材料

牛胸肉

干蘑菇

大蒜

洋葱

老姜

蒜瓣

生抽

老抽

料酒

盐

白糖

蘑菇炖牛肉的做法

蘑菇提前浸泡

冲洗过滤水< /p>

牛肉洗净切块，稍大一点，牛肉煮熟后会收缩

葱结，蒜切小花

姜切片，蒜瓣去皮

锅内放入适量水、姜片、牛肉，焯水

冲洗干净

放入锅。我用高压锅。如果您使用普通炖锅，请按照相同步骤操作。时间稍微长一点

加入蒜瓣、姜片、葱结

料酒适量

生抽适量

适当的老抽适量

水适量，我不需要很多汤，所以放一点点水就可以了

盖上盖子锅，大火煮，再煮2-3分钟即可关火

打开锅盖

放入蘑菇

放入盐适量

糖少许

盖上锅盖，继续大火煮，然后转小火煮5-8分钟

出锅前撒少许蒜

小贴士

1.炖牛腩的时候，我感觉牛肉的切法没有那么讲究。搅打的速度要快一些，力度要小一些，这样煮后的大小才刚刚好。 2、生抽和老抽的比例。如果是炖的，就不是红烧的。与老抽相比，用量可以少一点。 3、加几瓣蒜，对于去除肉的腥味、改善口感很有用。 4、加水时，用量可多一点，汤就多了，可以用来煮牛肉面。 。 。

主要原料

蘑菇150克

牛肉250克

辅料

青红辣椒各1个

主料

姜粉2克

辣鲜辣椒2克

盐2克

料酒1汤匙

嫩肉剂2克

淀粉1汤匙

白葡萄酒少许

1.将牛肉切丝，用姜粉、辣鲜、盐、嫩肉粉、料酒、淀粉腌30分钟。

2.香菇去蒂，洗净，挤干水分，切成薄片。

3.将青椒和红椒切成小块。

4.炒锅中放入2汤匙油，烧热，加入牛肉翻炒均匀。

5.将牛肉炒匀，加入少许白酒，炒至熟ges颜色完全。

6.从锅中取出并放在一边。

7.将香菇加入原锅中，不要加油，翻炒均匀。如果觉得干，就倒入牛肉汤。

8.将蘑菇炒至不再干燥并开始变软。

9.加入牛肉翻炒均匀。

10.炒至汤浓稠。可以根据个人口味加点盐和鸡精。我家现在的饭菜比较清淡，所以就没有再调味。这已经很好吃了！

材料：牛肋肉500克或蘑菇200克适量，小韭菜10根左右，香菜适量，老抽，海鲜酱油或普通酱油，蚝油，料酒，盐，冰糖卤包子，大料，干辣椒，干山楂片，陈皮，

如何做二合一，吃香菇红烧牛肉红烧牛肉 没有odles

第1步

空格

先将牛肋骨切成小块，放入冷水中浸泡一会儿。目的是让牛肉中残留的血水渗出。然后将它们放入沸水中焯至牛肉变色。您可以立即将其取出并放在一边。用勺子撇去浮沫，留着焖牛肉的水。

第2步

空格

蘑菇洗净切块，放入和牛肉一起下锅。倒入20毫升黑酱油、20毫升酱油和10毫升蚝油各两汤匙。如果不喜欢甜的味道，可以不放蚝油。放入炖肉袋中，干辣椒适量，冰糖适量。如果家里有干山楂片，可以适量添加。山楂中有机酸含量高，可以嫩化牛肉纤维，使牛肉更容易炖，解肉腻，助消化。然后加入汤和fr热烫的牛肉。如果不是做牛肉面的话，汤就不用加太多了。因为我想做面条，所以我加了肉汤盖住肉和蘑菇。肉汤温热，稀释了酱油、蚝油等，搅拌一下，尝尝咸味。

第三步

空间

放入电压力锅，选择牛羊肉炖肉，开始炖肉。如果不用电压力锅，其他炖锅也是如此

第4步

空间

牛肉炖好后，煮面条，先把它们拿出来。将炖牛肉汤放入面条中。注意红烧牛肉汤不要全放，放一半，再放一半面汤。红烧牛肉面的比例可以根据自己的口味调整。然后根据自己的喜好加入红酒，将柿子、油菜籽或者其他喜欢的蔬菜切片。 Tips：如果没有山楂，可以加一点苹果醋软化这肉。如果没有这一步，可以省略。其他做饭的朋友会多做一步，把焯水的牛肉炒一下，或者把牛肉炒到变成糖。我不做这一步，因为我觉得牛肉已经含有脂肪了。油炒完后，加汤炖牛肉，最后吃面条，太油腻了。

