吃牛肉时为什么要放薄荷？

虾酸是贵州省独山县的特产。与酸菜、臭酸并称为独山三三酸。虾酸主要用作烹调“牛肉、豆腐、猪肠”等主食的辅助配料。可以选择芹菜、洋葱、菌类作为配菜。今天的菜叫虾酸牛肉。特点是上桌时突然闻到一股臭味。但如果你仔细闻一闻，就会觉得很香，吃在嘴里酸酸甜甜的。

原料

主料：牛肉500克，肥肠300克

辅料：油适量、盐1勺、花生适量、芹菜4粒、蒜苗适量、大蒜5g、生姜5g、薄荷适量、香菜适量

步骤

1.将牛肉切块，切成条状，擀成圆形放入色拉油中，腌制一小时，备用。

2.用小火冷炒花生。花生炒好后，取出备用。

3.锅中倒入油，放入切好的香肠，翻炒片刻，捞出备用。

4.继续加入牛肉，香菜翻炒至牛肉变色，捞出备用。

5.另取一锅，锅中倒入油，放入切碎的蒜瓣和姜片，炒香，加入芹菜、蒜苗，炒至稍微变色。

6.倒入三分之一的虾酸，继续翻炒均匀，加入花椒和薄荷翻炒均匀。

7.依次倒入炒好的牛肉和肥肠，继续翻炒，可以加适量的盐，锅底放上白萝卜丝，然后倒入炒好的虾酸菜。

8.最后放入薄荷和蒜苗上面，然后撒上花生米就可以吃了。吃的时候一定要小火煮，这样才更美味。

温馨提示

1.虾酸可以在网上购买。

2.吃虾和酸牛肉时一定要加薄荷。

3.虾酸已经咸了，加盐的时候一定要尝尝味道。

4.用油浸泡牛肉的目的是锁住牛肉的水分，让牛肉更加嫩滑。煎牛肉的时候，油要多一点。只要把牛肉煎到七八成熟就可以了。 ，如果炒得太老，味道就会不好。

红烧牛肉放薄荷了吗？

汽锅鸡、老奶土豆、酸笋炒五花肉、铁板豆腐、西红柿烤牛肉、蜜汁火腿（宣威火腿） 、酸木瓜鱼、辣白王（凉了，很刺激）、炸龙虾、红烧三鲜奶粉丝丝、特色凉菜“鬼青”（炒鱼腥草）薄荷、姜、辣椒，再加上葱、蒜末、香菜、香油、酱油、醋，混合在一起。），如果可以的话，上野菌火锅。汤是简单的酸辣汤，餐后小吃是烤奶扇或者云南米粉、鸡丝冷卷面等。

炒牛肉可以加薄荷吗？

材料：< /p>

牛肉200克

黄豆芽50克

薄荷50克

辅料：

油适量

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盐适量

郫县豆瓣酱一汤匙

葱适量

姜适量

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大蒜适量

花椒适量

辣椒适量

酱油适量

辣椒适量

酱油适量

辣椒适量

酱油适量

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味精适量

料酒适量

做法：

1．将牛肉洗净切成薄片，葱切段，将生姜和大蒜切片并放在一边。

2.将牛肉放入大碗中，加入生抽、盐、淀粉和香油，拌匀，稍腌一下。

3.将薄荷洗净并擦干，放在一边。

4.将黄豆芽洗净，放入沸水中焯一下。

5.将辣椒和花椒放入油锅中小火慢慢炒香，然后取出放在案板上碾碎备用。

6.炒锅烧热油，加入葱、姜、蒜、郫县豆瓣炒香。

7.倒入一碗水并煮沸。加入料酒和酱油。

8.加入盐、少许糖和味精。

9.加入肉片并煮。

10.将焯水的黄豆芽放在碗底。

11.添加薄荷。

12.将煮熟的牛肉舀入薄荷碗中即可食用。

牛肉加薄荷味道如何？

怎么做

1.切洋葱，没有洋葱。氧可以被阴离子取代。将薄荷叶洗净，生姜切丝。今天家里没有柠檬草。这道菜加点柠檬草会更美味。将牛肉洗净并切丝。用油、生抽、玉米淀粉、糖和胡椒调味。腌制15分钟。 ，

