牛小腿、牛腩最合适。

咖喱牛肉：

准备材料：牛肉500克，土豆2个，胡萝卜2个，洋葱100克，青椒1个，葱姜适量，盐适量，3个香叶、花椒适量、八角4颗、山奈2颗、白酒10ml、咖喱酱40g、糖少许、鸡精少许

1.准备好所有材料。

2.将牛肉洗净，放入高压锅中。加入适量水、葱、姜、白酒调味。

3.盖上锅盖，大火煮30-40分钟。

4.然后将牛肉取出稍微冷却，切成小块备用。

5.锅中倒入油，将蒜末和姜末炒香。

6.加入土豆、胡萝卜和牛肉，翻炒片刻。

7.添加咖喱酱。

8.将咖喱酱炒香。

9.添加适当的加入适量的水并煮沸。

10. 20分钟后加入洋葱和青椒。 ，加少许盐和糖调味。

11.大火煮5分钟。

12.待汤半干时即可关火。

土豆、胡萝卜切块，牛肉切块，锅中倒入油，加入洋葱、土豆、胡萝卜翻炒，加入牛肉翻炒炒至变色，加水、盐、咖喱煮30分钟。

材料

牛肉1000克

生抽45克

糖30克

姜3片

盐5克

老抽2勺

咖喱粉2勺< /p>

红酒100克

料酒2勺

大料3颗

草莓2颗

丁香3颗

草果1个

香叶2片

五香粉1茶匙

咖喱牛肉干的制作步骤

步骤1

就选瘦牛肉。将其切成小条，与手指一样粗。煮一会就知道下次要煮多厚了。宽度仅1.5-2厘米，长度约8厘米。浸泡它。血水

第2步

把它放入冷水中即可。不需要是糊状的，所以放在冷水里就可以了。加点料酒去腥味

第3步

煮好后取出，洗去表面的浮渣

第4步

锅里放油，加入姜片、草果、香叶、蚱蜢和丁香炒香，草果去籽

第5步

加入牛肉翻炒

第6步

加入除咖喱粉以外的所有调味料

第7步

加入沸水，刚好没过咖喱粉肉

第8步

中高火煮20-30分钟，沥干水分。不要煮太久。质地会太软而不可口。耐嚼

第9步

A关火后，撒上咖喱粉。我加了大约30克。根据个人口味，有些会粘在锅上。

第10步

放在60度的晾衣架上，烘干2小时。这个做完了。

材料：牛肉（约1斤）

辅料：洋葱碎、番茄1个、土豆2个、柠檬汁、椰奶、高良姜酱、咖喱配料：咖喱粉、柠檬草粉、郁金香粉、咖喱叶、豆蔻粉、苜蓿粉、月桂粉、小茴香粉等。

咖喱炖牛肉步骤：

1.将牛肉切成厚片，肉里放点柠檬汁和油，静置半小时（柠檬汁可以软化脂肪）

2.铁锅烧热，倒入油，炒香洋葱和高良姜，加入牛肉片，平铺在锅里，看到肉变色后翻炒另一面；

3.加入西红柿、土豆、咖喱粉、姜黄将香茅粉、香茅粉等调料放入锅中，翻炒均匀；香料粉不宜过早炒，容易烧焦，而且味道可能带苦味；

4．锅中加入水，加入咖喱叶和椰奶，煮2小时；

5.出锅时，将椰奶倒入锅中，让汤汁变稠。 。

材料：牛腩500克、土豆2个、胡萝卜2个、椰浆50毫升、咖喱粉2汤匙、面粉1汤匙、

调料：酱油、盐、葱、姜、八角、肉桂、月桂叶、小茴香和一小块黄油。

1.将牛腩切成2厘米见方的块，锅中烧开水，放入牛肉，撇去浮沫，捞出牛肉。锅中热油，爆香葱、姜、八角、桂皮等调味料，加入水煎过的牛肉，加入适量生抽炒香或片刻，加入开水没过牛肉，煮1小时，加盐，再煮半小时备用

2.牛肉锅中加盐后，将土豆和胡萝卜切成小块，锅中热油，加入土豆和胡萝卜翻炒均匀，保持中小火，盖上锅盖小火煮10左右分钟，然后盖上锅盖，加盐调味，加水炒至蔬菜表面呈棕色，备用。