第五步

空间

贴上香菇的切花，最好选择大小一致的香菇。刀不要直切，先从右侧切50度角，再切左侧50度角，这样两刀刃重合，中间部分就可以分开。如果怕损坏，可以用牙签将中间部分分开。我只是用手把它撕下来。

食材：牛肉750克、土豆1个、胡萝卜1个、干蘑菇10个、油适量、盐10克、洋葱20克、g姜、白糖10克、八角2个、肉桂1片、月桂叶2片、草莓1个、肉豆蔻1个

步骤：

1.准备好牛腩、调味料、葱、姜好了，把牛腩洗净，放入水中焯一下，去掉里面的血水和污垢，捞出来再冲洗一遍。

2.将干蘑菇浸泡在水中。

3.将土豆洗净，去皮，切成块。将胡萝卜洗净，切成块备用。建议炖肉的时候加点胡萝卜。胡萝卜对眼睛有好处。如今，大人和孩子在看手机、电脑时过度用眼。 、多吃对眼睛有益的蔬菜。

4.锅中倒入油，加入糖，炒至糖色。当糖慢慢融化，冒起气泡时，放入牛肉快速翻炒至颜色均匀，然后加入葱、姜。 ，将调味料炒香，然后倒入一些生抽，打rk酱油。

5.加水。这里的水应该是温水，不要加冷水。加入牛肉，煮半小时至40分钟。如果太慢，可以用电压力锅，速度更快，而且用小火。如果炖的时间长的话，牛肉会非常入味。

6.加入切碎的土豆、胡萝卜和蘑菇，继续煮半小时。加盐调味。

7.时间一到，一锅美味的蘑菇炖牛肉就做好了。

主料：牛肉500克，干蘑菇50克

辅料：大蒜半头，1个桂皮一块，八角1个，红辣椒2个，油20个，生抽30克，老抽10克，料酒50克，白糖20克做法：步骤1将牛肉洗净，切块、不能太少，也不能太大，香菇提前泡软，准备调料。第2步：将牛肉倒入装有冷水的锅中，煮沸，然后转小火煮5分钟，以去除血水。第三步：将牛肉洗净，去掉浮沫，沥干备用。取出并清洗蘑菇。把大的切成块放在一边。将整个蒜瓣剥皮并放在一边。把蘑菇水放在一边。第四步：锅中烧热少许油，加入红辣椒和蒜瓣爆香。第五步，加入焯水的牛肉块翻炒，加入八角、桂皮等香料。步骤6 加入生抽、老抽、料酒和糖。第7步搅拌均匀。第8步加入香菇水。第九步：香菇水和材料差不多。用大火煮沸，然后用小火煮1小时。请记住使用极低的热量。经过101个小时，牛肉已经煮软了，味道熟了，汤里还残留着一点汁水。添加蘑菇

第11步。蘑菇很容易吸收味道，所以我们把牛肉煮软，然后加入蘑菇。一起煮，小火煮约30分钟

1.将牛肉洗净，切成2厘米的块；将胡萝卜切成方块；将大葱斜切成丝；小葱切末，大蒜切末；将生姜切片；将蘑菇泡在水里，切成两半

2。锅中烧热油，加入葱、姜片、大料爆香。然后加入牛肉翻炒，加入豆沙、老抽、白酒和盐，拌匀后加入适量水，大火煮沸，加入香菇，转中小火煮20分钟。

3.加入切碎的胡萝卜和大蒜，再煮20分钟。汤汁浓稠时，加入鸡精。从锅中取出，撒上葱花即可食用。

材料

更多

牛肉（50克）

香菇（100克）

黄瓜（100克）

鸡精10克

葱20克

油10克

盐10克

1/蘑菇、牛肉切片切成片。

2/黄瓜切片，葱切碎。

3/锅中倒入油，加入葱花炒香，加入牛肉片炒香。

4/加入蘑菇和黄瓜，加盐和鸡精调味即可食用。

5/美味可口的炒牛肉、蘑菇、白菜就可以吃了。

是的，做红烧牛肉的时候可以加香菇，味道会很香。做法：1、先将牛肉切成块，放入高压锅中，焖至水刚刚没过肉即可。

2将葱、姜切碎放入锅中炒，然后趁油热加入酱油炒，然后倒入切好的洗净的椎取蘑菇

3将牛肉倒入锅中翻炒，然后将高压锅中的牛肉汤倒入锅中稍煮，加盐。

4 上桌前将汤汁勾芡，倒入锅中，使牛肉和蘑菇都沾上汤汁，即可上桌