1.将猪肉切成肉末和香菇。加入生抽和淀粉，搅拌均匀。最后加入适量香油，腌制10分钟，即成肉馅；

2.加入油，在豆腐上打个洞，把里面挖空，然后用筷子把搅拌均匀的肉馅塞进油豆腐里；

3.锅中倒入少许油烧热，放入油豆腐，塞入肉馅，用中小火将肉面朝下煎至肉呈金黄色并微焦，然后将豆腐翻面煎。

4.倒入半碗水、蚝油、生抽、盐和淀粉，用大火煮沸，然后盖上锅盖，小火煮10分钟。最后，用大火收汁，出锅装盘，撒上葱花即可。

年夜饭有什么好听的名字吗？

丰年虾：金玉满堂（因为丰年虾的颜色是红的，而且是白的）hite) 乡村嫩牛肉：红福齐田（以牛肉的颜色而言） 弋江羊肉：喜气洋洋（与羊同音） 水煮虾：贡喜发菜（烧） 虾就像鞠躬的人） 锅巴和壁虎黄：伟大的事业（壁虎如龙）

15道精美年夜饭菜谱？

1.清蒸河蟹。随着人们生活水平的提高，年夜饭吃河蟹已经不再奇怪。

2.红烧排骨，是一道老少皆宜的菜肴。

3.红烧鲤鱼，意味着年年有余。

4.蒸猪蹄寓意来年赚更多的钱。

5.皮冻，东北人年夜饭的标配菜。

6.红烧大虾，年夜饭不可缺少的一道菜。

7.可乐鸡翅，老少皆宜。

8.大丰收，一盘黄瓜、茄子、萝卜、白菜等，还有一碗薯条赐鸡蛋酱。沾上酱汁吃新鲜蔬菜，寓意来年五谷丰登。

9.红蘑菇和白菜一起炒，特别好吃。

10.冰虾，味道鲜美，老少皆宜。

11.豌豆炒香肠，好吃。

12.炸茄子盒，香脆可口。

13.香肠拼盘，特别好吃。

14.蒜蓉扇贝，营养丰富，味道鲜美。

15.烤白菜心，清爽可口。