香串牛肉串的做法（牛肉串的做法）

2025-01-14 行程规划

牛肉串的做法

将芹菜串在香喷喷的牛肉上。

串串和火锅类似，只不过串串是用串串起来的，拿取方便，吃起来也比较干净。只要是可食用的蔬菜和肉类，都可以串起来煮，成本也比较低。低的。除了边煮边吃的串串外，还有冷锅串串，与串串香类似，风味不同。您可以根据自己的口味进行更改，并添加适当的调味料。

如何做美味的牛肉串

他们家的牛肉串种类丰富，总有一款让你惊喜，有麻辣牛肉、香菜牛肉、咖喱牛肉、泡椒牛肉、蒜蓉牛肉、藤椒牛肉、孜然牛肉、酸菜牛肉、嫩牛肉都是阿姨现做的，所以非常新鲜。

香菜牛肉冰沙，嫩滑的牛肉上撒满了香菜。作为一个香菜爱好者，我喜欢它。

鱿鱼个头大，脆脆的，而且便宜。

如何制作美味的牛肉串

1.牛肉焯水后放入高压锅中，加入酱油、花椒、八角等腌料，压半小时。

2.炖好后，将牛肉在盐水中浸泡2小时，然后取出切片。

3.将牛肉放入碗中，倒入蒜水。

4.加入黑酱油。

5.加入陈醋。

6.加入辣小米。

7.加入自制油辣椒。

8.加入切碎的葱和香菜。

9.加入一勺胡椒粉。

10.最后加入芝麻油，拌匀即可食用。

如何做牛肉串？

首先，1.牛肉切成小片2.然后用水冲洗去血水3.沥干牛肉水{可以用纱布}4.加入500克食物粉加入牛肉中，加2味勺，嫩化 2勺肉粉拌匀{如果牛肉有点粘的话效果更好y} 5 加入盐、味精、鸡精、胡椒粉 6 水加入少量{打码时加水，这样牛肉会软糯饱满} 打码后，按说明操作个人口味可以加一些四川花椒 7. 8块牛肉打入2个鸡蛋。将打码的牛肉裹上玉米淀粉，搅拌均匀。如果想保存更久，可以在表面涂一层色拉油。

牛肉串的制作方法

将牛肉按纹路切成长片，剪掉纤维

将所有调味料混合均匀，倒入牛肉，让每一片牛肉都沾上酱汁。放入冰箱4小时以上，让牛肉吸收味道

将牛肉串到烤串上。也可以用竹串，不过竹串使用前要在水中浸泡半小时，以免烧烤时烧焦

将烧烤炉开至中火，上面放上牛肉串，烧烤1 安d半分钟，淋上少许沙爹酱翻面再烤1分半钟即可完成

牛肉串制作小窍门

材料：

瘦牛肉100克< /p>

小青椒适量

芹菜60克

香茅适量

柠檬汁适量

鱼露适量

橄榄油适量

蛋清适量

淀粉

料酒适量

辅料：

圣女果50克

小红辣椒适量

甜椒1个

做法：

1．小青椒、小红椒切粒，樱桃番茄切小块，大红椒切小片。

2.将牛肉切成薄片。

3.锅中烧热油，放入蒜、姜、小番茄、芹菜、小红椒、小青椒、和柠檬草，炒香。

4.加入少许水，转小火煮。

5.牛肉中加入料酒、蛋清、淀粉，搅拌均匀。

6.将牛肉放入沸水中焯一下。

7.将柠檬汁、鱼露、糖、盐和橄榄油加入酱汁中，煮沸。

8.将焯过的牛肉加入汤中，煮几分钟。

9.最后取出锅，撒上芹菜、青椒、红辣椒。

牛肉串怎么做？

1、将辣椒、花椒炒香，打成细粒。保留在最后。用1斤、味精0.25两、花椒0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许的比例拌匀。 2、自制调味粉（将孜然粉20克、花椒粉10克、辣椒粉10克、盐0.5克、辣椒粉2克混合均匀）鸡肉粉、味精1克）； 3、烧烤沾酱（韩式自助烧烤干调料）配制方法如下：花生粉500克（熟的，原味的，磨成芝麻大小的两倍），芝麻200克（熟的）、黄豆粉50克（熟）、孜然粉8克、孜然粉30克、香菜籽粉15克、香菜粉5克、白胡椒粉、盐12克、味精10克（细），混合在一起，撒在烤肉上或与食物一起食用，盐的用量只是参考量，应根据顾客的口味调整。口味偏辣的话，加辣椒粉12-15克（加上咖喱粉，碎桃饼就是韩式烤肉的蘸酱）。 4、自制撒料：孜然粉1斤，紫苏粉8两，白芝麻1斤，花生米1斤（切碎），味精，盐，鸡粉适量，细辣椒适量我用于着色的粉末。 5、自制撒料：盐300克，辣椒粉30克，乙麦芽粉15克，十三香20克，胡椒粉20克，味精50克。先将盐炒香，待其冷却，然后与其他材料混合。 6、洒水材料的准备；原料：细盐1500克、沙姜粉100克、花椒200克、五香粉50克、辣椒粉250克、味精200克、香兰素20克。做法：干锅烧热，加入细盐小火炒15分钟，然后加入姜粉、花椒、五香粉、辣椒粉、味精、香草精调味即可食用。

串串香牛肉的做法

串串香的牛肉就是辣牛肉。制作方法：

材料：

主料：牛腱300克

辅料：生姜半片、醋、辣椒1勺、辣椒10克老抽、花椒1勺、八角2克、八角2克

做法：

1．将牛肉焯水后放入高压锅中。添加达rk酱油、花椒、八角等腌料压半小时。

2.炖好后，将牛肉在盐水中浸泡2小时，然后取出切片。

3.将牛肉放入碗中，倒入蒜水。

4.加入黑酱油。

5.加入陈醋。

6.加入辣小米。