1. “一日五餐法”对于膳食安排来说比较合适：即每天吃5次。五餐的比例为早餐占全天总量的20%，上午加餐占10%，午餐占30%，下午加餐占10%，晚餐占30%。

2.膳食的组成。每日食谱配方是：适量蛋白质、少脂肪、高碳水化合物含量。三种主要营养素的比例应约为25:20:55。馒头、面条、米饭等主食以及土豆、燕麦、马铃薯等碳水化合物含量非常高，可以作为首选。蛋白质是肌肉生长最重要的营养来源。健美运动员应主要食用非脂或低脂食物，如脱脂牛奶、蛋白、鱼、去皮家禽、牛排等。维持人体正常生长所需但体内不能合成的脂肪酸称为必需脂肪ty酸，主要存在于橄榄油、玉米油和大豆油中。适量摄入可以满足身体的需要，不会增加心血管疾病的风险。

3.多吃碱性食物。正常人的体液呈弱碱性。运动后，体内的糖、脂肪、蛋白质大量分解，产生乳酸、磷酸等酸性物质，使人感到肌肉、关节酸痛和精神疲劳。这时应多吃蔬菜、红薯、柑橘、苹果等碱性食物，保持体内酸碱度基本平衡，尽快消除运动带来的疲劳。除了蔬菜、水果等碱性食物外，还应补充多种必需的维生素，以补充新陈代谢和出汗过程中的损失。

一天八顿饭？

一日三餐，而非八餐

健康早餐：早餐食谱中可以选择的食物有：麦片面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或果汁，保证蛋白质和维生素的摄入

丰盛的午餐：午餐食物应避免碳水化合物类食物，如米饭、面条、面包和米饭等富含糖和淀粉的食物。甜食和其他食物会使人感到疲倦，难以集中精力工作。避免吃方便食品代替午餐，如方便面、西式快餐等，这些食物营养成分较低。建议多吃肉、鱼、蛋、豆制品等富含蛋白质和卵磷脂的食物。因为这类食物中的优质高蛋白可以增加血液中的酪氨酸，保持头脑敏锐，对理解和记忆功能起到重要作用。

晚餐清淡：

晚餐应该清淡。注意选择低脂肪、易消化的食物，注意不要食用非常。如果晚餐营养摄入过多，无法消耗的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐的最佳选择：面条、稀饭、鲜玉米、豆类、素包子、配菜、水果拼盘。偶尔用餐时喝一小杯葡萄酒或红酒也很好。