牛肉炖锅食谱

材料：牛小腿250克，白萝卜250克，豆芽100克，洋葱半个，姜酱一小块，蒜泥2瓣，红辣椒一个，葱一段，两根辣椒酱一大勺，辣椒粉一勺，香油一勺，生抽两勺，盐适量，糖适量

1.首先，将整块牛腱和半个洋葱放入砂锅中。倒入足够的水以覆盖配料。

2.用大火煮沸，撇去浮沫，然后转小火煮约一个半小时。

3.然后将姜酱、蒜酱、芝麻油、生抽、辣椒酱和辣椒粉混合。可以根据个人口味添加少许糖。

4.当牛肉煮到可以用筷子轻松插入时，取出并稍微冷却。把牛肉汤放在一边。

5.把牛肉撕开用手顺着纹理切成条，或者逆着纹理切片。

6.取一小汤锅，加入适量油，加入洋葱丝炒至微黄。

7.然后将之前准备好的辣椒酱放入锅中，炒出红油。

8.这时，将牛肉汤加入锅中煮沸。加盐调味。

9.煮沸后，将白萝卜和豆芽放入锅中煮至软。

10.最后加入牛肉丝，撒上辣椒圈和葱花即可食用。

炖​​牛肉锅综合配方

牛小腿1块（约400克）、啤酒约100毫升、油1汤匙、干辣椒4个、姜1片、胡萝卜1根、蒜3瓣、八角2个、花椒10粒、冰糖、老抽、生抽、盐各适量。

1.将牛肉洗净，切成块。将生姜和大蒜去皮，拍成碎片。

2.把牛肉放进去放入小盆中，加入油、冰糖、干辣椒、花椒、姜、蒜搅拌均匀。

3.倒入啤酒，搅拌均匀。

4.加入老抽、生抽、八角和盐，搅拌均匀。

5.将胡萝卜去皮，洗净，切成块。

6.将胡萝卜加入牛肉中，搅拌均匀。

7.将牛肉倒入炖锅中。

8.将炖锅放入小熊炖锅中，打开电源，选择“吃肉”功能，待炖锅工作完毕后即可食用。

牛肉炖火锅菜谱

牛肉切块，萝卜切块，蘑菇切块，姜切片，大蒜切末，干辣椒切段，香菜切段（装饰用），红辣椒分成部分（用于装饰）。

3.将牛肉放入冷水中焯一下。焯水时，将一半姜片和料酒放入锅中，焯水后捞出备用。

4.倒入10毫升食用油哦，锅。油热后加入豆瓣酱和干红辣椒炒至出红油。然后加入姜片、八角炒香。

5.将焯水的牛肉放入锅中翻炒，然后加入糖和极鲜酱油翻炒均匀。

6.锅中加入水，然后加入盐，放入锅中调味。水烧开后，全部倒入电压力锅中，选择牛肉按钮，按下至全熟。

7.将白萝卜放入锅中焯一下，然后捞出备用。

8.将蘑菇焯水，取出放在白萝卜上备用。

9.将压好的牛肉取出，放在蘑菇上面，然后倒入适量的原汤。

10.将干辣椒面、蒜末和白芝麻放在牛肉上。

11.将剩余的10毫升食用油倒入炒锅中。当。。。的时候油温70%到80%热，关火。然后浇在干辣椒面上。

12.撒上香菜和小红辣椒，放在火锅上就可以开始了。

牛肉炖锅

砂锅牛肉炖要多长时间？最好的时间应该在30分钟到40分钟之间，也就是我们煮番茄牛肉锅的时候，一般就已经熟了。对于所有的西红柿，你需要记住的是，西红柿的外面通常需要去掉，然后我们在里面放一些牛肉，通常需要加热半个小时。

