如何自制风干牛肉电饭锅

材料

牛肉三斤

葱适量

5姜片

生抽3汤匙

老抽1汤匙

王守义炖肉材料一小袋

< p>桂皮一小块

盐适量

冰糖几块

陈皮一块

干山楂两片

茴香一小勺

花椒一小勺

大料一颗

干红枣一颗< /p>

自制炖牛肉的做法（电饭锅）

将牛肉用冷水浸泡至少半小时，然后切成麻将大小的块。我个人比较喜欢大块的，但是大块的炖的时间会比较长。如果你赶时间，就把它们切成小块。将切好的牛肉放入清水中煮沸。这一步主要是去血水。

继续下一步，取出t水一沸腾，大约一分钟，他就会把肉切成块。我用电饭锅炖肉，所以直接放进电饭锅内锅里。添加前面列出的所有调味料。请注意，生抽可以提味，老抽可以提色。所以老抽不要用太多，不然牛肉颜色会太深。另外，这个时候不需要加太多的盐。肉桂味很浓，所以不要加太多。只要你的小指就足够了。

然后加水，开水，至少是热水，不要冷水。加水的时候可以注意我的刻度。我的电饭锅比较大，可以煮10个人的饭。三公斤以下的牛肉，加水至8号刻度，据后来观察，一小时水下有2个鳞片。小贴士：根据你炖肉的量和肉块的大小来控制水量。另外，如果您使用电饭锅，请勿水不要太多，不然会溢出来。一般不超过内锅的80%

剩下的就交给电饭锅吧！我家里用的虎牌IH电磁炉设置为“炖”，定时器为120分钟。后来我发现有点难，就加了60分。这时候我加了更多的盐。不要做得太过分。你可以尝尝。一共花了近三个小时，是不是很轻松？建议您在炖之前仔细阅读说明。这个非常重要。

炖菜终于做好了！直接倒面条不是很好吃吗？也可以搭配米饭或其他干粮。炖牛肉用途广泛。我第一次尝试电饭锅炖菜，请给我一些建议，祝大家胃口好？

小贴士

因为我用了一包现成的炖菜材料，所以不要用太多的花椒和大料，尤其是不要用太多的桂皮，否则会塌陷。r 肉味。干山楂可以让炖牛肉更容易。醋会损坏电饭锅的涂层，慎用

电饭锅自制牛肉干的方法

电饭锅烤牛肉：先把牛肉切成块，放入锅中，加水烧开，将水倒掉。然后将牛肉放入电饭锅中，倒入一罐啤酒，加3-4勺生抽，少许老抽上色，加3-4块冰糖，2-3片香叶、肉桂2-3片、茴香2-3片和生姜一小片，盖上锅盖煮约2小时。在此期间检查一两次，以防止其干燥。你可以加一点水。煮两个多小时，直到牛肉很容易被筷子刺穿，冷却后切片。

如何自制风干牛肉干电饭锅小窍门

1 将牛肉泡水1小时去血水，然后切成较厚的片或小丁

< p>2 切将土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、木耳切成与牛肉差不多大小的形状，备用。

3锅中加水，加几片姜和料酒去腥，将牛肉放入冷水中，水沸后焯两分钟，然后捞出放入盆中，然后用温水冲洗牛肉上的血沫

4锅中加入油，加入葱姜炒香，然后加入牛肉，炒香快速翻炒两分钟，然后加入西红柿，翻炒均匀

5加入生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉，继续翻炒约两到三分钟，西红柿后炒香，加入开水。记得把水烧开。开水量以腌肉的量为宜。然后盖上锅盖，中小火煮半小时。

6 半小时后，牛肉熟了。然后加入食用盐。盐的量应该比平时多一些等做饭。 7.将洗净的米放入电饭锅中，然后将炒好的牛肉和汤倒入其中。汤的量和蒸米饭的水量一样。它们是一样的，比牛肉大一指左右

