1.百合炒牛肉

主料：

主料——鲜百合200克，猪肉300克，青椒、红辣椒、葱、蒜片各适量;

辅料——太白粉、黄酒、酱油、色拉油、糖、蚝油、盐适量。

方法：

1.先将百合打碎洗净，青、红辣椒切成小块；将酱油、蚝油、糖混合均匀。

2.然后将猪肉切片，加入酱油、色拉油、淀粉搅拌均匀；

3.然后锅中倒入少许油烧热，放入葱花，将蒜片和猪肉炒至变色；

4.最后倒入调味料搅拌均匀，撒些米酒即可食用。

好处：此菜可增强营养，提高人体免疫力。身体虚弱的孕妈适合吃，有助缓解疲劳gue并缓解孕吐。

2.百合炒虾

材料：

主料——百合60克，虾300克，鸡蛋60克；

辅料——15个植物油克，高汤适量，胡椒粉，淀粉，料酒，味精，盐适量。

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2.然后将百合洗净，放入沸水中焯一下，然后将植物油倒入锅中，加热至30%热，将虾放入锅中滑散；

3.在另一个锅中锅中烧热适量油，放入百合炒匀，然后放入虾仁翻炒；

4.最后加入盐、味精、胡椒粉、料酒调味，然后加入高汤。把肉汁勾芡得很薄。

功效：此菜可丰胸、滋阴、健胃、补肾。对肾阳不足、体质虚弱、乳汁过多等有一定的食疗作用。

三种颜色的煎l百合

主料：

主料——鲜百合100克，芹菜、鲜木耳、红辣椒各20克。生姜、花生适量；

辅料——盐各5克，味精2克，白糖1克，淀粉适量。

方法：

1.先将新鲜百合切好洗净，然后放入沸水锅中焯水。将红辣椒洗净，切成小块；

2.然后将芹菜洗净，去筋切片，鲜木耳洗净切小片，姜去皮切小片；

3.然后锅中加入水，水滚后，依次加入百合、芹菜片、木耳片，中火煮一会儿，倒出；

4.在另一个锅里加热油。油热后放入姜片、红辣椒片翻炒几下；

5、然后加入百合、芹菜、木耳、盐、味精、糖；

6.最后用中火翻炒即可直至味道完全吸收，然后用淀粉勾芡。

百合炒牛肉的做法

【选料】牛肉片150克，鲜百合1球。

【调料】葱2根、青椒1/3个、盐1/2茶匙、酱油2茶匙、淀粉1茶匙、水2汤匙、油1汤匙（2人份）

1.将牛肉片与酱油、淀粉粉和水混合，腌制半小时。

2.将百合切段，洋葱切小段，青椒去掉籽，切片。

3.热锅，加入 1/2 汤匙油，加入牛肉，炒至三分熟，即可食用。

4.锅烧热，倒入半汤匙油，爆香洋葱段，然后加入百合和青椒，大火炒香。

5.加入牛肉片和盐，拌匀，炒出香味

手工制作方法野生百合：选用新鲜、球茎饱满、无病虫害、无机械损伤的优质百合原料；

将精选的百合球茎用剪刀剪去须根，剥去鳞片。由外而内，小心剥皮，轻拿轻放，防止破损；

将剥好的鳞片倒入清水中轻轻搅拌，洗净，沥干，叠放备用；

当鳞片由白色变成米色，再由米色变成白色时，立即出锅；将百合从锅中取出后，立即放入清水中并迅速冷却；将百合薄薄地铺在干燥垫或宣纸上，并在烈日下暴晒3至4天。用手掰开后即为成品。

Yes.

材料

牛筋560克

琵琶腿1条

鲜百合120克（约4朵）

胡萝卜100克

白萝卜100克

苹果80克

白洋葱60克

韭菜20克

生姜4克< /p>

草果1个

八角1个

月桂叶1个

甘草2克

白花椒1克

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米酒10ml（2茶匙）

盐5g（1茶匙）

水1500ml

步骤

步骤1

烧一锅水，将洗净的牛筋、鸡腿焯水，待水再次沸腾时捞出备用。这一步可以把肉里的血水煮出来。泡沫；

第2步

将胡萝卜和白萝卜切块，洋葱和苹果切块备用。加入洋葱和苹果一起炖，增加牛肉汤的甜味；

第3步

放入草果、姜片、香叶、八角、甘草、白花椒进入过滤袋。添加的香料可以灵活改变。不一定是这个方式。香料若干；

第4步

锅中加入1500毫升水，将除鲜百合和盐外的所有材料和调味料放入锅中，大火煮沸，然后转小火煮一个半小时。在此期间，如果看到汤表面有形成泡沫的迹象，可以用网勺除去泡沫；

