牛肉片炒春笋（牛肉炒春笋的做法）
1 将牛肉切丝，加料酒、盐、葱、姜、生抽、淀粉拌匀，腌制2小时，春笋切丝
2 热油锅，加入葱、姜炒香，加入牛肉丝翻炒
3 炒至牛肉变色，加入笋丝翻炒
4加入料酒翻炒片刻
5出锅
牛肉炒春笋的做法视频< p>工具/原料牛肉（180粒）
竹笋（8粒）
玉米油适量
淀粉适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量
红辣椒适量
尖椒适量
葱花适量
做法/步骤
1/10
准备所需材料
2/10
牛肉切片，加料酒、淀粉、少许盐腌制10分钟左右
3 /10
将红辣椒、辣椒切丝放入盘中待用
4/10
将笋切丝放入盘中备用
4/10
将竹笋切丝放入一盘待用
5 /10
锅中热油，爆香葱花，加入牛肉
6/10
牛肉煮熟后，加入青椒、红椒炒香
7/10
加入生抽、鸡精、盐
8/10
加入笋炒2分钟
9/10
倒入少量水煮约3分钟
10/10
出锅即可食用
竹笋炒牛肉的家常做法秋笋烤牛肉的做法
主料：牛肉800克
主料：秋笋200克
调料：盐15克鸡精,料酒2克、味精25克、生姜2克、辣椒（红、尖、干）10克、西洋菜15克、花椒20克、花椒2克、香油2克、植物油5克、各25克适量
2
制备方法
1．将牛肋肉放入锅中，加入水、姜、葱，大火烧开；
2.除去所有血迹并将其捞出。然后换刀；
3.将秋笋用水冲洗干净，除去杂质；
4.锅置火上，加入油、西洋菜、辣椒，炒至油变红。香味;
5.加入姜、葱，拌入鲜汤，煮至出味，去渣；
6.加入牛肉调味料，转小火煮至牛肉70%软时，加入秋笋；
7.待牛肉煮熟，入味后即可上桌。
春笋可以和牛肉一起炒吗？Step 1
将牛肉切成块，放入水中煮至泡沫。这一步会让牛肉变得非常新鲜。我一般不加料酒，但是大家可以根据自己买的牛肉的实际情况酌情添加。
第二步
我用的是冷冻竹笋，直接解冻，撕成小块，沥干水，捞起备用。牛肉煮至血沫沸腾后，捞起用清水洗净，将表面残留的血沫清洗干净。生姜切片，八角约3颗。根据个人口味添加胡椒粉。将大葱切成段。
第三步
锅里加入油。油烧热后，加入八角、花椒、葱白段、姜片炒香。这一步要注意油温不要太高，否则味道会苦。 。
第4步
待香气散出后，加入刚才准备的牛肉块，继续炒。Ø 炒。炒香后加入两汤匙豆瓣酱。火不宜太高，否则豆瓣酱会熟。糊状物会影响成品的味道和颜色。
第五步
锅中用中火将油煎至红色，然后进行下一步。
第6步
加入老抽继续翻炒。翻炒均匀，然后加水，转大火。
第七步
加入准备好的火锅底料、鸡精、糖、白胡椒、五香粉、盐。 （这一步我不会加太多盐，如果一次加太多，收水后可能会咸）
第8步
加入竹笋。如果上一步的水加得不够的话，这时候可以多加一些，盖住笋子，然后加入干辣椒段。
第9步
盖上锅盖，中火煮至牛肉变软，然后转大火收水。你可以此时尝一下味道，如果不够味，再加点盐。
第10步
根据自己喜好控制吸水程度
春笋炒牛肉的家常小窍门第1步< /p>
准备材料： 1、牛肉切片，加入生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、盐少量、淀粉1勺、姜丝和适量少许油腌制。 2、竹笋切片，用水浸泡十分钟。竹笋是从超市买的，是有包装带的那种，不是新鲜的。超市里包装的没必要去掉涩味。方便^_^ 3.准备大蒜。 4.小米椒切碎。
