湖南细红辣椒炒牛肉的做法（大红辣椒炒牛肉综合食谱）
辣椒炒牛肉是一道非常美味的家常菜。它麻辣鲜嫩，味道鲜美。配酒或米饭都很美味。
蛋白质含量丰富，营养价值高，制作非常简单。只需10分钟即可煎熟。一起来学习一下它的烹饪方法吧！
材料：
牛肉1块、红辣椒2个、小香菜1-2个、大蒜3瓣、极鲜味1勺、老抽半勺、糖少许，生姜3片，淀粉1汤匙。
步骤：
1.先将牛肉洗净，切成细丝，加入鲜味、老抽、淀粉，搅拌均匀，拌匀上浆，加少许即可食用。将油搅拌均匀，备用；
2.红辣椒洗净，去籽切片，香菜洗净切条，大蒜切片备用；
3.烧热后倒入适量食用油翻炒锅烧热，加入腌制好的牛肉，大火炒一会，炒至变色变软，盛入盘中；
4.再倒入少许油，放入姜片和蒜片炒香，加入红辣椒和香菜翻炒均匀，切碎。倒入炸好的牛肉炒香；
5.最后撒上少许糖，以提鲜味。搅拌均匀即可食用！
红椒炒牛肉图片用料
牛肉
160克
彩椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
< p>酱油适量
熟面粉
少量
米酒
A几滴
大蒜
1瓣
生姜
2片
步骤
1.准备好配料。
2.将牛肉横纹切成薄片，加入少量盐、黄酒、酱油、淀粉、花生油腌5分钟。将灯笼椒切成小块，拍上一片大蒜备用。
3.将青椒焯水，然后倒入冷水中备用。
4.将锅中的油烧热，加入大蒜，炒香。
5.然后加入牛肉，用大火炒。
6.待牛肉完全变色后，加入彩椒翻炒几下。
7.最后适当调味。
红辣椒炒牛肉的制作技巧材料：
牛肉300克，黄皮120克，红辣椒1个，姜一块，花生油适量，适量生抽适量，蚝油两勺，料酒1勺，生粉适量，食用碱适量1g
操作步骤
1．准备材料。将黄皮、花椒、姜洗净切丝。
2.将牛肉洗净，横向切成条根据肉的纹理进行联盟。
3.加入料酒拌匀。
4.加入1g食用碱，搅拌均匀。添加食用碱的目的是为了提高肉的品质、嫩度。
5.然后加入适量的玉米淀粉和花生油搅拌均匀。腌制10分钟。
6.炒锅中放入适量花生油，比平时多炒一点。油多了炒出来的牛肉会更嫩。油烧热至冒烟，加入姜丝，翻炒两遍，加入牛肉，快速翻炒。
7.当牛肉稍微变色时，立即加入辣椒。
8.加入黄皮，翻炒均匀。
9.加入盐、蚝油、生抽、味精。
10.装盘即可上桌。
小贴士&小窍门
这道菜的关键是切肉的时候要注意肉的纹路，而不是一路切。搅拌时加少许碱。煎的时候要快，保证牛肉嫩滑太可恶了。
红辣椒炒牛肉的简单做法黄瓜条、葱、蒜、姜片、牛臀尖、红辣椒一个、圆椒一个、盐、酱油、香油、食用油、生抽
做法：
1．将牛肉洗净，切成片。用适量盐、生抽、老抽、香油、食用油腌制十分钟以上。
2.将辣椒洗净，切成片；将红辣椒切成小圆圈；葱只留根部，洗净，切成3厘米左右长的段；将一瓣大蒜压扁；将生姜去皮。切成片并放在一边。
3.锅置大火烧热，倒入适量油，加入红辣椒、蒜片、姜片至70%热炒香。倒入腌制好的牛羊肉快速翻炒至变色后捞出。空闲的。
4.再次加入少量油，倒入辣椒翻炒两遍，至稍微变稠松动。倒入牛羊肉，再次快速翻炒1分钟左右。加盐调味，最后用水淀粉勾芡。能。
美味的大辣椒炒牛肉怎么做青椒炒牛肉最好用干辣椒一起煮。其制备方法如下：
1．原料：青椒160克，熟牛肉片124克。
2.辅料：干辣椒适量。
3.材料：生抽适量，盐适量，鸡精适量。
4.将青椒切碎，去掉蒂和籽，然后洗净。
5.在案板上切成块，放在一边。
6.锅中倒入油，烧热，放入干辣椒。
7.接下来，加入切好的青椒，炒至熟透。
8.然后加入煮熟的牛肉片，翻炒。
