首先将肉从沥水水中捞出，切成均匀的大小，锅中加入适量的油炒香，然后加水，加入焖好的肉肉类调料包，加入香菇小火焖煮，最后关火收汁即可。

材料：排骨（五花肉）500克。

辅料：香菇20克（干）。

调料：葱15克，生姜10克，八角5克，酱油15克，料酒15克，白糖5克。

步骤：

1.将肉洗净切块；

2．蘑菇泡软，去蒂，对半切开；

3.大葱洗净，切段；

4.生姜洗净，切片；

5.将五花肉块、香菇、葱、姜片、大料放入汤锅中；

6.广告d 酱油、料酒、糖和适量水，小火煮1小时。

将鸡肉洗净沥干，加盐、胡椒粉、姜片、葱，用料酒腌20分钟，锅中油热，加入鸡块不断翻炒炒出油，加入豆瓣酱炒香，加入糖、生抽、花椒、八角、桂皮、香叶、老抽，加水煮50分钟，加入蘑菇继续煮十分钟，然后捞出水并从锅中取出。

材料：

五花肉500克

干香菇20朵

熏笋100克< /p> p>

干海带结15颗

高汤适量（水）

大葱一把

大蒜6瓣

生姜6片

八角1个

山奈酚2个

菜籽油适量

盐适量

胡椒粉适量

四川三鲜汤做法：

步骤1 将熏笋用温水浸泡半小时，洗去烟尘后换水浸泡1晚，放入冷水锅中煮沸后换水继续浸泡两天，中途换几次水，去除过多的烟味。

第二步：干蘑菇洗净，掸去灰尘，浸泡过夜，挤干水备用。泡蘑菇的水不要倒掉。

第三步将海带结浸泡过夜，洗去泥沙。

第四步将泡好的熏笋撕成段，蘑菇切片，海带切丁备用。

第五步五花肉洗净，用厨房纸吸干水分，切片。

第6步锅中倒入少许菜籽油，烧热，将切好的五花肉炒至两面金黄备用。

第七步：加入熏竹笋和干香菇，炒出香味，约10分钟。盛出并放在一边。

第八步：洋葱切碎，姜切片，蒜去皮，羽衣甘蓝切小段，八角碎，葱打结。

第9步加热另一个锅，将洋葱、大蒜和姜片炒香。

第10步加入炸好的熏笋、香菇、海带碎炒5分钟。

第11步将蘑菇水和高汤倒入锅中。

第12步加入花椒（重）、山奈酚、八角和葱。

第13步大火煮开后小火煮20分钟，然后转小火煮1个半小时。

第十四步：将炸好的五花肉大火炖1小时，加入适量盐即可服务。

材料

香菇300克

青椒1个

葱10克

盐少许

辅料

肉片200克

胡萝卜50克

5克生抽适量

生姜5克

做法

1．将蘑菇洗净，将配料放在一边。

2.将蘑菇、胡萝卜和青椒分别切片。

3.将葱、姜切成细丝，加入两个干红辣椒。

4.将食用油倒入炒锅中。油热后，加入葱丝、姜丝和辣椒丝，炒香。

5.加入肉片翻炒，加酱油上色。

6.倒入蘑菇，继续翻炒。

7.加入胡萝卜，翻炒几下，然后加入盐。

8.最后加入青椒炒至生熟即可食用。

任何人都可以

材料：五花肉300克，干蘑菇6个。

辅料：生姜5克，八角3个，花椒5克，香叶三片，盐适量，老抽一勺，生抽一勺，白糖10克、料酒10克。制备方法：

1．香菇用水浸泡30分钟，切掉香菇头；

2.将猪肉洗净切块，沥干备用；

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3.锅热后，加入猪肉，炒至水干。炒香后，加入八角、花椒、生姜、香叶，炒香。加入老抽给肉上色；

