锅中放入冷水，加入葱、姜、蒜、花椒、大料，放入高压锅中煮30分钟。非常软嫩，香香滑滑

主料：牛腩500克，土豆1个

辅料：50克姜片、八角2个、桂皮1片、红花椒20粒、葱2根、豆瓣酱1勺、生抽4勺、老抽1勺、盐1克、鸡精1克

步骤

1.将两磅牛胸肉切成小块。这道菜只用一半的量。

2.将牛腩放入冷水中，加入葱、红辣椒、姜片、香叶和料酒煮两到三分钟。

3.将煮好的牛胸肉冲洗掉浮沫，沥干水。

4.将适量牛腩放入高压锅中，加入姜丝呃块，八角，肉桂和豆瓣酱。

5.加入适量水、生抽、老抽，盖上锅盖煮至冒气，转小火压12分钟。

6.将一个土豆去皮，切成方块，洗去表面的淀粉。

7.将牛腩和土豆放入砂锅中，加入适量汤。

8.煮沸后，盖上锅盖，小火煮12分钟。

9.最后用大火收汁，加入适量盐和鸡精。

电压力锅的使用方法非常简单。基本上只要把材料放进去，调整调味料，然后控制时间就可以了。与其他锅相比，省时省电，汤味道更鲜美

1.胡萝卜玉米排骨汤的做法

胡萝卜玉米排骨汤

【材料】胡萝卜4根，玉米2粒，1粒排骨量

【调料】姜、酱油、盐

做法：

1、胡萝卜去皮，切成2厘米长的段；

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2、玉米去皮，切成3厘米长的片；

3、排骨洗净，放入沸水中煮一下，捞出再次洗净。

4、将胡萝卜、玉米、排骨、姜3片和适量的水放入电压力锅中；

5.将电压力锅的压力值设置为40 kPa，时间为25分钟；

6.煮好后，加入少许盐。

口味：因为有胡萝卜，所以这汤味道又香又甜，再加上玉米，更甜了。

2、枸杞排骨汤的做法

【材料】排骨250克，枸杞子20颗，姜丝，葱少许

【调料】盐

做法：

1、排骨洗净，切成3厘米长的块，在开水中焯一下，捞出冲洗干净；

2.枸杞浸泡30分钟；

3.将排骨、枸杞、姜混合，放入盐和水放入电压力锅中；

4.将压力值设置为40 kPa，保压值20分钟。口味：鲜、香、滋润、滋补

3、滋补老鸭汤的做法

【材料】新鲜老鸭一只，胡萝卜，鲜笋，黄瓜

做法：

将老鸭切块，焯水后放入电压力锅中。加入胡萝卜片、鲜笋片、黄瓜片、姜片和大蒜，直至水没过食材。将电压力锅调至汤档。汤煮好后，加入盐、胡椒粉、鸡精调味。

四．茶树菇排骨汤的做法

【主料】排骨

【辅料】茶树菇、冬瓜、生姜、香菜

【调料】盐、鸡精、料酒

做法：

1.排骨洗净，沸水中焯一下，捞出，放入电压力锅内；

2.加入茶树菇、冬瓜、姜、料酒、盐、鸡精；

3、倒入适量开水，压20分钟左右；

4.从锅中取出，然后加入香菜末。

5.排骨海带汤的做法

材料：排骨500克，海带结200克

调料：姜片，黄酒，盐< /p>

做法：

1、将海带结浸泡过夜，备用。

2、电压力锅中加入适量水，加入排骨、姜片、米酒，盖上锅盖，置高汤中，小火煮半小时。高压气体排完后，打开锅，加入盐。只是季节。 （以上是偷懒的做法，如果可以将排骨提前焯水撇去浮沫就更好了，如果你把它们放进砂锅里，慢慢地煮两个小时。反正最近很流行无油烟的懒人菜。其中。）

特点：

这汤肉烂脱骨，海带滑溜溜的。整道菜味道鲜美，汤也鲜美。

6、炸豆腐粉丝牛腩汤的做法

【原料】牛腩500克（炖牛肉时葱、姜、花椒、香叶适量）炸豆腐150克，粉丝1把香菜、蒜苗适量，盐、胡椒粉适量

【做法】先将牛肉放入沸水中焯一下去血水，捞出置位在旁边。将焯水的牛肉、生姜、洋葱、胡椒和月桂叶放入清水中。 ，小火煮约1小时。我用的是电压力锅，这样煮起来更快。将炸好的豆腐切成两半，将粉丝放入沸水中浸泡至软。在另一个锅中加入一些牛肉和牛肉高汤。加入炸好的豆腐和粉丝，煮沸。加入盐和胡椒调味。最后出锅时撒上香菜末和蒜末即可。开吃吧！