8加入准备好的配菜。配菜尽量选择不同颜色的蔬菜。米饭会更好看

9 按电饭锅上的普通煮饭按钮，煮约45分钟（取决于电饭锅的状况）。打开盖子，牛肉焖饭就做好了

10趁热搅拌均匀，淋上香油，再次搅拌均匀即可食用。吃的时候还可以加辣椒酱之类的，味道更好

电饭锅牛肉干的简单制作方法

比起蛋糕和甜点，我更喜欢吃肉干和肉干。一种美味又耐嚼又不用担心热量过高的零食。看到家里没有零食，我就想到了我们把牛肉放进冰箱里，做成牛肉干。我家里没有烤箱或微波炉，所以无法进行烘焙步骤。幸运的是，勤劳聪明的网友们研究出了用电饭锅煮它的好方法。把牛肉直接扔进电饭锅里就可以了，不用加一滴水。美味又满足，作为零食或下酒都很棒！

电饭锅版香辣牛肉干

byLily Food Talk

用料

牛小腿700克

姜2大片

盐2克

生抽2汤匙

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老抽2汤匙

月桂叶2片

八角1个

干辣椒2克

花椒1.5克

辣椒粉1茶匙

孜然粉1茶匙

步骤

1.首先，将准备好的材料混合起来。材料：牛肉（这里用的是牛小腿）、姜。材料：盐、生抽、老抽、月桂叶、八角、干辣椒、花椒、辣椒粉、孜然粉。

2.将所有材料洗净后，我们先将牛肉顺着肉纹切成大块。

3.然后换刀，切成长条（这里牛肉的形状可以根据自己的喜好来切）

4.锅中加入适量冷水，将牛肉条放入冷水中煮。这一步的主要过程是让牛肉紧实（把牛肉的水分挤出来）

5.煮牛肉的时候，我们先切姜片。这里用的姜片稍多，可以去皮也可以不去皮（因为我们接下来要用它们来铺在锅底上）

6.煮好的牛肉条撇去浮沫，捞出放入碗中备用。

7.将刚刚准备好的材料（月桂叶、花椒、干辣椒、八角）倒入牛肉条中，加入小勺一勺盐，一小勺糖，一大勺生抽，一勺上色老抽，一茶勺油，最后倒6瓶

8。电饭锅底部铺上一层姜片。 （既可以增香又可以保护电饭锅）

9.然后将准备好的牛肉条（连同调味料）一起倒入电饭锅中。

10.将牛肉条平铺在锅中，盖上锅盖，按下煮饭按钮（与普通煮饭相同）

11.等到煮饭按钮切换到保温即可打开盖子。当你打开盖子时，它看起来像这样。水还没有完全干。

12.然后我们用筷子把牛肉干和剩下的调料拌匀，给牛肉条上色。

13.取出牛肉条放在盘子里，然后加入一些你喜欢的调味料。我加了一小勺孜然粉和一小勺这里放辣椒粉，然后用筷子把调味料搅拌均匀。

14.最后一步是将牛肉干脱水。可以将牛肉条放入微波炉中高火烘烤一分钟，使其脱水。

提示

1.牛肉干一般是用牛肉制成的，因为肉质纹理清晰，肉质弹性好，所以牛肉干的味道比较好。香气更加醇厚可口。

2.顺着肉的纹理切牛肉条，味道更鲜美，也可以用手撕开吃。

3.用电饭锅做牛肉干不会烧坏电饭锅。虽然锅底是黑色的，但那是酱汁的颜色。将其浸泡在水中并正常清洁。哦。

4.至于调料，大家都不喜欢。如果喜欢吃甜食，可以多加一些糖。如果喜欢吃辣的，可以多加点辣味。如果喜欢五香料味的可以加五香料粉der。如果你喜欢原汁原味，

如何用电饭锅做牛肉干

食材的首选

如果你想让红烧牛肉好吃，就选食材很重要的。一般应该选择牛筋肉，因为牛筋肉外面有一层筋膜，所以红烧的牛肉会更有嚼劲，而且吃起来嫩而不老。牛筋也比较容易切。切成大块、长条或切片都很美味。

