菠萝炒牛肉的做法

步骤一、菠萝去皮去皮（可以买去皮的），对半切开，在淡盐水中浸泡几分钟，然后捞出沥干水分。然后切成小块放在一边。 2.将牛肉切成薄片。 3、牛肉切成薄片后，加入盐、糖、料酒、鸡精、生粉、花生油、姜蒜腌制十分钟左右。 4.锅中热油，加入葱炒香。 5、倒入腌制十分钟的牛肉。将一面煎至稍微变色，然后翻面煎另一面。这样牛肉就会嫩而不老。 6.加入菠萝，炒5-10分钟，出锅

菠萝菠萝炒牛肉视频

菠萝炒牛肉也叫菠萝甜酸肉排

菠萝炒牛肉的做法

1.你知道吗菠萝不仅是水果，还常常是菜肴中的主角？嗯，可以用它作为炖排骨、炒牛肉的调味品。

2.我是菠萝。我穿着黄绿色的“铠甲”，头是“爆炸头”。我最想成为水果之王，这样我就可以超越榴莲，成为下一个水果之王。我的防御力极高，攻击力也很强。我很好吃，又凉又好吃，怎么样，太棒了！我的香气最为浓郁，香气四溢，深入心肺。让我成为水果之王吧！

3.菠萝蜜，菠萝蜜。

牛肉炒菠菜的做法

将牛里脊肉切成薄片，将淀粉、酱油、料酒、姜末拌入汁中浸泡；将菠菜洗净，放入沸水中焯一下。取出，沥干水分，切成段。

2.

锅置火上，加入油烧热，放入姜丝、葱，炒香快炒，然后加入泡好的牛肉片，用大火快速翻炒后取出。 ，现在把剩下的油烧热，加入菠菜和牛肉片，大火翻炒几下，加入盐，拌匀。

如何制作美味的菠萝炒牛肉

1.将萝卜和牛肉洗净，切成细条。 2.将牛肉丝放入容器中，加入细盐、姜丝少许、白糖1茶匙、黄酒、生抽、淀粉芡汁等腌制10分钟。 3、炒辅料：锅中热油，加入1汤匙植物油，大火烧热。先将萝卜丝炒熟，加适量细盐，煮至熟。盛起并放在一边。 4、炒主料：油锅中放入3汤匙植物油，用大火将油烧热，然后加入牛肉丝，炒约1分钟。加入王守义十三香，再炒3分钟，然后加入少许水。煮一会儿，加入萝卜丝拌匀。 5、煮菜：加入米酒1汤匙，凉水少许，煮3分钟，加入韭菜，翻炒几下，装盘。菠萝汁可以帮助你炖出嫩牛肉。如果牛肉太老，味道就会粗糙，难以咀嚼。您可以采用以下步骤解决问题： 1、“横切牛肉，竖切鸡肉”。可以将牛肉的纵边按照肉纹的方向横向切成丝。最好不要使用嫩肉剂，这样对健康不利。 2.加入一些菠萝片，与牛肉一起摩擦，使牛肉自然嫩滑。当然，千万不要用菠萝来加工一斤牛肉，否则，你会吃得很糟糕——牛肉会烂得面目全非。由于菠萝汁中的菠萝蛋白酶具有嫩化牛肉的作用，从而获得最佳的嫩化工艺。刀工和食用盐可以帮助你你做脆皮萝卜丝。如果你想挑战一下自己的厨艺，不妨把萝卜切成丝。当然，如果你偷懒，用萝卜刨丝器，萝卜的脆味就基本消除了。大家想一想，为什么躲在窝里的小白兔会活蹦乱跳呢？他们正在吃整个萝卜。如果只能切萝卜片，那就得用萝卜刨丝器来刨丝了。当然，你得抓点盐来腌萝卜丝，然后把水挤出来。这样，你的萝卜基本上就脆了。香脆萝卜丝炒牛肉丝 1. 先炒萝卜丝，再加入牛肉丝 2. 萝卜丝过油后，加入牛肉炒，先加火，然后加牛肉丝减少，继续翻炒。这样牛肉就不会太老，而且香辣可口。这是你需要搭配米饭和酒的。 3. 常用标准eps：牛肉洗净，切丝，用盐、味精、酱油稍微腌一下。锅中加入油，放入萝卜丝翻炒片刻，然后加入牛肉丝翻炒调味。加入蒜叶和红辣椒丝，炒至熟，即可出锅。如果淋上一点香油，味道会更香。

