麻辣牛肉辣椒酱的做法

第1步

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干辣椒，用搅拌机打碎，不限量

第2步

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将牛肉切成方块，无论大小

< p>第3步

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您可以添加任何您喜欢的东西来增加风味。有花生、芝麻、姜、蒜、花椒。数量没有限制。然后加一点水。 ，用搅拌机搅拌。

第四步

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闻一闻，味道不错，我喜欢。

第五步

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将豆鼓浸入水中，备用。

第6步

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冷锅中热油，先煎牛肉。请记住，热量一定要低。

第七步

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将牛肉晾干，这样可以保存更长时间，同时时间长了，就会有嚼劲。

第8步

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第二步，炒辣椒。记住，一定要炒着吃用小火加热并继续转动。炒，这样既能唤醒辣椒特有的香味，又不会烧锅。

第九步

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第三步，倒入豆鼓，慢慢煎，因为有水。

第10步

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第4步：先放芝麻、花生等打好的材料，再放生抽酱油、老抽、陈醋、盐、料酒，最后也是最重要的，小火慢炖，小火慢煮，把木棉的味道带出来。

第11步

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经过近一个小时的洗礼，脱胎换骨，变成了辣椒酱，属于我闻到了。

第12步

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看看颜色和味道，可以了可以了，我下去做一些面条。然后拌着面条吃，想想就觉得好吃。

如何制作香辣牛肉辣椒酱

材料

辣椒

蒜末30-50粒，姜末一头，牛肉丁三勺，半盆材料：豆瓣酱一勺，甜面酱四勺，油四勺，酱油三勺，酱油四勺。煮熟的花生，两把葱，两段

步骤1

牛肉切成1厘米的方块

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步骤步骤2

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剁碎辣小米。如果喜欢吃辣的，可以加点切碎的滕州丑辣椒。超级辣。

第3步

1。加热 50% 的油。肉桂、花椒、八角、月桂叶、葱、姜片。变黄后取出。 2.加入蒜末和姜末，炒香。 3.加入牛肉丁。煎至稍干。加入辣椒翻炒（这个顺序不会太辣，如果想吃辣，可以先炒辣椒，然后加入牛肉）

第4步

加入豆瓣酱、甜面酱、油，用酱油炒香。

步骤 5

1.添加切碎的煮熟的花生（芝麻）。 2.起锅，烧热油，淋在辣椒酱上。可以延长保质期，并且放入干净。不加水的瓶子可以在冰箱里保存一周左右。

如何制作香辣牛肉酱

牛肉酱是黄色的，因为里面放了咖喱

如何制作香辣牛肉辣椒酱

如何制作牛肉辣椒酱步骤

< p>把辣椒洗干净，放入料理机里压碎，戴上一次性手套，不然手会很痛。

将葱、姜、蒜切末。准备好肉末，肉末应该是纯瘦肉。

将花生炒熟，稍凉后剥皮。

将煮熟的花生放入保鲜袋中，磨成花生碎

锅中油热后，放入肉末炒至变色上色，倒入少许料酒，去除腥味。

倒入红辣椒粉，转小火，炒香默40分钟。加入花生碎和芝麻，加糖，再煮几分钟，直到牛肉辣椒酱准备好。食用前加入味精。

趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中，盖上盖子，冷却后放入冰箱保存。

干辣椒做牛肉辣椒酱

牛肉洗净，切条，再切片，再切丝，再切小块，放入油锅里煎一下，就可以了干燥的。 ，只需加入辣椒面一起炒，最后加盐可以保存更长时间。

麻辣牛肉黄椒酱综合配方

黄哈尔金汤汁

黄哈尔金汤汁颜色金黄，不需要任何准备。可以根据菜肴的需要一次性制作。纯属傻瓜式操作，回味无穷。酸辣味浓郁，藤椒味持久。

主要原料黄哈尔金汤酱材料：特级老坛酸菜、腌萝卜、腌辣椒、冷榨九叶青椒、藤椒、海南黄椒、柠檬。该产品通常是高度复杂的。 ，适合所有菜品，不包括凉菜，推荐菜品有金汤酸菜鱼、金汤牛肉、金汤虾滑、金汤滑肉、金汤藤椒牛肉、金汤烤鱼、金汤火锅、金汤汤鸡、金汤猪肘、金汤小海鲜等，小吃系列：金汤酸菜鱼面、米线、砂锅、炒年糕、炒面、米线。