4、加入开水没过肉，加入盐、生抽、白酒、香菇；大火煮10分钟，然后转小火煮至肉软熟。

材料

牛腩500克t、啤酒少许、蘑菇少许、土豆适量、腐竹少许、花椒少许、丁香少许、香叶少许、茴香少许、肉桂少许、大料少许、冰糖少许、盐适量，料酒少许，老抽少许

做法

1．锅中倒入适量凉水，加入料酒，可以酌情多加一些。加入少许花椒，倒入牛腩，飞水，关火，捞出沥干备用

2.炒锅中倒入适量的油，50%热时加入冰糖，小火煮，但不要煮至冰糖冒泡。可以在该级别将其拉成条

3。冰糖融化后，加入加水的牛腩，大火炒香。倒入老抽，继续翻炒。煎好后关火备用

4。准备的香料有： 胡椒粉玉米、丁香、月桂叶、茴香、肉桂、茴香

5。取一个砂锅，倒入一半啤酒，加入辣椒、月桂叶等调料，煮沸

6。将之前炒好的糖色牛肉放入砂锅中，继续倒入剩下的半瓶酒

7。添加泡好的蘑菇可以在炖肉的时候加入。一是增强蘑菇的香气。另外，蘑菇类食材最好多煮一些。越煮越入味。盖上锅盖，煮2个半小时

8。 2个半小时后，加入泡好的腐竹

9。同时加入切好的土豆，煮半小时左右即可。大家可以根据牛腩的口味来决定

王刚家常的香菇烧肉做法：

1．首先准备500克三明治肉，或者五花肉。是的，切成麻将牌大小d 搁置

2.香菇提前两小时用温水浸泡，备用

3。将猪肉放入冷水中焯烫，然后彻底冲洗。沥干水备用

4。准备一个炒锅，烧热，倒入少许色拉油，先将焯过的肉较肥的部分放入锅中翻炒

5。将肥肉中的大量油脂搅出，待油脂变成金黄色时，将剩下的瘦肉倒入锅中，一起煎几下

6。加入几片姜，一勺料酒，一小块冰糖，然后加入一勺生抽，半勺老抽，小火将肉煎至变色

7。将泡好的香菇倒入锅中，翻炒几下。 ，然后加入热水，水位以没过食材为宜

8.加入八角一个，桂皮一块，干红辣椒少许，加少许盐，可以加几片干芝麻，煮开即可高热。盖上锅盖，中小火再煮50分钟。 50分钟后，打开锅盖，取出八角渣。

9.然后将肉倒入砂锅中，开中火沥干汤即可食用。

蘑菇和排骨变成了肉香浓郁的香菇和鲜香的排骨。

菜谱采用先炒后炖的方法，加入不同的调料，使汤、肉、菇俱鲜美，并带有微辣的辣味。不加味精、鸡精，依然能保持鲜美的味道。

材料

排骨200克

香菇700克

花椒8粒

5勺料酒

生抽5勺

猪肉150克

葱花适量

1瓣大蒜

小葱1个

花椒粉1勺

花椒1勺

生姜8片

糖2勺

干辣椒3粒

青花椒8粒< /p>

香菇红烧排骨的做法，味道浓郁

第1步

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切一瓣蒜和几片生姜

步骤2

空间

切碎葱放在一边

步骤3

空间< /p>

排骨洗净，放入小锅中，加冷水。倒入料酒2汤匙、花椒5颗、姜3片。转大火煮。快烧开时，去掉浮沫，取出排骨放入盆中

第4步

空格

加入两汤匙料酒盆地。加入两勺酱油，一勺胡椒粉，加水盖过排骨，搅拌均匀，腌制10分钟左右（因为排骨不够，所以用猪肉片代替部分排骨）

第5步

空间

将蘑菇浸泡20分钟，灰，切成两半，在上面切开

第6步

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大火，烧热锅，冷却油，立即倒入10个左右的花椒粒，等花椒粒微微出香味后，转中火，将蒜片炒至微黄。把腌排骨的水倒掉半碗备用，剩下的倒掉。

第7步

空格

倒入排骨，中火翻炒。在此期间您可以自行调节火候。

第8步

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炒3分钟，加一勺糖，两勺酱油，倒入半碗腌料肉汁。大火炒5分钟

步骤9

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加入香菇和剩下的姜片，大火炒两分钟

第10步

空间

倒入一小盆水盖住蘑菇

第11步

空间

高热带来烧开，除去上面的浮沫，然后转中火，加入一汤匙花椒粉和两汤匙料酒。盖上盖子煮15分钟，加入青花椒和葱花，盖上盖子再煮25分钟。

第12步

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煮25分钟后，打开盖子，根据口味加入酱油，再煮10分钟，然后取出服务