青蟹牛肉生粥 主料 牛肉青蟹 1块米饭 3人份 辅料 姜片多一点 葱多一点 A白酒少许 黑胡椒粉少许 鸡精少许 盐适量，香油适量，青蟹、牛肉各适量 熬粥步骤： 1、牛肉剁成泡沫，大米淘洗干净，切成片。姜和葱（白色部分）。 2.将步骤1的所有材料放入电压力锅中，加水，用筷子将牛肉打散。盖上锅盖，煮 10 分钟。 3、等粥的时候，把螃蟹清洗干净，切成四块，用l腌一下少许白葡萄酒，备用。 4、粥煮好后，把螃蟹放进去，加少许鸡精和盐，再煮5分钟，最后撒上葱花和一滴香油。黑色提示：螃蟹和牛肉都有腥味，所以一定不能少加姜片。

材料

牛肉350克

土豆1个

胡萝卜1个

牛肉油1小块

盐2汤匙

老抽1汤匙

生抽2汤匙

2大葱

八角2颗

花椒20颗

生姜1小块

做法/步骤

1.选择新鲜的雪花牛肉，洗净，切成小块。然后请摊主加一小块黄油，切成小块一起炖，这样更美味。

2、土豆去皮，清洗干净，切成滚刀块。

3.去掉胡萝卜的茎，清洗干净，切成滚刀块。

4.将切碎的牛肉、黄油、土豆和胡萝卜放入电压力锅中，加入量杯冷水。

5、加入葱结、八角、花椒、姜片一起炖。

6.加入两汤匙盐、一汤匙老抽、两汤匙生抽，一起摇匀。

7、盖上锅盖后，按下电压力锅的牛羊肉按钮。

8、报警后不要急于打开盖子。待气阀自然落下后再打开盖子。牛肉从锅里拿出来装盘的时候会非常香，非常美味。

用高压锅炖红烧牛肉需要40分钟，

具体说明：

主要原料：牛腩500克，土豆1个，小胡萝卜3个，葱姜适量，花椒适量，大料两颗，桂皮、香叶适量，干辣椒适量，冰糖3块，生抽适量，老抽少许，料酒适量，适量盐少许，香菜少许，香料包1份。

1．将牛肉逆纹切成大块，土豆、胡萝卜切成滚刀块，土豆泡水防止氧化，生姜切成大片，洋葱切段。

2.将牛肉放入冷水中，加少许胡椒粉、几片姜、少许料酒，煮沸后撇去浮沫。

3.牛肉取出后，用热水冲洗掉表面的杂质。

4.锅中加入少许油，加入调味料，炒香。

5.倒入牛肉用少许料酒煮，然后加入适量生抽和少许黑酱油酱油翻炒。

6.倒入热水，加入冰糖和香料包，待水沸腾后倒入高压锅（不要先加盐）。

7.让高压锅透气并煮40分钟。

8.将高压锅脱气，倒入普通锅中。去掉所有调味料，加入胡萝卜。

9.当胡萝卜快熟时，加入土豆。等土豆快熟的时候，加入少许盐，然后等土豆熟后，用大火将汤汁收干。

将洗净的牛肉放入冷水中，加入姜片和料酒，焯至熟，撇去血沫。

第2步

将葱、姜、蒜、胡萝卜、洋葱放入电压力锅底部。

第三步

放入焯好的牛肉，加入生抽、老抽、蚝油、冰糖、郫县豆瓣酱、干辣椒、然后加入少量牛肉漂烫汤或热水。

第4步

搅拌均匀，选择炖煮模式约20分钟。

第五步

炖好的牛肉已经很软了。

第6步

倒入锅中，大火收汁。食用前尝一下咸味，加入适量的盐。

炖牛肉需要多放一些调料，这样味道才够浓。

第2步

我喜欢用老姜炖鱼和肉，葱切大段备用

第3步

料酒、糖、盐、生抽、老抽

第4步

牛肉用水洗净沥干备用

步骤4

牛肉用水洗净沥干备用

第5步

使用 将牛肉倒入冷水中，盖上锅盖煮沸

第6步

水沸腾后，打开盖子，撇去所有血沫。一定要撇干净。水越清澈越好

步骤7

撇去血沫后的汤是不是很清澈？

第8步

将牛肉放入电压力锅中，一定不要加汤先水。

第9步

加入所有调味料，拌匀，浸泡半小时

第10步

牛肉是稍微浸泡一下，颜色就消失了，味道也好一点。现在加入肉汤，不要太多，盖过牛肉即可，因为电压力锅不喝水。

第11步

盖上锅盖，调至牛肉炖熟的程度，等待半小时即可出锅。

第12步

待电压力锅内的蒸汽全部排出后，即可打开锅盖。汤还很多吗？我喜欢用汤来煮胡萝卜和山药。

第13步

这次买的牛腩很好吃，很有嚼劲。

第14步

颜色和气味简直完美！

第15步

山药、胡萝卜、牛腩准备好服务！

第16步

又是一顿美味的饭菜！不客气，我先吃饭了！希望大家都能爱上美食！