笋干可以用来炖牛肉吗？

材料

牛胸肉或排骨牛肉2斤，笋干1把。

调料：

A：八角2个、花椒2粒、干辣椒段1小把、姜1把、2小片（用刀压扁）

B：郫县豆瓣1汤匙料酒30毫升酱油1汤匙白糖少许

制作方法

1.笋干提前1天用温水泡软，斜切段放入沸水中煮约半小时，捞出再用清水冲洗半小时

2 。牛肉放入水中煮至流血，捞出切块

3。炒锅中倒入适量油烧热，加入牛肉炒2分钟，然后加入豆瓣酱炒均匀

4。豆瓣酱炒均匀后，加入调味料一起翻炒，然后依次加入调味加入B炒香

5。将煎好的牛肉倒入高压锅中，然后倒入1杯水，然后将沥干的笋倒在牛肉上面，并盖上高压锅的空气。中火煮至空气逸出，然后转小火继续煮40分钟即可关火。

准备建议

1.由于笋干非常干硬，所以烹调前一天最好用温水浸泡。浸泡后，必须再次煮沸并冲洗。如果再用，这样做出来的菜肴会软嫩，不会像嚼草一样干。

2.笋干富含粗纤维，应该是健康的绿色食品！

3.如果家里没有料酒，也可以用花雕或者米酒代替。主要作用是去除腥味。

4.用高压锅煮饭的速度非常快。如果你不用高压锅，大约需要2个小时，将肉和竹笋炖至非常软！

笋干牛肉的制作技巧

牛肉性热，笋性寒。两者只是中性、无毒。

至于苦味，可能是因为你直接煮笋干，没有提前浸泡！

笋干可以和牛肉一起炖吗？做法

笋干泡软，腌牛肉丝，大火炒。笋干泡软

笋干可以炖牛肉吗？

笋干炖牛肉可以吃吗？笋干牛肉怎么做？将牛肉放入冷水中，加入花椒、料酒、葱、姜。用大火煮沸，撇去血水。将牛肉取出，换成小块的香料。用温水浸泡30分钟。沥干水，将姜片放入锅中。搅拌- 温火炒一会儿，加入牛肉炒至水干，加入花椒，小火炒香豆瓣酱，然后加入辣椒面炒至油变红，加入冰糖、生抽和牛肉一起炒，加水没过牛肉，加入葱。用大火煮沸，然后转中小火，将牛肉煮半小时。将提前一天泡好的笋干切成小块，焯水10分钟。将它们放入牛肉汤锅中，煮半小时。最后加盐调味，煮10分钟。出锅，撒上葱花和香菜提味

笋干炖牛肉好吃吗？

笋干提前泡一天，换几次水，并用手撕成条。

第二步

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先将牛肉放入沸水中煮一下，撇去浮沫，并舀出备用。

第三步

空间

将西红柿用开水烫一下，去皮，切成方块。

第4步

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将土豆和胡萝卜切成方块

第5步

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1.先将牛肉放入油锅中翻炒，然后加入料酒、白醋、姜葱，翻炒均匀，继续加入西红柿翻炒，加入热水、笋干，焖熟一个多小时。 2、牛肉炖好后，加入土豆、胡萝卜块、老抽、盐继续炖。 3、土豆和胡萝卜炖好后，收汤出锅。

笋干可以用来炖牛肉吗？

红烧牛肉可以用春笋、冬笋、芽笋、笋干一起煮

笋干可以用来炖牛肉吗？炖牛肉？

通常炖牛肉是配萝卜、土豆、西红柿，随便你选的。然而，这些方法均不o 使牛肉汤鲜嫩、去油腻，而不是使牛肉汤味道更浓、更浓郁。受如何准备乡村宴会的启发，有一种食材与炖牛肉搭配时味道最为出色。这道菜的原料是红薯。方法和步骤如下：

第一步，将牛腩切成块，浸泡2小时，然后焯水，捞出沥干。

第二步，将牛肉与葱、姜炒香，加入甜酒酿去腥提香，加入开水，小火煮一个小时。

第三步，红薯去皮，切块。将它们放入油锅中炸至深棕色，取出并沥干水分。

第四步，将炸好的红薯块放入炖锅中，调节咸度，关火焖5分钟，加入黑胡椒提香，饰以切碎的青鬼盛出，放入盆中即可食用。

如何做美味的笋干炖牛肉

将笋干​​泡在水里一天，期间换几次水。将牛肉洗净。将牛肉和竹笋切成小块。准备好姜、洋葱、蒜末。 2、锅中放入油，中火烧热，加入牛肉块翻炒。一开始会有很多气泡，炒完后水就消失了。你需要用更多的油来煎牛肉。期间加入冰糖、花椒、八角。 、月桂叶、肉桂、肉桂和小茴香。牛肉炒香后，加入豆瓣酱。继续翻炒，加入笋干，然后加入生抽、老抽、料酒，最后加入胡椒粉和五香粉。倒入热水，小火煮约30分钟。 3.将面条煮沸，倒入牛肉干和竹笋。可以加辣椒油、鸡精等根据自己的口味添加alt和葱，这样味道会更好。 4 提示：

1.因为是做炒饭，所以油需要多一些。煎牛肉块的时候，有点类似于炸牛肉块。

2.做臊子时不需要加鸡精和盐。吃面条的时候直接加就可以了。 5 绵阳米粉是绵阳人最喜欢的早餐。绵阳米粉的咸味菜肴中，有一种是用熏笋干制作的。它具有独特的香气，用来制作咸味菜肴更是美味。其实，在绵阳的米粉店里，他们通常称之为牛肉笋。但如果我把标题叫做牛肉笋酱，感觉有点重复，所以我稍微改一下。 6 绵阳米粉已有1800多年的历史。相传，三国时期，蜀主刘章在府东山城（今四川绵阳）结识了初入四川的刘备。an），刘备早就听说四川人擅长烹饪，就提出要尝尝当地的美食。刘章道：“听说这山里有一户人家，他的妻子擅长做饭，是祖辈传下来的，把米磨成浆，做成丝，辅以自制的鸡肉、鱼肉等食材。”沸水煮后即可食用，汤味鲜美，名扬百里。于是刘章命手下把家庭主妇叫上山来煮这道美味佳肴。还没上桌，刘备和众将就闻到了一股辛辣的味道。不一会儿我就吃完了所有东西。吃完饭后，刘备顿时精神抖擞，麾下众将也都精神抖擞。举目望去，水肥米充足，牧民笛声不绝。刘备不禁抚摸着自己的手掌，感叹道：“多么丰富啊，今天的欢乐真可口啊！”后来四川人赶来编辑模仿它。在绵阳，大街小巷里，街道两旁的米粉店都散发着香味。

笋干可以和牛肉一起炖吗？视频

笋干炖牛肉主料：牛肉、笋干。 /p>

1.先将干笋泡软，然后洗净，然后放入锅中加水煮沸，捞出再洗净。最后切成小块备用；将牛肉洗净，放入沸水中，沥干。切成小块;将姜、辣椒切成小块备用；

2.锅中烧热油，放入姜、八角炒香，然后加入切好的牛肉；

3.待牛肉稍熟变色时，加入笋干和酸辣椒翻炒；

4、锅中加入盐和酱油，搅拌均匀，盖上锅盖煮一会儿。然后取出来放入电饭锅里面；

5.最后炖。