9.最后添加适量的光酱油。
10.加入适量的盐。
11.加入适量鸡精。
12.调味并翻炒均匀。服务。
红辣椒炒牛肉的做法可以和胡萝卜一起炒
材料：胡萝卜、牛肉500克、八角2个、生姜5片、生抽2勺酱料、料酒2勺、盐、味精、葱1根、糖2勺、色拉油2勺
1.将牛肉放入沸水中焯水1分钟，去除血水，顺着纹理切成小块
2.将胡萝卜洗净，去皮，切成块。
3.锅中热油，油热时加入糖。当糖变红并起泡时，加入牛肉翻炒。
4.加入胡椒、大料、洋葱和姜。
5.倒入沸水，烧开后撇去锅上浮沫。锅烧开5分钟后，关火，小火煮30分钟。
6.加入切好的胡萝卜，炖至萝卜干h 是半熟的。加盐
7.将萝卜炖熟，加入味精，然后起锅。
炒红辣椒。炒牛肉食谱1.配料：牛里脊肉、洋葱、胡萝卜、青椒、姜、蒜、油、酱油、料酒、胡椒粉、鸡蛋、红薯淀粉、盐、味精。
2.准备一块牛里脊肉，将其分成三部分，切成薄片。
3.将切好的牛肉片用水洗净，捞出沥干。
4.现在腌制，加入酱油、料酒和胡椒粉，搅拌均匀，备用。
5.十分钟后，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，让每一块牛肉都均匀地沾上一层蛋液。加入少许红薯粉，搅拌均匀后滴入油。
6.预先烧开的沸水中滴入一些油，然后将肉片一片一片地放入。
7.水烧开后，立即捞出，备用。
8.切洋葱、胡萝卜和青椒切成碎片并放在一边。
9.在锅中加热油，加入切碎的洋葱、胡萝卜、青椒、生姜和大蒜，炒香。加入酱油和料酒调味。将肉片倒入锅中，翻炒，加盐。 ，将味精炒匀即可上桌。
如何用红辣椒炒美味的牛肉青红辣椒与牛肉搭配，微辣，下饭很下饭。他们是我的最爱！
主料3种
牛肉
250克
青椒
1根
鸡蛋
1个
4种辅料
红辣椒1个，蒜苗1个，蒜头2个，姜1块
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调味品6种
油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，蚝油适量，适量淀粉适量
煮8步
第1步
准备食材
第2步
切块牛肉成切薄片，姜片放入碗中
第3步
加入蛋清、油、盐、糖、生抽和淀粉搅拌均匀
第4步
青椒、红椒切丝，蒜切末，蒜苗切段
第5步
锅中倒入油冷锅，加入大蒜。趁油热，加入牛肉炒香。
第6步
炒熟后加入青红椒丝
步骤7
翻炒均匀，加入油调味（因为牛肉已经腌好了，所以不需要加盐）
第8步
开始添加蒜苗在锅前翻炒均匀即可
小贴士
牛肉只需要用蛋清来腌，不用蛋黄。炒牛肉的时候，油不太热的时候就可以放入锅中。不然会粘锅的，因为牛肉是用淀粉腌制的，所以炒的过程中可以加一点水，防止粘锅
红辣椒炒牛肉的做法是大家常见的一道材料：牛肉250克，青椒2个，红辣椒2个。调料：花生油适量，盐适量，葱适量，姜2片，蒜2瓣，料酒适量，生抽适量，蚝油适量。
1.将牛肉洗净，挤出水分，切成薄片。加入玉米淀粉、盐、蚝油和料酒拌匀。然后加入少许食用油，拌匀，腌制半小时。
2.将青、红辣椒洗净，用滚刀切成块。
3.将葱、姜、蒜分别切片，备用。
4.锅里放油。油热后，牛肉就会光滑变色。把它从锅里拿出来放在一边。
5.锅内放油，爆香姜、蒜，加入黄椒炒香。
>6。加入青、红辣椒，加入适量盐略炒，然后加入葱片。
7.倒入牛肉，翻炒。
8.然后从锅里拿出来，青椒炒牛肉就做好了。
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