牛肉丝的制作方法

牛肉干需要存放在阴凉、干燥、通风的地方，或者放在冰箱里。建议不要放在玻璃罐里。

未包装的物品可保存 3 个月。开封后最好在15天内食用完。

牛肉丝面的做法

买了牛肉，煮好山药，放入锅里煮。做好后，切成丝，喂给妈丸，然后炒香。 ，稍后加入辣椒面和调味料

如何做面条炒肉丝

第1步

空格

将肉丝浸泡，然后挤干清水

步骤2

空格

姜切丝，辣椒切丝

步骤3

空间

炒锅烧热后，倒入适量植物油，将姜末炒香，加入素肉丝翻炒

第4步< /p>

空格

炒至颜色变深，倒入生抽、老抽、糖、少许水

第五步

空格

p>

最后加入辣椒丝，翻炒均匀即可出锅

步骤6

空间

将鲜面条放入锅中煮，捞出沥干水

步骤7

空格

放入碗中

第8步

空格

不要刷锅，倒入半碗水烧开，加入少许盐和生抽，淋在面条上，然后加入炒好的面条就用青椒肉丝

如何做美味的牛肉丝面条

牛肉500克，面条500克，大白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，蒜8片，八角4粒，辣椒1条，八角1杯酱油、水6杯、酒1汤匙、豆瓣酱1汤匙、香油少许

做法

1.将牛肉洗净，切成块。焯水以去除血水。

2.锅里放油烧热，放入葱段、姜片、葱段炒香焦油茴香、辣椒和牛肉。加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、豆瓣酱1汤匙。用中大火煮约1小时。

3.水烧开，捞出煮熟的面条，然后将白菜焯水。

4.将少许香油、葱花和牛肉汤放入碗中，然后加入面条、蔬菜和牛肉。

美味牛肉丝面的制作技巧

材料：面条150克，牛肉丸4个，小油菜籽3颗，鸡汁20克，水500克，盐少许。

1.小菜籽洗净，锅中放入适量水烧开，加少许盐，将菜籽焯水。

2.将焯水的菜籽放入冷水中备用。

3.将削好的面条煮熟，放入冷水中冷却备用。

4.锅中放入适量水烧开，加入鸡汁搅拌均匀。

5.加入牛肉丸，煮一下直到牛肉丸浮起来并煮熟。加少许盐调味。

6.将面条沥干，放入碗中。

7.将菜籽取出，沥干水，放入碗中。将牛肉丸取出，放入碗中。

8.倒入热汤。

牛肉丝的制作小贴士

材料：牛肉百叶400克、生菜120克、金针菇150克、姜、葱、蒜、干辣椒

做法： 1、先将葱切碎，姜切片，干辣椒切段，大蒜拍扁，剁成蒜末。将金针菇的老根剪掉，弄碎后放入盆中，清洗干净。然后先把生菜切片再切成细条，和金针菇一起洗干净。清洗干净，挤干水分，放入盘中

2.这时，将清洗干净的牛百叶切成细条，备用。然后将金针菇和生菜丝放入沸水中焯一下一分钟。将水沥干，放在盆底。这时，将牛百叶放入锅中焯一下，然后加入料酒和姜片去腥，然后捞出沥干水，放在金针菇和生菜丝上

< p>3。热锅倒入油，先放入蒜末炒香，然后加入蚝油3克、生抽5克、老抽2克，然后倒入150克凉水，一勺糖提鲜，半勺盐，锅边倒入适量料酒去腥，然后撒入少许白胡椒粉，烧开，然后将汤倒在牛百叶上< /p>

4.加入蒜末和干辣椒段，倒入烧热的烟油。这样一盘香脆可口的热腾腾的牛肉百叶就做好了

美味的牛肉丝面怎么做

羊肉汤面的最佳做法是如下：

材料

p>

面粉适量、盐适量、西红柿适量、蘑菇适量、土豆适量、小红椒适量、生姜适量、大蒜适量、牛肉适量

1/先揉面团，加入适量面粉，将盐和水混合用筷子从一侧到另一侧，直到形成絮状。揉成面团，醒发十分钟以上。

2/西红柿、蘑菇、土豆切小块，小红椒、姜、蒜捣碎。

3/锅中热油，加入小红辣椒（怕辣的就不要加），爆香姜蒜，加入羊肉片炒香。

4/加入土豆、蘑菇和西红柿，快速翻炒至西红柿变软。

5/加盐、生抽适量，倒入适量的加入开水或骨汤，煮沸。

6/取出面团，揉几次，直到变成圆形或长方形。也可以擀得很薄，然后用刀竖着切成条，再横着切成片。

7/面团浮起来的时候大概就熟了。加入鸡精、十三香调味，撒上剩余的香菜即可。喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒油或者老干妈。

