将牛肉切片并用盐腌制。锅中烧热油，加入黄油煮，加入姜、蒜、八角和洋葱翻炒，加入咖喱粉翻炒，加水，盖上锅盖煮2分钟，加入盐、糖、椰奶和牛肉煮至熟后取出，淋上辣椒油。

有很多说法，但它们都非常相似。看看哪一款适合您！ ~~关于你的问题：成人的话每人200-300g左右就够了，小孩150g就够了！ ~~小孩子100克就够了！ ~~O(∩_∩)O~希望对你有帮助 咖喱牛肉 材料：适合炖的牛肉，咖喱粉，洋葱，姜，料酒，酱油，盐，糖，油。做法：将牛肉切成半寸左右的块，在沸水中煮一下，捞出洗净，再次加入冷水没过牛肉，大火烧开，改中火至中火。低a慢火煮，加入适量料酒、葱、姜、盐，炖至牛肉软烂，即可关火，取出牛肉备用。用中火将锅中的油加热。油至60%热时，根据口味加入适量咖喱粉入锅翻炒。等咖喱粉变黑后，将牛肉倒入锅中，翻炒几下。加入炖牛肉汤。混合一到两汤匙形成咖喱汤，加糖至尝到甜味，将牛肉炖至香，加盐调节咸味，用大火收干汤汁，然后关火即可食用。特点：咖喱牛肉味道鲜美，微辣。小贴士： 1.咖喱粉不要烧焦。 2、如果能让炖牛肉的汤浓一点，最好全部加到咖喱牛肉里。 3、根据自己的喜好，可以加入一些土豆块，炒藏式咖喱牛肉。材料：2斤be牛胸肉（或冷冻进口牛肉条）、土豆2个、姜、蒜、辣椒各2汤匙，咖喱3汤匙。勺子调料：盐、味精适量做法：1、牛腩切块，入沸水中焯去血水和浮沫，洗净沥干。 2.土豆去皮，切块。 3.油锅烧热，用5汤匙油将姜、蒜、辣椒炒香，然后加入咖喱粉炒香，加入牛腩炒均匀，加入半锅水煮沸，然后转小火煮1小时。加入土豆和调味料，继续煮20分钟，直到汤近干、肉嫩为止。烹饪指南： 1、这道菜来自西藏、印度、尼泊尔。它又辣又浓。 2、煮的时候可以多留汤，用少许生粉水勾芡，淋在米饭上，就可以做出风味极佳的咖喱牛肉烩饭。咖喱牛肉干主要原料： 牛肉辅料：盐、咖喱粉、辣酱、干辣椒、料酒、姜、葱、蒜、香叶、胡椒粉、糖。烹饪方法： 1、牛肉洗净，切成稍厚的块。洋葱切片，切丁，蒜切片，姜切末，牛肉用60%热油炒熟，捞出沥干油备用； 2、锅置火上，锅内留底油，油温50%热时，加入干辣椒、香叶炒香。加入洋葱、蒜片和姜末，稍微翻炒。然后加入咖喱粉、伍斯特酱、胡椒粉、盐、糖调味，加水，加入牛肉沥干汁液，取出放凉即可食用。特点：色泽橙黄，香气清爽。咖喱牛腩 材料：牛腩、土豆、胡萝卜、葱、姜、葱、蒜、盐、糖、味精、胡椒粉。做法： 1、将牛腩放入温水中煮至这是八十分钟的温柔。锅准备好了。 2. 将土豆、胡萝卜、洋葱切丁切丝，炒香，加入调味料即可出锅。 3. 将咖喱粉放入油中炒成咖喱油。 4. 将牛腩炒香，然后加入咖喱油一起上色。加入配菜，倒入牛腩汤，中火煮。 5. 当土豆香软时，将其从锅中取出并放在盘子上。 8》咖喱牛腩 材料：牛腩1斤，土豆2个，蒜末2汤匙，洋葱1个（约30克），辣椒粉1汤匙，咖喱2半汤匙，黄油100克，一块油一碗，盐半茶匙，鸡精适量，牛奶1/3杯。做法：1、牛腩切成小丁，放入沸水中焯去血水和浮沫，洗净沥干。 2.土豆去皮，切成麻将牌大小的块。洋葱切片。 3.将油锅烧热，加入一碗油，将土豆块煎至熟，倒出沥干油。