马田牛肉食谱详细配料

1. 15克蒜末，

2。 1 片月桂叶，

3 。奶油30克，

4。芥末粉1茶匙，

5。比萨饼 1/4 茶匙，

6。姜黄粉1/2茶匙，

7匈牙利红辣椒粉1/4茶匙，

8。白葡萄酒50c.c，

9。番茄酱25c.c，

10。水100c.c，

11太白粉水1汤匙，

12。牛肉400克，

13。红灯笼椒1/2个，

14个。 1/2 个青椒，

15。 120克洋葱，

16。芹菜70克，

做法：

1．将牛肉、红灯笼椒、洋葱和芹菜切成3厘米见方的方块，备用。

2.取一锅，加入材料A，小火炒香。加入B料，继续炒约1-2分钟，直至香味散出。加入番茄酱和水，煮约8分钟。加入白酒，继续煮约5英里坚果。关火前，加入玉米淀粉水勾芡酱汁，备用。

3.将牛肉、青椒、芹菜、洋葱、红椒依次用竹签串起来。将步骤2的酱汁刷在串的两面，然后放入预热3分钟。 210 烤箱烤约3分钟后取出，刷上酱汁，进烤箱烤约3分钟。重复两次。

番茄2个

牛肉200克

山椒50克

1勺酱油

糖30克

盐10克

九江双蒸酒10毫升

15毫升玉米淀粉

做法步骤

第1步

将牛肉切成厚片，加糖腌10分钟。加入盐、生抽、白酒拌匀，然后与玉米淀粉拌匀，最后与花生油拌匀。

第2步

将西红柿切片并切丁。

第三步

加热热锅冷油，倒入西红柿立即加盐和糖翻炒。

第4步

炒至西红柿出汁，加入半碗水煮沸。试味后，将牛肉片放入番茄汤中，盖上锅盖，中火煮。对于煮熟的牛肉，添加山椒。

主料：牛肉约300克

芹菜一把，泡椒一小把

辅料：生姜适量、油适量

鸡精适量、蒜适量

盐生粉适量

1.施牛肉切粉、盐、适量水搅拌均匀。部分。

2.将油倒入干净的锅中，用高温将其弄湿。将锅中的油倒出，然后将冷油倒入锅中。然后加入牛肉丝快速翻炒至变色。删除并设置为IDE。如果变色请立即取出。

3.牛肉取出后，锅里还剩下油。加入姜、蒜和泡椒炒香，加入芹菜拌匀。

4.加入牛肉丝和鸡精，快速搅拌均匀，最后勾芡即可食用。

提示

1.最好选择牛肉的里脊肉部分，因为当然很嫩。

2.润锅就是只放油，让锅吸收足够的油，这样炒菜时就不会粘锅了。

3.增稠是指将玉米淀粉与水混合并倒在盘子上。稀释肉汁意味着更少的玉米淀粉和更多的水，浓度更低。

牛肉切条或片，大蒜拍碎，黑胡椒粗磨，糖少许。加入一半准备好的酱油或蚝油腌制30分钟。牛肉放入锅中之前先放少许油电子锅。它会更容易搅拌并且不太可能结块。

2/4将腌制好的牛肉加入蛋清中搅拌均匀，然后加入生粉搅拌均匀备用。顺序非常重要。

3/4锅中倒入水，加少许盐和少许色拉油，将清江菜焯水，熟后装盘。

4/4干锅烧热，加少许油（饭店都有用油，但对于家庭来说太浪费），加入牛肉炒至牛肉中熟，加入剩余的黄豆翻炒淋上酱汁或蚝油均匀，撒上葱花，盛盘即可。

材料：

牛趾肉适量

洋葱适量

黑胡椒粉

黑胡椒碎适量

辅料：

盐适量

黄豆适量酱料

适量蚝油适量

黄油15克

淀粉适量

水适量

黑椒牛肉制作步骤：

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1。将牛肉切片。

2.加入适量的盐、淀粉和少许酱油。

3.搅拌均匀，腌制半小时。

4.切好洋葱并准备好。

5.碗中放入酱油、淀粉、蚝油、黑胡子、辣椒粉、黑胡椒粉。

6.再加入一些水，搅拌均匀，放在一边。