第二次浸泡

烹饪前，最好将牛小腿浸泡一段时间，大约两个小时。目的是去掉里面的血水和一些杂质，然后放在锅里煮，去掉血沫。这样可以去除牛肉中的鱼腥味。除了这些之外，浸泡牛腿肉还可以让牛肉更容易煮熟。

第三火候

在炖牛肉的过程中，一定要注意控制火候。最好是o 先用大火将卤水煮沸，然后转小火煮一个半小时左右。关火后，将牛肉浸泡1到2小时左右，这样会让牛肉更加入味。

电饭锅做牛肉干

材料

牛肉5斤，葱，姜，花椒，大料，辣椒碎，小茴香，白糖，红酒，酱油适量盐的量。

如何做

1.秘密武器是电饭锅，哈哈。牛肉全程用红酒和酱油焖制，不加水。 2、将牛肉选好，洗净，切成块或比麻将块大的块。 3.准备一锅水。煮沸后，加入牛肉块，煮一会儿。 4.水烧开后，撇去血沫。一定要撇干净。汤应该比较清澈，不会再出现血沫。取出牛肉并沥干。 5.准备好电饭锅，放入牛肉，开始加料。 6.加入八角，依次放入花椒、辣椒碎、小茴香、姜片、糖。 （以上量可根据个人喜好增减） 7、准备红酒4大杯（根据牛肉量的不同添加不同量的红酒）、酱油1杯半左右（增减或增减）根据个人喜好减少），准备葱。暂时不要添加洋葱。 8.加入红酒和酱油，将电饭锅内锅放入电饭锅中。 9.按下煮饭功能煮至跳动即可保温。这时，加入葱。尝尝味道。如果觉得不够咸，可以加少量盐调味。加入少量红酒，盖上锅盖，继续煮一会儿。等锅里的水干了，美味的小吃就做好了。

材料

瘦无油牛肉2斤，生抽6汤匙，糖4汤匙，水3汤匙，辣椒1汤匙黎粉、花椒1汤匙、咖喱粉1汤匙、姜黄粉半汤匙、五香粉半汤匙、姜片少许、八角少许、精盐少许

< p>方法

1.将整块牛肉放入冷水中煮沸，转小火，煮至筷子插入肉中无血水为止。 （如果块太大，可以切成两块或三块小块。）2。冷却后，沿着牛肉纹理切成薄片。 （我的经验是大约硬币的厚度或者多一点） 3、将所有的调味料放入锅中煮至成糊状，然后转至最低火，无需关火。 4、将牛肉片一张一张放入浆中，涂上浆。牛肉片全部泡软后，用锅铲慢慢翻炒。汁收干后即可关火。 （每次做很多酱，也会做很多浆，所以我通常只需将其放入酱汁中，沾匀即可放在烤盘上。我担心它会太咸。第一盘烤好后就知道是咸还是淡了。我可以在烘烤下一个平底锅之前调整调味料...）5。准备一个大烤盘，将它们一一排列在大烤盘中。 6. 将烤箱加热至180度/350F，然后放入。一侧烘烤8分钟。记得两面总共烤16分钟。 .7.趁热放入密封容器，冷却后即可食用。

小贴士

特点：这样做出来的牛肉干不硬不韧，刚刚好，和新鲜的。香味浓郁，令人印象深刻。

如何制作自制风干牛肉干电饭锅视频

材料：牛肉、木耳、土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、豌豆、玉米、大米、洋葱还有姜、料酒、香油、盐、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉。

步骤1.将牛肉浸泡在水中1小时去除血水，然后切成较厚的片或小方块。

第二步，将土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、木耳切成与牛肉大小差不多的形状。将它们切开并放在一边。

第三步、锅中加水，加几片姜和料酒去腥，冷水下入牛肉，水沸后焯两分钟，即可食用捞出来放在盆里，然后用温水把牛肉上的血沫冲洗掉。

第四步：锅中加入油，加入葱姜炒香，然后加入牛肉快速翻炒两分钟，然后加入西红柿翻炒均匀。

第五步、加入生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉，继续翻炒约两三分钟。西红柿炒香后，加入开水。记得把水烧开。将肉放入适量腌料中，盖上锅盖，中小火煮半小时河