加入黄油，小火融化，爆香蒜蓉和洋葱丝，然后加入咖喱粉和辣椒粉炒香，加入牛腩翻炒均匀，加两碗水煮滚，转小火煮1小时，加入土豆和调味料再煮20分钟，直至汤近干、肉嫩。 9》藏式咖喱牛腩 材料：牛腩2斤（或冷冻进口牛条），土豆2个，姜、蒜、辣椒各2汤匙，咖喱3汤匙，盐、味精适量。做法： 1、牛腩切块，入沸水中焯去血水和浮沫，洗净沥干。 2.土豆去皮，切块。 3. 烧热油锅，用5汤匙油，将姜、蒜、辣椒炒香，然后加入咖喱粉炒香，加入将牛腩炒匀，加半锅水煮滚，转小火煮1小时。加入土豆和调味料，继续煮20分钟，直到汤近干、肉嫩为止。烹饪指南： 1、这道菜来自西藏、印度、尼泊尔。它又辣又浓。 2、煮的时候可以多留汤，用少许生粉水勾芡，淋在米饭上，就可以做出风味绝佳的咖喱牛肉烩饭了。 10》土豆咖喱牛腩 材料：牛腩、土豆、椰奶、洋葱、咖喱粉、盐 做法：1、烧开一锅水，放入牛腩煮，加入少许料酒和姜片，煮一下直到80%糊状时，关火备用； 2. 用椰奶、咖喱粉、盐和少许糖打成汁备用； 3.另起锅烧热，加入植物油，加入洋葱丝加入土豆块炒香，然后加入煮熟的牛腩一起炒，然后加入准备好的汁炒均匀，然后倒入煮熟的牛腩汤盖过牛腩和土豆，即可使用中火。煮至牛胸肉和土豆变软即可食用。 11》贵妃牛腩的制作方法 材料：牛腩1+1\2斤、胡萝卜1根、葱1根、姜4片、八角2调料：酱油2汤匙、豆瓣酱1汤匙、5粒水一杯，糖2汤匙，甜面酱1/2汤匙，番茄酱2汤匙，味精少许。做法：1、牛腩洗净，切块，入沸水中焯一下（去血水和腥味）。 2.锅中加水，加入牛腩，煮30分钟。 3、烧热油锅，用3汤匙油爆香葱段、姜片、八角，加入豆瓣酱、甜面酱，炒香。番茄酱一起炒，然后加入糖粉，糖，酱油略煮，然后加入牛腩炒均匀，然后加入5杯水和切成滚刀块的胡萝卜，盖上锅盖，小火煮约1小时，直至肉变软。 4.如果汤太多，可以用生粉水勾芡，淋上少许香油。烹饪指南： 1、牛腩不易烧焦，不妨多做一些，放入冰箱保存。您可以随时取出并加热。 2、煮的时候多加汤，用生粉水勾芡，淋在米饭上，就成了牛腩烩饭。家常咖喱饭 原料：米饭、牛肉末 辅料：土豆、洋葱、胡萝卜、黄油、苹果 调料：咖喱粉、盐、牛奶、淀粉、蒜末、食用油 烹饪方法： 1. 将土豆、洋葱、胡萝卜、将苹果洗净并去皮，然后切成小方块。将牛肉末用油、盐腌制一下和咖喱粉备用。 2、锅中放入黄油，大火烧开。油热后，加入蒜末，炒香。倒入切好的土豆丁。 、炒胡萝卜丁，加入洋葱丁、盐，中火煮几分钟，将咖喱粉放入小碗中，加水，搅拌均匀，倒入锅中煮至土豆熟时，加入牛肉末，倒入适量牛奶芡实少许，浇在米饭上即可。如何制作日式咖喱牛肉饭 首先，你不需要买最贵的牛肉。其实最好在肉店买牛胸肉。较肥的牛肉做出来的咖喱会很香。牛肉一定要泡在水里。但最好从冷水开始。刚入锅就用开水，会把腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。加热过程中，除去水面漂浮的血迹。船尾去掉浮血，把火调到最小1，盖上锅盖慢慢煮。不需要放任何东西。真实的。如果你想吃很烂的牛肉，就煮2小时。如果几乎不散的话，也就1个小时。这是煮完后汤的颜色，还不错。现在看看蔬菜，把它们切成适合你嘴的大小。不要让它太小，也不必太大。将煮熟的牛腩切成块。