冬笋炖牛肉好吃吗？

先用热水煮一下，捞起来，用凉水泡一下，然后加点油加点肥肉炒一下

冬笋炖牛肉好吃吗？制作方法：

一：最好用牛腩，有肥有瘦。但我家人觉得牛腩太肥了，吃起来油腻，所以选择了牛筋肉，筋骨结合在一起，炖到软了很好吃。

二：牛肉切成大块，冷水下锅，加料酒去腥。放入水中焯一下，去掉血沫，捞出备用。

三：锅中倒入适量底油。油热后，加入葱、姜、蒜和干花椒炒香。然后倒入豆瓣酱、干辣椒和火锅底料炒香。炒红o伊尔。

四：底料炒香后，倒入焯过水的牛肉，炒均匀，加少许白酒，去腥增香。炒出水分，加入生抽和油调味。

五：可以加一点老抽上色，然后加足够的水一下子把软牛肉炖好，转移到炖锅里，加入香料和冰糖。

六：高压锅需要20分钟。我用的是微高压锅，大约需要40分钟。普通炖锅需要一个小时。当牛肉变软，还有汤汁时，加入春笋，煮五分钟即可食用。

冬笋炖牛肉好吃吗？视频

意思是在炖牛肉的时候，加笋一起煮

冬笋可以和牛肉一起煮吗？

主要材料：

牛肉500克

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春笋300克

辅料：

姜1片、洋葱1个、冰糖20克、生抽1汤匙、花椒1汤匙、八角1茶匙、香叶2片、小茴香1片、豆瓣酱1茶匙、1个啤酒一大匙，盐半瓶，油适量

春笋牛肉的做法：

第一步：牛肉泡水去血< /p>

第二步：切成大块

第三步：将牛肉放入锅中，加入几片姜，煮至泡沫沸腾，捞出，用清水冲洗干净温水备用

步骤4.锅里放少许油，加入冰糖

步骤5：小火煮至冰糖融化成棕色

步骤5：小火煮至冰糖融化成棕色

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第6步：加入一小碗热水、老抽、生抽，煮滚打成酱汁，关火备用

第7步将牛肉、葱、姜、香料、熟酱、豆瓣酱放入电压力锅中，然后加入半瓶啤酒。如果喜欢喝汤，可以多加点清水。选择牛肉键。将磨细的香料放入材料袋中

第8步将煮熟的牛肉倒入烹饪锅中。我前一天煮好了，然后放进冰箱。脂肪已经凝固了。最好不要去除脂肪。竹笋油太少，不好吃。

第九步：提前焯一下竹笋

步骤10 将牛肉放入锅中，加少许盐调味

第11步，煮至笋熟香

笋干炖牛肉好吃吗？

笋干用水泡一天，期间换一次期间浇水数次。将牛肉洗净。将牛肉和竹笋切成小块。准备好姜、葱、蒜。

2

锅中放入油，中火烧热，倒入牛肉块翻炒。一开始会有很多气泡，炒完后水就消失了。炒油多一点，加入冰糖、花椒、八角、月桂叶、肉桂、草果和小茴香。牛肉炒香后，加入豆瓣酱。继续翻炒，加入笋干，然后加入生抽、老抽、料酒，最后加入胡椒粉和五香粉。倒入热水，小火煮约30分钟。

3

煮面条，倒入牛肉干和笋。可以根据自己的口味添加辣椒油、鸡精、盐、葱，味道会更好。

4

小贴士： 1、因为是做酸菜，所以油要多一些。煎牛肉块的时候，有点类似于炸牛肉块。 2、做臊子的时候不需要加鸡精和盐。吃面条的时候直接加就可以了。

5

绵阳米粉是绵阳人最喜欢的早餐。绵阳米粉的风味之一是采用熏笋干制作而成，具有独特的香气。用来做臊子更是美味。其实，在绵阳的米粉店里，他们通常称之为牛肉笋。但如果我把标题叫做牛肉笋酱，感觉有点重复，所以我稍微改一下。

