自制烧烤牛肉干的制作方法（烧烤牛肉干的制作方法）

2025-01-14 行程规划

烤牛肉干的制作方法

烤牛肉干的烤箱温度为180度，时间为30至50分钟。做法：将牛肉清洗干净，用水浸泡半小时左右，主要是去血水，然后再次洗净；将牛肉条顺着纹路切成食指那么粗的条，蒜瓣压扁；将牛肉条、蒜瓣、生姜等所有调料放入容器中，用手抓匀；盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏5小时左右。

牛肉腌制好后，从汤中取出，平铺在锡纸上，表面刷上一层薄薄的油；放入预热好的烤箱，上下火180度，烤25分钟，取出翻面，再放入烤箱烤15分钟，至牛肉干即可。

如何制作烤牛肉干？

烤盘上铺上一层锡纸，上面放上烧烤网。将腌制好的面放入把切片放在上面，这样烧烤过程中流出的油就会倒在锡纸上，也更容易清洗。

将烤箱调至170度，烤30分钟。烘烤过程中要来回翻动，防止温度过高烧焦。当牛肉表面干爽不油腻的时候，就差不多熟了。

将烤好的牛肉取出，冷却后切成自己喜欢的形状。烤出来的牛肉不会干、没有木味，而且非常美味。

五香牛肉干就可以烘烤了。喜欢牛肉的朋友可以尝试制作一下，收藏起来。如果有一天你想吃它，你可以在家做。

牛肉干怎么烤

可以煮吗

烤牛肉干的烤箱温度80度，时间30到50分钟。

做法：将牛肉清洗干净，用水浸泡半小时左右，主要是去血水，然后再次洗净；将其切成牛肉条顺着纹理，将蒜瓣压扁，与食指一样粗；将条、蒜瓣、生姜及所有调料放入容器中，用手抓匀；盖上保鲜膜并冷藏约5小时。牛肉腌好后，从汤中取出，平铺在锡纸上，表面刷上一层薄薄的油；放入预热好的烤箱，80度烤25分钟，然后取出翻面。放入烤箱再烤 15 分钟，直至牛肉变干。

烤干牛肉做牛肉饼

如何腌制烤牛肉

所需材料：牛肉2斤，洋葱1个，鸡蛋1个，色拉油2-3汤匙，韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒1茶匙、孜然粉2茶匙、糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香香料1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙、

< p>制作步骤：

1.烤牛肉所用的牛肉通常是牛的上脑、肋骨、里脊肉等部位。肉质细嫩，味道鲜美。

2.将牛肉切成薄而均匀的片。牛肉吃起来不嫩，牛肉的切法也很有讲究。牛肉的纤维组织较粗，结缔组织较致密，所以应横切，剪掉长纤维，不要沿纤维组织切，这样牛肉就不会嚼烂。首先找到牛肉的纹理，然后用刀垂直于肉粒的纹理切割。它是用顶刀沿着牛肉的纹理切开的。

3.将洋葱切成丝。

4.将切好的牛肉放入盆中，加入洋葱丝、韩式辣椒酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、糖半汤匙。、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、半汤匙红烧酱油。

5.戴上一次性手套，用手均匀地抓握牛肉和调味料。牛肉变得粘稠，调味料完全融入牛肉中。倒入色拉油，抓匀，锁住牛肉。水分。盖上保鲜膜，腌制半小时至1小时。

6.时间到后，将牛肉和洋葱放入烤盘中，摊开来烤牛肉。

如何制作美味的烤干牛肉

原料：1磅牛肉、1个中甜梨、1个洋葱、8个蘑菇、1个生菜

步骤：

p>< p>1。【第一步：准备腌制的牛肉酱】甜梨去皮切块，葱、姜、蒜切小块，放入料理机中；将洋葱切丝后，切成两半，将洋葱放入食品加工机中，与之前的配料混合，直至成为浆状；炒肉时，另一半洋葱可以留在锅里；广告d 酱油、料酒、香油、花椒、辣椒粉、芝麻等调味料。

2. 【第二步：腌牛肉】将牛肉切成2-3厘米宽的片；将牛肉放入腌料中，盖上保鲜膜，放入冰箱，腌制一半。它可以是 24 小时到 24 小时之间的任何时间。保存的时间越长，就越美味！

