牛肉和豆腐可以一起吃。牛肉含有优质蛋白质。每100克牛肉中都含有很高的蛋白质，而且这种食物的脂肪含量很低。和牛肉一起吃对身体非常有好处。营养学家说，牛肉可以和豆腐一起吃。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，并富含多种氨基酸和矿物质元素。豆腐是植物蛋白的良好来源。两者可以一起吃。

材料：牛肉丸1份，冬瓜150克，豆腐150克，姜片少许，葱花适量，葱花适量黑胡椒。

方法：

1．将冬瓜去皮，切成更薄的片。将豆腐用水泡软，切成块待用。

2.将冬瓜放入冷水锅中，加入几片姜，盖上锅盖，大火煮沸，煮至干透。瓜内变得半透明。加入牛肉丸和豆腐块，盖上锅盖继续煮8分钟。

3.加入适量盐、半勺生抽调味，撒上葱花和少许黑胡椒粉搅拌均匀即可食用。

牛肉当然可以和豆腐一起吃。无论是牛肉还是豆腐，它们都只是食物的一种，这两种食物之间并没有什么相互作用和禁忌。如果你想同时吃这两种食物当然可以。这个你可以自己决定。最后给大家的建议是：不要相信一些没有科学依据的谣言。

炖牛肉不要选纯肉。买一些如毽子、瓦狗、牛胸肉等来炖。这些部位有筋有皮，肥瘦相间。从表面上看，它们可能不美观、不受欢迎，但只要煮得好，它们就可以吃。y，只要烹调得当，肉就会蓬松、多汁、烂烂、香浓可口。

选好肉后，先将整块肉冲洗干净，去除表面浮浮的污垢；擦干净切成小块放入清水中浸泡半小时左右，去除肉中的污垢、血水和杂质。清洗数次，取出备用。切忌用热水或沸水来收紧肉，否则肉会变老，难以炖熟。

炖牛肉豆腐大约需要10分钟

用料

牛肉70克，70个豆腐克、芝麻适量、油70克、花椒适量、面粉适量、盐适量、鸡精适量、香菜1瓣、嫩肉粉3克、花椒适量和盐

步骤：

1/7 切牛肉切成薄片，用嫩肉粉搓匀，然后用盐和胡椒粉腌一会儿（10~15分钟）

2/7豆腐切成小块，均匀地裹上面粉< /p>

3/7锅中倒入油，放入豆腐煎

4/7煎至两面金黄，捞出，撒上胡椒粉和盐

5/7 锅里倒入底油炒香牛肉炒1~2分钟

6/7 加水，倒入豆腐煮1~2分钟

7/7加入鸡精。撒上芝麻，出锅，撒上香菜叶

1。

材料：豆腐皮（或腐竹） 、豆腐）、牛肉（里脊肉、肋眼肉、牛小排）、卷心菜。

2.

调料：葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、红油郫县豆瓣酱或火锅调料、淀粉、盐、糖、酱油。

3.

豆皮切成菱形片，与牛肉片、卷心菜搭配。

4.