第5步

在牛肉汤沸腾的同时，新鲜百合洗净备用；

第6步

一个半小时后，取出牛筋、鸡腿、洋葱、苹果、调料包、韭菜结，然后加入新鲜百合和5克盐，煮至汤沸腾，然后关火。百合不能煮熟。所以不要煮太久，以免太软影响口感；

第7步

取出牛筋，放凉至室温或凉透用冰水泡一下，然后切成自己喜欢的形状。大小，冷却牛筋更容易切；

第8步

最后将切好的牛筋放回汤中。

1.新鲜百合用清水洗净，粳米洗净。

2.粳米、百合加水煮粥。粥煮好后，加入冰糖，煮一会儿即可。

做芹菜炒百合等菜肴。

主要区别在于含水量。我们平时买的百合分为鲜百合和干百合。新鲜百合的感官要求柔软、色白、有光泽、无明显斑点、鳞片厚实饱满，无腐斑、碰伤、虫斑、黄锈斑。气味微弱，味微苦。在超市购买百合时，应注意两点：

一、袋中的新鲜百合应有光泽，无黑褐色斑点，花瓣大而厚，文字细腻安全，外观良好；

第二，打开后不应有异味。关于干百合的购买，民间存在两个误区。他们认为越白越好，越大越好。事实上，这是错误的。她说，干百合的颜色应该是白色，或略带浅黄色或浅棕色。另外，干百合应该是硬而脆的，断面应该是有角质的，比较光滑。颜色太白的干百合可能是用硫磺漂白的，这在药用时可能会产生副作用。出于药用目的，较小的鳞片比较大的鳞片更好。她说，用硫磺漂白的干百合很容易受潮，煮时会有酸味，购买时要小心。新鲜的百合可以用来烹调各种菜肴，如“百合炒牛肉”、“百合炒芹菜”等，味道清淡，口感清爽，是炒菜的上佳选择。时令蔬菜。广州人还用百合、绿豆、山药等熬汤，在夏季做成一道清凉消暑的汤。估计你买的百合是苦百合，因为我在市场上买过两种百合，一种是苦的，便宜的；一种是苦的，便宜的；一种是苦的，便宜的。另一种是甜的，价格比苦的高很多，尤其是新鲜的。特别注意超市散装销售的新鲜百合：一朵百合是由许多小百合花头组成的。如果顶部有一点红色或全白，那就是苦百合。甜百合一般只有一个头，而且比苦百合粗。颜色和白玉一样，很漂亮。真空包装冷藏的，牌子记不清了。这甜百合无论怎么煮都是甜的。

像果冻一样？应该是劣质的

我们平时买的百合有鲜百合和干百合。感官要求新鲜百合的柔软度和颜色。白色，有光泽，无明显痕迹，鳞片厚实饱满，无腐斑、伤斑、虫斑或黄锈斑。气味微弱，味微苦。

在超市购买百合时，应注意两点：第一，袋中的新鲜百合应有光泽，无黑褐色斑点，花瓣大而厚，质地细腻，品质好。外貌;第二，打开后不能有斑点。奇怪的气味。

人们在购买干百合时存在两个误区。他们认为越白越好，越大越好。事实上，这是错误的。干百合的颜色应为白色，或略带浅黄色或浅棕色。

另外，干百合应该是硬而脆的，断面应该是有角质的，比较光滑。颜色太白的干百合可能是用硫磺漂白的，这可能有副作用药用时有效果。

就药用而言，鳞片越小越好。用硫磺漂白的干百合容易受潮，煮时会有酸味，购买时要小心。

新鲜的百合可以用来烹调各种菜肴，比如“百合炒牛肉”、“百合炒芹菜”等，味道清淡，口感清爽，真是一锅好菜。 -炒时令蔬菜。还可以用百合、绿豆、山药等一起煲汤，在夏天做一道清凉爽口的汤

1.材料：百合5朵，猪后腿肉200克左右，姜、蒜适量。

2.将百合洗净，掰成花瓣，肥瘦猪后腿分别切片。

3.将生姜和大蒜切成小片。

4.锅里放油。

5.油热后，加入肥肉片，小火炒至做猪油。

6.加入瘦肉片，翻炒。

7.待肉变色后，加入姜片、蒜片，继续翻炒片刻。

8.最后加入百合炒约5分钟，加适量盐即可食用。

，新鲜百合可以用来煮粥

新鲜百合是常见的煮粥方法之一。日常食用可用鲜百合50克。 、用清水洗净，放入锅中，粳米60克用水洗净，锅中加水，煮沸，转小火，慢慢熬成粥，然后加入适量白糖适量，搅拌均匀即可食用。

2.新鲜百合可以蒸着吃

新鲜百合可以蒸着吃。是一道很好的甜食，可以滋阴润肺。蒸的时候可以用新鲜的百合，用水洗净，沥干水分，放在盘子上加入适量蜂蜜调匀，然后放入蒸锅中蒸，沸后蒸十分钟，取出即可食用。

3.新鲜百合可以炒着吃

新鲜百合炒着吃也是不错的选择。可以和芹菜一起炒着吃，炒的方法也很简单。将芹菜的叶子去掉，切成片。将新鲜百合切成小块，用水洗净。锅中加入油，加入少量葱花。将芹菜加入锅中，翻炒。 ，加入少量生抽翻炒均匀，然后加入百合，加盐继续翻炒