适合1岁宝宝


食谱成分：


成分：冬瓜50克，冬笋各10克，水煮冬菇，香菇


调料：植物油，料酒，生抽，香菇汤、香油、白糖、水淀粉各少许


制作方法：


1.热油锅，加入切碎的冬菇和冬笋。加入蘑菇碎、料酒、生抽、白糖和蘑菇汤。煮沸后，用水淀粉勾芡，冷却成馅；


2.将冬瓜洗净，在果肉较厚的地方挖出一个圆柱形，焯水后抹上香油，填入坑内，装盘蒸10分钟。


食材


食材：冬瓜50克，炼乳10克，熟火腿5克，10个0克库存。


调料：水淀粉、香油少许。


制备方法


1.冬瓜去皮，洗净，切成小球。 、放入肉汤中煮，取出；将煮熟的火腿切碎；


2.另取一锅，倒入高汤，加入炼乳，煮沸，用水淀粉勾芡，倒入冬瓜丸子，淋上香油，撒上火腿末。

如何在家做菠菜蛋花汤？

材料：

菠菜半斤、鸡蛋2个、西红柿1个、油盐适量、香油1汤匙、姜1片、白胡椒粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙鸡精、水淀粉适量。

菠菜蛋花汤的家庭式制作步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，将西红柿的蒂切掉，然后将西红柿切成片。 。

2.把黄色的老叶子去掉菠菜，将菠菜洗净，沥干水。将水加入锅中并煮沸。加一点盐。先加入菠菜茎。颜色变成深绿色后，加入菠菜叶。这样菠菜叶和茎就会同时煮熟，而且菠菜叶不会焯水时，在水中加一点盐，可以让菠菜显得更绿。

3.菠菜取出后，迅速放入冷水中冷却，捞出沥干水分，然后将菠菜切成段备用。焯水的菠菜需要过冷水，这样菠菜的颜色才不会变黄。菠菜焯水。菠菜在沸水中焯时，并不分解草酸，而是将其溶解、稀释。然后将焯烫过的菠菜放入冷水中冷却，菠菜中的草酸含量就会大大降低。因此，在制作菠菜菜肴时，首先要做好这一步，这样不仅可以去除AST菠菜的营养成分不会损失太多，同时也大大减少了草酸的不良影响。这里有一些烹饪菠菜的技巧。

4.锅中加入少许油并加热。油不要太多，一点点就够了，油太多汤会感觉油腻。加入姜末，炒香。加入番茄块并翻炒。炒西红柿，直到水出来。

5.加适量水，水烧开，煮几分钟，然后加入菠菜段，加盐、鸡精、白胡椒粉，搅拌均匀，倒入适量水淀粉勾芡。制作米汤汁，将汤煮沸，撇去浮沫，勾芡，使汤汁稍稠即可。这样熬出来的汤味道好极了。米汤汁又叫：玻璃汁、稀汁、肉汁。最稀的一种汁，让汤稍微浓一点。

6.汤沸腾后，关火，让汤保持微开，绕圈倒入蛋液，继续小火加热，直到蛋液凝固，关火，让鸡蛋在蛋液中。大块的状态，如果搅拌的话，就会变成蛋花。根据自己口味调整，倒入香油，搅拌均匀。