材料

洋葱

牛肉

盐

大蒜

生姜

酱油

如何用洋葱煮牛肉

将牛肉切成小块，放入碗中，加入蒜末，姜末，和适量酱油加盐腌一会儿。可以用手揉捏，帮助牛肉吸收味道。

锅里放入适量的油，将牛肉快速翻炒。变色后，将牛肉沥干油，取出备用。备用

洋葱切丁，用锅里剩余的油炒，加入少量盐

洋葱变软后，加入牛肉和牛肉一起炒一会，就可以了！

因为洋葱有辛辣的香气，在烹调牛肉时加入一些可以去除腥味，增加菜肴的美味。洋葱本身的香气比牛肉更“合拍”洋葱、生姜和大蒜。

材料：牛肉150克，小洋葱3个，植物油适量，酱油适量，生抽少许，盐适量，淀粉一小勺，料酒少许、黑胡椒粉适量。 。

烹饪步骤：

1.将牛肉切片，加盐、小茴香、味精拌匀，腌制20分钟。

2.将洋葱去皮并切碎。

3.点燃炒锅，加入豆油，将洋葱和牛肉放入炒锅中。

4.用大火炒5分钟。

1.将牛肉洗净沥干水，牛肉切成小块，加入1/3勺淀粉、1/3勺酱油、1/3勺糖和一勺料酒，拌匀后腌制一会儿。入锅前加入半勺色拉油拌匀，锁住牛肉本身的水分。

2、快炒时，先调调料：水一勺、辣椒酱半勺、酱油半勺、香油半勺、盐半勺、糖1/3勺。

3.将生姜切成粉末。切洋葱：逆着纹理切洋葱，这样炸出来的洋葱会更脆。

4.锅中加入油，加热至80%，关火，将牛肉和洋葱一起炒香。先将洋葱过油，去除洋葱的辣味，捞出沥干。

1.牛肉粥

食材准备：牛肉、粳米、葱、姜、精盐少许

步骤

（1）先将牛肉清洗干净，然后剁成肉末，粳米洗净备用；

(2)锅中倒入水烧开，加入葱、姜、牛肉末，然后加入粳米一起煮。

2.菠菜牛肉粥

材料准备：牛里脊肉、菠菜、粥半碗

烹饪步骤

（1）先将牛肉切成小块，放入搅拌机中搅拌至均匀变成牛肉泥；

（2）然后将菠菜洗净，放入沸水中翻炒，煮熟，沥干切段，然后放入搅拌机中，加水搅拌成蔬菜泥；

(3)粥煮沸后，将牛肉泥倒入粥中，然后一起搅拌均匀。牛肉煮熟后，加入蔬菜泥，搅拌均匀。

如果你是年轻人，吃4个煮鸡蛋和2两牛肉并不算太多。问题是你的饮食配方不科学，蛋白质过多却缺乏植物纤维、维生素、蔬菜和水果。

应适当减少煮鸡蛋的食用量。 4个煮鸡蛋，只要2个就够了。再加入两盎司蔬菜和一盎司供应水果。如果再添加一到两种全谷物作为主食会更好。

制作洋葱拌牛肉的原料是：洋葱半个、酱牛肉1小块、黄瓜半根、青辣椒1个。调料：香菜、面酱、糖、味精、生抽、香油、盐适量。做法：将洋葱洗净，切成小块；将黄瓜去皮，切成小丁；从辣椒中取出种子，切成小丁，放在一边。将三种蔬菜放在一起，加盐拌匀，等待10分钟，捞出水，加入适量面酱、糖、味精和生抽拌匀。将牛肉切块，香菜切小片，加入腌好的青菜，淋上香油拌匀。功效：洋葱生吃或冷吃最能发挥降血脂的功效。当与无线配对时黄瓜、青椒等富含维生素C，适合高血脂、高血压等心脑血管疾病患者食用。

主要原料

牛里脊肉300克

紫洋葱1个

辅料

葱2根

油少许

生抽少许

盐少许

黑胡椒少许< /p>

1.将牛里脊肉切成薄片；分享一个把肉均匀切成薄片的技巧，就是把肉放进冰箱里变硬，用手轻轻按压，形成指坑。取出后，可以轻松切成薄片。 ;如果太硬冻住了，需要拿出来加热一下才能切；我们将之前的状态称为“冻结”。

2.紫皮洋葱洗净；洋葱有很多品种。这种颜色鲜艳的紫皮洋葱具有脆嫩的口感ste而且不是特别辣。除油炸外，也适合生食；颜色为紫白色。搭配牛肉，比黄洋葱好看。

3.将洋葱切成“驼背”细条，即沿着洋葱的纹路切。每根洋葱条都有相同的弧度，这样洋葱受热后不会塌陷。

4.炒锅中倒入少许油，将洋葱切碎几下，撒上少许盐稍微软化，备用。

5.将油倒入锅中。无需等待油加热。将牛肉片倒入锅中，用锅铲快速摊开，保持肉片独立，不互相粘连。

6.待表面变色后，撒少许盐和生抽，翻炒均匀，牛肉略出汤汁。

7.快速将洋葱丝和黑胡椒粉放入锅中，翻炒几下即可上桌。

8.洋葱炒牛肉，肉质鲜美，洋葱酥脆！

小贴士

先炒洋葱，去除生涩。它们不那么辣，在温度和味道上更适合牛肉。如果稍后加入洋葱丝，会导致牛肉片炒到洋葱还没熟；用同样的方法将青椒肉片和蒜苗肉片炒香。

牛肉和洋葱是很好的组合。洋葱可以去除牛肉的腥味。如果混合一起炒，牛肉和洋葱的烹饪时间是不同的。 ，牛肉煮的时候，洋葱会炒过头，这样不好。洋葱的酥脆感消失了。正确的炒法是先将洋葱炒至酥脆。洋葱的香气浸入油中，然后将牛肉煎熟。洋葱的香气也浸入了牛肉中。牛肉炒好后，加入洋葱，翻炒几下。这是最好的吃法。

