1.材料：牛肉，土豆，胡萝卜，洋葱材料：韭菜，生姜，调味料：咖喱粉，韩式酱油，盐，泰式鱼露，椰奶

2.将土豆和胡萝卜切成滚刀块，将洋葱切成大块；

3.将牛肉切成麻将大小的块，备用；

4.锅里加水，加入牛肉块，锅里倒入冷水，然后加热，焯水

5。焯水的牛肉块用冷水冲洗干净；

6.将咖喱粉放入小碗中，烧热将油倒入咖喱粉中，搅拌均匀，形成糊状备用；

7.将锅中的油加热。当油温80%热时，将土豆块、胡萝卜块和洋葱煎至表面金黄。去除黄色；

8.高压锅烧热，将韭菜、姜炒香，然后加入牛肉块翻炒；

9.用酱油煮韩国季节菜；

10.然后倒入泰国鱼酱;

11.倒入热水，水量要盖过牛肉；

12.盖上微高压锅盖子，转中小火煮1小时20分钟；

13.将炒好的土豆、胡萝卜、洋葱加入炖好的牛肉中

14.倒入咖喱酱，加盐，继续小火煮；

15.食用前，倒入椰奶，转大火收汁。等到焯水的汁液变得粘稠。

具体步骤如下：

1．将牛胸肉切片，冷水煮至起泡，捞出洗净。

2.洋葱切块，蒜头压扁，大葱切段。油锅烧热后，加入油，加入洋葱、蒜小火炒香，然后倒入洗净的牛腩。

3.倒入料酒炒1、2分钟，加入桂皮，倒入沸水克水，用大火煮沸，然后转小火煮约40分钟。煮好后，加入切好的土豆片和胡萝卜。片。

4.煮约5或6分钟，加入咖喱块煮。

5.汤汁变浓稠时即可关火。

咖喱牛肉不需要加花椒。咖喱牛肉食谱（4人份） 材料：牛肉150克，大土豆一个，胡萝卜一根（喜欢的话可以多加一些），洋葱半个（喜欢甜的就加一个），咖喱粉，干辣椒（一个）一个），还有一盒鲜奶或椰奶。方法：

1.首先将牛肉切成拇指大小的丁，将土豆和胡萝卜切成比牛肉大的丁，将洋葱切成丝。

2.用油将牛肉加热至外部变色，然后从锅中取出。将洋葱放入油中煎至熟，加入土豆和胡萝卜，炒至表面透明。

3.将炒好的牛肉、土豆、胡萝卜放入锅中，加水300毫升，大火煮沸，然后转小火煮5分钟。加入牛奶（250 毫升）、咖喱粉、辣椒（如果你喜欢辣）、盐，然后煮。如果还有其他喜欢的蔬菜，可以随意添加，煮一下。建议放西兰花。注意，从加入咖喱开始就不断搅拌。

