的习俗。粽叶外层用大量水洗净。糯米质地致密、柔软。馅料选用精选五花肉，腌制后，包上生米和绿豆，用水煮熟。

原料配方

糯米3公斤、绿豆2公斤、五花肉750克、花生油750克、盐150克、五花肉60克-香料粉、粽叶10克、水草或稻草750克适量，也可以加入咸蛋黄、香菇、虾米、干贝、栗子、花生等拌入馅料中，即成味道咸香，并且有更好的风味。

如何包鲜肉棕色

主料：糯米一小锅

辅料：花生适量，红小豆适量，火腿20片，猪肉300克五花肉，一块五花肉

调料：盐5克，料酒4克，老抽半勺，白糖半勺，五香粉一勺，花椒粉一小勺，盐少许

肉粽的做法：

1. 粽叶浸泡后，洗干净，放入大锅中，煮约10分钟，煮沸后与棉线一起消毒

2、糯米洗净，浸泡两个小时，然后沥干，加少许油和盐拌匀备用

3.红豆和花生浸泡六个小时以上，加入糯米拌匀