3. 【第三步：烧烤】中高火，加入一汤匙油。当锅热至 70% 至 80% 时，加入牛肉煎至一侧变色。翻面同时加入。蘑菇和洋葱；待牛肉两面变色后关火；

如何让干烤牛肉变得嫩

准备材料：

16盎司上等牛腩，切成一口大小小块

橄榄油1/2汤匙（8克）

调味料：

红糖1/2汤匙（6克）

< p >1 茶匙粗盐

1 茶匙黑胡椒

1 茶匙辣椒粉

1/4 茶匙大蒜粉

1/4茶匙洋葱粉

酱汁：

1 1/2汤匙（21克）黄油

1/4茶匙大蒜粉

1/4 红辣椒片

1/4 茶匙欧芹片

步骤：

1.将牛肉块与橄榄油一起搅拌。将红糖和其他调味料混合，将牛肉块裹上调味料备用。

2.将空气炸锅设置为 400°F 并预热空气炸锅 5 分钟。

3.然后将牛肉块放入煎篮中，将空气炸锅设置为 400°F 4-6 分钟，直至达到您想要的熟度。

4.煮牛肉块的同时，将黄油放入锅中，将黄油融化，加入大量蒜粉、辣椒粉和香菜。

5.将牛肉块从锅中取出，淋上酱汁即可食用。

熟牛肉干的制作方法

材料：牛里脊肉750克，洋葱50克，大喜达牛肉粉5毫升（炖菜用），生抽60毫升，老抽15毫升，冰糖粉（白）e糖）15ml，花椒约10粒，八角1粒，小茴香粉5-10ml（拌匀），大喜达牛肉粉5-10ml（拌匀），辣椒粉5-10ml（可选）（拌匀）

烹饪步骤

步骤1/7

将牛里脊肉清洗干净，顺着牛纹切成1厘米见方的条。

步骤2/7

将切好的牛肉放入锅中，然后加入5ml大喜达牛肉粉。

步骤3/7

锅中加入洋葱、生抽、老抽、花椒、八角。

步骤4/7

将调味料和牛肉搅拌均匀，盖上锅盖，用800瓦火将火锅加热。

步骤5/7

煮约15分钟后，打开锅盖，炒牛肉。这时候牛肉里的水已经全部煮出来了！盖上锅盖，将火锅设置切换到 600 瓦继续加热。

步骤6/7

炖至汤汁基本收干（约60分钟），撒上5ml大喜达牛肉粉a加入孜然粉搅拌均匀。然后切换到300瓦的火锅设置，慢慢将牛肉烘干，大约30分钟。如果家里有微波炉，可以将拌有孜然粉和大喜达牛肉粉的牛肉条放入微波炉中，用大火加热干燥，大约需要10分钟！

步骤7/7

干燥后，从锅中取出，装盘即可享用！如果做的多的话，最好装在密封的盒子里！

烤牛肉干的制作方法

阿米食品自制牛肉干：

材料：白芝麻5克，孜然粒2克，料酒5克，料酒500克熟牛肉

1.红烧牛肉提前切成丁，放入盆中备用。准备料酒、鱼露、糖、黑胡椒、白芝麻、小茴香、辣椒粉。

2.锅中放入适量食用油，将油烧热，将熟牛肉块炒五分钟

3。当水分在t牛肉变少了，倒入少许料酒和鱼。搅拌均匀，然后加入糖，炒至糖融化

4。然后依次倒入辣椒粉、小茴香籽、白芝麻、黑胡椒粉，继续翻炒均匀，离火

5。离火倒在烤盘上，加入少许孜然粉

6。放入预热200度的烤箱，中层烤10分钟。记得烤箱温度高的时候烘烤。粘贴好，然后拿出来，自然冷却后再吃

如何让烤干牛肉好吃又嫩

如何腌制烤牛肉

所需材料：牛肉2斤，洋葱1个，鸡蛋1个，色拉油2-3汤匙，韩式辣酱2汤匙，姜粉1茶匙，黑胡椒1茶匙，孜然粉2茶匙，糖半汤匙，蚝油1汤匙，十三香香料1茶匙, 1汤匙料酒，半片lespoon红烧酱油，

步骤：

1.烤牛肉所用的牛肉一般选自牛的上脑、肋骨、里脊肉等部位。肉质细嫩，味道鲜美。

2.将牛肉切成薄而均匀的片。牛肉吃起来不嫩，牛肉的切法也很有讲究。牛肉的纤维组织较粗，结缔组织较致密，所以应横切，剪掉长纤维，不要沿纤维组织切，这样牛肉就不会嚼烂。首先找到牛肉的纹理，然后垂直于肉纹理切刀。它是用顶刀沿着牛肉的纹理切开的。

3.将洋葱切成丝。

4.将切好的牛肉放入盆中，加入洋葱丝、韩式辣椒酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、糖半汤匙。 , 蚝油1汤匙, 十三茶匙香料、料酒一汤匙、红烧酱油半汤匙。

6.时间到后，将牛肉和洋葱放入烤盘中，摊开来烤牛肉。

如何制作美味的烤牛肉干

自制牛肉干的制作步骤 1、将牛肉切成小块，放入锅中，用冷水煮沸。 2.水烧开后，取出牛肉。 3.锅中加入油。添加姜片以带出香气。 4 加入牛肉继续翻炒。 5 当牛肉变成深红色时，加入辣椒和蒜继续翻炒。 6 将糖、酱油、料酒和十三香加入锅中。煮沸后，将火调小o 小火慢炖。 7 水变少时，继续翻炒。 8 水没了后，不要急着出锅。翻炒片刻。 9 出锅了。现在的牛肉干还只是半成品。这时可以根据自己的口味添加咖喱粉、孜然粉等调味料

烤牛肉干的腌制方法

用料

牛肉500克（去筋膜）< /p> p>

烈酒15毫升

盐约12克

生姜3片

八角2个

1花椒一大撮

陈皮几丝

干海椒4到5个

茴香1撮

1香叶2片