4.煮至汤变浓稠。

主料：牛排（约1斤）

辅料：洋葱碎、番茄1个、土豆2个、柠檬汁、椰奶、南姜咖喱配料：咖喱粉、柠檬草粉、郁金香粉、咖喱叶、豆蔻粉、苜蓿粉、月桂粉、孜然粉等。

咖喱炖牛排的做法：

1.将牛排切成厚片，肉里放点柠檬汁和油，静置半小时（柠檬汁可以软化脂肪）

2.热吨铁锅倒入油，爆香洋葱和高良姜，加入牛肉片，平铺在锅里，看到肉变色后翻炒另一面

3 。将西红柿、土豆、咖喱粉、郁金香粉、柠檬草粉等调料放入锅中翻炒均匀；不宜过早在油中炒香粉，因为容易烧焦，味道可能会苦；

4.锅中加水，加入咖喱叶和椰奶，炒匀然后小火煮2小时

5。出锅时，将椰奶倒入锅中，让汤汁变稠。

材料

牛肉700克

胡萝卜50克

100土豆克

半个番茄

洋葱50克

咖喱粉12克

姜黄粉6克

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干辣椒4个～5个

香叶1片

八角1片

c 1片桂皮

生姜3片

水1000毫升

椰奶200毫升

步骤

1 。土豆去皮切块；

2.胡萝卜切块，洋葱切丝，西红柿去皮切小块备用；

3.锅中倒入水，盖上锅盖，选择【手动】功能设置大火；

4、水滚后，倒入牛肉焯水，1至2分钟后取出分钟

5。锅中倒入油，依次加入各种材料（土豆和胡萝卜先放一边）和调味料。 、加入1000毫升水和200毫升椰奶；

6.盖上锅盖，启动【红烧牛肉】功能；

7.汁液减少时，加入土豆和胡萝卜继续炖；

8.煮好后，搅拌均匀即可从锅中取出。

采用港式咖喱酱

做法一：

准备材料：牛腩、牛筋、牛腩白萝卜、鸡汤、水、港式咖喱酱、糖、葱姜适量、绍兴酒适量、玉米淀粉/鹰粟粉（先加水拌匀）、椰浆（如果没有）不喜欢吃辣的可以适量添加）

做法：

1.先将牛腩洗净，切块。萝卜切成3寸的片，然后将萝卜洗净去皮，至每块2寸长，备用。

2.大锅中准备一升左右的水，加入适量的葱、姜煮沸。

3.然后加入切好的牛腩片煮约5分钟，捞起备用。

4.同锅中加入适量绍兴酒，加入牛筋，煮五分钟左右。将牛筋洗净并冷却，然后放在一边。

5.接下来准备两个锅，分别煮牛腩和牛筋。将500毫升鸡汤和250毫升水放入锅中，加入适量葱、姜，加入牛筋，中火煮一个小时，然后开始准备牛腩。

6.将牛筋煮一小时，然后开始准备牛腩（牛筋不需要关火）。首先，在另一锅中加入500毫升鸡汤和250毫升水，加入适量的葱和姜。放入牛腩，中火煮一个小时。 1小时后，加入白萝卜，再煮30分钟。

7.最后将牛腩和牛筋放入同一锅中煮45分钟。加入咖喱酱并搅拌均匀。最后加入糖和玉米淀粉搅拌均匀，使咖喱酱变稠。 。

如果椰奶是直接用椰子肉做的，就不会甜，而是有点甜。如果您在超市购买成品椰奶，一些制造商可能会添加糖精或其他成分r糖产品有些产品，所以椰奶会很甜。

直接由椰子肉制成的椰奶不含防腐剂和其他添加剂。这个椰奶可以直接喝。然而，罐装和盒装椰奶是人工制作的，含有添加剂和其他物质。需要按一定比例稀释后才能食用。外包装上通常有明确的稀释方法可供参考。

很多时候，直接吃椰奶并不能直接凸显出它的美味。最好将其添加到其他配料中食用。可制成美味佳肴，如椰奶冬阴功、椰奶咖喱等，都是东南亚美食中非常受欢迎的菜肴。还可以制作成精美的甜品，比如芒果椰奶西米、椰奶糯米、椰奶拿铁等，这些甜品饮料在夏天很受欢迎。

材料：鸡腿、胡萝卜、土豆、洋葱、豌豆、咖喱块（或咖喱粉）、洋葱、姜、盐、料酒。做法

准备材料，做咖喱饭的时候我比较喜欢用鸡腿，肉质比较嫩

如果是咖喱粉的话，提前用温水搅拌一下再加入到成分。放入咖喱块的时间：将高汤加入配料中，水沸腾后立即加入咖喱块。

鸡腿洗净，去骨撕去皮

腐烂的鸡腿

肉切块，洋葱切丁，胡萝卜和土豆去皮，洗净并切成大块。将葱切丝，姜切片。

青豆，我表弟爱吃的青豆

将鸡腿骨放入锅中煮高汤，撇去浮沫，过滤后放入锅中大碗备用。

将鸡块放入碗中，加少许盐

用料酒腌制20分钟

锅里放少量油，放入姜片炒香。

加入葱炒香

放入锅中

然后加入鸡肉炒熟，盛入碗中盛起备用

锅中再次加入油，加入洋葱块炒香

依次加入胡萝卜和土豆炒香

然后加入炸好的鸡块翻炒均匀

将材料炒匀

倒入鸡骨熬成的高汤，直至没过材料。

水沸腾后，将火调至中火，加入咖喱块，用煎勺搅拌直至咖喱块融化。

中火煮

加入青豆，边加热边顺时针搅拌两次

不要烧锅底，但要注意不要搅拌太多。为防止食材被打碎，影响美观，熬汤时变得浓稠呈糊状，加盐调味，然后关火。

可以，印度咖喱很少加牛奶或椰奶。一般来说，印度尼西亚和马来西亚的咖喱使用椰奶。椰奶或牛奶都可以。增香的效果和独特的风味让咖喱不那么辣了。就像另一位朋友说的，它有中和作用，但咖喱无论有没有椰奶，都有独特的风味。

菜肴中加入适量牛奶的目的是为了中和咖喱粉的辣味。这样做出来的菜虽然仍然保留了辛辣的咖喱香味，但不会太刺激，会更辣。芳香浓郁。

材料

牛腩

500克胡萝卜2个土豆2个洋葱半个日式咖喱酱3块椰奶150ml（一定要浓郁，乳白色的椰奶，不是那种椰奶饮料。） 两片月桂叶八角一个，花椒一个，生姜几粒，姜一块。步骤1

土豆去皮切块（如果暂时不煮的话可以用凉水泡一下，以免变黑），胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱切片，将牛腩切成大块

第2步

牛腩焯水后冲洗干净

第3步

放入放入高压锅中，加入开水，香叶，八角，花椒，姜打碎，压20分钟（喜欢牛肉软一点的可以适当延长时间）

炒锅中倒入少量油，80%热时加入土豆。 、胡萝卜和洋葱，炒至表面收缩微焦，捞出备用

第5步

将牛腩和炒好的蔬菜放入炖锅中，加入刚刚煮好的牛腩汤，将材料浸泡即可nts。大火烧开后加入三块咖喱酱

第6步

中小火煮20分钟，然后倒入椰奶调匀即可翻面关火。这期间可以尝一下，根据自己的口味决定是否加盐和糖