牛肉的选择是去骨的和切片牛骨的。超市里卖的无骨版本叫牛坑肚。还可以选择牛里脊肉、眼排、肥炒。 。切片，用生粉和少许料酒腌制备用。

5.将卷心菜切成方块并放在一边。

6.将葱、姜、蒜切碎，干辣椒碾成小块，花椒放入热锅中烤熟后捣碎或用刀背压碎，容易出香味。淀粉已准备好增稠。

7.锅中热油，将牛肉炒香，加入适量郫县豆瓣酱或火锅底料，炒至7分熟即可取出。牛仔排骨的肉不适合直接烹饪。需要油炸才能出油出香，去腥去油腻。

8.自制火锅底料已经含有红油，只需加水或高汤煮沸即可。推荐使用火锅底料因为郫县这里卖的豆瓣味道不够，会掩盖食材的香味，但不要放太多，不然会变成火锅。

9.先将豆腐皮放入锅中煮沸。可以煮一会儿就入味了，因为豆腐皮耐煮。

10.将白菜放入锅中，与豆腐皮一起煮。记得盖上锅盖。需要多长时间取决于您的个人喜好。时间长=美味松软，时间短=香甜酥脆。

11.先把白菜和豆腐皮拿出来，这样上盘才好看。

12.将水烧开，将牛肉放入锅中煮。加入少许糖、盐和酱油调味。水烧开后，加入淀粉勾芡。我习惯厚一点的，因为如果肉上浆的话味道会更好。

13.将牛肉倒入盘中。汤不要太多，盖过牛肉即可。撒上切碎的绿色从外到里依次为洋葱、干辣椒、花椒、姜、蒜。

14.在小锅中加热油，将其倒在蔬菜上。

15.豆腐炖牛肉就完成了。

材料：牛肉500克，老豆腐300克，八角2个，桂皮1片，香叶2片，豆瓣酱，十三香，料酒，葱姜，鸡精、盐、植物油。

方法：

1．将牛肉洗净，切成小块。

2.将豆腐洗净，切成方块。

3.葱切碎，姜切丝。

4.将牛肉焯水，煮沸去血水，捞出，用冷水冲洗去杂质。

5.锅中倒入适量植物油，热油中加入八角、桂皮、香叶炒香。

6.倒入豆瓣酱，炒出红油。

7.倒入牛肉和姜丝，翻炒牛肉炒香。

8.倒入适量料酒，去除腥味。

9.将牛肉炒至半熟，加入盐和十三香调味，搅拌均匀。

10.加入豆腐，加水没过食材，大火煮沸，小火煮至牛肉熟。

11.撒上鸡精和葱花，搅拌均匀。

做好的豆腐炖牛肉，汤汁浓郁，色泽鲜艳，可以说是鲜美可口，鲜美可口。咬一口豆腐，带着牛肉的肉香，吃起来非常新鲜可口。经过长时间的炖煮，牛肉非常嫩，味道鲜美。浓郁的汤汁配上米饭，让人吃得不想再吃。

材料：牛肉500克，卤豆腐一块。

辅料：

生姜适量、大蒜4-5瓣、洋葱1个、香菜1个、海苔1勺酱油适量，胡椒粉适量，盐适量。

步骤：

1.牛肉切成0.5厘米厚的片，豆腐切丁，姜切丝，蒜切片，葱花，香菜小段

2.将牛肉放入沸水中，去掉血水

3.热油爆香姜丝，加入牛肉翻炒

4。牛肉炒2分钟，加入豆腐，豆腐中加一勺盐翻炒均匀后，与肉一起炒3分钟

5。加入水、蒜片、胡椒粉和一勺海鲜酱油。用大火煮至汤色变白，然后转中火煮15分钟，再转小火煮20分钟，直至牛肉熟透。

6.加汤时，将水烧热，根据个人口味加盐。吃的时候加葱花、香菜或者辣椒油

1.斩波他把黄花菜泡好，把豆腐切成小块

2。炸洋葱。将黄花菜放入锅中炒一会儿，加一碗水。

3.水烧开后，加入豆腐块。锅再次烧开后，加入盐和料酒，煮一会儿。出锅前加入鸡精和水淀粉勾芡汤（勾芡可以使汤更浓更有质感），撒上葱花和胡椒粉。

1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素。它还含有糖、植物油和丰富的优质蛋白质。被誉为“植物肉”。 。大豆蛋白的生物学价值可与鱼类媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白是一种完整的蛋白质，氨基酸组成比较好，几乎含有人体所必需的全部氨基酸。黄豆可以煮着吃直接食用，但其蛋白质被人体消化吸收率仅为65%，而豆腐的消化率可提高到92%~95%。

牛肉十分，豆腐干适量，黄瓜适量，姜适量，盐适量，鸡精适量，五块适量-香料粉、生抽适量、陈醋适量、淀粉适量。

操作方法

01

准备牛肉适量，洗净切成片，装盘，然后准备适量生姜洗净，切成片。将肉末放在牛肉上，加入适量盐、鸡精、五香粉、料酒、淀粉，腌制15分钟。

02

准备一根黄瓜，洗净，切片。准备适量豆腐干切成长条，放在盘子里待用。

03

炒锅中放入适量的油。热后，将牛肉片放入锅中，炒香。牛肉片切得比较薄，所以很容易煮熟和裹上酱汁。有一层淀粉的牛肉不容易煮过头。

04

将准备好的豆腐干放入锅中，翻炒均匀。

05

将黄瓜片倒入锅中，翻炒均匀。黄瓜片很容易熟，所以不要炒太久。

06

根据自己的口味，加入适量的盐、鸡精、五香粉、生抽、适量的白糖调味。

07

加少许水防止粘锅，出锅前加适量醋提鲜。

08

煎好后，从锅里拿出来放在盘子里，就可以吃了。这是真的很好吃。有兴趣的朋友也可以尝试一下。