可以用黄豆牛肉做汤吗？

1.原料：前腿牛肉1000克；

2．调料：丁香、胡椒、八角、陈皮、茴香、肉桂、月桂叶、甘草；

3.葱3根，姜1片，生抽1汤匙，老抽1汤匙，糖1汤匙，盐2汤匙，五香粉1/2茶匙；

4.将牛肉前腿肉洗净，切成10厘米见方的块。锅中倒入水，大火烧热，放入牛肉，在沸水中稍煮一下，取出，用冷水浸泡，使牛肉紧绷；

5.加入丁香、花椒、八角、陈皮，将葱、茴香、甘草放入调料盒中，洗净切成三段。生姜洗净后，用刀切碎；

6.砂锅中倒入适量的水，用旺火加热，依次加入香料、葱、姜、生抽、老抽、糖、五香粉。煮沸后，加入牛肉继续大火煮约15分钟，然后转小火至肉熟。用筷子戳一下，直到顺利通过为止。取出牛肉块，置于通风阴凉处约2小时；

7.将冷却的牛肉倒入沸腾的汤中，小火煮半小时。煮沸后取出，冷却后切成薄片。

酱油牛肉汤还能做什么？

这就是五香酱牛肉汤的做法。

五香牛肉1斤，姜，盐，油，土豆淀粉，酒糟

1.买牛肉，洗净，切块，备用。准备好酒糟并放在一边。

2.将生姜切碎，加入到切好的牛肉中，然后加入土豆淀粉、适量的盐和油，用筷子搅拌均匀，然后腌制1小时以上。

3.锅中放入适量水，烧开后加入酒糟放入水中，煮沸。

4.将腌制好的牛肉加入煮沸的汤中。加入前，将腌制好的牛肉块搅匀，将牛肉汤烧开，去掉血沫。

5.牛肉汤烧开后，煮一会儿。时间不宜太短，以免牛肉未熟透，但也不宜太长，否则牛肉会变老。

6.待牛肉完全变色后，就可以盛入碗中享用牛肉汤了

如何用现成的黄豆牛肉做牛肉汤

材料

红烧汤材料：五味料：八角、草果、桂皮、小茴香、陈皮、月桂叶、胡椒、豆蔻各10克，调料：葱2根（切段）、姜1小片（切片）、蒜4瓣（去皮压扁）、料酒2汤匙（高粱酒最好）、老抽200毫升、冰糖30克、盐1汤匙、高汤15杯（可以换成水，但加1汤匙）调味用鸡精n份）、油3汤匙、红烧牛肉材料：牛筋2根、葱2根、姜1小片、料酒适量、红烧汤1锅

方法

1.红烧汤的制作： 1、将五种香料用水洗净，装入布袋中，扎紧袋口，备用；

2.2。锅里放油，烧热，爆香葱段、姜片、蒜瓣，倒入料酒，加入老抽、冰糖、盐、高汤煮滚；

< p>3.3。加入五香红烧包，小火煮约20-30分钟，让红烧包的香气融入汤中。添加韭菜。去掉片、姜片、蒜瓣就不用了，做汤就行了。

4.红烧牛肉的做法： 1、牛筋放入水中煮10分钟，去掉血水，然后冲去浮沫；

5.2．把牛筋放进去锅中加入水烧开，没过牛筋，加入葱、姜、料酒煮20分钟至熟；

6.3．将牛筋去掉，放入炖汤中。烧开后，小火煮约20-30分钟，关火浸泡至汤稍凉，捞出切片。

可以用酱油牛肉做汤吗？视频

王刚红烧牛肉的做法

红烧牛肉用料：

牛筋5斤、干辣椒、罗汉果、肉桂、当归、八角、胡椒、茴香、月桂叶、葱和姜。厨师秀店的货架上还摆着酱卤牛肉调料。如果你不想自己做，可以看看

牛肉加工：

1.用一块较大的牛筋切成块。牛肉分割后，用刀尖来回刺穿。这样牛肉的味道会更鲜美。

2.开始调味，加入葱、姜，然后加入香料，再加入盐50克，生抽350克，料酒80克，最后加入一勺胡椒粉，将以上材料与牛肉拌匀。

3.如果牛肉无法浸泡在酱汁中，建议增加酱油的量来浸泡牛肉。腌制时间应不少于24小时。尽量腌制的时间越长越好，这样牛肉会更入味。如果天气炎热，可放入冰箱保鲜。记得中间翻动两次。不要偷懒。

牛肉腌制：

1.如果腌制时间超过24小时，请将牛肉倒入更大的盆中。下面放一个格栅，以防止牛肉粘在锅上。直接加水。水应该煮沸以浸泡牛肉。这个时候就可以炖牛肉了。

2.水烧开后，需要加入盐和糖来调节口味。 5斤牛肉加水大约重量是5磅，含盐重量约为40克。以下是要点。 ，专业的红烧肉不是盖的，是红烧熟的。

3.炖的时候要小火慢炖。判断牛肉是否成熟，可以用筷子插进去。插入的时候非常费力。如果拉出来有血流出来，就证明牛肉还没熟。还需要再腌制一段时间。

4.整个红烧牛肉大约需要80分钟。这时候牛肉已经成熟了，可以关火浸泡了。

酱油的汤可以用来做其他肉类吗？

做家庭版酱油，记得加干黄酱、甜面酱和香酱。三种酱料炒后可产生独特的酱料。复合酱香使酱牛肉的口感和口感更加香醇。

豉牛肉，菜名，指以牛肉为主料w料，经过多种调料腌制而成的一种肉制品，是源自内蒙古呼和浩特的著名特色菜肴。

用酱油牛肉熬成的汤能吃吗？

1.剩下的酱油牛肉汁还可以用来做卤蛋。原料：鹌鹑蛋300克，酱油牛肉汁。

2.将鹌鹑蛋洗净，放入锅中煮熟。

3.水煮鹌鹑蛋。将煮熟的鹌鹑蛋放入饭盒中，加水，上下晃动几下，蛋壳就很容易剥下来了。

4.将牛肉酱均匀地倒在去壳的鹌鹑蛋上，冷藏过夜。

5.最后就可以盛盘食用了。

黄豆牛肉汤还能做什么？

是的，我已经腌好了。很好吃。

黄豆牛肉汤还能做什么？

1.可以做黄豆牛肉卤水。用老汤，下次做卤水的时候可以加一部分，或者加一点味道煮的时候味道会更浓；

2.单独做一个素菜，（干箭笋，或者罗汉）（所以，），制作方法：清水洗净，冷水浸泡12小时，加入姜片煮至8分钟熟，捞出冲洗干净，加入凉水汤加盐水煮5分钟，关火再煮15分钟，捞出切丝。或冷食；

3.红烧白味豆腐干（如果作为长货出售，可以找当地的豆腐干定制粗细、大小、含盐量），用水洗净后放入冷汤锅中，腌制10分钟，关火煮20分钟，取出自然冷却！切片盛盘，配上四川干调料（即辣椒粉），即可食用！

注意：（1.如果是熟食，按量出售，成都8元/份。2.干豆腐炖汤不宜久放）