老母鸡切块，洗净，取适量。如果一次吃不了，可以分成几份冷冻起来。下次去吃饭会很方便。 2、锅中倒入水烧开，放入鸡块，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫。 3、用温水冲洗干净，备用。 4、干茶树菇和香菇提前用温水泡软。 5.洗净，去根。 6. 干香菇去蒂，姜切片。 7、胡萝卜、山药少许切滚刀块。 8、西洋参少许即可。 9.将所有材料放入电压力锅中。 10、放入红枣几颗，倒入适量的水。 11.按下煮汤按钮，自动完成任务。 12、清淡营养的滋补汤就做好了。加入少许盐调味，撒上少许火切碎的韭菜。 13.倒入碗中。 14.开始品尝吧！

1.先将香菇、木耳用温水泡软 2.青椒切小块 3.山药切圆片 4.锅中放入少量水，倒入一些橄榄油 5.水开后，放入将山药放入锅中煮6.然后加入蘑菇7.加入木耳8.煮一会儿后加入青椒，盖上锅盖煮一会儿9.最后加点盐即可取出锅的。

山药和韭菜、羊肉可以一起煮着喝，因为这些食物并不互相排斥，而且营养丰富。它们含有人体所需的多种维生素、蛋白质、微量元素和矿物质。物等，但羊肉、韭菜属于热性食物。吃太多很容易导致上火。老人和小孩尽量少吃。

原料：羊肉500克，羊骨500克，羊血500克，山药，盐。

具体方法：

1．将新鲜羊肉切成大块，与羊骨一起洗净，放入冷水锅中，先焯一下，去除腥味。

2.当水用大火煮沸时，水面会出现大量的泡沫。这时，用勺子撇去浮沫，继续煮2到3分钟，取出。如果在烹调过程中再次出现泡沫，应及时撇去，以免在烹调过程中泡沫又被羊肉吸收，达不到去腥的效果。捞出的羊肉再次用清水冲洗干净。

3.锅中加水，大火烧开，加入洗净的羊肉和羊骨，大火煮20分钟，然后转中火煮 20 分钟。用大火煮沸可以使羊肉汤更白。如果有羊脂，可以加点羊脂一起煮，可以使羊肉汤更白更浓。

4.煮约40分钟后，用筷子能轻松将羊肉刺破，说明羊肉熟了。这时候把羊肉拿出来放在一边晾凉。羊骨头不要从锅中取出，再用大火煮半小时。

5.如果中间汤少，可以加开水补充。在家炖羊肉汤时，羊骨头不需要熬几个小时，既费时又费力。感觉汤差不多浓就够了，最后调味即可。我这里又切了一些山药，所以煮了大概十分钟左右。将山药煮熟，加盐、胡椒粉、鸡精调味。

6.将羊肉煮熟，肉切成片，羊血也可以切成薄片，厚薄都可以。

7.将羊肉和羊血放入漏勺中，在沸腾的羊肉汤中焯几秒钟，然后倒入碗中，盛满羊汤。美味的羊肉汤就做好了。

说到羊肉，是我们生活中经常吃的食物。经常吃一些羊肉对我们的身体是非常有好处的。而且羊肉的吃法有很多种。你可以煮、炒或蒸着吃。那么你知道哪些蔬菜适合炖羊肉吗？

我觉得，羊肉配萝卜土豆炖最好吃。然后我们把土豆剥皮切成小块，萝卜洗净切成小块，然后把羊肉切成小块。切成小块，然后放入油锅中，倒入豆瓣酱、花椒、辣椒翻炒几下。然后加入羊肉翻炒十几下分钟。撒上花椒、味精、盐、水，煮二十分钟左右。加入土豆和萝卜，继续小火煮15分钟。

材料：冬瓜半个，山药一斤，羊肉一斤，枸杞适量，韭菜少许，生姜少许，大蒜少许、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量