8.回族人做的鲜香可口的羊肉面汤就可以吃了。

牛肉丝的做法

1.辣椒酱：选用成熟、新鲜、红辣椒为原料，剪去茎部，倒入清水中，用竹竿不断搅拌，洗净，除去粘附的泥纱等污垢，捞起萝卜沥干，倒入电动辣椒切碎器中，加盐腌制。每100公斤鲜红辣椒，加食盐10-15公斤，明矾0.1公斤，拌匀，放入泡菜缸内，约10天后即可食用。另外，还可以在辣椒中加入花椒、五香粉、香油、姜末、味精、腐乳等，使味道更加独特。

2.辣椒油：选用鲜红的干辣椒为原料，去蒂、去籽，用水洗净沥干，按干辣椒与植物油1：10的比例往锅中加油，烧热，油冒出浓烟，将锅离火，冷却约3分钟。将沥干的干辣椒倒入锅中，用筷子翻动，使其受热均匀。油冷却后，去掉辣椒，剩下的油就是辣椒油。 3、酱青辣椒：选择无虫害、腐烂的青辣椒，洗净，用表面水擦干，放入罐中，加入一层辣椒和一层辣椒粉。alt，最后用重物将辣椒压紧（鲜辣椒100公斤加盐16公斤），腌制3天后，沥干盐水，煮沸后晾凉，然后与辣椒一起放入罐中并密封，放在阴凉处5-10天左右即可食用。

4.油红辣椒：（1）做法：将辣椒洗净，去掉虫伤、腐烂，在酱油中加白糖；将辣椒放入缸中，加入一层辣椒和一层盐，然后从上面倒入酱油，用重物压住辣椒顶部。 2-3天后，沥干酱油卤水，煮沸后放凉，然后将辣椒一起装入罐中，5天后即可食用。 (2)原料配比：红辣椒100公斤、盐10公斤、特级酱油10公斤、白糖2公斤。

如何做美味的牛肉丝面

土豆番茄汤面

材料

一把面条，两个番茄，两个土豆，两个鸡蛋，盐/一勺l酱油、香油适量、韭菜

做法

西红柿去皮切丁。将土豆去皮，切成宽条。切碎葱。鸡蛋打散，热油，加入葱花炒香。将西红柿放入锅中，翻炒均匀。将土豆条放入锅中，加入一勺生抽提鲜，加入适量盐翻炒一分钟提味。加入足够的水，将水烧开，煮面条。煮熟后，将鸡蛋倒入锅中，倒入香油，关火，撒上香葱，汤面就做好了。

香菇鸡汤面

材料

鸡腿1只，香菇少许，葱末适量，干面适量，姜适量

做法

将鸡腿洗净，与姜片一起放入砂锅中，加适量水和料酒，b大火烧开，撇去浮沫，待鸡腿快熟时，加入蘑菇一起煮。另起锅放入锅中，加水烧开，加入适量盐，煮面条，捞出，在面碗里加入一勺盐，依次加入鸡汤和面条，最后撒上葱花洋葱

虾肉菠菜面

材料

面条一把，鲜虾肉适量（根据个人喜好，可以多加一些）喜欢的话）、鸡蛋一个、菠菜碎、植物油、高汤适量

做法

将虾肉挤干剁成小块，加入少许适量鸡蛋清洗干净，与玉米淀粉混合备用。烧热锅，加入葱片和姜片，炒香。取出并加入虾肉，炒至熟。加入沸水中焯过的菠菜，翻炒片刻。把t他将面条放入沸水锅中。待面条软熟后，放入另一个小锅中，加入高汤、虾肉、菠菜，大火煮沸。小火煮一会儿。将四分之一打散的鸡蛋液加入鸡汤中。煮熟后，加入适量。加盐

葱花酱油面

材料

面、油、盐、香菇、酱油、葱、花椒、醋

做法

准备好香菇和葱，油烧热，加入花椒炒香，然后加入葱花炒香，然后加入香菇炒香，加盐翻炒均匀，倒入酱油，倒入适量的水烧开，然后煮面条，淋上少许香醋< /p>

脆皮花生豆汤面

材料

面条，豆腐浸泡，油，盐，花生，面酱，洋葱，醋

做法

准备好花生，豆瓣酱，面条，面酱，豆瓣酱泡在水里。 ，重新将锅烧热，加入油，沥干水，然后将花生放入锅中。用小火将它们煎至受热均匀。最后转大火将花生米出锅。沥干油并放在一边。另起锅放入锅中，加水烧开，将面条放入锅中。 、煮至面汤锅里的汤微沸，加入适量细盐调味，将豆子放入锅中煮至豆子熟后关火，加入适量切碎的豆子葱，豆泡汤面出锅后，加入适量面酱和醋，然后加入炒好的花生米

