肉馅粽子的做法

有的肉粽里面有一块肉，有的里面有肉馅，有的里面有排骨。

猪肉粽子馅的制作方法

粽子肉的腌制方法

1.平时腌粽子肉的时候，时间不宜太短，否则肉会烂掉。味道不充分，完成后也不会煮熟。味道不太好。腌制时，应将肉放入调味料中，腌制四到五个小时。也可以提前腌制一晚，第二天早起后直接包粽子。

2、腌粽子肉时，需要准备新鲜的猪腿肉。最好的肥瘦比在一比二左右，然后准备适量的糖、盐、味精、白酒、色拉油。

3、腌粽子肉时，应将准备好的猪肉清洗干净，沥干水分，沥干水分。将其切成片，每片约20克，然后加入白酒、糖和食用油。 ，也可以加入少量的十三香辛料，最后加入味精和色拉油。拌匀后，可以用手揉搓一会，让肉尽可能吸收调味料，然后放在阴凉处腌制四五次。一个小时后味道就很好了。

哪个部位的肉最适合做粽子？

推荐猪腿。

如果包粽子的时候用肉，一般来说可以用猪腿肉，因为猪腿肉的肥瘦比适中，肥瘦比在1左右：2、而且做出来的肉粽口感也不会差太多。比较油腻，但不太辣，比较适合包粽子。建议选择新鲜的猪腿肉。

肉粽子馅的制作方法

调料

糯米适量，五花肉适量

盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，姜适量，胡椒粉适量，< /p>

1/将五花肉洗净，切块，备用，

2/将切好的五花肉倒入盆中，加盐、生抽、老抽、料酒、姜、胡椒粉。戴上一次性手套，用手抓匀，腌制一晚。

3/将糯米放入生抽和老抽中腌制20分钟左右。取出五花肉，放在一边。这样，香喷喷的肉粽子馅就做好了

4/取出准备好的粽叶，把糯米和五花肉放进去，然后用线扎起来，粽子就做好了准备好了。

5/放入高压锅中煮。现在美味的咸粽子就可以享用了。

6。香喷喷的咸粽子馅料就做好了，可以开吃了。

怎么做肉馅粽子

茴香肉馅做粽子非常好吃。下面给大家介绍一下茴香肉馅的制作方法。首先，将半肥瘦猪肉切成2英寸长、1英寸宽的厚片。 、称猪肉1斤，加入茴香粉5克、盐、姜酱、生抽、料酒适量，腌制20分钟左右。 【还可以多加5克十二香料粉】

如何制作美味的粽子肉馅

制作鲜肉粽子馅，用肥瘦适中的带皮腿肉，切块将其按横条纹切成长方形小块，然后将它们放入盆中。不要用酱油浸泡，而是加入少量盐、糖、味精、白酒等，用手反复搅拌，直至“少许”。肉片上会出现“白泡”。这种肉馅煮熟后特别香嫩，有火腿味。如果直接切成直线，沾上酱油，肉就不脆了，会有一点酱油的味道。

如何做肉馅好吃的粽子

我总是用肉块包粽子，第二天把肉切成块。我习惯用好的五花肉要带点肥肉，否则肉味有点柴，切块，加入油，酱油，鸡精，葱，姜等先加入味精，味道要微咸，因为煮粽子肯定会去掉一些咸味。把米洗干净，包起来，切记不要包得太紧。，糯米遇水肯定会涨起来。

如何做新鲜肉粽子馅

可以使用生肉来制作肉粽子。d是五花肉、咸蛋黄、板栗、生抽、香菇、干贝。

1.先将生肉切成块，用调料腌制。

2.将泡好的米与酱油混合均匀，然后准备粽叶包，中间加入肉、蘑菇、栗子、蛋黄。您可以根据自己的喜好将它们包装成各种类型。

3.将粽子反复对折，包紧，放入锅中煮。

如何包肉粽

1.材料：圆糯米4斤，五花肉800克，咸蛋黄20克，老抽，生抽，蚝油，糖，盐，姜，韭菜（各适量）。

2.首先，将圆糯米浸泡至可以用手压碎的程度。浸泡5小时左右。天气热的时候记得中途换水。

3.然后将800克五花肉切块；将咸蛋黄切成两半。

4.五花肉中放入老抽两勺、生抽两勺、油一勺、糖半勺、盐、韭菜、姜丝适量，拌匀。

5.抓匀后装入袋子密封，然后放入冰箱腌制8小时以上，以增加风味。

肉粽馅料的制作方法

材料：熏肉、糯米、粽叶、蚝油、红烧酱油、黄豆酱油。

步骤1.提前几个小时将糯米浸泡在水中。粽叶提前泡一晚，过程中清洗干净，在沸水中完全浸泡一夜。

第二步，最好用熏腊肉，这样包出来的粽子才好吃。将五花熏培根切成小块，将较肥的部分分开炒。

第3步，热锅冷油，加入油脂丁炒出油

第4步，加入瘦肉翻炒

第5步，加入适量的油

第6步，再加入一勺红烧酱油和黄豆酱油，翻炒均匀。

第七步，煎好的腊肉馅冷却至室温后，拌入沥干泡好的糯米中，搅拌均匀

第八步，取两片粽子叶是重叠的和漏斗形的。

第九步：用勺子舀出糯米，放入漏斗中，直至八十满。

第10步，然后盖上粽子，重叠成小山形状。只要粽子盖得好，米不漏，至于形状就看你的熟练程度了

第11步，用绳子绑起来

第12步，依次包起来 把所有的粽子放入一个大锅里，加入足够的水，完全没过粽子，用大火煮沸，然后转中小火，煮约一个半小时，然后关火。并煮一小时。

第13步、将煮熟的粽子取出即可享用。如果吃不完，可以把它们拿出来，沥干水分，然后放入冰箱。拿出来蒸一下再吃

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温馨提示：我们家喜欢吃咸粽子，所以就做了腊肉。如果你喜欢甜食，你可以用蜜枣或任何你喜欢的其他口味代替培根。做法大致相同，只是馅料不同

粽子肉馅怎么做

如果粽子里只有猪肉馅，那么你就没有加其他馅料。粽子的馅料有很多种。

美味粽子肉馅的制作方法

主料：糯米粽子300克，五花肉适量，水草绳适量，辅料：酱油1/3勺，1个/米酒3碗，味精少量

肉饭的做法饺子

步骤

1.将猪肉切成5厘米长的条，用酱油、米酒、味精浸泡一夜

2。糯米在肉浸酱中加入盐拌匀，静置10分钟，然后搅拌均匀

3。将2片粽叶背靠背相对放置，将叶柄的1/4折成直角勺状，取约2勺米铺在叶勺中，将肉条平直放入其中，然后铺上2勺米饭盖住肉条，保持叶勺手的张开度，配合另一只手的动作；将米粒剩下的粽叶折起来，将盖子末端折起来，将两边的角折起来

4。拿柄的手托住粽子的整个身子，中手捏住粽子的盖子；用草绳固定折叠的叶子。包裹并绑紧，然后将r的整个身体包裹并绑紧冰饺

5.将所有粽子包好后，放入大锅中，加入冷水，大火煮沸，然后改中小火继续煮4小时，关火，小火煮1小时< /p>