制作材料

主料：牛肉200克（肥瘦）

辅料：洋葱（白皮）15克

调料：番茄汁15克、白糖5克、淀粉（豌豆）4克、胡椒粉1克、植物油30克

制作工艺

1.洋葱剥去外皮，洗净，切块；

2.牛肉洗净切片；

3.清水中加入适量淀粉调匀，制成湿淀粉8克；

其他系列洋葱炒牛肉

4．将15毫升肉汁汤、番茄汁、糖、湿淀粉和胡椒粉混合成一碗肉汁；

5.锅烧热放入油，将牛肉放入油中至熟，倒入篦子中，滤去油；

6.将洋葱和牛肉放入锅中，将碗肉汁倒入其中，加入尾油5克搅拌均匀，装盘。

准备技巧

由于给牛肉上油的过程，需要准备50克左右的植物油。

制作材料

主料：牛肉300克（瘦肉）

辅料：洋葱200克（白皮）

调料：8姜克、盐10克、胡椒粉7克、蚝油25克、小苏打20克、酱油50克、淀粉（豌豆）70克、白糖20克、芝麻10克油、料酒50克、花生油50克

烹饪方法

1.生姜洗净，去皮，切碎；

2．撕掉洋葱皮，切成2厘米宽、5厘米长的片。形状；

3.将牛肉去掉筋，用快刀切成薄片；

4.姜末20克，小苏打粉，精盐，酱油20克，料酒20克，白糖10克。将水加入一个大碗中并搅拌均匀。加入牛肉片并搅拌均匀。腌制3小时左右。经常搅拌环腌制。如果发现汁液已被牛肉吸收，则加水5克。0至100克；

5.腌制足够时间后，加入淀粉25克，搅拌均匀，然后加入花生油100克，拌匀；

6.蚝油、生抽25克，精盐7克，白糖10克，胡椒粉20克，香油、淀粉放入小碗中，加水200克拌匀，调成酱；

7.将锅洗净并擦干。大火烧开，加入花生油50克，待油半沸时，加入腌制好的牛肉片拌匀，用锅铲快速搅拌，浸泡14秒左右即可捞出；

8 .锅里留25克左右的油。加入洋葱，炒约20秒。加入牛肉片，翻炒均匀。撒上20克料酒。搅拌均匀后倒入酱汁。快速翻炒几下。加入花生油50克。克，搅拌均匀。

主要原料：牛肉、洋葱、大葱

辅料：盐、生抽、糖、生粉、胡椒粉

1.将牛肉切成薄片，用适量的盐、生抽、糖、生粉、胡椒粉、姜丝、白葱腌制；

2.锅中烧热油，放入切好的洋葱和白葱炒香；

3.将牛肉和姜丝捞起，用大火炒香；

4.倒入腌料，一起翻炒；

5.将牛肉炒至变色，然后加入葱片，炒约1至2分钟！ [2]

小贴士：

1：切牛肉时，顺纹切条，横纹切片，这样切出来的牛肉才会嫩滑；< /p>

2：炒之前先用调味料腌制；

3：牛肉用大火炒，炒的时间不宜太长，也不需要盖锅盖;

4：不需要另外加水油炸牛肉。

主料

洋葱1个

牛肉200克

辅料

植物油10克< /p >

食盐3克

生姜1片

蒜3瓣

生抽半汤匙

蚝油5克

蛋清10克

芝麻油5克

生粉5克

孜然2克

炒洋葱如何做牛肉

1.准备原料

2.将牛肉切成丝

3.牛肉粉中加入少许生抽、蛋清、香油、生肉拌匀

4。将洋葱切成小块

5.姜、蒜切末

6.锅内放入适量花生油，加热至80%热时，将牛肉煸炒，加入少许孜然，备用。

7.锅中加入油，爆香姜末和蒜末

8。加入洋葱，炒至熟

9。添加适当的阿莫盐和少许蚝油，从锅中取出，放在盘子上

10。出锅后，将牛肉直接放在洋葱上面，或者在锅中搅拌均匀后从锅中取出

1。大火炒；

2．炒牛肉的时候多加一点油，然后直接在底油里炒洋葱；

3.牛肉里加了生抽，所以不需要加盐。 [3]

1.因为需要油炸，所以需要准备花生油50克。

2.这样煎牛肉的时候，一定要选择有脂肪的那种。肥肉和瘦肉可以分层排列。炒牛肉吃起来很香很有嚼劲，而且肉质不老。

营养价值

牛肉（瘦肉）：牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高身体的抗病能力...

洋葱（白皮）：洋葱是人们餐桌上最常见的食物。它们常用于中餐和西餐中。洋葱的营养非常丰富...