1 将洋葱和姜切碎，大蒜切片。

2

将黄瓜切成菱形，将胡萝卜切成菱形。

3

将木耳撕成小块备用。

4

取一个干净的碗，将豆腐渣放入碗中，加盐5克，料酒5克，姜10克，葱5克香油1克，鸡蛋50克，淀粉20克，拌匀，拌入馅料（豆腐）备用。

5

锅中放入水150克，大火煮沸，加入木耳、胡萝卜，汆烫后捞出备用。

6

锅中放入约300克油，加热至约50%至60%热度。豆腐馅用水搓成小球，焯水后倒入漏勺中备用。

7

锅中留10克油，加入葱、姜、蒜约25克，炒香。加入5克煮料酒、水少许、盐5克、鸡粉5克。克、味精5克、​​胡椒粉5克、老抽10克、米醋5克。

8

大火煮沸，加水淀粉10克，调成芡汁。

9

加入黄瓜片、胡萝卜片、木耳片、焯水的肉丸。

10

用大火炒匀，淋入香油即可装盘。

材料

香油、葱、姜、双孢蘑菇、牛肉、香菜、精盐、味鸡鲜、花椒粉、淀粉少许

方法

1.将牛肉、双孢蘑菇、姜、葱切细，加入少许淀粉和胡椒粉提味，拌匀，搓成丸子。

2.锅中烧开适量的水，放入肉丸，注意不要翻动，待肉丸凝固变硬后，再翻面，加入适量的淀粉期间加入适量精盐，待丸子煮两遍即可。

3.最后加入香菜段，加几滴香油即可食用。

回族丸子汤材料

牛肉500克，生姜小片，鸡蛋2个，淀粉100克，盐1.5勺，适量食勺、香菜、花椒三个、盐1/3勺、粉丝200克、青菜4个、胡萝卜1个、醋1个、韭菜1勺、大葱2个、木耳10片

回族丸子汤的做法

第1步

将肉、胡萝卜、韭菜、生姜分别捣碎，放入容器中

第2步

将肉、胡萝卜、细香葱和生姜压碎并放入容器中

第3步

打入鸡蛋，加入盐和花椒。可以根据个人喜好多放或少放。

第4步

朝一个方向搅拌均匀

第5步

倒入starch并继续搅拌均匀。不需要加水，都是一个方向的。搅拌均匀。

第6步

将油加热，但一定要在开始时小火慢慢煎。不需要。一锅里有足够的肉丸后，稍微调高火，煎几分钟，不断搅拌以免烧焦。煮熟后，沥干水分，放在盘子上冷却。

第七步

做肉丸时，左手抓一把，握紧，挤压。右手用小勺子把左手嘴里挤出来的坑挖出来，尽量弄圆。一些。放入热油锅中。放进去的时候一定要小火。如果一锅里放的足够多，请将其调至中火。你可以自己控制这个。

第8步

晾干沥干

第9步

炒干沥干

第10步

葱切块，粉丝泡发，木耳、西红柿、青菜泡发切丁。把炸好的肉倒出油丸子入锅（即炒），再加一点清油（平时炒菜的用量），依次加入葱、西红柿、木耳，炒至差不多熟，加水，粉丝，煮得差不多了，把炸好的丸子放凉，加入青菜，根据个人口味加点醋。这样，一道回族家常肉丸汤就做好了。

配料表

牛肉馅200克，土豆1个，胡萝卜半个，豆子5颗，大菜花三四朵，白莲花部分，生姜一小块，盐适量，淀粉适量，蛋清半个，料酒一小勺，花椒粉适量，油适量，家乐汤牛肉味一块

烹饪步骤

1/5

步骤1

1.做肉丸。将牛肉剁成馅，越薄越好，加入半个蛋清、胡椒粉、盐料酒、葱、姜水用力搅打，加入适量淀粉，调节湿度，直至能擀成肉丸。

2/5

撕牛肉丸，大小可以和五分钱一样。一次可以多做一些，没吃完的部分放入冰箱保存。

3/5

豆子切段，胡萝卜切成滚刀块，土豆切块成大块。将花椰菜折成小花。将荷花切成小块，在沸水中短暂焯一下。搁置。

4/5

有本事，可以做牛骨汤。如果家里没有牛骨，可以用家乐汤牛肉味代替。 。汤锅里加水，把汤锅烧开，加入未煮熟的土豆、豆角、胡萝卜，煮至土豆熟后加入花菜煮三分钟，然后加入焯水的莲白。煮沸一分钟后，加入水和淀粉H。应该是厚的才算正品。加了很多花椒面，辣汤需要辣味。