做法

1．将山药洗净，剥去外皮。记得戴手套，不然会痒。

2.羊肉切片，冬瓜切块，山药切段。

3.将姜、葱、蒜洗净、去皮并收起。将生姜、葱和小蒜瓣切片，无需加工。将较大的蒜瓣切成两瓣。

4.先将姜、羊肉放入沸水中滚几下，捞出备用。

5.放入山药和羊肉n片一起放入锅中，加适量水，加入姜、葱、胡椒粉、枸杞、料酒、盐。用大火煮沸，撇去浮沫，切成小粒。煮至熟。

步骤

1、原料：羊肉1000克，山药500克，香菜一把，枸杞10克，2个葱段、姜3片、八角1个、盐适量

2.电压力锅中倒入足够的水，放入洗净的羊肉。 （羊肉我用的是纯肉和羊排，提前泡在水里去血水）

3、加入葱、姜、八角。 （做汤的时候，不要用太多的调料，会掩盖食材的原味，这三种我都不够）

【4.选择牛羊肉功能电压力锅的。 （用此功能炖出的牛羊肉基本上都烂了。如果想要稍微尝尝味道的话，可以选择提前关掉蒸汽。美的的电压力锅就有这个功能。可以提前打开盖子，超级方便）

5、工作完成后，加入切成滚刀块的山药。 （山药入锅前一定要去皮切块，否则容易氧化变黑，影响美观）

6、加入枸杞。

7.选择收汁加味功能。 （放入枸杞和山药，工作十分钟左右。不过，这款美的电压力锅的盖子是可以提前打开的，可以选择收汁加味，工作十分钟，然后按取消，然后按下半开盖，将空气排出，打开盖子，非常方便）

【8.这是选择半开盖。气体放完后，打开非常方便！ （我才学会用这个煮熟后即可发挥作用。我把山药和枸杞煮了20分钟，有点晚了。羊肉是秋冬进补的首选。）——山药羊肉汤）

9.打开盖子。

10.加入适量的盐。

11.加入香菜，出锅

羊肉200克，五花肉180克，当归15克，肉末15克，生姜适量，葱片、段适量

调味

盐2克，鸡粉2克

做法

做法

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1 五花肉切小块羊肉切小块。

2锅中倒入水烧开，倒入羊肉、五花肉，倒入适量料酒，去掉余血，捞出沥干。

3.将水倒入锅中并煮沸。倒入当归、肉还蓉、姜片、羊肉、五花肉、料酒，大火煮开小火1小时。

4加入盐和鸡粉，炒香。盛出并加入葱。

加盐调味。

菟丝子

丝萝卜羊肉汤

用料

羊肉200克，白萝卜300克，菟丝子10克、肉艾叶泥10克、陈皮4克、核桃仁15克、姜片少许

调味

料酒20毫升、盐3克、鸡粉3克

做法

1白萝卜切块；将羊肉切成方块。

2将羊肉丁加入料酒，放入热水中沥干。

3 将水倒入砂锅中，煮沸。加入姜片、核桃仁、药材、羊肉、料酒。小火煮1小时。加入白萝卜丁，继续小火煮20分钟。

4加入盐和鸡粉，拌匀调味。

山药羊肉汤

用料

羊肉300克，山药块250克，葱姜片少许

做法

1锅中倒入水烧开，倒入羊肉块，煮2分钟，取出，盖上冷水。

2锅中倒入适量水烧开，加入山药块、葱、姜片、羊肉，小火煮40分钟左右。

3将煮好的羊肉取出切成块，放入碗中，将煮好的汤倒入锅中。

鹿角香菇牛尾汤

用料

牛尾段300克，50路密板40克，枸杞15克，姜20片克，鹿茸5克，葱花少许

调料

盐3克，鸡粉2克，料酒8毫升

调料

盐3克，鸡粉2克，料酒8毫升

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做法

1将洗净的蘑菇切成小块。

2锅中倒入适量的水，煮沸。

3倒入牛尾，倒入少许料酒，大火煮半分钟左右。

4 取出牛尾段，沥干水。

5砂锅中倒入适量的水煮沸，然后倒入剩下的牛尾段。

6加入姜片、枸杞、鹿茸、蜜枣。 7倒入切碎的香菇，倒入少许料酒。

8 盖上锅盖，煮滚后以小火煮约2小时至材料熟透。

9 揭盖，加入少许鸡粉和盐，拌匀调味，继续中火煮至汤香。

10.将煮好的牛尾汤倒入汤碗中，撒上葱花即可食用。