6

绵阳米粉已有1800多年的历史。相传三国时期，蜀主刘章在府城东山（今四川绵阳）结识了刚到四川的刘备。刘备早就听说四川人擅长烹饪，就提出要尝尝当地的美食。刘章道：“听说这山里有一户人家，他的妻子擅长做饭，是祖辈传下来的，把米磨成浆，做成丝，辅以自制的鸡肉、鱼肉等食材。”沸水煮后即可食用，汤味鲜美，名扬百里。于是刘章就下令嗨男人们叫家庭主妇上山来煮这道美味佳肴。还没上桌，刘备和众将就闻到了一股辛辣的味道。不一会儿我就吃完了所有东西。吃完饭后，刘备顿时精神抖擞，麾下众将也都精神抖擞。举目望去，水肥米充足，牧民笛声不绝。刘备不禁抚摸着自己的手掌，感叹道：“多么丰富啊，今天的欢乐真可口啊！”后来四川人争相效仿。在绵阳，大街小巷里，街道两旁的米粉店都散发着香味。

冬笋可以和牛肉一起炖吗？

材料：牛里脊肉100克，酸笋300克

辅料：纯碱1茶匙，淀粉1茶匙，葱10克，葱5克姜片、植物油2汤匙、盐1克、生抽1汤匙、黑胡椒适量、料酒1汤匙

第1步

酸笋切片待用，葱切段，姜切小片备用

第2步

牛里脊肉切薄片，加入少许盐、小苏打、生抽、胡椒粉、料酒、干淀粉用手拌匀，重复捏肉吸水变有弹性

第3步

锅里放一勺油，烧热，放入姜片炒香。加入牛肉快速翻炒至肉片变白即可出锅。牛肉不必全熟，稍微生一下即可

第4步

锅洗净后，再加入一勺油，放入酸笋片，炒匀，加盐调味，炒3-5分钟，然后倒入已经炒过的牛肉片，再炒几下。如果喜欢喝汤的话，可以加一点水（或者是腌酸笋的水）来熬汤。酸笋炒牛肉更加滋润嫩滑

第5步

撒上葱花，炒匀，立即关火出锅

p>冬笋炖牛肉的家常菜谱

干笋提前一天泡发，换几次水，用手撕成条。

第二步

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先将牛肉放入沸水中煮一下，撇去浮沫，捞出待用。

第三步

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将西红柿用开水烫一下，去皮，切成方块。

第4步

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将土豆和胡萝卜切成方块

第5步

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1.先将牛肉放入油锅中翻炒，然后加入料酒、白醋、姜葱，翻炒均匀，继续加入西红柿翻炒，加入热水、笋干，焖熟一个多小时。 2. 牛肉炖好后，加入土豆和胡萝卜块、老抽、盐和d继续炖。 3、土豆和胡萝卜炖好后，收汤出锅。

冬笋可以和牛腩一起炖吗？

材料：牛腩一斤，笋一斤，鸡蛋面适量

调料：

< p>A：郫县豆瓣适量、八角适量、草果适量、桂皮适量、陈皮适量、花椒适量、干辣椒适量

B：老抽适量，料酒适量

C：盐适量，糖适量

烹饪步骤：

步骤1.将竹笋洗净，浸泡过夜。将牛腩洗净，切成小块。

步骤2、锅热后，倒入少量油。当油达到70%热时，加入牛腩，炒血水。

第 3 步。之后牛腩的血水完全炒熟，将火调至中小火，加入西洋菜，炒至出现红油。

步骤4.加入A炒香。

步骤5.倒入调味料B，搅拌均匀。

第六步，加入沸水，盖上锅盖，煮一个半小时。

步骤7.加入竹笋，再煮一个小时。最后加入C，搅拌均匀，小火煮十分钟。完成了。