材料：

牛肉适量

土豆4个

大葱4-5片< /p>

生姜4-5片

辣皮适量

青、红辣椒各适量（5-6个）

大蒜5-6瓣

皮牙子半个

土豆牛肉制作步骤：

第一步：将牛肉用冷水焯一下。

第二步准备配菜，辣皮适量，姜4-5片，葱4-5片，蒜5-6瓣，土豆四个。

第三步：青、红辣椒皮各适量。

第四步：第一步，炒糖色。热锅冷油，加入适量白糖，中火炒至颜色逐渐变红。颜色接近栗色，倒入牛肉中。 （炒约2-3分钟，视情况而定）

Step 5 牛肉上色后，加入green 洋葱、生姜、大蒜和干辣皮。不断翻炒。

第6步加入适量八角、花椒、草果、料酒。不断翻炒，沥干肉中的水分（煎约3分钟）

第7步将炒好的牛肉倒入高压锅中，加足量的水没过食材，按下高压锅20-30分钟（根据家里的高压锅和牛肉的嫩度适当调整）

第8步在炖好的牛肉中加入盐，尝尝咸味和嫩度，及时调整。

第9步盖上锅盖，小火煮至土豆变软。根据土豆的状况，炖5-10分钟。

第10步加入青椒和红椒炒香。 （约1分半钟）

第11步出锅装盘，撒上香菜即可食用

主料

牛肉一斤

土豆两个

胡萝卜一根

生姜、葱少许

香叶、八角等香料少许

柠檬片或山楂少许

老抽料酒少许

第1步

将牛肉切成一元硬币大小的块，用冷水焯一下，去掉血沫。然后倒入电压力锅中，加入料酒、葱段、姜片、柠檬片或山楂，不加盐，加一碗水。由于家里有孩子，所以我决定进行足筋锻炼，持续四十分钟左右。

第2步

在炖肉的同时，将土豆和胡萝卜切成滚刀块，滚刀块要大一些，以承受炖煮过程。蘑菇可以和肉一起炖，也可以和土豆一起放。

第三步

肉炖好后，用少许油将葱、姜、花椒、八角、香叶等材料炒香，加入土豆、胡萝卜、等等，搅拌炒匀几次后，将炖好的肉和汤倒入锅中炖，加入老抽。等待十分钟，直到土豆煮熟，加入油和盐即可食用。因为孩子们喜欢菜汤和米饭，所以不愿意收集果汁。

材料牛肉，土豆500克，洋葱2个，生姜半根，八角1片，花椒2粒，淡一些老抽、老抽2勺、料酒1勺、大蒜1勺、料酒半头、1勺

家常红烧牛肉土豆步骤

步骤1

空格

取一块牛里脊肉，约500克，切成块，不要切得太小或切得太细。

第2步

空间

锅中放入水，将牛肉块放入水中，煮沸，煮至起泡沫已经完成了。

第三步

空间

将葱切成段，切片姜和大蒜，加一些花椒，留出两颗八角。

第四步

空间

将煮过血沫的牛肉块用清水洗净。一定要多洗一会儿，尽量去除血沫。网。洗净后放入锅中，加水，加入葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒1勺，开始煮。

