洋葱炒牛肉的做法及油耗

主料：牛肉350克，洋葱80克

辅料：葱适量，料酒适量，花椒粉适量，适量姜粉适量，胡椒粉适量，淀粉适量，橄榄油适量，蒜适量，姜适量

1.将牛肉切片，加入料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉、橄榄油等拌匀，腌制。

2.将洋葱切丁。

3.锅热冷油，放入腌好的牛肉翻炒至牛肉变色，出锅备用。

4.底油中加入洋葱，加入葱、姜、蒜、花椒炒香，加入牛肉，加盐和酱油，翻炒煮熟

洋葱炒牛肉的做法

洋葱炒牛肉片的做法：

（1）取出牛肉片，加入烧烤调料、色拉油、并用手搅拌均匀；洋葱切片

(2)将平底锅烧热，加入少量色拉油。油热后，放入牛肉片，大火炒香。当肉片70%左右熟时，加入洋葱片翻炒。快出锅吧！

如何炒出美味的牛肉和洋葱

1.将牛肉逆纹切片，切丝，加入蚝油，生粉，一小勺糖，一到两勺水，捏匀腌制一会儿，然后加入一勺油拌匀。

2.炒的时候最重要的就是冷油热锅，将牛肉滑至变色，出锅。

3.底油中炒菜梗和红辣椒丝，加少许盐让菜吸收味道，最后加入牛肉丝，加入两勺生抽快速拌匀。

如何用洋葱炒牛肉？

第一步：准备材料：洋葱、牛肉、生姜、焦油、小米等；配料：胡椒粉、料酒、生抽、油、盐等；牛肉泡在水里，做初步的清洗，换水，加少量的盐，用手不断的搓洗，这样里面的血水就可以洗掉，搓洗干净，换水，清洗干净再次;放在案板上用刀切成小块，切好后放入碗中，加入适量花椒，倒入适量料酒，然后放入两片姜片，用手摊匀，腌十分钟。

第二步：将洋葱泡在水里，清洗干净，将洋葱放在案板上，用刀切开，切成片，再用清水洗净。生姜洗净，切成片；将小米椒泡在水里，去掉死辣椒，剪掉根部，清洗干净，用刀切成小块备用。将腌制好的牛肉取出，用水冲洗干净;准备一个盆，放入少量淀粉，将牛肉放入其中，用手翻动，使牛肉沾上一层淀粉备用。

第三步：锅洗净烧热，锅中加入适量的油，待锅中油烧开，将切碎的小米放入锅中炒至浮出锅香味，然后将洋葱放入锅中翻炒，每隔几秒用锅铲翻动一下，炒至半熟，取出备用；然后锅中加入少量油，等油烧开，将处理好的牛肉放入锅中翻炒。这里开大火，等待牛肉变色。然后将所有炒好的材料放入锅中一起翻炒。加入一勺生抽和适量盐，炒匀，快速起锅。

以上就是洋葱炒牛肉的全部内容。和洋葱一起炒牛肉的时候，不要焯牛肉。将其添加到锅中的顺序非常重要。这样肉就会鲜嫩。锅里的牛肉不要焯水，水牛肉要焯水。它会变老，失去新鲜感和味道。用盐水清洗也可以去除血迹；洋葱等配菜要先炒，半熟后再炒牛肉。牛肉下锅后记得开大火。不要将牛肉放入锅中。如果在锅里炒的时间太长，就会变味。用大火炒，然后快速煮熟。

蚝油牛肉炒洋葱

用料：牛肉150克，小洋葱3个，植物油适量，酱油适量，生抽少许，盐适量、淀粉一小勺、料酒少许、黑胡椒粉适量。

烹饪步骤：

1.将牛肉切片，加盐、孜然、味精，拌匀好，腌20分钟。

2.将洋葱去皮并切碎。

3.点燃炒锅，加入豆油，将洋葱和牛肉放入炒锅中。

4.用大火炒5分钟。

如何用油炒出美味的洋葱牛肉？

材料：

牛肉一块

洋葱1个

辣椒4个

辅料

蒜末适量

姜丝适量

料酒适量

生粉1勺

盐适量

油适量

蚝油适量

< p>洋葱辣椒炒牛肉的制作步骤：

1.准备好主要材料。

2.将牛肉切成薄片。

3.加入适量盐、油、姜丝、生粉、料酒。

4.搅拌均匀，腌制半小时左右。

5.去掉洋葱的皮，去掉辣椒的茎rs并清洗它们。

6.切成小块。

7.将大蒜切碎。

8.碗中加入适量水，加入蚝油、玉米淀粉调成芡汁备用。

9.将锅烧热，加入油，将蒜末炒香。

10.然后将洋葱、辣椒倒入锅中翻炒（炒时撒适量水）

11.炒至变色后加入适量盐。

12.然后把它铲出来。

13.锅中倒入适量的油，然后放入牛肉炒香。

14.待牛肉变色后，加入炒好的蔬菜，翻炒均匀。

15.然后倒入玉米淀粉水勾芡。

16.从锅里拿出来放在盘子里

牛肉洋葱怎么炒

材料：牛肉200克，洋葱半个，青椒1个，红辣椒半个；

辅料：生姜1片、蒜3瓣、蚝油半勺酱油、生抽1勺、料酒半勺、醋半勺、水淀粉1勺、胡椒粉2克、食用油半勺；

怎么做洋葱炒牛肉：

1.将牛肉洗净切片，加入半勺盐、半勺生抽、半勺蚝油、2克胡椒粉、料酒、半勺水淀粉和1勺水淀粉混合，加入半勺食用油，拌匀，腌制10分钟。洋葱、青椒、红椒洗净切丁，姜切片，蒜切片；

2.锅内放入适量油，将油烧至70%热，放入牛肉至快熟，盛出备用；

3.锅里留底油，放入姜片、蒜片炒香，然后放入洋葱和青红椒翻炒片刻。加入牛肉翻炒均匀。加半勺盐，半勺盐少许生抽和半勺醋，炒匀即可食用。

蚝油牛肉炒洋葱小窍门

用料：牛肉200克，洋葱半个，青椒1个，红辣椒半个，姜1块，蒜3瓣、蚝油半勺、生抽1勺、料酒半勺、醋半勺、水淀粉1勺、胡椒粉2克、食用油半勺

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步骤：

1.将牛肉洗净切片，加半勺盐、半勺生抽、半勺蚝油、2克胡椒粉、半勺料酒、1勺水淀粉，拌匀，加入半勺食用油，拌匀，腌制10分钟。

2.洋葱洗净切丁，青红椒切丁，姜切片，蒜切片。

3、锅中放入适量油，将油烧至70%热，加入牛肉至快熟，盛出。d 放在一边。

4.锅内留少许油，加入姜片、蒜片炒香。加入洋葱、青椒和红椒，翻炒片刻。加入牛肉翻炒均匀。加半勺盐。 、生抽半勺、醋半勺，炒匀即可食用。