牛肋骨怎么切

选择长宽合适的牛肋骨，在沸水中煮几分钟，取出晾干，刮干净，切成20厘米左右的长度，将切口打磨光滑边缘光滑，非常适合包饺子、包子。名字也有很多。东北人常称其为饺子勺，也有人简称为饺子馅板（片）。

牛排骨怎么切

食材清单

牛排350克，海盐和黑胡椒适量，黄油10克，橄榄油适量，西兰花适量，和6小片菠萝

烹饪步骤

第1步

买来牛肉，切成约1厘米厚的薄片。用专用厨房纸吸去牛肉中的水分。

第2步

用牛肉锤将牛肉两面敲均匀

第3步

撒上少许黑胡椒粉，用盐腌一下，然后淋上拉橄榄油并均匀涂抹。

第四步

西兰花洗净，放入沸水中煮，捞出。将洋葱洗净并切碎，放在一边。

第五步

先把锅开小火，放入黄油融化，然后加入牛肉，大火每面煎一分钟左右（肉有薄有厚，看你怎么切）（看厚度），锅里放洋葱提味，用夹子炒牛肉圆边，锁住水分。

最后一步

将其放在盘子上即可食用。

牛肋骨怎么做

不，建议不要这样做。它不会被煮熟。放入锅中煮一会儿，然后小火煮即可。

牛肋骨的制作方法

第1步

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将牛肋骨切开并用厨房纸巾擦干。

步骤2

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将海盐、黑胡椒、橄榄油装入密封袋中，压紧空气，腌制3小时。

第三步

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将腌制好的牛肋骨取出温热，然后放在铺有锡纸的烤盘上。这个烤盘应该更深。表面盖上两层锡纸，将两侧卷起，将牛肋骨相对封入锡纸内。

第4步

放入预热烤箱，120°C，3.5小时。 （原配方用的是100°C，8小时。我稍微提高了温度，减少了烘烤时间。）

第5步

时间到了，小心地取出烘烤出锅，撕掉锡纸，将已经低温煮熟、露出骨头的牛肋骨取出。 ⚠️如果你想自己做烧烤酱，不要浪费烤盘里的牛肉汤。小心地将其倒出并静置一段时间。

第6步

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准备另一张干净的烤盘，盖上锡纸。在牛肋骨表面均匀刷上一层厚厚的烧烤酱，放入预热好的烤箱，180度，f或20分钟，刷一半酱汁，翻面。

StepStep 7

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我用的是亨氏烟熏味烧烤酱。

第8步

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取出放入盘中，撒上切碎的欧芹，加少许盐调味，即可食用。

慢煮牛肋骨

如何切牛肋骨视频

我决定以后不再吃牛肉了。牛实在是太可怜了。我一生都累了，耕地，被杀，被吃。有人说，牛知道自己快要被杀的时候，只会流眼泪，但还是逃不掉。

宰杀时它配合得很好，但太痛苦了。当刀插入时，我拼命挣扎。我看了一个视频，但没看完。太残忍了，我不敢看。我哭了，心抽搐了

牛肋片

主料4小块牛肋骨。材料：红薯适量，洋葱适量，蒜末适量，适量盐少许，黑胡椒适量，蚝油适量，烤牛肋骨适量。烤牛肋骨的步骤

1.将牛肋骨洗净，用盐、黑胡椒腌制。 20分钟

2.这次我烤了红薯作为底。你也可以喜欢土豆。它们味道好极了。切成薄片，烤至外焦内嫩。

3.放入煎锅中。少许油，将红薯两面煎一下

4。用煎锅里的油将排骨煎至表面变白，然后在烤盘上垫一张锡纸将红薯平铺，再用另一张锡纸包住排骨

5.排骨在烤的过程中会漏出很多汁液，所以要用锡纸包起来。这样不会影响红薯的口感，而且肉质会更嫩。如果你喜欢洋葱，也可以包起来。加入洋葱并烘烤一起的话还可以加点蒜末，看个人口味。随心所欲地做饭

6。放入烤箱220度烤40分钟，然后取出打开锡纸烤10分钟，让表面稍微焦一点即可。如果感觉烧焦了，就沾上酱汁。超市有牛排专用的黑胡椒酱，味道不错。这次我家里没有准备，所以就用蚝油和黑胡椒做了一个酱汁。味道也不错

牛肋骨有骨头吗

牛肋骨和牛肋骨的区别如下：

牛肋骨和牛肋骨虽然只有一字之差，但牛肋骨和牛肋骨的区别还是很大的。牛肋骨上的肉相对较少，但骨头较大，更适合做汤时吃。牛肋骨上的骨头比较薄，肉质比较厚，比较适合煎炸。虽然有一个big 牛肋骨和牛肋骨的区别，虽然牛肋骨和牛肋骨有很大的区别，肉质没有牛胸肉那么厚，但是牛肋骨和牛肋骨的营养却非常丰富。

切牛排骨

主料：牛排骨600克

辅料：盐、香菜适量、胡椒粉适量、陈醋适量、八角适量、姜片适量、适量月桂叶适量

做法：

1．将牛肋骨切成3厘米见方的块，放入沸水锅中煮沸，撇去浮沫；

2.将牛肋骨放入一盆温水中，洗去血沫；

3.大葱切段，姜切片；

4.将锅放在旺火上，加入植物油烧热，将葱、姜片和花椒炒香，加入牛排骨、酱油、料酒和少许澄清牛肋骨汤煮沸；

5．加入精盐和胡椒粉，使其咸味鲜美，然后用小火煮至肉烂、汁浓时，撒上味精。

牛排骨切法图解

制作材料：

主料：牛肉（排骨）1200克

调料：青10克洋葱10克，姜克10克，盐8克，味精3克，花椒2克，花椒2克，料酒20克，酱油30克，植物油15克

炖排骨的方法：

1.将牛肋骨切成3厘米见方的块，入沸水锅中煮，撇去浮沫

2。将牛肋骨放入一盆温水中，洗去血沫

3。葱切段，姜切片。

4.锅置旺火上，加入植物油烧热，放入葱、姜片、花椒炒香。 ，加入牛排骨，酱油，煮料酒加少许澄清牛排骨汤煮沸

5．加入精盐和胡椒粉，咸味鲜味，小火慢炖，待肉嫩多汁时，撒上味精。

整块牛肋骨的制作方法

材料：

主料：牛排骨2根

辅料：葱、姜适量，老抽少许，生抽适量，冰糖少许

调料：香叶适量，八角一颗（喜欢口味重的可以多加一颗），肉桂适量

步骤

1.将新鲜牛肋骨洗净，用水浸泡半小时，沥干。

2.取锅，加入适量水，大火煮沸，放入牛排骨。

3.焯水后，洗净，备用。

4.锅烧热，倒入适量油，放入姜块。

5. 80%热时，加入排骨，炒约1分钟出锅，加入料酒。

6.撒少许冰糖，翻炒后加入适量老抽、生抽给牛肋骨上色。

7.将香料放入无纺布袋中，加入热水，盖住牛仔骨。

8.大火烧开，小火煮1个半小时，至肉酥嫩。

9.收汁后，撒上少许鸡精和适量葱花，拌匀，即可食用。

牛肋骨断了怎么办

牛肋骨太难嚼的补救办法很简单。将牛排骨放回高压锅中，然后倒入水没过牛排骨，然后加入十克白醋和少量料酒。白醋可以有效软化肌肉纤维。然后盖上高压锅小火煮十分钟，使牛肋骨变软，变得嫩滑多汁。希望能帮助到你。