会很烂~~~~~~所以切的时候要快点切，不然会碎成碎片。菜还是要先用油炒一下，然后加入牛肉，加水和牛肉汤，各半，刚好盖过菜就可以了。让它煮沸并等待一会儿。现在是重头戏，咖喱调味料的时间了。使用日式咖喱调味料非常方便。味道非常好。有辣、中辣、特辣三种。但无论哪一个都很辣。大约5、6秒商场件就够了。你可以自己尝尝，看看味道够不够。但记住火要小，非常小。继续搅拌，咖喱块不会自己融化。盖上锅盖，小火，煮20~40分钟。时间长只是为了味道，没有别的。如果你想吃得快一点，就把萝卜和土豆煮一下就可以了。美味牛肉咖喱饭的食谱 谁不喜欢美味的咖喱牛肉饭？这是我家招待客人的保留节目。比餐馆里的同类产品香多了，没有人不喜欢。如果学生来家里，肯定会互相争抢，舀出大勺，不到10分钟，菜就会翻个底朝天。咖喱牛肉是最美味的咖喱炖菜。用鸡肉做的话味道淡，用猪肉做的话味道就差了。也许是因为牛肉和咖喱的味道太相配了吧！您也可以使用涂油的tofu或干豆腐，是一种素食咖喱，味道自然清淡。​ 下面我就来说一下制作方法。其实很简单，只是需要一点时间。咖喱卤水调料是从外面购买的。最好准备一勺芝士粉，这样味道更香。由于日式咖喱卤水调料较甜，喜欢吃辣的可以准备一些咖喱粉、少量辣椒粉或黑胡椒来提味。将1个大土豆去皮，与1根胡萝卜一起切成1.5厘米的方块；嫩牛肉150克（里脊肉、里脊肉或者肩肉更好，不然嚼不动！），按上述切成丁；牛肉品质不错，蔬菜的味道也足够诱人。一个小洋葱或半个大洋葱，切成条。如果用得太多，菜就会太甜。颜色有黄、红、棕，非常漂亮。如果喜欢绿色，可以加几朵绿菜花，将它们放入沸水中焯一下，放在一边。 1.锅中放入2茶匙油，加热至80%，加入肉丁炒3分钟。当表面变色时取出。 （意义：让牛肉表面的蛋白质凝固，避免后续烹饪过程中鲜味过多流失到汤里） 2、锅里剩下的油，再加入半勺油，加入洋葱丝和炒至半透明。 (意思是：让洋葱产生香味，和中国人炒葱、姜、蒜是一样的。) 3 加入胡萝卜丁和土豆丁，炒几分钟，直至出香味，表面呈半透明状。 4、加入水600~800毫升（4人份3~4杯；6人份则加1000毫升水），加入牛肉丁，大火煮沸，继续煮小火15分钟。注意控制火候。菜肴表面必须沾满汤汁，不得保持干燥。 5 加入咖喱调味料，慢慢搅拌，（加入一小勺芝士粉和少量咖喱粉、黑胡椒等）直至汤汁有适当的粘稠度（半流体状态）。一般此菜一锅可供4-6人食用。如果土豆和胡萝卜很大，就够6个人吃，否则就够4个人吃。不要吝惜添加调味料。如果加得不够，味道就不够。 6.加入调味料，继续煮3分钟，不断搅拌，让香味充分散去。加入几颗焯烫过的青菜花，然后放入大汤碗中，趁热吃！咖喱饭应该放在盘子里吃。盛半盘好米饭，上面浇上几勺咖喱汤。真是又香又诱人。需要注意的几个问题： 1）咖喱是一种味道刺鼻的调味料，可能对胃不好，学吃的时候一定要注意；此外，米饭不能太稀，也不能太硬。 2）如果两个人吃饭，考虑以下数量：一磅牛肉（超市一盒），一个中等大小的土豆，一个大胡萝卜，半个洋葱，半盒咖喱，米饭根据份量而定夫妇。你已经吃饱了:) 3）如果一顿饭吃不下，可以先放进冰箱保存。第二顿饭会更美味！但第二顿饭热的时候要小心。凝固的咖喱汁应该慢慢融化。不断搅拌并在嘴里念诵。正在阅读...