第2步锅中热油，加入大蒜和小米椒。
第三步：加入笋炒，加适量水，炒至熟。
第4步然后加入牛肉，放入锅中煮oo 拍摄三分钟。这时加盐、适量胡椒粉、适量生抽、一勺油调味。您还可以添加一些生抽。炒至入味即可食用^_^
春笋焖牛肉食谱材料：
牛肉半斤，春笋四根笋，葱、姜、蒜适量，老抽、盐、料酒适量，面条一份，蔬菜一份。
方法：
1.春笋去皮切丝，葱、姜、蒜切末。
2.将牛肉洗净并切丝。
3.锅中加入油，爆香葱、姜、蒜爆香，加入牛肉炒香，加入料酒、老抽和盐炒香。
4.锅中加水烧开，加入春笋，小火煮三十至四十分钟至牛肉嫩了，春笋牛肉汤就做好了。
5.水烧开后，加入乌冬面和洗净的蔬菜，煮熟后放入碗中，淋上春笋和牛肉汤。
牛肉可以和春笋一起炒吗？原料
牛肉200克
春笋260克
胡萝卜0.5个< /p>
- 调味料-
食用油适量
盐少许
葱1根
生姜1片
鸡精适量
步骤
1竹笋去皮洗净，牛肉碗中加入少许生粉和油腌制。
2 将洗净的竹笋切成细条，放入碗中，用水浸泡一会儿。
3.锅中倒入适量水，将笋丝倒入锅中，大火煮沸，焯水。焯水后捞出沥干水备用。
4P将葱、姜、胡萝卜洗净，用刀切成细条备用。
5锅中倒入适量食用油。当油热时，加入牛肉并翻炒。当牛肉熟到70%左右时，取出备用。
6锅中倒入油烧热，加入葱丝、姜丝、胡萝卜丝炒香，然后将竹笋倒入锅中快速翻炒。
7 将牛肉倒入锅中再次快速翻炒，然后加入盐和鸡精调味。
8 炒匀后，牛肉和笋就做好了。装盘。
春笋烤牛肉综合食谱1.将牛肉切成大块，用水泡去血水备用。竹笋也泡在水里。洗净后，切成1厘米长的段，备用。
2.炒菜时比平时多加一点油。加入牛肉和各种调料炒至出油牛肉是油炸的。煎完后，你会发现有大量的油。锅里的牛肉就少了很多。
3.然后根据自己的口味加入糖、料酒、老抽、豆瓣酱的量。炒匀，加水，一定要一次加足，然后小火煮3小时。
4.炖一个半小时后，就可以加入竹笋了，然后继续炖，直到牛肉软了，水量合适了，就可以装盘了。
如何用春笋炒出美味的牛肉1.准备材料：牛小腿250克、酸笋100克、韭菜4根、姜1小片、辣椒油1小盘。
2.将牛肉切成薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油和3滴花椒油，拌匀腌制20分钟备用；生姜切片，韭菜切段备用。
3.热吨锅中加入适量花生油。
4.油热后，加入腌制好的牛肉翻炒至变色。
5.然后加入酸笋和辣椒油翻炒。
6.最后翻炒后，加入葱，翻炒几下即可食用。
牛肉炒春笋的做法牛肉泡软，沥干水分，切小块
第2步
锅中倒入水，加水煮酒，将牛肉放入冷水中，打开盖子，用大火煮沸浮沫，捞出用温水洗净
第3步
锅中加入热水，加入牛肉、八角、香叶、葱、姜片
第4步
加入料酒、生抽、老抽、糖，煮滚，然后转小火炖牛肉至嫩
步骤5
牛肉煮熟后，将春笋切成滚刀块放入
步骤6
继续煮春竹笋撒上枸杞和盐调味
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