阅读牛肉丁的食谱。首先，将黄豆煮熟，将牛肉丁炖至熟。然后倒入黄豆，加入生抽、糖和盐。最好用一些生抽和豆瓣酱来炒。

花椒叶和黄豆提前泡一夜。黄豆吸水性比较强，建议补充足够的水。

黄豆加八角盐煮约40分钟。可以提前尝尝。将辣椒叶煮沸，煮约20分钟。煮好后，放凉。将花椒叶、黄豆、葱丝、萝卜丝、姜丝放入大盆中，搅拌均匀，加入盐。如果家里有萝卜的话，可以加一些萝卜丝。个人觉得味道比较好。

配料详情

油皮1000克

黄豆粉50克

10克of 盐 食用色素3克

花椒10克

辣椒粉25克

味精10克白糖8克

教你做黄豆粉素牛肉，素牛肉怎么做好吃

1、将豆油皮洗干净用温水泡软，加入盐、食用色素、胡椒粉、味精、糖、香油、姜汤调成酱汁；

2、将豆皮铺在白布上，铺上一层铺上酱料，每3层涂上食用色素，叠好几层后，紧紧卷成圆棒状，用纱布包紧，夹住竹片，用绳子扎紧；

3、大火蒸1小时，出笼待凉，剥皮，去掉包布，切片装盘，淋上香油，撒上盐，胡椒粉和辣椒粉。

腌黄豆图片kles

1.

将精选的黄豆用冷水洗净，直接放入锅中。倒入自来水，直至水位高出大豆约两指深。然后开始像煮米饭一样煮豆子，煮到尝起来有点面粉状。取出豆子并将其放在筛子上过夜以彻底冷却。

2.

黄豆冷却后，开始和面。在黄豆上均匀地裹上一层薄薄的面条，这样黄豆就不会粘在一起了。如果豆子太干，无法涂上，则将保留的煮豆水少许倒在黄豆上，直到可以涂上面团。

3.

将三层或四层报纸放在木板或一些透气材料（避免玻璃或塑料）上，然后在报纸上铺一层干净的白纸。或者牛皮纸。将混合好的黄豆均匀地铺在白纸上，约一指厚。在铺好的大豆上放一层透气纸。不要频率经常打开存放豆子的房间的门窗，尽量保持湿热的环境。春季气温较低时，可以盖上纸，并在纸上垫一层毛巾，以利于豆子发酵。

将黄豆煮熟，晾凉半干，均匀裹上面粉。放在阴凉处发酵。当上面长出一层毛和菌丝时，把买来的西瓜挖出来，把豆子和西瓜一起泡，再加点盐，装进罐子里，用纱布盖住口，放在太阳下晒干。当它变成红色时，搅拌并再次干燥。如此反复几次，西瓜和黄豆就做好了。炒菜时加点，真好吃

材料：

牛肉适量

黄豆适量

鸡粉适量

适量酱油适量

葱适量

姜片适量

香菜适量

方法/步骤

1.原料：牛肉100克，黄豆50克，鸡粉，酱油，葱适量，姜片，香菜1根

2。黄豆洗净泡软

3.将牛肉洗净，放入沸水锅中煮约20分钟，捞出切小块。

4.将牛肉丁和黄豆放入锅中，加水没过黄豆。

5.烧开后，用小火煮，加入葱、姜片。

6.待牛肉和豆角半熟时，加入鸡粉和酱油，继续小火煮。

7.当豆子和肉都酥脆时，关火，从锅中取出，用香菜段装饰。这很美味！

方法

第1步

猪皮提前煮沸，黄豆浸泡一晚。

瘦肉将猪皮切成丁，配上芥菜。

第2步

炒香蒜瓣

第3步

加入瘦肉和花椒炒至变色

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第4步

将咸菜丁炒香，加入老抽、少许糖和料酒。待泡菜变色后，加入高汤或水没过食材

第5步

加入猪皮和泡好的黄豆，煮半小时。榨菜疙瘩是咸的，不用加盐

1.提前将黄豆用水泡一晚，第二天煮的时候，将牛肉清洗干净，切成大块。如果有时间，也可以将牛肉泡在水里两个小时，以利去血。将油倒入锅中。因为是做酱料，所以需要更多的油。加入材料1，小火煎20分钟直至香气四溢。