如何制作香辣牛肉辣椒酱视频

1.将牛肉切成大小均匀的块，加入盐、黑胡椒、红酒、鸡蛋和淀粉拌匀，然后倒入橄榄油湿润牛肉，静置15分钟。

2.热锅冷油，加入牛肉丁翻炒。

3.蜜蜂之后f 变色，沥干油备用。

4.红、绿泡椒可以随意使用，葱可以切细。

5.锅内留底油，加入蒜末炒至微焦。小心别把它烧着了。

6.加入葱花和红、青泡椒炒香，加入先前炒好的牛肉，加入料酒，加入生抽，加糖，用大火炒至汤变少。撒上白芝麻即可食用。

如何制作美味的麻辣牛肉辣椒酱

原料：红辣椒2000克，牛肉500克。辅料：花生300克，熟白芝麻100克，豆油300克，大蒜50克，姜40克，料酒10毫升，白糖80克，豆瓣酱450克，10个盐克，味精1勺。步骤： 1：将辣椒洗净。 2：用绞肉机绞碎，戴上一次性玻璃奥韦斯。 3：将葱、姜、蒜切碎。准备肉末。需要纯瘦肉。这一步我没有拍照，因为肉没有切。 4：将花生米炒熟，稍凉后剥皮。 5：将煮熟的花生放入保鲜袋中，碾碎成细粒。 6：锅里放油，将肉炒至变色，倒入少许料酒去腥，然后加入葱姜蒜末炒香，然后加入豆瓣酱翻炒- 炒香。 7：倒入红辣椒粉，转小火煮40分钟。中间不断搅拌，避免底部烧焦。 8：加入花生碎和芝麻，再煮几分钟，牛肉辣酱就做好了。 9：趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中，盖上盖子，冷却后放入冰箱保存。

如何制作香辣牛肉酱

1.干辣椒切段，姜切片，d 系上葱。

2.锅置旺火上，加入植物油，加入姜片、干辣椒炒香。

3.加入牛杂炒至出现白点。加入豆瓣酱和十三香粉，炒至油变红。

4.料酒煮开，倒入鲜汤用武火煮沸，撇去浮沫，加入精盐、味精、鸡粉、蚝油调味。

5.用中火煮至牛内脏飘香。用大火使汤变稠。淋上红油和香油，放入衬有白萝卜的干锅中，撒上葱段。服务。

牛肉辣酱用什么辣椒？

1.准备材料：牛肉洗净，干辣椒，蒜，姜粉；

2.将牛肉洗净，切成小丝；

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3.加入盐、姜粉、生抽、生粉、油、料酒和白加糖，拌匀，腌制10分钟；

4.将干辣椒用料理机打碎；

5.锅烧热，倒入油，将腌制好的牛肉丝倒入锅中，加入蒜末，大火炒香；

6.炒至熟，加入酱油，香油减至少量。火灾；

7．加入干辣椒和盐炒至收汁，然后加入香菜；

湿辣牛肉食谱

材料

牛肉（去筋膜）500g

烈酒15毫升

盐约12克

生姜3片

八角2颗

花1大撮胡椒

陈皮几丝

干海椒4到5个

茴香1小撮

月桂叶1片~ 2片

生抽适量

冰糖10克左右

操作步骤

1.将牛肉去掉筋膜，切成长条或厚片，用血水浸泡。我通常把它们浸泡半个小时每天，中间换几次水。肉一定要顺纹切，干出来的肉才会光滑

2。根据自己的喜好准备姜片、八角、花椒一大撮、陈皮丝几片、花椒、香叶、孜然、干辣椒，也可以不放

3.将香料、姜片、冰糖、生抽倒入锅中，加入凉水约300克，煮沸后煮两三分钟，关火晾凉，过滤掉香料水，香料即可提前泡半小时，更入味

4。将牛肉用血水浸泡，稍干，加盐、白酒拌匀。因为盐较多，一定要把盐拌匀，然后倒入冷却的香料。加水，拌匀，放入冰箱，腌制12小时左右

5.牛肉腌一夜后，倒掉多余的调料水。如果不想弄湿的话，可以用厨房纸吸干牛肉条上的香料水。

6.想要辣的话，倒掉多余的香料水，然后加入辣椒粉，或者抓匀。加多少辣椒粉取决于你的口味。不用，这一步不需要腌制，拌匀即可。辣椒面我推荐六坡辣椒面（我不卖辣椒面）。将其混合并烘烤。味道非常好。如果用这种咸辣椒面，一开始最好减少盐2-3克

7。使用烤架和烤盘搭建一个简单的装置。家里仅有的两个一模一样的茶桶还是派上用场的（真希望他能长高），准备风干。烤盘上最好垫上锡纸或者油纸。风干过程中会析出一些水。把它放在烤盘上，就不用洗烤盘了。哈哈

8.肉用牙签串起来，放在烤架上，按顺序排列好，敲黑板：肉完全不能接触到烤网，就像照片中那样，底部也不能粘在烤盘上（这就是我希望的原因）茶叶桶之所以变高）是为了让整个肉干悬浮在空中

9.交错排列，置于通风处。一两天后，就可以直接烘烤了。我觉得既然是风干牛肉，那就风干比较合适

10。吹了一天半的肉干已经比较干了，可以拿起来烤

11.烤箱不需要预热。如果有热风，则打开热风，上下加热至100度。烤一个小时。这取决于实际情况。一般一个小时后肉就基本熟了。然后再烤半小时。再检查一遍。这个时候肉干已经很熟了难的。喜欢干一点的朋友可以再烤半小时

12。当当当，五辣各一半，辣一半。风干牛肉需要一点点切丝，吃起来味道很好