7.在锅里融化黄油。

8.加入洋葱和牛肉。

9.翻炒至变色。

10.倒入准备好的黑胡椒汁。

11.煮沸并搅拌均匀。

1.准备新鲜牛肉350克左右，洗净切块备用；

2.去掉一些芹菜叶和茎，切成小块，洗净备用；

3.将切好的牛肉用生粉、料酒、少量盐、淡粉腌制一下酱油煮约10分钟以提味；

4.泡椒10克左右。切成块备用；

5.准备好姜、葱、蒜备用；

6.当锅里的油达到60%热时，加入腌制好的牛肉翻炒，用筷子将其散开；

7.待牛肉颜色稍有变化时，取出或拉到一边，加姜蒜带出香味，加入一小勺辣酱炒至黄亮；

9.然后加入芹菜杆，继续翻炒；

10.最后加入韭菜和鸡精，起锅。芹菜泡椒炒香的牛肉就做好了。

准备食材：芹菜、牛肉、十三香、泡椒、淀粉等

1.洗准备好芹菜，切成小块。

2.将准备好的牛肉切成片，备用。

3.牛肉中加入适量的盐。

4.加入适量料酒。

5.加入适量酱油。

6.加入一勺鸡精。

7.再加一勺十三香。

8.将准备好的淀粉也放入牛肉中。

9.放入少许油，搅拌均匀。

10.将准备好的泡椒切成小段。

11.锅里放油烧热，把准备好的牛肉放入锅中，煸炒，然后捞出。

12.锅中加入少许油，将切好的泡椒放入锅中炒香。

13.将切碎的芹菜放入锅中，翻炒。

14.将之前炒好的牛肉再次放入锅中翻炒。

15.加入适量盐，用大火炒匀即可食用。

配料ts：

牛肉250克

芹菜400克

料酒1勺

红适量马铃薯淀粉

生抽少量

玉米油适量

盐适量

适量泡椒、生姜适量

郫县豆瓣适量

川菜芹菜炒牛肉做法：

第1步将牛肉切成片，加入少许玉米油、料酒、生抽适量，加入适量红薯淀粉，加适量水。将淀粉融化，搅拌均匀（用手抓匀）放在一边

第2步将泡椒和姜切碎，放在一边

第3步将叶子去掉芹菜，芹菜洗净切段备用

第四步锅中加入少许玉米油，大火烧热，加入牛肉快速翻炒，取出牛肉并放在一边。

第5步添加剩余的oil 锅中加入泡椒和泡姜，用大火炒香。加入少量郫县豆瓣酱，炒至出现红油。

Step 6 加入芹菜段，快速翻炒至芹菜半熟

Step 7 加入牛肉并一起炒。如果怕牛肉老了，就把火调到中火尝尝。如果味道不够，可以加少量的盐。口味适合我，就不多加了。

第8步从平底锅和盘子中取出。超级好吃

用料

牛肉400克

芹菜2根

干红辣椒2个

姜末、蒜末？适量

料酒1勺

生抽2勺

小苏打少许

步骤

第1步

首先将牛肉切成薄片。牛肉应该新鲜又嫩。切割方法非常重要。将筋切成节离子逆向晶粒。这样煎后会比较嫩。

第二步

将牛肉切成薄片，倒入少许料酒，然后加入两勺生抽，搅拌均匀，然后加入少许小苏打。注意，只需要添加一点点小苏打即可；添加过多会使牛肉味道发涩。搅拌均匀，腌制十分钟。不要加盐，因为盐可能会使肉脱水，影响口感

第3步

腌好的牛肉可以直接炒，但直接炒牛肉会出水和汤。牛肉中的杂质影响牛肉的外观。我们可以把牛肉焯一下，这样炒起来会更爽口。将牛肉放入一锅冷水中

第4步

煮沸，直至水面出现大量泡沫，然后关火。

第5步

撇去浮沫，然后将牛肉取出，沥干备用

第6步

芹菜切丁，切干辣椒切段，姜蒜切末备用

第7步

油锅烧热，将姜蒜段和干红辣椒段倒入锅中，炒匀小火炒香。 （蒜末很容易烧焦，所以一定要用小火）倒入处理好的牛肉片稍微翻炒，让牛肉片均匀沾上油脂

第8步

撒上芹菜块，翻炒均匀。加入盐调味即可食用