煮面

配料

面条、骨头汤、油菜、榨菜、香肠、醋

做法

菜籽摘洗干净，放在一边。芥末切丝，泡水去除咸味。准备面条和高汤。将水放入锅中并煮沸。加少许盐和油焯一下。油菜籽，这样漂烫的油菜籽颜色更绿，颜色也更好。将香肠切片并放在一边。锅中放入水，挤入肉汤，煮沸。加入面条并煮。添加香肠。加入芥末并煮沸。把面条放进去，放入碗中，倒入少许紫林醋，放入焯过的菜籽即可上桌

酸辣面汤

用料

< p>拉面、豆腐、竹笋、金针菇、木耳、香菇、鸡蛋、香菜、酱油、盐、高汤、白醋、胡椒粉、胡萝卜

做法

洗净将竹笋、胡萝卜、木耳、香菇切丝，依次焯水备用，盒装豆腐切条备用，鸡蛋打入蛋液中，金针菇洗净泡软，去根，备用。d 将它们打成结；金针菇洗净去根，香菜洗净切段，备用，锅中烧开水，将拉面煮至熟，捞出备用。将汤煮沸。加入步骤2的竹笋丝、胡萝卜丝、木耳丝、香菇丝、金针菇以及步骤1的所有调味料，用小火煮。煮滚，加入步骤2的蛋液和金针菇，然后将生粉水和肉汁淋在面条上，吃时撒上香菜

红烧牛肉面

材料

牛肉500克，面条500克，大白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，蒜8颗，八角4个，辣椒1个，酱油1杯，水6杯、料酒1汤匙、豆瓣酱1汤匙、香油少许

做法

牛肉洗净切块，焯水去血水，油热锅烧热，爆香葱段，姜片，葱段、八角、辣椒、牛肉，加酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1汤匙，中火煮约1小时，煮沸，捞出煮熟面条，然后将卷心菜焯水。碗中加入少许香油、葱花、牛肉汤，然后加入面条、蔬菜和牛肉。

榨菜肉丝面

用料

瘦肉150克，榨菜半个，葱2根，拉面适量，煮菜半汤匙酒、酱油半汤匙、湿淀粉半汤匙

做法

瘦肉切丝，拌入调味料，腌制10分钟。芥末切丝，用水浸泡20分钟，去除咸味。切葱葱切碎，用3汤匙油先炒肉丝，然后加入芥末和肉丝一起炒，炒匀即可en 把它拿出来。另烧半锅水，放入面条煮，将调味料放入面碗中。 ，加入面条，撒上炒好的榨菜丝，撒上葱花即可上桌

榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种。老芥菜比较咸，比较香，所以炒之前需要先用水泡一下。 、嫩榨菜不咸，洗干净直接炒即可，但不宜调味，以免太咸。

美味肉丝面的做法

热肉丝面的做法1（汤部分）木耳切丝，牛肉切丝，姜切片，青菜茎叶切段，把大葱切成葱花。烧开半锅水，将木耳和榨菜放入水中。水烧开后，放入面条。面条半熟时，将青菜梗放入锅中，打两个鸡蛋。你可以用筷子在中间轻轻地搅动一下。最后放入青菜叶焯至熟，加入一勺鸡精，一勺盐，少许香油，撒上葱花，即可制作肉丝热汤面2（牛肉丝部分）加一勺盐和一勺牛肉丝。糖、生抽少许、料酒，腌10分钟。炒锅里放少许油，先炒姜片，加入牛肉丝，用旺火快速翻炒，炒至熟，然后与汤面拌匀即可食用。

牛肉丝炒面

1.将3g盐、糖、红烧酱油、生抽倒入小碗中搅拌均匀备用；

2.将牛肉切成小片。倒入料酒、3g盐、鸡精，腌制15分钟左右；

3.将洋葱、青葱、大蒜、蒜苔、生姜、米椒和干印度胡椒切碎每一个放入一个小碗中。放在一边；

4.将西红柿切丁放入小碗中备用；将土豆切丁放入小碗中备用；

5.将水倒入锅中并煮沸。 、将面团片倒入锅中，煮沸一次，取出放入凉水中备用。将土豆丁倒入锅中，小火煮沸2分钟，捞出放入凉水中备用；

6.炒锅中倒入50克香油。油烧开后，将油温降至40度左右，倒入腌制好的牛肉，开中火，煎5分钟，倒入碗中备用；

7.剩下的油烧热，加入洋葱、葱、蒜、姜、米椒、干花椒段，中火炒约1分钟，加入牛肉、花椒、十三香、盐3克，炒匀中火煮3分钟，加入番茄丁和土豆丁，中火翻炒2分钟，倒入面团，加入步骤1的小碗里的酱汁，中火炒3分钟，然后加入蒜苔炒1分钟，一道美味的牛肉炒面就做好了