第五步

空间

大火煮沸，然后转小火煮一个多小时。如果锅里的水不够煮这么长时间，可以中途加入。添加沸水。 （如果想要软一点或者快一点，可以用高压锅）。

第6步

空间

煮牛肉时，将土豆去皮，切成方块，浸泡在水中，放在一边。

第7步

空间

大约一个小时后，汤会变成乳白色，关火。

第8步

空格

P将牛肉块放入盘中并放在一边。

第9步

空格

将汤中的各种调味料去掉，汤留着备用。

第10步

空格

锅中加入油，取出土豆块，倒入锅中炒至七分熟边缘略呈金黄色。没空了。

第11步

空格

切一些葱、姜片、蒜片，加入花椒粉备用。

第12步

空间

锅内留底油，加入适量冰糖，炒香。冰糖的味道比白糖好。

第13步

空格

将冰糖炒至出现小气泡。一定要不断翻炒，防止锅里烧焦，而且不要炒太久，否则会变苦。

第14步

空格

倒入牛肉、土豆、洋葱、姜等，炒至上色均匀。

StepStep 15

空格

加入生抽加入酱油和老抽，继续翻炒均匀。

第16步

空格

倒入准备好的肉汤，煮滚后转中小火至汤浓稠。

第17步

空格

加少许盐提味，翻炒均匀，关火，放入锅中盘起来，很好吃。如果想让它好看的话，可以撒上一些香菜！

主料

土豆2个，牛腩1500克

辅料

香叶2个，八角2个、干辣椒2个、花椒少许、黄油少许、葱花1汤匙、姜片少许、蒜少许

调料

干山楂片3片、红烧酱油、生抽2汤匙、白糖2汤匙、料酒几粒、盐1杯少许

1。牛腩洗净切块

2.锅中放入冷水，倒入一杯料酒牛胸肉，中火煮沸，撇去血沫。取出并沥干，冲洗并放在一边。

5.将葱、姜、蒜切碎，准备花椒、花椒、月桂叶、八角。

6.锅中倒入油，加入糖，小火炒香，加入香料，炒香，加入牛腩翻炒均匀，加入红烧酱油，老抽，翻炒均匀，继续中火。

12.将锅中的材料倒入高压锅中，加入山楂片。加入沸水没过材料，盖上锅盖，开火蒸20分钟。牛胸肉压好后，加入土豆。再次煮沸后，撒少许盐，盖上高压锅盖，小火煮十分钟。

主要材料

牛胸肉500克

土豆2个

配件

4小瓣大蒜

2 shal大量

葱1个

胡萝卜1个

姜1片

材料

7-小米椒8个

月桂叶5-6片

八角2-3个

花椒一把

1.牛腩500克，土豆2个，蒜4小瓣，小葱2个，葱1根，胡萝卜1根，姜1片，小米椒7-8个，香叶5-6片，八角2-3个，花椒一把并放在一边。

2.将牛胸肉用清水泡去血水，然后切成3厘米左右的小块（牛肉加热后会收缩，所以切得稍大一些）。

3.将大葱去皮，切成大段。生姜切片。

4.将牛腩放入电压力锅中，倒入足量的水，以没过牛腩的量为宜。加入葱段，姜片，料酒，其他所有调料（小米椒，香叶，八角，花椒，其中小米椒3-4颗切成小块做调料，剩下的放放在一边）。

5.将电压力锅时间设置为20分钟，开始炖。

6.炖肉的同时，将土豆洗净、去皮并切成滚刀块。将胡萝卜切成1厘米左右的小丁。

7.将青葱洗净切碎，大蒜去皮切片。

8.牛肉炖好后，你会发现肉汤上漂浮着一大片黑色的泡沫。这些是牛肉里的污垢。

9.将牛肉一块块挑出来，沥干水分，放入小碗中。

10.炒锅中倒入少许油，油热后放入蒜片炒香。

11.倒入炖好的牛肉，炒至肉香。

12.倒入土豆块，继续翻炒，直到土豆稍微粘锅。

13.倒入没过食物的水，加盐、生抽、油、少许糖、料酒、老抽，加入剩下的小米椒（不要打碎）切片），加入胡萝卜，转中火煮约20分钟。

14.转大火，加入少许葱花翻炒几下，收汁即可起锅。

材料：牛腩500克，土豆300克，八角3颗，桂皮1片，香叶2片，胡萝卜200克，青菜1段洋葱、姜3片

调料：酱油、料酒各2汤匙，盐1茶匙

做法：

1．牛肉洗净，切成3厘米见方的块。

2.土豆、胡萝卜洗净去皮，切成3厘米大小的滚刀备用。

3.将牛肉块放入汤锅中，加入足够的凉水（水没过牛肉块）、料酒1汤匙，大火煮沸，继续煮2分钟。待血沫完全除去后，取出牛肉块。

4.把牛肉放进去将切块放入高压锅中，加入八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、葱、姜片，倒入足够的水，盖上锅盖煮30秒分钟。

