油炸牦牛肉干高清图片

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丛师傅品牌成立于2016年。

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高清炒牛肉牦牛肉图片集

少数民族制作牦牛肉的方法是晒干或风干

炒牛肉牦牛肉食谱大全

制作方法< /p>

（ 1）取一个簸箕，将腌制好的牛肉片一片片地铺在簸箕上，晒至70%干。

(2)锅洗净，放入少许清油，烧热至八熟（清油是没用过的菜油，茶油或者花生油煮牛肉最好），加入八角50克，草果8个，生姜40克，桂皮50克，丁香40克，桂花40克，陈皮100克，花椒50克，草根200克，生姜2片（劈开），白蒜（拍打（爆裂）100克，泡香菇100克，炒香，然后加入肉干，中火翻炒，待肉变软，锅内无汁时，加入清油翻炒，盖上锅盖，转小火，慢火煮1-2分钟小时。需要经常揭盖翻炒，以免烧焦底部。

(3)牛肉煮沸后，去掉姜、蒜和香料，沥干油，晾凉.可以切块食用，也可以和其他食材一起煮。

如何制作美味的四川干巴牛肉

工具/原料

更多

面条es（一把）

牛筋肉（一块）

色拉油适量

八角适量

< p>花椒适量

小葱适量

蒜少许

郫县豆瓣酱适量

适量水

方法/步骤

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放入牛肉，用热水煮沸血水，取出，切成中等大块，沥干备用。

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热油将各种调料（蒜、葱、干辣椒、八角、草果、花椒、西洋菜、姜粉）炒香

2/9

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将炒好的香料加入牛肉和水，放入高压锅中煮沸，然后中火煮10- 15分钟（当然用慢炖锅的话味道会更好）

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材料：洋葱、大蒜

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爆香调味料

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加入牛肉翻炒y

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加水熬汤

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煮牛肉辣汤

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把汤放入面碗里

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加面就行

炒干巴牦牛肉图片高清大图

牦牛干巴是藏族文化特色。牦牛肉干是藏族人民喜爱的美味佳肴，也是当地的一大特产。牦牛肉是精选新鲜的藏牦牛肉。肉质酥脆细腻，每块肉干的纹理清晰。这种风干肉看上去很硬，但实际上吃起来口感酥脆。藏族喜食风干牛羊肉。如今，风干牦牛肉已成为游客到藏区必尝的美味佳肴。

牦牛干巴的做法

制作牦牛干巴，需要选壮牛，在寒露前后宰杀，并切下24块规则的牛肉，每块牛肉都有自己的名字，如“饭盒”。将肉放在通风处风干后，用清水擦几遍炒盐。还可以加一些五香粉、花椒粉。装入罐子腌制时，将其平放并压紧，然后撒上一层盐，并用几层纸将罐口扎紧。 20天左右从缸中取出，挂在绳子上晾干，两天后平放加压，挤干水分，然后晾干，直至肉干硬。做好的牛排摆放在木架上，形状整齐，色泽如小米壳，气味芬芳。

炒牛肉干巴图片

辣椒炒牛肉干巴

食材

主要食材

牛肉干巴

300克

辅料

油

适量

姜

1小块

< p>辣椒

适量

芝麻

少量

步骤

1.将牛肉干巴放在案板上，切成薄片备用。

2.准备一些姜丝、辣椒段等芝麻。

3.锅中倒入油烧热，放入姜丝。

4.加入切好的牛肉火腿，翻炒片刻，直至牛肉火腿酥脆香浓。

5.改小火，加入辣椒段翻炒。

6.加入芝麻继续炒至芝麻香即可上桌。

小贴士

干巴牛肉是用盐、胡椒、辣椒等调料腌制而成的，所以这道菜不需要加盐。辣椒的量根据个人口味添加。

炒牛肉干巴

用料

主要原料

牛肉干巴

100g

辅料

油

适量

盐

适量

青椒

>

10克

葱

10克

姜片

20克

冰糖

5g

浓缩鸡汁

1g

1g

料酒

30g

步骤

1.这就是“干巴”。听说最好的牛肉是做的罗姆牛肉，其次是黄牛肉。买来的时候，有点湿。也许商人想增加体重。 ，挂起来放两天，就很干了，可以加点嚼劲了。

2.牛肉干首先要脱盐，辣味，无膻味（切片碎了无法展示，所以这里有文字说明。）

将牛肉干放入冷水中放入锅中、加足量水没过牛肉火腿，加入姜片15克，大火煮沸，倒入料酒略煮片刻，然后改小火煮20分钟，然后取出晾干，切成4~5毫米的片。厚片保留。

3.准备好大葱和青椒，斜切成与大葱等长的段。

4.锅置大火烧热7分钟，加入少许花生油，加入姜片炒香，然后加入牛肉我按照步骤2切片，炒一会儿，直到散发出干香味。

5.倒入料酒，再加一点，不断翻炒。

6.加入开水（或汤），盖过材料的一半，然后加入鸡汁、冰糖，煮沸后转小火继续煮1分钟。

7.大火烧开，待汁差不多收干时，倒入葱段和青椒段。

8.翻炒几下，直到大葱断了，就可以出锅了。

9.从锅中取出，放在盘子上，稍微整理一下。