2.为了更好的口感，将材料捞出，然后倒入牛肉块，用小火慢慢煎。

3.黄豆是提前煮熟的。我煮的时候加了1个八角和少量的盐，然后准备姜末、蒜末、葱花、干辣椒切碎。

4.准备好熟芝麻和熟花生。我用的花生是直接用烤箱烤的，感觉比油炸的更健康。

5.准备好需要的三种酱料，搅拌均匀。

6.牛肉在煎的过程中，由于一开始水分较多，里面会产生很多泡沫。

7.随着时间的推移，水蒸气慢慢干涸，油变得清澈。因为我家小熊喜欢吃干肉，所以我也煎的时间长一些。具体花了多长时间我没查，大概是30分钟吧。

8.加入姜末、蒜末、葱末，然后加入黑豆、冰糖和碎干辣椒，慢慢翻炒。

9.倒入准备好的酱汁，炒至油的颜色变深变红。倒入黄豆，然后加入十三香、料酒和花椒粉。将热量调至最低并煮沸。煮20-30分钟。

10.出锅前倒入芝麻和花生即可。

温馨提示

材料：牛肉、黄豆

材料1：八角2颗、桂皮1片、月桂叶5片、香叶5片小茴香、花椒1粒

材料2：葱、姜、蒜、熟花生、熟芝麻、干辣椒

调料：大酱、甜面酱、豆角糊

调料：料酒、冰糖、花椒粉、十三香豆豉

花生烘烤：烤箱中层170度12分钟

1.加入材料1后，小火慢慢煎20分钟es.有些人总是担心它会燃烧，所以我会再确定一下。 ，肯定不会糊状，把火调小一点就可以了。当然，如果你觉得没必要用那么久，可以根据自己的喜好稍微炒一下。

2.我用的三种酱料的比例是1:1:1，大约是1斤半的牛肉。我每人用了2汤匙。这不是固定的。自己尝试一下。

3.炒酱的时候我用的是不粘锅，20分钟后就没有问题了。如果你的锅有点粘，煎的过程中最好用铲子多铲几次，以免烧锅。 。

4.有一个问题。花生在烘烤和冷却后非常脆。加入牛肉酱后，花生会变软，因为当时还是热的。当酱汁冷却后，花生就会恢复原样。稍微脆一点，但是烤的时候好像不太能保持脆度。有谁知道如何解决这个问题？谢谢。

5.冷却后，将未吃完的酱汁装入密封瓶中，放入冰箱保存。因为油多，所以保存时间更长

材料：

黄豆适量

青豆适量< /p>

花生适量

辅料：

葱丝适量

姜片适量

材料：

花椒适量

八角适量

精盐适量

方法：

1.将黄豆、青豆、花生分别用水泡软。清洁得很好。

2.冲泡约一晚，即可变得饱满。

3.往锅里加水。当水沸腾时，加入黄豆和青豆。将水煮沸约15至20分钟。一般来说，它们都是煮熟的。

4.将煮好的豆子放入碗中干净无油的盆。

5.更换锅内水烧开，倒入花生米，煮3至5次捞出。

6.将豆子倒入盆中并盛出。

7.煮豆子时，准备葱丝、姜片、花椒、八角。

8.锅中放入少许水，将八角、花椒放入沸水中，煮至水变色。

9.加入葱丝、姜片，然后加入精盐搅拌。

10.倒入煮熟的豆子和花生。

11.搅拌均匀。

12.盖上透气罩晾凉后放入冰箱。

1.买来的泡菜，将生泡菜饺子用水泡两个小时以上。如果咸味合适，就切成丝。加入大蒜片，将辣椒炒香。泡菜中加入少量酱油和少许水。如果你喜欢的话软化，盖上盖子，小火煮。食用前加入一些香醋。

2.将黄豆浸泡过夜，倒掉水，换水，沾黄豆，加入生抽20克，老抽5克，冰糖15克。小火煮30至40分钟，至皮起皱即可起锅

3。将炒好的咸菜和黄豆拌匀，翻炒几下，撒上油即可起锅

蒸酸肉豆角食谱

主要食材

卤肉适量，毛豆半盘，香肠一根

卤肉豆类如何蒸

共4步

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1/4。将豆子洗净，加入香肠，根据需要切成厚或薄。 2/4。腌货全部切好。

3/4。均匀地在豆子上编码。 4/4。放进锅里，米熟了，豆子也熟了

小贴士

豆子里不用放盐，我的at和香肠是咸的。