川味牛肉白萝卜的制作小窍门

将牛肉洗净，取出用清水冲洗干净。

锅中热油，加入蒜和姜。

倒入牛肉翻炒。

加入酱油和生抽，继续翻炒。

然后放萝卜。倒入水盖住食材，煮一小时。

白萝卜牛肉

心心美萝卜拌凉菜，味道鲜美，颜色漂亮。炖牛肉没有白萝卜好吃。

川味牛肉白萝卜制作视频

1.将市场买来的牛肉清洗干净，去掉筋，切成小方块，放入碗中。将白萝卜切碎备用。

2.白萝卜切成比牛肉大的小方块，加少量盐腌制入味。

3.锅中加入少量水，准备姜片。将料酒倒入锅中。水烧开后r，加入切好的牛肉。

4.将牛肉放入沸水中煮2-3分钟，然后用冷水从锅中捞出。这个过程需要重复2-3次。 （牛肉的味道比较浓，这样做是为了去除牛肉本身的腥味）

5.牛肉块用水洗净后擦干，加入花生油、盐，将姜片、蒜爆香后，加入牛肉块继续炒香。加入生抽、糖、葱，大火炒2分钟。

6.将炒好的牛肉放入高压锅中，加入之前腌制好的白萝卜，加入适量的水，与几片干山楂一起大火煮40分钟。

7.待高压锅内气压消失后，打开锅盖，撒入适量葱花。这道美味又简单的白萝卜炖牛肉就完成了！

川式烤牛肉食谱白萝卜

材料

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牛肉（200克）

白萝卜（600克）

姜三片

大蒜三瓣

橙皮两片

盐适量

生粉适量

料酒适量

酱油适量

1/先将牛肉切成薄片，然后将姜、蒜、橘子皮洗净切碎。将牛肉放入大碗中，加入切碎的姜、蒜和陈皮，然后加入少许盐、生粉、料酒、酱油，搅拌均匀后腌制20分钟左右。

2/买来的白萝卜去皮，洗净，切丝。

3/炒锅加入花生油，将白萝卜丝放入锅中翻炒，加少量水，盖上锅盖煮至白萝卜熟软，即可将其舀入碗中并放在一边。

4 炒锅中加入花生油，用大火将油烧热，然后加入腌制好的将牛肉放入锅中翻炒几下，直至牛肉变色，然后加入白萝卜，与牛肉一起翻炒几下。 ，加入适量盐，翻炒两三分钟，即可起锅。

牛肉饺子萝卜的做法

材料：白萝卜200克，牛肉馅500克，盐适量，味精适量，调和油15毫升，葱2根。

1.白萝卜去皮，擦成细条备用。

2.将水放入锅中煮沸。水沸腾后，加入磨碎的萝卜，焯两分钟。

3.萝卜丝焯水后，用冷水冲洗一下，挤干水分，继续沥干。

4.将大葱洗净，切成小块备用。

5.将牛肉馅放入大碗中，加入葱末和调和油，顺时针方向搅拌均匀，静置5分钟。

6.加入已经压碎的萝卜丝将沥干的水倒入牛肉馅中，加入盐和味精搅拌均匀，即完成牛肉萝卜馅的制作。

7.根据后续烹饪需要加工即可。

川式白萝卜炖牛肉食谱

材料：腌牛肉500克，白萝卜1个，白酒30毫升，生姜6、7片，八角1个，干辣椒5个，葱3根，少许花椒、青蒜苗1根、香菜根2根

调料：老抽、生抽、冰糖、鸡精、醋（根据个人口味添加）

做法如下：

1．整块腌牛肉将块浸泡过夜，冲洗，沥干，切成中等大小的方块。培根几乎没有水分，所以像这样切块的时候不用担心它会收缩。

2.准备好葱、姜片和白酒。将葱切成长段，用刀拍碎备用。

3.锅中放入冷水，加入依次放入培根、葱片、姜片、白酒，打开锅盖，大火煮至沸腾。

4.锅烧开后，用勺子撇去浮沫，盖上锅盖，中火煮约30分钟。 （根据锅的大小和食材的多少来决定炖的时间）

5.用筷子或叉子戳牛肉的软度。培根吃起来有一点嚼劲比较好，差不多就熟了。可以关火，取出牛肉，用冷水冲洗一下，沥干。炖好的汤千万不要扔掉，留一个碗备用。

6.准备干辣椒、八角、姜片、葱、花椒。另取一个干净的锅，加热。

7.热锅冷油，先将八角、姜片放入锅中炒香，然后加入沥干的腌牛肉炒至变色。加三块冰糖，白糖也可以所以要使用，这取决于你。你喜欢哪个。

8.加入干辣椒和葱（这里的葱比第一次炖牛肉时用的葱要短），翻炒均匀，加入适量老抽上色，翻炒几下次并加入生抽以提味。加入第一顿汤剩下的那碗汤。倒入适量开水，没过食材。盖上锅盖，煮15-20分钟。

9.将白萝卜去皮，切成滚刀块。将其放入锅中，与牛肉一起翻炒均匀。继续盖上锅盖，小火煮至白萝卜变软。加不加盐取决于培根的咸味。

10.等白萝卜炖得差不多了，加入青蒜苗和香菜（只放香菜的茎部），加一小勺醋翻炒更鲜，撒入之前加一点鸡精e 服务。

11.把它从锅里拿出来装盘，撒上一些香菜叶就完成了！

川式白萝卜红烧牛肉

准备工作：

1.将牛肚皮（即牛胸肉）放入沸水锅中煮沸，取出，切成大块，注意拇指的宽度。

2.烧热干净锅，加入植物油和色拉油（各半）烧热，然后加入牛肚皮炒出水蒸气，等到加入八角、桂皮、南风陈皮、香叶，炒匀-将干辣椒大节、姜片、葱大节炒香，加入米酒翻炒几下，然后加水，加盐、鸡精、味精，倒入高压锅中，加热至软熟， 起锅备用。

3.食用时，取一个干净的锅，倒入植物油，烧热。先加入干辣椒结和蒜籽，炒香。然后倒我在压好的牛肚皮和适量原汤中，加入酱油和老抽。上色，转大火收汁，撒些葱花，淋上香油即可食用。

白萝卜牛肉怎么做？

牛肉可以和萝卜一起炖，味道非常好！

萝卜富含维生素C，是性凉的健康食品，而牛肉则富含高动物蛋白。两者一起吃不会产生不良生理反应，但可以去除腥味。可以增加新鲜度、补充营养，还可以为身体补充维生素B6和维生素C，以及优质蛋白质。所以两者适合一起炖。

牛肉和萝卜可以一起吃。两者之间不存在竞争的营养成分。它们一起吃不会引起不良反应，反而可以为身体补充维生素B6和维生素C，以及优质营养素。蛋白质是安全的吃。