第六步、半小时后，牛肉熟了，加入食用盐。盐的用量应该比平时炒菜时多一些。

第七步、将洗净的米放入电饭锅中，然后将炒好的牛肉和汤倒入其中。汤的量和平时蒸米饭的水量一样，大约比牛肉一个指头左右。

步骤8.加入准备好的配菜。配菜尽量选择不同颜色的蔬菜，这样米饭会更好看。

步骤9.按电饭锅上的普通煮饭按钮，煮约45分钟（取决于电饭锅的状况）。打开盖子，牛肉焖饭就做好了。

第10步，趁热搅拌均匀。淋上香油，再次搅拌均匀，即可食用。吃的时候还可以加辣椒酱之类的，味道更好。

如何用电饭锅做牛肉干

材料：牛肉1500克。

调料配方：小茴香50克、20克干辣椒、花椒20克、八角10克、白芷5克、肉桂5克、白豆蔻5克、草果5克（去籽）、香叶2克。

注意：将大硬香料打碎成颗粒备用。

蔬菜原料：芹菜150克、香菜50克、葱丝150克、姜片100克、大葱100克、胡萝卜片100克

调料：生抽150克、煮菜100克料酒、白糖20克、味精10克、鸡精10克。

具体制作方法：

1．牛肉的选择和加工：

1．牛肉则选择牛小腿或无筋膜的瘦牛肉。

2.为了方便牛肉条切的时候定型，可以将牛肉放入冰箱冷藏两个小时，或者冷冻半小时。

3.将牛肉洗净，切成约1厘米见方的粗条。

2.腌制：

将切好的牛肉条放入盆中，加入香料、蔬菜和调味料，即可冲洗2-4小时。

注意：夏季腌制2小时，冬季腌制4小时，春秋腌制3小时。如果天气热，用保鲜膜封好，放入冰箱腌制。

3.风干：

将腌制好的牛肉条抖掉表面的香料和蔬菜，放入篮子里，或者用竹串串起来，用风扇低速吹。保持 4-5 小时。

4.烹饪：

1.如果家里有烤箱，可以用100°热风烤15-20分钟左右。

2.可以放入蒸锅中蒸30分钟即可。 （因为这一步是蒸的，含水量太高，所以煮完后可以用风扇吹干或者晒干）

3.可以直接在热油锅里煎。

完成上述步骤后即可食用。

我们还可以进一步加工它，改变味道。

麻辣牛肉干

干辣椒20克，青花椒15克s、白芝麻20克。

具体方法：

1．先将干辣椒切成辣椒段，将干辣椒和青花椒放入温水中浸泡10分钟。

2.炒锅中加入100克食用油，将泡好的干辣椒节、青花椒放入锅中，小火炒香。将牛肉干倒入锅中，翻炒均匀。加入白芝麻，然后从锅中取出。从锅中取出后，沥干油。

注：

1.也可以采用麻辣牛肉干的方法，加入孜然粉20克，改造成麻辣孜然味牛肉干。

2.一般来说，牛肉干不需要咸。如果喜欢咸味，可以加点盐腌制。

3.牛肉干煮熟加工时，应外脆内嫩，这样才能用手撕成丝。不要煮过头。

如何制作蜜蜂f 电饭锅牛肉干

用电饭锅做牛肉干，不要加一滴水。将牛肉过水以去除气味。将其放入电饭锅中，加入红酒、生抽、孜然、辣椒粉和姜。切片，按下烹饪按钮，煮至汁收干，取出放入微波炉烘干，牛肉干就做好了。

如何制作牛肉干电饭锅

步骤；

1.第一步：牛肉干洗净，沥干水；

2．第二步：牛肉干切成小块，装盘；

3.第三步：将姜末、辣椒粉、盐、油放入牛肉碗中，搅拌均匀；

4.第四步：放入电饭锅蒸锅中蒸熟；

5.第五步：跳起电饭锅，拿出来就可以吃了