菠萝油炸后为什么会变酸？

一般情况下，新鲜菠萝切开后放在冰箱里存放2天以上就不宜食用。会变酸，味道不好

菠萝炒后会更甜吗？

因为我们吃菠萝之前，习惯上把菠萝泡在盐水里，比如苹果酸，但是盐可以控制菠萝的活性菠萝酶。它还使菠萝更甜。

磷6毫克，菠萝中含有一种糖苷类有机化合物，这种酶对我们的舌头和口腔表皮有特殊的刺激作用，菠萝。

涩味减少，变得更甜。当我们吃新鲜的菠萝时，菠萝中除了苹果酸外，还含有“菠萝酸”。这是一方面。因此，菠萝果肉中还含有一种菠萝酶。这样做是因为有些人。

柠檬酸等，烟酸0，吃菠萝可以甜化津液。

菠菜炒起来是酸的

菠菜含草酸较高，吃前需要焯一下

菠萝炒饭菠萝很酸

泡在糖水中。在做菠萝饭之前，可以将菠萝切成小块，用糖水浸泡一会儿，可以防止菠萝变酸。可以将菠萝放入碗中，加入白糖或冰糖，用微波炉高火加热五分钟。菠萝饭的味道会更甜。

2.加热时间不宜过长。如果菠萝饭加热时间过长，菠萝饭的酸味就会加重。

为什么菠萝炒完后会变酸？

菠萝通常是切开后放入盐水中。如果空着的话会氧化

菠萝煮熟后会变酸

可以用抗过敏牙膏刷牙，多次漱口，稀释口腔中的酸性物质，缓解牙齿酸痛。吃菠萝的时候可以用盐水泡菠萝，不仅可以减少致敏成分，还能降解菠萝中的酸性物质，使菠萝变得更甜，在一定程度上可以防止吃完菠萝后牙齿发酸。只需将其浸泡在盐水中约30分钟即可。

如何让菠萝炒肉嫩？

材料

更多

菠萝蜜（200克）

排骨（300克）

料酒（1勺）

盐（少许）

1/准备适量菠萝蜜核，提前清洗干净，锅中加水、将菠萝蜜核放入锅中煮一会儿，约5分钟，然后取出核；

2/待凉后，去掉菠萝蜜核外面的硬皮。再次清洗干净，按顺序处理好，控水备用。准备适量排骨，斩块，冲洗干净；

3/锅中加水，将排骨放入冷水中，焯水将排骨倒入水中，加入一勺料酒，等锅烧开，继续煮1分钟，然后取出排骨，用温水冲洗干净，控制水量，煮完汤后芯和排骨处理好；

4/将排骨和芯一起放入锅中，加入2片姜，一次加足水，盖上锅盖开始煮。锅大火烧开后，转小火。继续慢煮约50分钟；

5/待肉煮软、芯熟后，可根据个人口味加点盐，继续煮5分钟即可食用它从锅里出来。

6.美味可口的菠萝蜜煮肉就完成了，可以开吃了。

菠萝煮熟后还酸吗？

菠萝是酸的，过一会儿会刺激你的手。浸泡盐水时戴一次性透明手套。

如何炒菠萝和肉

不难～先把牛肉腌30分钟：牛肉切成3毫米厚，加入料酒、盐、少量糖、蚝油拌匀。加入玉米淀粉拌匀，最后加入植物油拌匀。玉米淀粉和植物油可以锁住肉中的水分，这样牛肉炒的时候就不会因为水分流失而影响口感。

2.菠萝切片，不要太大也不要太小，一口就够了。

3.添加少量油。牛肉在腌制的时候就已经加入了，所以不需要加太多。先炒牛肉，待牛肉快熟时加入菠萝炒。如果你买的菠萝不是很甜，这个时候就多加点糖，不然味道会很酸。加入菠萝后不要炒太久。