缺油~（这就是为什么很多中国人去韩国吃多少都感觉不饱，因为蔬菜不油）

辣

酸

就是这样

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韩国菜以辣闻名，而且融合了浓郁的味道以及中国菜的美味与日本菜的多汁鱼。新鲜的饮食特点。一般有家常菜和宴席菜，各有风味。其味辛辣，色鲜，配料多。酸、辣、甜、苦、咸五种味道并列，绿、白、红、黄、黑五种颜色令人赏心悦目。泡菜、石锅、韩式烤肉、人参鸡是最具特色的菜肴。

很多韩国菜都带有一丝甜味，但它们的甜度都有所不同。韩式烤肉中含有芝麻，是一种浓郁而热情的甜味；韩国泡菜是主打微辣，但有淡淡的甜味；腌黄瓜的甜味没有辣萝卜的甜味浓；韩国泡菜的甜味是辣的。味噌汤是用豆腐在独特的汤中煮而成，带出海鲜的鲜甜味道。

火焰烧烤

火焰烧烤，上菜后用朗姆酒点燃，看着火焰在肉上舞动，既大气又开胃。用韩国牛肉汁、鱼露、黑胡椒、大蒜等腌制的牛肋骨炒得恰到好处，肉味浓郁。沾上烤牛肉酱或者酸辣烧烤酱，或者甜辣烧烤酱，那就更美味了。银鳕鱼肉质非常肥美，表面烤得香气扑鼻，鱼肉细嫩多汁。

石饭类似于我们熟悉的煲仔饭。最好煮锅巴，不过韩式的食材更健康，比如青衣鱼片t、虾肉、菜丝、鸡蛋等，不像粤式煲仔饭那样肥腻。只要将它们与煮熟的泰国香米一起放入石锅中，在火上煮十分钟左右即可。食用时，淋上酱油，并根据个人口味加入特制的辣椒酱。不用说，新鲜、美味、麻辣，还给你的心带来温暖和愉悦的感觉。

泡菜辣锅

泡菜辣锅有微辣、小辣、中辣、大辣、浓辣等多种辣度。厨师用的是干辣椒、韩式辣椒酱等，从酱料的用量来看，鲜红的锅真的是暖心又好看。泡菜是否腌制完美当然很重要，但最重要的是用虾头做的海鲜锅底。将牛肚、牛肠、西葫芦、金针菇等食材泡入水中，保持符合他们各自的口味。好吃又好吃。吃完锅里的东西后，附带的乌冬面、牛肉片和大白菜就可以趁热吃，继续做锅的乐趣。

冷面，由牛肉、香料和苹果醋制成的冷面汤底，甜甜微酸。清爽韧的韩式荞麦面，配上极薄的雪梨片和牛肉面。切片、黄瓜丝、泡菜和鸡蛋，清爽凉爽，实为韩式烧烤的最佳组合。

韩国菜的做法

·原料：面粉2杯、粳米粉1杯、鸡蛋2个、凤尾鱼汤2杯、红蛤100克、韭菜200克、盐、生蚝100个、蛤蜊100克，食油1杯 - ·操作： (1)将面粉和米粉混合。

(2)将葱切成15厘米长，用刀背拍打胡须部分。

(3)将鸡蛋放入鳀鱼汤中煮沸，加盐调味，加入面粉和日本酱拌匀奥尼卡米粉。

(4)将生蚝、蛤蜊、红蛤用盐水洗净，切半与面条拌匀，加盐调味。

(5)锅里放油，将一勺面条摇匀，加入剩下的葱和海鲜，摇一勺面条在上面。

(6)底部煮熟后，关火翻面，再煎一下，热时沾醋、酱油吃。 -·营养价值：面粉——富含碳水化合物、纤维和维生素E。吃全麦食品是健康和减肥的新趋势。 【所有面粉食谱·菜系：韩国菜——韩国菜有非常鲜明的特色。虽然大部分烹饪都是烧烤，但味道却很受中国人的欢迎。与中国菜不同，韩国菜·