烧热油，将土豆片煎至金黄，取出，将火锅底料放入锅中炒出红油，加入牛肉翻炒，加盐、料酒、生抽、老抽醋炒香，加入土豆片炒香

材料

土豆2个（约400克）、干辣椒30克、葱1根（约5克）、姜2片（约5克）、蒜3瓣、生抽1汤匙（15毫升）、花椒1茶匙（5克） 、小茴香籽1/2茶匙（3g）、辣椒粉1茶匙（5g）、油500ml（实际用量：20ml）

做法

1.将土豆洗净，剥去皮，切成1厘米厚、5厘米长的条。将葱斜切。将生姜和大蒜切碎备用。

2.用中火将锅中的油加热。当达到60%热度时（将手掌放在炒锅顶部，可以明显感觉到大火烧热），加入薯条慢慢煎至表面酥脆金黄（约8分钟），捞出沥干油备用。

3.炒锅留油，烧热，加入辣椒粉、小茴香籽、干辣椒和花椒，用小火炒香，然后加入葱片、姜末和辣椒末。炒。

4.将炸好的土豆条放入锅中，加入盐、生抽，大火快速炒出水份，装盘即可。

材料：牛肉（3两切丝）土豆（2-3切丝）黄瓜（半切丝）青椒（仍切丝）

调料：韩式辣椒酱（一勺）酱油（少许）白酒（少许）胡椒粉（少许）鸡精味精盐

做法：1牛肉切好后，用一勺韩式辣椒酱加入少许花椒粉、白酒等y酱搅拌均匀（建议用手搅拌更均匀），浸泡一会儿

2.锅里放油烧热，放入牛肉翻炒至牛肉变色。加入土豆丝翻炒

3 炒至土豆丝有点干（这个时间不要很长），加盐（把火调至中低）继续翻炒（这样会慢慢渗出一些汤）

4 感觉土豆丝快熟的时候，加入黄瓜丝、辣椒丝、鸡精加味精，炒一会，就可以上桌了

牛胸肉可以做成牛肉丝。

先把牛胸肉撕碎，放置旁白

1：芹菜切段，蒜、红辣椒切末，姜丝。先把调味料调好。好的。

2：牛肉丝加入腌料，腌制10分钟左右。

3：锅里放一汤匙油，加入少许油。加入牛肉炒至颜色变白后捞出。

4：加入蒜末和豆瓣酱炒香。

5：加入姜丝、红辣椒丝、芹菜炒香。

6：炒至芹菜微熟，然后加入牛肉丝和调味料，大火快速翻炒

牛肉土豆丝做法：< /p>

1.炖牛肉时，加入100毫升左右的啤酒。啤酒有助于软化肉质，这样炖出来的牛肉会更松软。

2.炖牛肉锅中加入少许白醋。白醋的作用与啤酒相同，有助于软化肉质。

3.或者在炒牛肉时加入适量冰糖。冰糖可以加速牛肉的软化，然后将炒好的牛肉放入砂锅中炖。还有一点很重要，一定要小火慢炖。

一般都是炒牛肉的配菜包括芹菜、土豆、蒜苔、青椒、平菇等，其中以芹菜蒜苔炒牛肉最为有名。煎牛肉时最要注意的是牛肉一定要嫩。一般需要大火、高温炒。煎的时间不宜太长，否则肉会变老变硬。牛肉在煎之前需要腌制。与牛肉搭配的菜肴有芹菜、土豆、蒜苔、青椒、平菇等。 炒牛肉是很多家庭常做的一道菜，也是很多餐馆的招牌菜。炒牛肉最重要的是火候和时间。一般情况下，用大火炒。时间越短越好，同时保证牛肉熟透。

材料：牛肉500克，土豆2个，葱少许，八角1-2个，杜松子酒3-4片蒙古包、干辣椒2个、花椒少许。肉桂皮1小块

土豆牛肉的制作方法：

步骤1.处理牛肉1.买回来清洗干净后放在一边泡血水。可能需要更长的时间。我把它泡了。不到一个小时，中间换了几次水。 2、牛肉焯水，放入凉水锅中，加少许葱、姜、料酒，水烧开撇去浮沫，捞出备用。

第二步：处理土豆，用滚刀切块，洗净，除去淀粉。 1.先将水烧开，锅中加入热水，加入少许盐，直至近乎半透明。 2.平底锅煎，我比较健康一点，煎至焦黄就可以了，加点盐带点底味就可以了。

第三步、炒牛肉 1.热锅冷油，加入葱、姜、蒜和各种调料（可以自己用），小火炒香 2.可以添加一个li小黄酱，我用干黄酱稀释后（家里有很多干黄酱，不能吃，怕变质），炒出酱香。 3、加入牛肉，翻炒片刻，加入料酒、生抽、老抽、蚝油等，加入西红柿，翻炒片刻