最后一步

第五步

好了，关火取出锅，倒入少许香油，一汤匙油，辣椒，不喜欢吃辣的就别放了。热气腾腾，配上白煎饼，完美的早餐。

备用材料：

瘦猪肉450克，苔300克，葱1根，花椒1把，植物2汤匙，油1汤匙香油、盐少许、白胡椒粉少许；

制作过程：

第一步，将花椒放入碗中，加点温水浸泡。葱、姜切碎，猪肉剁成肉末，放入碗中，加入葱、姜末，搅拌均匀，将泡好的花椒水一点点倒入；

第二步，充分搅拌，加入少许白醋胡椒粉、盐、料酒再次向一个方向搅拌，然后加入蛋清打至硬性发泡，将混合好的肉馅放在一边备用。腌制一会儿；

第三步，准备适量的苔藓。清洗干净后，放入加有盐和少许食用油的沸水中焯一下。去掉绿叶，放在一边备用。 ，另取一锅，加水，放入葱、姜片，煮至锅底微微冒泡；

第四步，用手抓一把肉馅，拉起从老虎嘴里出来的。将肉丸挤出来，直接放入锅中煮。依次进行所有步骤，直至肉丸熟透；

第五步，将之前处理好的苔藓放入锅中。再次煮沸后，将肉丸和汤倒入碗中，加入香油和少许盐调味，即可享用。

材料：

主要材料：牛肉、鱼、鸡蛋、豆腐

材料：生粉、姜、葱、蒜、辣椒粉、盐、酱油、花椒、鸡精、十八鲜

制作方法：

1．将牛肉切成细肉末，但不要太细。不要用机器磨，否则牛肉饼会失去嚼劲。牛肉应该是新鲜的，带有少量筋的，而不是非常好的纯牛肉。

2.加入鸡蛋、豆腐碎、鱼末、姜末、大蒜、洋葱、辣椒末、盐、酱油、胡椒粉、鸡精、十八鲜菜和生粉，搅拌均匀。玉米淀粉的用量一定要控制好。太多的牛肉饼味道会粉状，而且容易碎。如果太少，味道就会不够。鱼的量要少一些，牛肉也不能过多。搅拌过程中可以感觉到明显的阻力。

3.制作肉丸：准​​备半个弓一升食用油和一个空盘子。在双手手掌上涂一层食用油。取适量炒肉，搓成丸子。左右手交替扔，直到感觉到为止。肉丸只需紧实、光滑、有弹性即可，大小可参考常见的鱼丸、肉丸。如果你不确定肉丸的配料，可以先做几个肉丸，先煎一下，尝尝口感，然后再加入配料。

4.热锅中加入少量油，将油涂抹在锅周围。油热后，将准备好的肉丸倒入其中，用小火将肉丸四面煎至肉丸内部熟透。只是没有红心而已。注意不要炒得太用力，否则肉丸很容易碎。

1.加入淀粉、葱花、姜末、料酒、鸡蛋、盐、胡椒粉将玉米粒放入牛肉馅中，搅拌均匀，备用。

2.将卷心菜焯一下，放在一边。

3.锅烧热，放入适量植物油，加入葱花，出香味。

4.加适量的水。水烧开后，将牛肉馅做成的丸子放入水中。

5.撇去浮渣，加入开水，将大白菜切段。

6.加入适量花椒面、葱花、盐、适量黑胡椒粉。

T3（3号航站楼）集中商业区有快餐、中餐、超市、特色小吃等，不仅有星巴克、必胜客、汉堡王等商家，还有也可以吃冷面。 、肉夹馍、泡馍、炒面。咸阳机场还设有清真餐厅（出发厅322号登机口正对面）：提供牛羊肉包子、水面盆、牛肉面、腊牛肉包子、芝麻糊凉皮、麻辣丸子汤、八宝米粥、肚汤、酸梅汤、蛋酒酿、点心小吃等30余种清真餐点（营业时间为7:00-22:00）。