材料

精选牛腩如：500g

大料料适量

生姜适量

咖喱半块

咖喱粉适量

椰奶适量

胡萝卜适量

土豆1个

西芹1根

烹饪步骤

1.准备牛腩，炒香

2。准备大料材料

3.加入酱汁

4.炒香

5。加水转入铸铁锅或砂锅炖

6。准备土豆块

7.将土豆炒香

8。准备咖喱

9。加入咖喱粉炒香，加水

10。水烧开，加入咖喱酱

11。等待咖喱融化

12。加入红烧牛腩

13。小火慢炖

14.放入胡萝卜

15。准备加入芹菜

16。倒入椰奶

17.哇

18。颜色、框架格兰斯完成

19。很好吃

用高压锅做咖喱牛肉，这样牛肉就不会太硬。具体做法如下： 材料：咖喱、牛肉、胡萝卜、土豆、盐（各适量）

1．首先，将牛肉切成块；将土豆和胡萝卜切成滚刀块。

2.然后将葱、姜洗净，用刀切成片。

3.将牛肉块放入锅中，焯水3-5分钟。

4.然后取出牛肉，用流水冲洗掉浮沫。

5.锅中放入少量油，然后将葱、姜片放入锅中炒香。

6.将牛肉块、土豆和胡萝卜放入锅中，炒2分钟后取出。

7.然后将所有材料放入电压力锅中，加入适量开水、盐和咖喱粉。

8.启动高压锅，煮2分钟0-30 分钟。

9.将汤搅拌至浓稠度适中，即可出锅。

煮咖喱的时候可以加生粉，因为生粉会使汤汁变稠，所以加咖喱后一定要加点生粉。还有一个方法就是加土豆。可以把土豆搅拌成土豆泥，然后加入进去，这样也会让咖喱更浓稠，味道也更好。咖喱牛肉真的很好吃，尤其是粘稠的。拌饭加果汁味道会更好。

先把牛肉切成小块，加水挤干，出血沫就关火，用筷子把块一块块夹起来放入干净的碗中并放在一边。特别注意水要紧，肉一定要冷水下锅。牛肉就是炖菜吃的那种，牛胸肉也不错，就是胖了一点。

步骤2

葱切段备用

步骤3

生姜可以切片或小块，备用

第4步

花椒十颗，备用

第5步

将预留的调料连同牛肉。加入水和料酒。我用的是电子高压锅，所以设定时间并盖上盖子。需要注意的是，此时必须加入沸水。如果没有料酒，啤酒也可以，味道也很好。

第6步

在等待牛肉炖好的同时，你可以准备搭配的蔬菜。将胡萝卜切成小块。

第七步

将土豆也切成小块。不要把这两块切成太小，当然也不能太大，味道不好。

第8步

将洋葱也切成小丁。洋葱切细一些，这样更容易炒。

第9步

准备工作红黄油应该使用两次。

第10步

先切一小块黄油，放入烧热的平底锅中。黄油融化后，加入胡萝卜丁，翻炒。片刻后加入土豆，继续翻炒。煎，不需要很长时间，只要检查一下是否全部包好并涂好油，就取出来放在一边。

第11步

如果牛肉是用高压锅炖的话，牛肉应该快熟了。可以打开盖子后，用筷子把牛肉取出来，然后用小漏勺把清汤里的佐料捞出来。保留汤以备后用。

第12步

将剩余的黄油放入热锅中。当油融化后，加入切好的洋葱，炒更长的时间，直到洋葱变成半透明状态。

第13步

这时候加入炖好的牛肉一起炒。可以适当添加料酒。然后加入刚刚炒好的土豆丁和胡萝卜丁，一起翻炒。钍然后倒入刚才的牛肉汤，一起煮。

第14步

小火煮十分钟就够了。因为牛肉是用高压锅炖的，已经很软糯了，所以不需要多花时间焖。但如果是用普通锅炖的话，就看你自己的火候了。这个时候就可以加入咖喱粉了。我用的是韩国品牌的咖喱粉，和日本的咖喱块类似。味道略有不同，但使用方法是一样的。我个人比较喜欢咖喱粉的味道，所以一直用韩国品牌的咖喱粉。

