半斤酱油牛肉可以装一盘。黄豆牛肉的热量是比较高的。 100克黄豆牛肉的热量约为250卡路里。适量吃一些是没有问题的，不会导致肥胖。牛肉的营养价值还是很高的。牛肉为温性食物，可健脾和胃、补气血、强筋骨、消除水肿。它可以补充人体蛋白质，增加肌肉力量。对于生长发育期或一些重体力劳动者来说是较好的食物。

剩下的酱油牛肉当然可以蒸包子啦！因为我们一日三餐中的菜肴是可以变换的，比如包子、包子、饺子、炒菜等等，这些都是我们生活中不可缺少的食物！

包子可以夹任何你喜欢的馅料，比如猪肉，b牛肉、羊肉、蔬菜！ ETC！加上调料很好吃！剩下的酱油牛肉已经很香了！包子一定很好吃！

牛肉是很常见的一种肉类，很多家庭都会购买和食用。将牛肉用各种调料腌制后，即可制成酱油牛肉。酱油牛肉非常美味，可以补脾胃。是很多家庭都喜欢的一道菜。为了方便储存，很多家庭还会将多余的黄豆牛肉冷冻起来。冷冻大豆牛肉在食用之前，需要先解冻。

牛肉冷冻后怎么吃酱油

1.吃酿鸡蛋

把打酱油的牛肉从冰箱里拿出来后，包在一起，放进塑料袋里，密封好，用冷水泡一夜解冻。解冻后，牛肉切片，鸡蛋煮熟，剥皮切片。把酱汁牛肉放进去将鸡蛋盛入盘中，放入蒸锅中，蒸十五分钟左右即可食用。

2.冷吃

将牛肉浸泡在冷水中解冻，也可以直接从冷冻室拿到冰箱冷藏过夜，使其完全解冻。解冻后，将酱牛肉切成片，准备一些绿叶蔬菜，洗净，切成段，放入锅中煮。然后将酱汁中的牛肉和蔬菜放在盘中，加入料酒、酱油等调味料，冷却后即可食用。

3.炒着吃

酱冻牛肉需要先解冻。您可以将其放入冰箱冷藏以解冻，或将其浸泡在冷水中以解冻。完全解冻后，就可以将黄豆牛肉切成片，锅中加入食用油，将黄豆牛肉放入锅中翻炒，然后加入油和料酒。

如何用酱油重新加热冷冻牛肉

牛肉酱油冷冻后会变硬。不能这样剪。食用前需要解冻。您可以将牛肉放入微波炉中加热和解冻。有些微波炉具有内置解冻功能。只需将牛肉放入微波炉中并将其设置为解冻设置即可。

鸡蛋可以和牛肉一起腌制。下面是具体方法。

主料：牛肉1500克，鸡蛋2个

辅料：盐适量，胡椒粉适量，老抽适量，生抽适量，生抽适量白糖、水适量、姜适量

1.准备牛肉

2.切成块。

3.胡椒粉少许。

4.将牛肉用花椒水浸泡几个小时，去除血水。花椒水可以去除鱼腥味。

5.加入姜片，放入水中焯烫。

6.干净的。

7.把它放进去锅里加水没过牛肉，再加水，加入所有调味料。

8.煮开后，转中小火慢炖几个小时，直至牛肉变软。关火后，牛肉不需要拿出来，一直浸泡在腌料里，这样牛肉的味道更好。

9.您可以在腌料中浸入一些鸡蛋。

10.成品

牛肉上脑味道很好，很适合炖菜。首先，炖牛肉上脑之前，不需要焯水。如果先焯一下再上锅炖，这时候牛肉就很容易发木了。而且，牛肉上脑要等水冷了才下锅。随着水温不断升高，牛肉上脑内的血液会凝固，慢慢沉淀出来。

