我不知道你说的豆腐和肉丸是什么。我们这里有好几种，一种是水豆腐丸，一种是炸豆腐丸，还有一种是豆腐肉丸。 。水豆腐丸是最难做、最难煮的。手要轻柔，不然豆腐会碎。煎的时候也需要注意。炸豆腐很简单。只要在炸好的豆腐上撕开一个小口，把肉馅放进去就可以了。 至于和肉一起揉成团的丸子，豆腐比普通的硬。你可以把它捣碎，然后和肉一起揉成球。 ，调一下口味就可以了！

幸福生活一点通介绍羊蝎子汤白不黑的秘诀。有一种调料是不能加的。如果加了，汤就会变黑。寻找答案

去网上查一下：羊蝎子白汤的做法不发黑的小窍门。应该有。我看《幸福生活》的时候，只需要记下菜名，然后在网上查找《幸福生活一点》就可以了。

2015年10月26日 如何炒萝卜丸子，幸福生活

炒萝卜丸子
材料：

白萝卜800克

面粉300克

鸡蛋2个

生姜30克

大葱50克

十三香6克（根据自己口味换成黑胡椒）< br>
盐10克

配方方法：
1．白萝卜洗净去皮，刨成细条，加少许盐，用手揉搓，放置一会儿（萝卜变软，但水不要倒掉）
2.将萝卜丝、葱花、姜花、鸡蛋、面粉和十三种香料混合均匀，形成浓稠的面糊备用
3.锅中倒入油，烧热至60%时，用勺子将萝卜糊舀出放入油锅中，直至肉丸浮至金黄色。取出并沥干

快乐生活2015烧烤 我想知道韩式烧烤的正宗做法。主要是牛肉的做法

韩国烤肉的正宗做法
菜谱介绍 现在很多人都喜欢吃韩国菜，尤其是烤肉。他们在店里边烤边吃。其实，你也可以用简单的烹饪方法，把烧烤搬到家里。在家吃，味道完全不会受到影响，这也是韩国家庭常见的吃法
食材
牛肉200克，半个洋葱，半个葱，2-3个蘑菇，酱油、蒜末、姜汁、白胡椒、香油、糖
做法
1.将牛肉片洗净，沥干血水；将泡好的蘑菇和洋葱切成宽条，洋葱切成斜片。
2。在牛肉片和蔬菜中加入酱油、蒜末、姜汁、胡椒粉、糖、香油、白芝麻调味，拌匀，腌10分钟吸味。
3.将锅烧热，加入调味好的牛肉片和蔬菜，用大火翻炒即可食用。
提示
1。炒的时候锅里不要放油。最好分批少量煎，以免火力不足，牛肉出水后不香。
2。韩式烧烤使用特制的铜锅，将牛肉片放在铜锅上烤。在家做饭时，用炒代替烤更方便。

快乐生活一通如何做出美味的牛筋肉

果酒焖牛筋
材料牛筋、梅酒、姜、葱、胡萝卜、洋葱、生抽、盐、糖< br>
做法：1.牛筋切小块，姜水炒
2.油爆香姜、葱、洋葱，闻香味后加入胡萝卜
3.梅酒一碗（刚泡的时候是红色的，时间长了就变成金黄色）
4．将所有材料和调味料放入
5中。记者会后锅开大火，转小火煮30分钟至牛筋熟

意式炖牛筋
材料

带骨牛筋3LB< br>
一杯面粉，

盐，胡椒粉，

橄榄油

洋葱2个切碎2个胡萝卜，

去皮切碎2个胡萝卜，

芹菜3根，切碎（芹菜有一些老筋从后面突出，最好用刨子削掉一点）

蒜瓣6颗，切碎，

鼠尾草根1根，取叶切碎，

番茄酱1罐，

红酒醋1/4杯（有助于肉质嫩而不酸）

1杯红酒，

鸡汤，一罐，

白蘑菇，切成两半，

欧芹，切碎，欧芹

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做法 - 牛筋两面撒上盐和黑胡椒，拍上面粉，

- 锅烧热，倒入油，烧热，加入牛筋，煎至两面金黄侧面，取出

-在同一个锅里，加入洋葱，胡萝卜，芹菜，炒软，

-加入大蒜，鼠尾草，炒香，

-加入番茄酱，红酒醋，白葡萄酒，鸡汤，刮去锅底的焦渣，同时煮沸，

-加入牛筋，转小火，煮2-3小时，直至肉很嫩。使用较厚的铁锅，时间较短。

- 倒入白蘑菇和欧芹，再煮10分钟。

-吃的时候多撒一点切碎的欧芹。 ，胡椒粉，淋上橄榄油

配以玉米泥，将鸡汤煮沸，边加入鸡汤边搅拌玉米面，加入一些Fontina奶酪、盐和胡椒。

配脆蒜蓉面包，将面包烤脆，切碎蒜，擦在面包上，淋上橄榄油，

可乐酱红烧牛筋
用料

牛筋600克，大葱3根，30克姜片、市售红烧包1包、酱油60㏄、甜面酱2汤匙、料酒50㏄、可乐1罐、水1500㏄

方法一。将牛筋放入沸水中焯一下；葱切段拍散；生姜切片备用。
2。将所有调味料放入锅中，与葱、姜、牛筋一起用大火煮沸，然后转小火煮约3小时至卤汁收干。食用前切片。

港式红烧牛筋


用料

牛筋3斤，大葱130克，姜片20克，绍兴70cc料酒、香油30克、葱花少许、腌料：1000cc、水800cc、冰糖400克、八角5克、香叶5克、草果10克、沙姜10克、甘草15克、桂皮15克
< br>方法一、将牛筋放入沸水中煮去血水，然后冲洗干净水约20分钟；将大葱切成段（白色和绿色）并放在一边。
2。将所有红烧材料放入锅中，中小火煮约10分钟。然后加入步骤1的牛筋、葱片和姜片，继续煮约30分钟。然后关火，加入绍兴酒浸泡15分钟左右。 ，取出等凉，切片，放在盘子里。最后倒入香油和葱花。

红油牛筋
用料

牛筋1块、姜2片、葱1根、料酒1汤匙、八角1个、川菜1茶匙花椒粒、肉桂1片、丁香2粒、香叶2片、熟白芝麻适量、花生适量、香菜适量

酱料：白盐水半杯、料2汤匙酱油（配方见光鸟大师链接）、盐适量适量，香油2茶匙，花椒油2茶匙，自制红油2汤匙

做法1.牛筋洗净，放入高压锅加水盖过，加入葱，姜，料酒、八角、花椒、肉桂、丁香、月桂叶。盖上大火煮至空气粘稠，然后改中小火煮20-25分钟后关火。放气后取出，放凉，盖上保鲜膜，冷藏至完全冷。红烧牛肉的水要留不到半杯（这是白盐水）
2。将冷却的牛筋切成薄片，放入碗中。
3。将花生放入平底锅中，中低火烤至香味，约5分钟。在此过程中要小心搅拌它们。冷却后，放入厚塑料食品袋中，用擀面杖将其碾成碎花生。将香菜洗净沥干备用。
4。加入复合酱油、香油、花椒油l 加入白盐水并调匀。有需要的话加一点盐，倒在牛筋片上，淋上2汤匙红油，撒上熟白芝麻、花生碎和香菜。