3.锅烧热，中小火炒黄油，加入一汤匙面粉搅拌均匀，然后加入两汤匙咖喱粉炒香。根据自己口味添加咖喱粉，我喜欢半汤匙浓咖喱粉和1.5汤匙淡咖喱粉

4。倒入牛肉、土豆和胡萝卜，炒至均匀沾上咖喱酱，加入适量牛肉炖汤，加入50ml椰奶

5.炒至酱汁浓稠。自从牛肉和蔬菜之前已经腌过，现在不需要再加了。如果喜欢酱汁多的话，可以多加点水。我喜欢酱汁紧紧包裹在肉上的那种：）

6。与米饭一起食用。

材料

精选牛腩如：500克

八角适量

姜适量

咖喱块半块

咖喱粉适量

椰奶适量

胡萝卜适量

土豆1个

芹菜1根

烹饪步骤

1.准备牛腩，炒香

2。准备大料材料

3.加入酱汁

4。炒香

5。加水转入铸铁锅或砂锅炖

6。准备好土豆块

7.将土豆炒香

8。准备咖喱

9.加入咖喱粉炒香，加水

10. W水沸腾后，加入咖喱酱

11。等待咖喱融化

12。加入红烧牛腩

13。慢慢地煮

14。添加胡萝卜

15。准备加入芹菜

16.倒入椰奶

17.哇

18。色香味俱全

19．很好吃

主要材料

牛腩：1斤土豆：2个

胡萝卜：2个−

配件

洋葱：半咖喱：一盒

洋葱：6瓣蒜：4瓣

姜片：6片红酒：适量

鸡汁：适量蚝油：适量

大料：1粒花椒：适量

黄油：适量干辣椒：4粒

料酒：适量生抽：适量

做法

1.将牛腩洗净，焯水。加入葱、姜片、料酒和月桂叶，煮1.5-2小时。菲娜ly，加一点盐调味。

2.将胡萝卜、土豆和洋葱洗净，切成片。土豆切块后用清水冲洗干净，然后沥干水分。再准备一些豌豆和玉米粒，将胡萝卜和豌豆放入小汤锅中略煮，将土豆块放入油锅中煎至熟，捞出备用。

3.炒锅中加入2汤匙油，爆香洋葱和咖喱粉，然后加入牛肉、牛肉汤、盐稍微煮一下，然后加入胡萝卜、豌豆、玉米粒、土豆块，最后加入咖喱块，再煮一下5分钟，吃时浇在米饭上。炸好的土豆可以留一些，吃的时候撒在咖喱上。

用高压锅做咖喱牛肉，这样牛肉就不会太硬。具体做法如下： 材料：咖喱、牛肉、胡萝卜、土豆、盐（各适量）金额）

1。首先，将牛肉切成块；将土豆和胡萝卜切成滚刀块。

2.然后将葱、姜洗净，用刀切成片。

3.将牛肉块放入锅中，焯水3-5分钟。

4.然后取出牛肉，用流水冲洗掉浮沫。

5.锅中放入少量油，然后将葱、姜片放入锅中炒香。

6.将牛肉块、土豆和胡萝卜放入锅中，炒2分钟后取出。

7.然后将所有材料放入电压力锅中，加入适量开水、盐和咖喱粉。

8.启动高压锅，煮20-30分钟。

9.将汤搅拌至浓稠度适中，即可出锅。

主要材料

牛肉适量

土豆两个

胡萝卜一根

辅料

大米适量

咖喱块适量

姜适量

葱适量

黑芝麻适量

调料

油适量

盐适量

酱油适量

料酒适量

开水适量

1.将牛肉浸泡在沥干水里，洗净，备用。

2.将洋葱、土豆和胡萝卜放在一边。

3.咖喱块和姜准备好了。

4.将牛肉切成块，焯水，冲洗干净，备用。

5.洋葱、土豆、胡萝卜都用刀放在盘子里。

6.预热炒锅，加热油，加入洋葱，炒香。

7.加入牛肉并翻炒。

8.倒入料酒和酱油调味。

9.高压锅中加入开水，加入咖喱块，煮沸盖上盖子并按压 30 分钟。

10.牛肉成熟后就可以了。打开盖子时要注意安全。

11.加入土豆和胡萝卜，一起煮，小火煮，同时减少汁液。

12.土豆煮熟后用盐调味。

13.倒入米饭，倒入咖喱，撒上葱花和黑芝麻即可享用。

材料

牛肉300克，洋葱50克，胡萝卜100克，土豆100克，生姜3克，西兰花10克，食用油5克克，咖喱1盒2克料酒1杯 材料：牛肉300克，洋葱50克，胡萝卜100克，土豆100克，生姜3克，西兰花10克。调料：食用油5克，咖喱1盒，料酒2克。

第二步：将西兰花放入沸水中，焯30秒，捞出备用。

第三步：姜切片，洋葱切丁，胡萝卜切丁。土豆切丁。

第四步：牛肉切块，锅中放入冷水，加入姜片、料酒，煮沸水2分钟，捞出洗净浮渣。

第五步：牛肉切块，锅中放入凉水，加入姜片、料酒，水烧开2分钟，捞出，洗净浮渣。

第六步：将牛肉放回锅中，加入适量的水，大火煮沸，然后转小火煮40分钟。

第七步当炒锅中的油温为50%热时，加入洋葱炒香，然后加入胡萝卜和土豆炒3分钟。

第8步倒入牛肉和牛肉汤，煮沸，然后转小火煮20分钟。

第九步：加入咖喱，搅拌至融化，转大火煮至浓稠，起锅装盘，饰以西兰花。