牛肉串制作视频教程

将牛肉切成丁，加入洋葱丝，加盐、烧烤酱、生抽、孜然粉拌匀，腌制30分钟，然后用竹签将牛肉串起来，这样就可以烤了，只要抹点油，适当翻动

完整的牛肉串菜谱和菜谱

牛肉（适量）

适量泡椒适量

芹菜适量

青椒适量

生姜适量

生抽适量

淀粉适量

牛肉串的制作方法

步骤

1.准备调味料

2. 将洋葱、西红柿、切碎的菠萝和柠檬汁放入食品加工机中，搅拌至泥状。

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3.将牛肉切成小块，用刀切（这样吃的时候肉还嫩）

4.然后把鸡蛋敲进去o 一个盆，加入盐、姜粉、孜然粉，用勺子搅拌

5.加水淀粉，水不要用完，看着加的

6.将汁加入碗中拌匀，用双手按摩肉10分钟

7.按摩汁液，使蛋液充分融入肉中

8.盖上锡纸或保鲜膜腌制四个小时以上

9.打开加入白芝麻拌匀

10。牛肉去掉腰部的筋膜，切成小块备用

11.铁制或竹制的蛋奶冻都可以。将它们彻底焯烫，然后将肉和牛腰肉串起来。把它们全部串起来并记住每一串。中间加一小块羊油，烤出来的肉串不烂还更香

12.烤箱里烧木炭，分批烤肉串和牛腩（记得打开油烟机，so 房子里不会有烟）

13.烧烤时加入调味料。正面加完后，翻过来，在另一面加调料。根据个人口味购买。添加

14。烤牛肉串，串香又嫩

牛肉串的做法

材料：

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瘦牛肉100克

小青椒适量

芹菜60克

香茅适量

柠檬汁适量

鱼露适量

橄榄油适量

蛋清适量

淀粉适量

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料酒适量

辅料：

圣女果50克

小红辣椒适量

灯笼椒1个

做法：

1．小青椒、小红椒切粒，樱桃番茄切小块，大红椒切块小片。

2.将牛肉切成薄片。

3.热锅烧热油，加入蒜、姜、圣女果、芹菜、小红椒、小青椒、香茅炒香。

4.加入少许水，转小火煮。

5.牛肉中加入料酒、蛋清、淀粉，搅拌均匀。

6.将牛肉放入沸水中焯一下。

7.将柠檬汁、鱼露、糖、盐和橄榄油加入酱汁中，煮沸。

8.将焯过的牛肉加入汤中，煮几分钟。

9.最后起锅，撒上芹菜、青椒、红辣椒。

秘制牛肉串全集

牛林非常适合做串或烧烤，肉质鲜美。

要烧烤吃，先将牛肉面腌过夜。可加入料酒、姜汁、生抽、盐、糖、黑胡椒粉、辣椒粉腌制24小时。预热烤箱至260度，将腌制好的牛肉面放入烤盘中烤10分钟，取出，两面撒上孜然粉，放入烤箱烤10分钟，关火，烤10分钟10分钟。放入烤箱5分钟后取出，切成薄片，越薄味道越好，即可食用。

自制牛肉串的家常菜谱

用料

牛肉丸15个，青椒半个，黄椒半个，红椒半个，盐胡椒半勺，胡椒粉半勺，1个生抽一勺，竹串5根。

酱料：生抽1勺，食用油1勺，胡椒粉半勺。

准备步骤：

1.准备好主要材料。只需准备现成的牛肉丸即可。可以买2袋，准备适量。将青椒、红椒、黄椒洗净。

2.将牛肉丸用温水洗净，沥干水分。如果您认为 pac 更卫生将它们放在真空中保存，您可以选择不清洗它们。用牙签在牛肉丸上戳几个小洞。

3.加入1汤匙生抽、黑胡椒、盐和胡椒粉搅拌均匀。放置一边腌制一会儿。

4.我们腌牛肉丸的时候，还准备了青椒、红椒、黄椒。把籽全部去掉，切成小块，小方块，和牛肉丸大小一样，不要切成太大的块。

5.买来竹签，用热水浸泡半个小时，然后取出来，用厨房纸吸干水分，备用。

6.把串串起来，把青、红、黄的辣椒放进去，点缀一下颜色。

7.准备一个小碗，加入1勺食用油、半勺胡椒粉、1勺生抽打成酱汁备用。如果喜欢吃小茴香或者辣椒粉的话，可以加入它来做酱汁。

8.铺上一层油纸烤盘上铺上烤盘，然后将串好的辣椒牛肉串放入烤盘中，一根一根地摆好，中间留出一些空间。把刚刚调好的酱汁刷在牛肉串上。牛肉串应每周刷一次。

9.烤箱提前预热，上下火调至190度，烤20分钟。

10.再烤10分钟，时间到了，取出牛肉串，在上面刷一层酱汁，然后翻过来，在另一面刷上。

11.将牛肉串放回烤箱，烘烤其余部分。