第4步1.加入啤酒，可以加点热水，加半勺糖（我提前做好了，下次做糖教程），撒点胡椒粉，不要加盐，焖几分钟。 2.移至高压锅

第五步，将杂乱的食材整理出来，比如葱、姜、蒜等，这样更容易吃。加入土豆，开始用中高火煮以减少汁液。过程中加盐调味（肉熟后更入味）。

第6步、待汤汁变稠后，盛出装盘，撒上香菜即可。

主料

牛肉200克

蒜苔100克，土豆1个

辅料

盐适量

油适量

豆瓣酱适量

酱油适量< /p>

淀粉适量

料酒适量

五香粉适量

1.大蒜洗净用刀切碎，土豆切丝，泡在水里捞出

2。将牛肉片腌制，加入盐、五香粉、料酒、油、淀粉搅拌均匀。

3.锅里放油烧热，加入腌好的牛肉翻炒。

4.煎至变色即可食用。

5.烧热额外的油，加入蒜苔和土豆丝翻炒。

6.加入牛肉翻炒均匀。

7.加入豆瓣酱和酱油翻炒。

8.从锅中取出并调味盐。

所需食材：牛腩、土豆、大葱、生姜、大蒜、韭菜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖、料酒、食用油、郫县豆瓣酱、生抽、盐、鸡精

制作方法如下：

1．首先将牛腩切成小块，然后加入水。冲洗干净并再次沥干。

2.锅中放入足够的凉水，然后将牛腩放入锅中，加入一些姜片和葱段，倒入适量的料酒，用大火将牛肉煮5分钟左右。

3.将煮熟的牛肉用水冲洗几遍，然后沥干水。

4.切一些姜片和葱段，剥几瓣蒜；另外，用八角、肉桂、月桂叶、草果、甘草、胡椒、干辣椒r、和冰糖混合在一起成为简单的炖菜配料。

5.准备一个砂锅，先将适量的食用油倒入锅中，待油温升高后，先放入葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱炒香，然后再将其他炖料放入锅中并一起炒。

6.先倒入牛腩炒均匀，然后加入足够的水，最后加入一些生抽。先把火调大，把汤烧开，然后关小火，煮2-3小时。 （如果想要颜色深一点，可以多加一点老抽）

7.准备一个土豆，去皮切块，然后用水洗掉表面的淀粉。牛肉炖软后，加入土豆块，煮至土豆变软。

8.根据个人口味加入适量的盐和鸡精。

Yes，土豆烤牛肉挺好吃的。土豆焖牛肉 原料：牛肉、土豆；土豆红烧牛肉配料：葱、姜、青椒、鸡精、生抽、料酒、糖、盐、油；土豆红烧牛肉做法：

1．牛肉提前用冷水浸泡2小时，用刀背拍松，切成块；锅中烧开水，加入姜片、花椒、料酒，倒入牛肉块煮三分钟，去血水；

2.烧热油，爆香葱、姜、辣酱；

3.加入牛肉、生抽、料酒、糖、盐，翻炒片刻；

4.转移到砂锅中，加入适量的水，大火煮沸，转小火，盖上锅盖焖30秒分钟；

5.此时，将土豆切成片，放入锅中煎熟，备用；

6. 30分钟后加入土豆，然后炖；

7．待土豆熟软后，加入青椒，大火收汁，勾芡，加入少许鸡精，取出，撒上葱花；把它放在盘子上，让我们开始吧。 Tips： 1.土豆不要太软，软就好。牛肉可以有点烂，最好是肥牛肉。 2、牛肉要小火炖，土豆入锅适当时间，防止烧锅。 3、肉焯水后最好立即煮，不要长时间放置，否则肉会收缩、变紧，难以煮熟。健康饮食：牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸成分。它比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。在补充失血和恢复健康方面特别适合生长发育期和手术后或病后恢复期的人。修复组织。寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是寒冬里的滋补佳品。中医认为，牛肉具有补中益气、补脾胃、强筋骨、化痰止风、止渴生津的功效。适合气郁气短、体质虚弱、筋骨衰弱、贫血、久病、面黄眩晕等人食用。土豆用于脾胃虚弱、消化不良、胃肠不和、胃脘疼痛、排便困难等症。

材料

更多

熟牛肉500克，红烧牛肉汁500克，土豆片300克，茄子300克，电磁炉炒锅< /p>

1/ 红烧牛肉汁是用煮熟的牛肉汤加上佐料，然后将牛肉块浸泡在里面。

2/泡好的红烧牛肉汁仍有花香吃油，可以用来做炖菜。将准备好的电磁炉炒锅清洗干净后，放入炒锅中，打开开关。

3/将电磁炉炒锅火调至中小火煮沸，然后将准备好的蔬菜放入炒锅中。

4/土豆是纯牛肉的最佳配菜。将准备好的土豆片放入红烧牛肉汁中，电磁炉火调至中小火，盖上锅盖焖煮。

5/土豆煮6分钟后，将准备好的茄子块放入锅中，盖上锅盖，小火煮。

6/红烧牛肉的家常做法是：将煮熟的牛肉泡在调料调好的酱汁里，用泡好的牛肉汁炖土豆、茄子块。

7.美味可口的红烧牛肉炒土豆片就完成了，可以开吃了。