菠萝炒牛肉小贴士

食材清单：

主料：牛肉200克

辅料：菠萝肉6只，青椒半个，红辣椒半个，葱1个，姜2片，鱼露1汤匙，蒜末半汤匙，生粉1汤匙，油3汤匙，生抽1汤匙，盐1/4汤匙，黑1/3汤匙胡椒

步骤：

1.将牛肉洗净，用刀背弄松，逆纹切成薄片，加入腌料拌匀，腌制15分钟；

2.菠萝去掉果核，去掉果肉，切成条；

3.青椒和红椒去蒂和籽，切成滚刀块，葱切段。切段；

4·烧热2汤匙油，加入腌好的牛肉炒至变色，捞起沥干油；

5·加1汤匙再加点油烧热，爆香姜片、葱段，加入青椒片、红辣椒片炒匀，加入菠萝果炒1分钟；

6·倒入牛肉片，快速与锅中的材料混合翻炒。加入1汤匙海天金标生抽和1/4汤匙盐调味即可食用。

菠萝姜炒牛肉的简单做法

菠萝姜炒牛肉的做法：

主料：牛肉

适量< /p>

菠萝

适量

紫江

适量

辅料

生抽酱料

适量

红辣椒

适量

蚝油

适量

步骤（共9步)

进入烹饪模式

1.牛肉切片，加少许生抽、花生油腌20分钟。

2.将生姜切成薄片。紫江要选白的、肥的、新鲜的，不那么辣，而且没有筋。

3.将菠萝去皮并切成块。

4.热锅，冷油，加入腌制好的牛肉，炒至熟透。立即将其盛起并放在一边。牛肉一变色就捞出来，因为后面还要回锅，不然就太老了。

5.锅中热油，炒姜片约一分钟，然后加入菠萝炒十秒钟，加入牛肉炒熟。如果有点干，可以在上面洒一些水。

6.倒入适量蚝油

7.最后撒上一些碎红辣椒，就可以了出锅啦~撒红辣椒纯粹是为了美观，不需要加。

8.菠萝姜牛肉的鲜美味道几乎不需要任何调料。纯粹来自于食材本身鲜味的碰撞。即使味道像蔬菜，也只需要少量添加即可。蚝油一滴就可以了。

9.方法也极其简单。如果说有什么难点的话，那就是火候一定要控制好，这样才能把牛肉炒得香嫩。请记住秘诀：先腌，后油，再炒。热量必须足够强，手必须快。

菠萝牛肉的制作方法

菠萝富含蛋白酶，是一种非常有效的嫩肉剂，可以分解蛋白质，非常适合腌制肉类。肉质细嫩，不仅鲜嫩，还带有沁人心脾的清香。因此，用菠萝汁浸泡各种肉类，如猪肉、牛肉等，会我让肉更软更嫩。事实上，蛋白酶在日常生活中的主要作用就是软化肉类。

最正宗的菠萝牛肉做法

不难～牛肉腌制30分钟：牛肉切成3毫米厚，加料酒、盐、少量糖、蚝油并搅拌均匀。加入玉米淀粉拌匀，最后加入植物油拌匀。玉米淀粉和植物油可以锁住肉中的水分，这样牛肉炒的时候就不会因为水分流失而影响口感。

2.菠萝切片，不要太大也不要太小，一口就够了。

3.添加少量油。牛肉在腌制的时候就已经加入了，所以不需要加太多。先炒牛肉，待牛肉快熟时加入菠萝炒。如果你买的菠萝不是很甜，这个时候就多加点糖，不然味道会很酸。加入菠萝后不要炒太久。

菠萝炒牛肉最简单的做法

材料：菠萝一块，淀粉一勺，生姜一勺，蛋清一块，盐一勺半

菠萝牛腩的做法

1

菠萝对半切开，挖出果​​肉，切成块。菠萝船被留下作为集装箱。

第2步

用锤子敲断牛胸肉的肋骨。切成片。

第三步

将牛腩与蛋清、淀粉和盐混合，腌制十五分钟。

第四步

锅中中火烧热油，滑入牛腩，变色后加入菠萝继续翻炒。锅中加入盐，大火煮一分钟。

第5步

放入菠萝船中，饰以红辣椒或圣女果。