5.最后将土豆片和胡萝卜片放入高压锅中，加入盐，搅拌均匀，盖上高压锅盖，小火煮15分钟。

材料：

牛胸肉500克

土豆2个

八角1-2个

葱2个

姜几片

胡萝卜1个

冰糖几块

老抽1勺

花椒少许

生抽2勺

豆瓣酱一勺

盐一勺

醋半勺

周耀古四川红烧牛腩最正宗的步骤：

第1步浸泡牛胸肉提前放血，加入姜片、葱段、料酒焖煮轻轻取出高压锅。这样煮土豆比较快。如果没有提前炖牛腩的步骤，要一个多小时。土豆会太软，不入味。准备炖好的牛腩，土豆切丁，胡萝卜切丁，姜片，葱，蒜，花椒。搁置。

第二步：在锅中加热油，直至油冒烟。放下准备好的葱、姜片、花椒、蒜，加入一汤匙豆瓣酱，一起翻炒。炒至红豆沙出来后加入牛肉。

第三步加入牛肉，加入一勺生抽、一勺老抽炒至颜色均匀。

第4步加入土豆和胡萝卜，炒至所有蔬菜都变色。加入事先准备好的开水

第五步：开水刚好没过所有的蔬菜即可。加冰糖少许，八角1-2个，生抽一勺，少许一勺醋，一小勺盐。盖上锅盖，小火煮20分钟左右，然后打开锅盖，大火煮至收汁。

小贴士

如果不提前炖牛腩，建议先单独煮牛腩。将牛胸肉烘烤至变软，然后加入土豆和胡萝卜煮，以免蔬菜煮过头。豆瓣酱本身就比较咸，所以不需要加太多盐

先把牛羊肉放进去，然后用热水扎一下然后焯一下，控制水分和土豆。将它们切成碎片。嗯，在高压锅里，你可以少倒点水，给里面半个点的压力。只需要四分钟。

材料：

牛胸肉500克

土豆2个

2格洋葱

生姜几片

胡萝卜1根

冰糖几块

老抽一勺< /p>

花椒少许

生抽两勺

豆瓣酱一勺

盐一勺

红烧牛腩最正宗的制作步骤：

第一步将牛腩提前泡在沥水里，加入姜片、葱段、将料酒放入高压锅中焖至软，取出。这样煮土豆比较快。如果没有提前炖牛腩的步骤，就要煮一个多小时，这样土豆就会太软，不好吃。准备炖好的牛腩，土豆切丁，胡萝卜切丁，姜片，葱，蒜，花椒。搁置。

第2步在锅中加热油，直至油冒烟。放下准备好的葱、姜片、花椒、蒜，加入一汤匙豆瓣酱，炒香醚。炒至红豆沙出来后加入牛肉。

第三步加入牛肉，加入一勺生抽、一勺老抽炒至颜色均匀。

第四步：加入土豆和胡萝卜，炒至所有蔬菜都变色。加入事先准备好的开水

第五步：开水刚好没过所有的蔬菜即可。加入冰糖几颗、八角1-2颗、生抽一勺、醋一小勺、盐一小勺。盖上锅盖，小火煮20分钟左右，然后打开锅盖，大火煮至收汁。

小贴士

如果不提前炖牛腩，建议先单独煮牛腩，然后加入土豆和胡萝卜一起煮牛腩以避免蔬菜煮过头。豆瓣酱本身就比较咸，所以不需要加太多盐

土豆烤牛肉如果盖上锅盖小火煮，通常会更容易煮熟，而且味道也会更鲜美。首先将调味料分别加入牛肉中，入锅炒至入味。然后捞出，放入高压锅中煮。通常需要20分钟才能成熟。大火烧开后，将牛肉汤倒入锅中。添加土豆或其他配菜。当菜半熟时，加入牛肉，翻炒。出锅后，加入葱花。香喷喷的土豆和牛肉就熟了。这样做出来的土豆也会特别的好吃，软糯。清新芬芳。