酒炒牛肉的做法

菜谱

1/9 将牛肉洗净切块，加盐、胡椒粉腌一会儿；

2/9加入洋葱和胡萝卜洗净切块；

3/9 芹菜洗净切段；

4/9烧热锅，倒入50克食用油。当油50%热时，加入牛肉块，煎至棕色；

5/9 将月桂叶、花椒和牛肉汤放入炖锅中，煮至熟透；

6/9锅热后，倒入50克食用油。当油热至 50% 时，加入胡萝卜，煎至金黄色。取出备用；

7/9用剩余的油将洋葱炒至金黄色，加入番茄酱。炒至油变红； 8/9 将煮至中熟的牛肉放入锅中，再煮至中熟。中熟时加入胡萝卜和芹菜一起煮；

9/9加入盐和白兰地调整口味d然后吃

姜酒炒牛肉的方法

1：买一瓶腌料，将半斤左右的大块牛肉放在姜酒里煮。去掉出血水，冲洗干净，倒入腌料，加入牛肉块，煮滚，然后关小火煮约40分钟。用筷子刺破不流血，然后关火。泡汁半天左右，放凉，切成小条，入油煎至表干，取出，装盘，撒盐、胡椒粉一小盘即可食用。 2：牛肉1斤（买的时候就说明是牛肉丝）切成8厘米长、1.5厘米的条。加十三香、油、盐、腐乳、醋、糖，熬半日。放入高压锅中，加少许水，大火煮10分钟左右。取出来，用水清洗并稍微晾干。放入油锅中煎（油温50%左右，不要太高）至变黄。装盘并撒上盐和胡椒。别忘了加孜然粉

料酒炒牛肉

炒牛肉时加盐和料酒。将葱、姜和老抽一起腌制。

酒菜牛肉

1.韭菜提前准备好，洗净，沥干水，切成小段。

2.将红烧牛肉切成薄片，大蒜拍碎，切成蒜末。

3.锅中倒入适量植物油，放入花椒炒香，然后加入蒜末、红辣椒段炒香。

4.倒入牛肉用大火炒，然后加入适量老抽翻炒均匀。

5.倒入韭菜，加适量盐，用大火炒均匀。

6.最后加入适量鸡精，翻炒均匀即可出锅d 到盘子上。

烧酒炒牛肉

湖北省公安县是长江中下游重要码头。自古以来，在码头工作的工人们都是通宵达旦地搬运货物，等到天亮，做完一夜的工作，工人们就到堤边的一家小饭馆吃两两红烧牛肉和半斤烧酒。驱散他们的疲劳。因此，公安牛肉在常德、宜昌、江西九江等地颇有名气。如今，公安牛肉的代表是东南春牛肉锅。

食材

牛筋1000克，生姜5片，八角3角，茴香2克，白糖20克，桂皮1片，花椒20颗，干辣椒5个辣椒、盐10克、香叶15片、冰糖10克

第1步

购买优质牛肉饺子肉

第2步< /p>

姜、蒜

第3步

红烧牛肉调料

第4步

用油将葱、姜、蒜炒出香味，加入适量糖，炒至焦黄

< p>第5步

放入适量的水，煮沸

第6步

放入牛肉盐水煮二十分钟

第7步

让锅冷却

第8步

根据纹理切片

第9步

用菜籽油炒几分钟，加入盐、味精、花椒粉、辣椒粉、香油。起锅

小贴士

最后炒的时间不能太长，不然牛肉就老了

酒炒牛肉的做法

没有经验，不过我经常吃：）以下是普通粤菜宴会上常见的菜肴。无论您是加入家庭还是结婚，都可以制作它们。看看能否给你参考一下：

荤菜一般有：生菜、红烧肉、清蒸鱼（鱿鱼）、糖醋鱼、杜布瓦、石斑鱼等）糖醋鱼、辣椒和小排骨、菠萝、糖醋排骨、姜葱、白切鸡、脆皮烧肉、椒盐虾或白灼虾、烤鸡、烤鸭或红烧鸡鸭、蒸或炒牛肉丸（猪肉丸）、鱼丸也可以）

素菜一般包括：烤蘑菇、蔬菜、胆、腰果丁、豌豆、炒鲜鱿鱼、炒肉类配芹菜，汤类菜肴（可以是卷心菜、西洋菜、芥菜等）。有咸酸菜开胃，最后还有汤。这个汤就看你的喜好了。无论如何，有很多选择。就不一一列举了，希望对你有帮助。

酒菜炒牛肉食谱

材料

韭菜苔300克，牛肉丝150克，胡萝卜少许，油，酱油，盐，料酒、淀粉、鸡精、胡椒粉、白糖适量。

方法

1.掐掉t的花蕾韭菜洗净切段，胡萝卜洗净切丝，牛肉丝用酱油、料酒、淀粉、胡椒粉、盐腌15分钟。

2.热锅冷油，将牛肉丝炒至变色。

3.热锅热油，放入胡萝卜丝和韭菜丝炒一会儿。

4.加入牛肉丝、盐、糖、鸡精翻炒均匀

酒炒牛肉视频

1、牛肉切成大小均匀的块，加盐、黑胡椒粉拌胡椒粉、红酒、鸡蛋和淀粉，然后倒入橄榄油润湿牛肉，静置15分钟。

2.热锅冷油，加入牛肉丁翻炒。

3.牛肉变色后，沥干油备用。

4.红、绿泡椒可以随意使用，葱可以切细。

5.锅内留底油，加入蒜末炒至微焦。当心不要烧掉它。

6.放入葱花和红、青泡椒炒香，加入之前炒好的牛肉，加入料酒，加入生抽，加糖用大火炒至汤汁变少，撒上白芝麻种子和服务。

酒炒牛肉综合菜谱

一听到炒黄牛肉这道菜的名字，就知道这是一道非常鲜美可口的牛肉。我们都知道，牛肉在生活中是非常昂贵的。我们接触到的生牛肉每斤要40多元。那么炸牛肉多少钱一斤呢？炒黄牛肉真是一道鲜美可口的菜肴！

酒炒牛肉的制作技巧

我觉得炒牛肉里可以加老酒，看个人喜好！