1.材料：牛肉，土豆，胡萝卜，洋葱材料：韭菜，生姜，调味料：咖喱粉，韩式酱油，盐，泰式鱼露，椰奶

2.土豆、胡萝卜切滚刀块，洋葱切大块；

3.将牛肉切成麻将大小的块，备用；

4.锅中烧水，将牛肉块放入锅中，加冷水，然后加热d 将它们焯水

5。焯水的牛肉块用冷水冲洗干净；

6.将咖喱粉放入锅中的小碗中，将烧热的油倒入咖喱粉中，搅拌均匀，形成糊状备用；

7.将锅中的油加热。当油温达到 80% 热时，加入土豆块和胡萝卜块。 、将洋葱放入锅中煎至表面金黄色捞出；

8.高压锅烧热，将韭菜、姜炒香，然后将牛肉块放入锅中翻炒；

9.加入韩式酱油调味；

10.倒入泰式鱼露；

11.倒入热水，水量要没过牛肉；

12.盖上微高压锅盖子，转中小火煮1小时20分钟；

13.将炒好的土豆、胡萝卜等加入到炖好的牛肉中。洋葱

14.倒入咖喱酱，加盐，继续小火煮；

15．食用前，倒入椰奶，翻动高温以减少汁液。当焯水的汁液变浓稠时，就可以了。

煮咖喱时可以加入生粉，因为生粉会使汤汁变稠，所以加入咖喱后一定要加一些生粉。还有另一种方法。 ，只需添加土豆即可。可以将土豆搅拌成土豆泥后加入进去，这样也会让咖喱更浓稠，味道也更好。咖喱牛肉真的很好吃，尤其是浓浓的汁水。拌饭味道会更好。

材料：牛筋1块、土豆1个、胡萝卜1个、红洋葱1个、青椒2个、青椒1个

辅料：红咖喱酱、红糖3茶匙、椰浆1茶匙、开水2汤匙适量

红烧牛肉材料：老抽适量、料酒、腌料包

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1。准备材料

2.将牛肉切块，用黑醋腌制蚝油加料酒焖10分钟

3.先用锅内开水焯一下，去掉血水，然后放入腌料袋中炖2小时或将牛肉用开水焯一下捞出。血水，与蔬菜一起放入锅中煮15分钟

4。取出牛肉，蔬菜切块

5。先在锅里炒土豆和胡萝卜

6。煎至焦黄

7。添加牛肉

8。添加3茶匙红咖喱酱

9。翻炒均匀

10。加入沸水淹没蔬菜

11。大火煮3分钟

12。添加青葱和青辣椒

13。翻炒均匀后加入2汤匙椰奶，翻炒后起锅

材料：牛腩500克，土豆2个，胡萝卜2个、椰奶50ml、咖喱粉2汤匙、面粉1汤匙、

调料：酱油、盐、葱、姜、八角、桂皮、香叶、小茴香、一小块黄油。

1.将牛腩切成2厘米见方的块，锅中烧开水，放入牛肉，撇去浮沫，捞出牛肉。锅中热油，爆香葱、姜、八角、桂皮等调味料，加入水煎过的牛肉，加入适量生抽翻炒片刻，加入开水盖过牛肉，煮1小时，加盐，再煮半小时，备用

2.牛肉锅中加盐后，将土豆和胡萝卜切成小块，锅中热油，加入土豆和胡萝卜翻炒均匀，保持中小火，盖上锅盖小火煮10左右分钟，然后盖上锅盖，加盐调味，加水炒至蔬菜表面呈棕色，备用。

3.锅烧热，中小火炒黄油，加入一汤匙面粉搅拌均匀，然后加入两汤匙咖喱粉炒香。添加咖喱粉 acc根据自己口味，我喜欢半汤匙浓咖喱粉和1.5汤匙淡咖喱粉

4。倒入牛肉、土豆和胡萝卜，炒至均匀沾上咖喱酱，加入适量牛肉炖汤，加入50ml椰奶

5.炒至酱汁浓稠。由于牛肉和蔬菜之前已经腌过，所以现在不需要再添加了。如果喜欢酱汁多的话，可以多加点水。我喜欢那种紧紧包裹在肉上的酱汁：）

6。配上米饭就可以开始食用了。