牛肉炖锅的做法

1.将蒜切末，葱切末，姜切丝备用；

2.将牛里脊肉洗净，切成薄片，柳叶沥干，放入碗中，加入料酒、蒜末、苏打粉、精盐和水，搅拌均匀，然后加入半个蛋清和干淀粉拌匀调成糊状，加入15克植物油搅拌均匀；

3.洋葱去皮洗净，切成粗丝；

4.将锅置旺火上，加入植物油75克，加热至60%热，加入牛里脊片炒至八熟时，倒入漏勺沥干油；

5.原锅留底油10克，烧热，加入洋葱、姜丝、蒜末炒香，加入料酒、精盐、酱油、高汤500克；

< p>6。煮沸后，用湿淀粉勾芡，加入牛里脊片拌匀，撒上葱末、味精和胡椒粉，淋上香油，盖上锅盖煮一会儿即可。

炖​​锅牛肉

原料：牛肉900克，西红柿3个，土豆3个，胡椒粉2克，盐5克，鸡精4克，葱姜适量，八角2个，电砂锅1个

< p>1。将牛肉切成1.5厘米的块，洗净后放入冷水锅中。加入葱和姜，然后拌匀固定约7分钟。取出来清洗一下备用。

2.锅中油烧至60%烧热放入葱、姜，爆香八角，加入牛肉，炒5分钟，倒入电砂锅，炖2小时

3.时间到后，打开盖子加入土豆、西红柿、盐、鸡精调味，盖上锅盖再蒸5分钟

4。打开锅盖，放入大碗中，加入少许香菜。

牛肉炖锅制作小贴士

材料：牛肉片（或羊肉片）300克，香菇1~2朵，金针菇100克，豆瓣酱100克，胡萝卜半个，铁棒一根，山药一根，青菜一根，一根其他蔬菜很少，喜欢什么就加什么。黑胡椒、姜片、葱、盐、糖、生抽、料酒。冬季暖心炖菜食谱。牛羊肉提前解冻，蘑菇用花刀切开，金针菇洗净。将山药切成两半切段，山药切片，胡萝卜切花状，蔬菜洗净切段，将准备好的材料和调味料放入锅中，撒上一半的调味料。加水盖过牛肉。不要装得太满。煮的时候会溢出来。小火焖20分钟就可以吃了~汤好喝

电炖锅怎么炖牛肉

电砂锅炖牛肉大约需要2个小时左右。方法是先把牛肉洗干净，焯一下再洗，这样牛肉就没有血水了。然后放入电砂锅中，加入一些水、葱、姜等调料，炖约1小时后，肉基本熟软了。这时候可以加入一些胡萝卜、洋葱、土豆。炖到这些辅料熟了之后，还可以做一锅炖牛肉。加入盐调味，然后从锅中取出。吃美味的牛肉。

炖​​牛肉的正宗做法在一个大锅里

1.

将新鲜牛腩切成丁，记得把肉的纤维切掉。

2.

用清水洗净（记得用冷水，热水不容易炖）。

3.

牛肉洗净，沥干水分，倒入高压锅中。

4。

4。向高压锅中加入冷水。记得确保水是冷水，刚好没过牛肉即可。然后打开火，在炉子上做饭。先不要盖锅盖，让水烧开。留下血沫。 （如果用砂锅或者电子高压锅炖的话，记得撇去后不要换冷水）

5.

准备葱、姜、蒜、八角、花椒和依兰。包子、甜面酱、盐、糖。

6.

将材料放入锅中，打开阀门，打开蒸汽，调至小火。煮50分钟。

牛肉（拼音：niú ròu）是指从牛身上获得的肉，是一种属于常见的肉制品。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛肋骨，或与其他肉类混合制成香肠或血肠。其他可食用部位还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭等。牛肠也可以食用，但通常用作香肠肠衣。牛骨可用作饲料。

阉牛和小母牛的肉质相似，但阉牛的脂肪较少。老母牛和公牛的肉又厚又韧，通常用来制作碎牛肉。肉牛一般需要育肥，饲喂谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。

牛肉是世界上第三大消费肉类产品，约占肉类产品市场的25%。落后于猪肉（38%）和家禽（30%）。美国、巴西和中国是世界前三大牛肉消费国。就而言2009年人均年消费量中，阿根廷排名第一，为64.6公斤，其次是美国42.1公斤，欧洲为11.9公斤。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉产品对巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜和乌拉圭的经济产生重要影响。

铁锅炖牛肉的做法

如果你想把铁锅炖牛肉煮得还不错，就需要煮一会儿，然后把肉切成大块