2。锅中加入油，加热油，炒洋葱和大蒜。

3.加入腌制好的牛肉，中火快速翻炒，加入鱼露调味，

4.将薄荷叶放入袋子中，搅拌均匀即可食用。

5.食用前挤入柠檬汁并搅拌均匀。

牛肉可以加薄荷吗？

原料 主料：牛肉。辣酱适量。调味料适量。色拉油。大葱适量。生姜适量。大蒜适量。生抽适量。淀粉适量。一点柠檬。少许糖。适量辣椒。鱼露适量。一点薄荷树叶。炒牛肉的做法 1.洋葱切块。如果没有洋葱，也可以用洋葱代替。将薄荷叶洗净，生姜切丝。今天家里没有柠檬草。这道菜加点柠檬草会更美味。将牛肉洗净并切丝。用油、生抽、玉米淀粉、糖和胡椒调味。腌制15分钟。 2.锅中加入油，将油烧热，爆香洋葱和大蒜。 3.加入腌制好的牛肉，中火快速翻炒，加入鱼露调味。 4. 食用前加入薄荷叶搅拌均匀。 5..吃前挤入柠檬汁搅拌均匀

薄荷可以和牛肉一起吃吗？

食材清单

牛肉270克，胡萝卜120克，白萝卜160克、葱1根、姜1小片、八角2个、料酒8毫升、盐2克

家常炖牛肉汤做法

1.将准备好的牛肉清洗干净后，可以用清水浸泡2小时，以泡出里面的血水。牛肉。这样可以减少鱼腥味，让牛肉汤味道更好

2。泡好的牛肉颜色会明显变白。清洗干净后，切成大块。可以切成稍微大一点的块，因为牛肉在炖的过程中会收缩，可以切成大块来吃。肉会更美味

3。将洗净的胡萝卜和白萝卜切成滚刀片

4。将牛肉放入冷水中，加姜片和料酒去除腥味。大火烧开，撇去浮沫，继续煮3分钟左右，尽量把牛肉里的血水逼出来，然后尽量把表面的浮沫全部撇掉

4.把牛肉焯一下。取出用温水清洗，将牛肉表面的浮沫全部冲洗掉。请勿使用冷水。牛肉遇到冷水，肉质会变紧，炖出来的牛肉汤就不好吃

5。喝过的汤锅不要扔掉焯牛肉。用这锅汤来煮牛肉。牛肉汤会更美味。将洗净的牛肉块放入砂锅中，然后找一个滤网放入，将刚刚焯过的牛肉汤滤入砂锅中。这将过滤掉一些残留物和泡沫。用原汤炖出来的牛肉汤味道会更好

6。倒入更多的原汤，至少要盖过牛肉，加入姜片、胡萝卜、白萝卜，大火煮沸。大火煮沸后，加入少许料酒。此时加入料酒是为了更好地去除腥味。煮沸后，转小火，煮2小时。

牛肉里为什么要放薄荷？

因为牛肉里加薄荷，味道清爽不油腻。很好吃，而且和薄荷味口香糖不一样。在牛羊肉中添加薄荷，不仅可以减少臭味，增加鲜味，而且吃薄荷的时候还会有一丝清凉的感觉。牛羊肉+薄荷+糊chili，这可以说是云南最简单的火锅，也是最具代表性的火锅！当然，不只是火锅可以，你还可以尝试其他的做法。

牛吃薄荷吗？

1.六月吃薄荷——心凉

更多关于薄荷的备注

1.猴子吃薄荷——良心良心；良好的冷却心脏

2。六月吃薄荷——良心良心；良好的冷却心脏

3。山羊吃薄荷——它们吃它时并不知道它的味道；根本不知道味道

4。牛吃薄荷——不辨味道；言语无法形容味道

5.六月吃薄荷——良心；凉心

6.薄荷糖 - 两种颜色和两种口味

7.六月吃薄荷——清心凉；对心脏有益