牛肉烹饪视频

1.将牛肉切成大小均匀的块，加入盐、黑胡椒、红酒、鸡蛋、淀粉拌匀，然后倒入橄榄油湿润牛肉，静置15分钟。

2.热锅冷油，加入牛肉丁翻炒。

3.牛肉变色后，沥干油备用。

4.红、绿泡椒可以随意使用，葱可以切细。

5.锅内留底油，加入蒜末炒至微焦。小心别把它烧着了。

6.加入葱花和红、青泡椒炒香，加入先前炒好的牛肉，加入料酒，加入生抽，加糖，用大火炒至汤变少。撒上白芝麻即可食用。

如何制作番茄牛肉视频

材料

牛肉一斤

番茄两个

葱、姜、蒜适量< /p>

1.清洗和铜将新鲜牛肉切成块。

2.锅中放入冷水，加入姜片去腥，将牛肉焯水后捞出。

3.焯水的牛肉用冷水冲洗一下，沥干水备用。

4.将西红柿切成小块，生姜切丝，大蒜切末。

5.汤锅中放入少量植物油，加入姜、蒜炒香。

6.然后加入切碎的西红柿，翻炒。

7.西红柿炒成汤后，加入适量的水和两颗八角。

8.加入牛肉，一起炖。添加一汤匙糖和两汤匙盐。

9.盖上锅盖，煮约25分钟。

10.食用时，加入少量香菜。

干锅牛肉食谱视频

主料

牛肉500克

调料：

盐适量，味精适量，适量鸡精适量，o适量f 花椒面、生抽适量、花椒适量

步骤

1.将主料牛肉切成片备用。

2.锅中热油，加入辅料（土豆、魔芋、胡萝卜、耳饼炸用），略捞出备用。

3.锅中烧热油，加入姜片、蒜片、花椒，将主料牛肉炒香。加入辅料继续翻炒调味（盐、味精、鸡精、花椒面、生抽）翻炒。炒锅，撒上白芝麻和薄荷。

滑蛋牛肉制作视频

1.加少量水，将牛肉切成细块。

2.加入适量的糖、蚝油、五香粉，搅拌均匀，冷藏24小时。

3.加入一个鸡蛋，适量的盐和淀粉，搅拌均匀。

4.添加一个锅中倒入适量植物油，加入适量肉末，摊成圆饼。

5.将两面煎至熟，食用前大约两到三分钟。

6.将牛肉和蔬菜用薯片包裹起来即可食用。

孜然牛肉食谱视频

材料：

牛肉300克，洋葱半个，香菜2蒂，油盐适量，姜1片，炒菜半汤匙酒、生抽2汤匙、糖少许、小茴香半汤匙、芝麻半汤匙（熟）、辣椒粉半汤匙、白胡椒粉1茶匙、淀粉半汤匙、

孜然炒牛肉王刚的制作步骤：

1．有的朋友在购买牛肉的时候不知道如何选择。买了牛肉后，他们做的菜味道很差，老了，有木味。其实，牛肉每个部位的吃法都是不同的。不同的吃法需要不同的部位。适合炒牛肉：里脊肉、外腰肉、上脑、三岔、帽等部位。牛肉。

2.将牛肉切成硬币厚的片。切片的厚薄要均匀，这样炒出来的肉片才会受热均匀。切好的牛肉加入生抽、料酒、白胡椒、淀粉拌匀，将牛肉腌制去腥。

3.准备好调料，洋葱切丝，香菜切段。

4.锅里放油烧热，放入牛肉片，大火炒香。将肉片炒至颜色变白。取出肉片并放在一边。

5.锅中加入适量油烧热，加入葱丝和姜末炒香。

6.加入牛肉片，用大火快速翻炒均匀。

7.倒入生抽，加盐，然后加入辣椒粉、小茴香、芝麻，大火快速翻炒，搅拌均匀。添加香菜段翻炒均匀，关火，盛出装盘。不过，一盘香辣可口、孜然味的孜然炒牛肉就做好了。

小贴士：

炒牛肉前先腌制一下，可以去除腥味，让炒出来的牛肉又香又嫩。小茴香是一种富含精油、香气浓郁的调味品。用小茴香加工牛羊肉，可以去腥解腻，使肉质更加鲜美芳香。

蚝油牛肉怎么做

耗油的牛肉块配土豆吃。两种食物不会发生反应，也不会产生有毒物质，一起烹饪也不会影响两者的营养价值。

牛肉富含优质蛋白质，还有维生素B、铁、锌、磷等营养成分。土豆含有淀粉、膳食纤维、钙、钾等矿物质元素。两者都是营养价值比较丰富的食物。一起吃可以同时恢复补充身体所需的多种营养物质，起到补充能量的作用。

如何在手推车上烹饪牛肉的视频

选择较厚的牛排味道更好。

取出牛排，沥干表面水分，撒上黑胡椒和盐。

第2步

将牛排放入密封袋中密封，尽量排除空气（不严格）。

第三步

水烧开后，冷却至55-60℃（养生壶没有55℃的设置，所以我选择了60℃）。

第四步

将牛排拎着袋子放入电饭锅中，倒入55℃热水，盖上锅盖，设置保温模式，保温2小时。

第5步

炒锅中大火，倒入橄榄油，每面煎3秒0秒。表面有点焦，形成外脆里嫩的口感。

第6步

加入一小块黄油、几瓣大蒜和一小束迷迭香。融化了用小火加热黄油，将黄油倒在牛排上。主要是添加香味。

第七步

出锅切块，外脆内嫩，非常好吃。

第8步

袋子里还有一些牛肉汁，用来炒椒盐甜玉米。

提示

1.虽然整体时间较长，但不用担心水浴时间。只有开始和结束时间，总体来说方便快捷。

2.水浴的目的是复制厨师的经验。具体的温度稳定性取决于每个电饭锅。比较粗糙，没有使用温度测量。

3.原视频中两个小时的水浴是三分熟，牛肉中间是粉红色的。第一次做牛排，薄薄的，忘记了时间，煮了三个小时。会更熟，而且还是很香。水浴时间可调节根据牛排的厚度和熟度要求。

如何制作牙签牛肉视频

【材料】：牛肉250克，干辣椒适量，蒜5瓣，姜适量，蚝油1汤匙，生抽1汤匙、小茴香1茶匙、淀粉2茶匙、盐半茶匙、葱适量

【做法】：

1．将牛肉洗净沥干水，先切成薄片，再切成条；

2．将牛肉放入碗中，加入淀粉，磨少许生姜，加半茶匙盐，淋少许花生油，拌匀，腌制30分钟；

3.将大蒜切碎并晾干。辣椒切碎，葱切碎。

4.将腌制好的牛肉用牙签串起来；

5.先烧一锅水，水开后放入牛肉串。 ，水再次沸腾后立即捞出。牛肉煮的时间不要超过1分钟这样牛肉才会嫩。煮好后，沥干水备用；

6.锅中放入适量的油，加入蒜末。炒香；

7.加入辣椒翻炒，然后加入蚝油和生抽翻炒均匀。翻炒后，关火；

8．倒入牛肉串，撒上孜然粉，搅拌均匀；

9.最后上桌时撒上葱花即可。