第15步

用勺子搅拌均匀，注意不要留下未溶解的咖喱粉或结块。让所有的牛肉和配菜均匀地涂上咖喱。加入咖喱粉后，汤会变稠。如果觉得汤太少，可以加少量开水。

第16步

搅拌至汤浓稠度适中后即可服务。搭配香喷喷的白米饭简直太香了~

主要食材

牛肉300克，洋葱50克，胡萝卜100克，土豆100克，姜3克，10个西兰花克、食用油5克、咖喱1盒、料酒2克

第1步材料：牛肉300克、洋葱50克、胡萝卜100克、土豆100克、生姜3克、西兰花10克。调料：食用油5克，咖喱1盒，料酒2克。

第二步：将西兰花放入沸水中，焯30秒，捞出备用。

第三步：姜切片，洋葱切粒，胡萝卜切粒，土豆切粒。

第四步：牛肉切块，锅中放入冷水，加入姜片、料酒，煮沸水2分钟，捞出洗净浮渣。

第五步：牛肉切块，锅中放入冷水，加入姜片和料酒，煮沸水2分钟，捞出t，并清洗漂浮残渣。

第六步：将牛肉放回锅中，加入适量的水，大火煮沸，然后转小火煮40分钟。

第七步当炒锅中的油温为50%热时，加入洋葱炒香，然后加入胡萝卜和土豆炒3分钟。

第8步倒入牛肉和牛肉汤，煮沸，然后转小火煮20分钟。

第九步：加入咖喱，搅拌至融化，转大火煮至浓稠，起锅装盘，饰以西兰花。

咖喱牛肉原料：牛肉300克，洋葱1个，西红柿1个，土豆1个，胡萝卜1个，黄油1块，咖喱1块，山楂1个，橙皮1/2个。操作： 1、牛肉切成小块（3*3cm），用料酒稍微腌一下，洋葱、西红柿切细丁，土豆、西红柿切丁。 2.锅里放油，烧热，加入黄油，将1/2切碎的洋葱炒软，然后加入牛肉。当牛肉变色时，加入2/3番茄丁，然后加入土豆。加入牛肉块和胡萝卜块，加入高汤，小火煮至没过牛肉 7-10 厘米。加入山楂1颗、橘子皮适量。 3、大火烧开后，大火煮20分钟，然后转小火煮30分钟。当汤与原料齐平时，加入剩余的 1/2 切碎的洋葱和 1/3 切块的西红柿，煮 5 分钟。加入咖喱块，搅拌均匀，就可以了。咖喱牛肉500克，咖喱酱15毫升，洋葱2个，胡萝卜2个，土豆2个，大蒜3瓣，生姜10克，丁香5克，肉桂5克，盐1茶匙（5克），油30毫升。典故或创意：咖喱中含有辛辣香料，能刺激唾液或胃液的分泌，从而加速胃肠蠕动，增进食欲。一旦被身体吸收，铜中的辛辣香料ry会促进血液循环，达到发汗的目的。出汗可以降低体温，所以亚热带地区的人特别喜欢吃辛辣的食物。咖喱中的香料与胃液中的酸结合后，具有消毒杀菌的作用。制作方法： 1、姜、蒜分别切片； 2、牛肉切成3厘米左右见方的块，放入沸水中，加入姜片，焯水10分钟，去血水。然后捞出沥干水备用； 3.胡萝卜、土豆洗净，去皮，切成均等的块。洋葱去皮洗净，切成花瓣； 4.炒锅中加入油。当油热时，加入大蒜片。将切好的洋葱片、丁香、月桂叶和肉桂炒香。加入咖喱酱，搅拌均匀。 ，然后加入牛肉块炒至中熟，然后加入一些开水至牛肉均匀，然后用中火煮； 5. 当牛肉煮至中熟时，加入胡萝卜丁，在土豆上撒上盐，继续煮至肉、胡萝卜和土豆熟透。取出并装盘。咖喱牛肉的做法（4人份） 材料：牛肉150克，大土豆一个，胡萝卜一根（喜欢的话可以多加一些），洋葱半个（喜欢甜的就加一个），咖喱粉，干辣椒（一个一个），还有一盒鲜奶或者椰奶。做法：1、先将牛肉切成拇指大小的丁，土豆、胡萝卜切成比牛肉大的丁，洋葱切成丝。 2. 将牛肉烧热至外部变色，然后从锅中取出。将洋葱放入油中煎至熟，加入土豆和胡萝卜，炒至表面透明。 3. 将炒好的牛肉、土豆、胡萝卜放入锅中，加水300毫升，大火煮沸，然后转小火，d 煮5分钟。加入牛奶（250 毫升）、咖喱粉、辣椒（如果你喜欢辣）、盐，然后煮。如果你还有其他喜欢的蔬菜，可以随意添加进去煮。建议添加西兰花。注意，从加入咖喱开始就不断搅拌。 4.煮至汤浓稠即可！

咖喱牛肉很受欢迎。如果想要最正宗的味道，最好选择正宗的咖喱酱。不同颜色和产地的咖喱酱有不同的风味和辣度。差异可以根据自己的喜好来选择；最好选择肥一点、筋一点的牛肉。牛肉太瘦的话，肉质太重，煮熟后味道不好；最好选择质地呈粉状、淀粉含量较多的土豆。

咖喱牛肉是一道美味的食谱。主要原料是牛后腿肉、洋葱等，这道菜金黄色色泽鲜艳，咖喱香气浓郁，牛肉酥脆可口。尤其受年轻人欢迎。