牛肉可以和笋尖一起炒吗？

材料

牛肉300克，笋尖200克，八角2个，姜一块，料酒适量，盐适量，郫县豆瓣酱2勺< /p>

步骤

步骤1

将牛肉清洗干净，切成小块。

第二步

将笋尖洗净备用。

第三步

锅中倒入适量油，加入姜、八角、花椒，炒香，然后加入牛肉

步骤4

加入郫县豆瓣酱、盐和葱。

第五步

放入砂锅中，小火煮1小时，加入笋尖，再煮30分钟即可食用。

笋尖炖牛肉的做法

一般用笋尖比较好，比较脆嫩

笋尖炒牛肉的做法

将去皮的笋切片，将笋放入b中焯水过油水去腥味，大火煮约2到3分钟，捞出晾凉

第2步

牛肉切丝，撒少许盐，加入二锅头，蒜和姜切丝，腌10分钟左右。

第四步

油锅烧热，将腌制好的牛肉煸炒。当差不多变色时，加入笋片，加盐、糖和酱油。等到差不多熟了再切。好青椒，最后加味精，盛盘

牛肉炒笋尖图片

第1步

将牛肉切块煮开将其放入水中以产生泡沫。这一步，牛肉如果很新鲜的话，我一般是不加料酒的，但是大家可以根据自己买的牛肉的实际情况酌情添加。

第二步

我用的是冷冻竹笋，直接解冻，撕成小块，沥干水，捞起备用。牛肉煮熟后去血水煮沸后捞起用清水冲洗干净表面残留的血沫。生姜切片，八角约3颗。根据个人口味添加胡椒粉。将大葱切成段。

第三步

锅里加入油。油烧热后，加入八角、花椒、葱白段、姜片炒香。这一步要注意油温不要太高，否则味道会苦。 。

第四步

待香气散出后，加入刚才准备好的牛肉块，继续翻炒。炒香后加入两汤匙豆瓣酱。火不宜太高，否则豆瓣酱会熟。糊状物会影响成品的味道和颜色。

第五步

锅中用中火将油煎至红色，然后进行下一步。

第6步

加入老抽继续翻炒。翻炒均匀，然后加水，大火烧开h 热量。

第七步

加入准备好的火锅底料、鸡精、糖、白胡椒、五香粉、盐。 （这一步我不会加太多盐，如果一次加太多，收水后可能会咸）

第8步

加入竹笋。如果上一步加的水不够，这时候可以再加一些，盖住笋，然后加入干辣椒段。

第9步

盖上锅盖，中火煮至牛肉变软，然后转大火收水。这个时候可以尝一下味道，如果不够味就再加点盐。

第10步

根据自己喜好控制吸水程度

牛肉可以和笋尖一起炒吗？怎么炒呢？

主料

牛肉200克

竹笋260克

胡萝卜0.5根

-调料-

食用油适量

盐少许

葱1根

1姜一块

鸡精适量

步骤

1 笋去皮洗净，加入少许生粉和油放入牛肉碗中腌制。

2 将洗净的竹笋切成细条，放入碗中，用水浸泡一会儿。

3.锅中倒入适量水，将笋丝倒入锅中，大火煮沸，焯水。焯水后捞出沥干水备用。

4洋葱、姜、胡萝卜摘洗干净，用刀切成细条备用。

5锅中倒入适量食用油。当油热时，加入牛肉并翻炒。当牛肉熟到70%左右时，取出备用。

6锅中倒入油烧热，加入葱丝、姜丝、胡萝卜丝炒香，然后将竹笋倒入锅中快速翻炒。

7 将牛肉倒入锅中，再次快速翻炒，然后加入盐和鸡精调味。

8 炒匀后，牛肉和笋就做好了。装盘。

牛肉可以和笋炒吗？

炒淡牛肉丝的方法如下：

1．首先我们选一块牛肉，最好是牛里脊肉，泡在水里，加一点料酒或者几滴柠檬汁，可以去除腥味。

2.将牛肉中的血水洗净擦干，牛肉切丝加少许淀粉（使牛肉口感更嫩），加少许糖、蚝油、香油调匀备用。停留约 10 分钟。

3.将葱切丝，锅中热油，加入葱丝。炒香后，加入腌制好的牛肉丝、少许盐和生抽。

牛肉可以和笋尖一起炒吗？

用料：牛肉300克，小笋200克，红辣椒2个，青椒1克姜、蒜、淀粉、黄酒、盐、油、鸡精适量、蚝油适量。

第一步，准备小笋

第二步，将小笋斜切，焯水

第三步，倒入冷水中备用

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第四步：牛肉逆纹切片

第五步：青红椒斜切，姜切丝，蒜切小片切块，将牛肉与淀粉和油混合

第6步：在锅中加热油。油到70%热时，将小牛肉快速炒至变色。

第七步：变色后盛入碗中备用

第八步：锅里留油，加入青椒、红辣椒、大蒜、姜丝炒至生。

第九步：加入竹笋炒至熟，加盐，鸡精油调味

第十步：加入牛肉炒匀，加入米酒，迅速起锅，以免过焦煮牛肉

第11步：出锅装盘，开吃吧。

牛肉可以和笋炒吗？

原料

牛肉200克

笋260克

胡萝卜0.5个

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- 调味料-

食用油适量

盐少许

葱1根

1生姜一块

鸡精适量

步骤

1 笋去皮洗净，牛肉碗中加入少许生粉和油腌制。

2 将洗净的竹笋切成细条，放入碗中，用水浸泡一会儿。

3.锅中倒入适量水，将笋丝倒入锅中，大火煮沸，焯水。焯水后捞出沥干水备用。

4洋葱、姜、胡萝卜摘洗干净，用刀切成细条备用。

5锅中倒入适量食用油。当油我热了，加入牛肉，翻炒。当牛肉熟到70%左右时，取出备用。

6锅中倒入油烧热，加入葱丝、姜丝、胡萝卜丝炒香，然后将竹笋倒入锅中快速翻炒。

7 将牛肉倒入锅中再次快速翻炒，然后加入盐和鸡精调味。

8 炒匀后，牛肉和笋就做好了。装盘。

竹笋和牛肉可以一起吃吗？

原料

牛肉香波500克

小笋400克

大蒜单独两个

花椒适量

豆瓣酱一小勺

小包麻辣火锅底料一小块

小辣椒4支

老抽一小勺

生抽适量

老姜1小块< /p>

制作方法

1.首先处理小笋。买来的水煮一下小笋在沸水中煮两分钟，然后用冷水浸泡。在此过程中可以换一次或两次水。这样做出来的竹笋没有苦味。

2.这次买的牛肉是叫洗发水的牛肉块。这肉很嫩，我个人觉得比牛腩好吃。先把牛肉煮开，煮到五层熟后取出，等不热了再切。

3.将煮熟的牛肉切块，生姜切片，蒜拍碎放在一起。

4.锅中烧热油，加入一小勺花椒炒香。立即加入牛肉、生姜和大蒜，炒至牛油开始闻到烧焦的味道。

5.加入一小勺豆瓣酱炒香，然后加入一小块麻辣香锅底料炒香，炒出红油，加入一小勺老抽。

6.广告d 加一点开水，转入高压锅，这里我用的是100kpa的锅，蒸好后转小火20分钟。

7.将耙好的牛肉和汤倒入炒锅或砂锅中，加入笋片，小火煮10分钟，大火收汁。

8.如果喜欢汤多的话可以多留一些（这个拌面拌面很好吃），最后加入青椒，加2勺生抽翻炒均匀。