炖牛肉上脑的时候，我们可以准备一些茶叶，将茶叶包在里面纱布，直接放入锅中，然后与牛上脑一起炖。这时，牛肉就可以炖得很快，而且不会影响牛肉上脑本身的味道。也可以在切好的牛肉上脑上涂抹一些干芥末。放置几个小时后，我们用冷水清洗并炖。而且，牛肉更容易煮熟。

炖牛肉上脑的时候，我们可以用生姜，因为生姜可以调味、去腥，还可以使牛肉嫩化。如果我们担心煮熟的牛肉味道又老又硬，那么我们可以将洗净的生姜切成小块，然后捣碎，将姜末放入纱布袋中，然后将生姜挤出。姜汁，然后我们把姜汁放入牛肉中，搅拌均匀，让牛肉上脑均匀的沾上姜汁，然后在室温下放置一个小时左右，然后煮着吃就可以了。这样，芳香牛肉上脑的a味很浓，可以避免姜的辣味影响牛肉的口感。

牛肉上脑肉的营养价值

牛肉上脑肉的营养价值还是很丰富的，因为牛肉上脑肉含有大量的生铁，而且铁元素是我们人体造血所必需的矿物质。同时，因为牛肉中的铁含量比较高，所以能够起到很好的滋补作用，而且对于牛肉来说，因为含有大量的钾和蛋白质，这些都是我们身体非常需要的，而牛脑肉就是是一种高蛋白食品，富含微量元素，特别是钙、铁、磷等，同时还含有丰富的维生素。

牛脑肉怎么吃

牛脑肉的吃法有很多种。首先需要将牛脑肉洗净，将整块牛脑肉切成块。肉入水煮至八十度深时，捞出将牛肉上脑切块。煎锅需要直接加热。热后倒入食用油。当我们将大料炒成栗色时，将葱花和姜花放入锅中。当香气散发出来时，将火调至最低。加入甜面酱，开始炒。等香味出来后，倒入牛肉汤，再加一点。糖适量，将牛肉上脑放入锅中，翻炒均匀，然后转大火煮沸，然后转小火慢慢煮一个小时左右。待牛上脑肉软烂后，转大火收汁。酱汁勾芡后，倒入香油，装盘即可食用。

酱油牛上脑的做法

酱油牛上脑的吃法有很多种。酱油牛上脑就是非常不错的选择之一。首先，我们需要用流水将其上的污垢清洗干净。牛上脑表面，我们需要将一整块牛上脑放入冷水锅中，开始用大火煮。煮沸后，我们把水面上的血沫全部撇去。我们必须在煮的时候撇去浮沫。大约需要十五分钟。这时，牛脑肉中的血就会被去除。这时候我们就把肉块拿出来，沥干水。

我们把牛肉上脑肉放入汤锅中，加入热水。待肉能完全没过肉后，加入酱油、盐、糖、料酒入锅。 、葱片和姜片，然后加入一些花椒、大料和肉桂。盖上锅盖后，开大火煮半小时，然后转小火，继续煮两个小时，掀起锅盖。然后用大火煮十五分钟左右，让牛肉上脑入味均匀。之后，我们取出牛肉上脑。我们需要在碗上放一双筷子。我们把肉放在上面，沥干水，让它冷却。待牛上脑完全冷却后，我们就可以切片食用了。

我们可以发现，牛肉上脑的味道非常好。作为一种特别嫩滑的牛肉，味道非常好，对我们的健康也有好处，所以我们选择吃它。牛上脑很好吃。上面介绍了牛上脑的做法。炖的时候味道非常好。所以还是炖着吃比较好。

材料：

小牛排2.5公斤、萝卜4块（3厘米）厚、葱1根、

3王平菇、洋葱1个、青椒2个、

秘制材料：酱油1杯、料酒半杯、蜂蜜1/4杯、蒜末1/4杯，半个苹果半个梨（这里的杯子是一次性纸杯）

陕北春街酱牛排食谱：

1．苹果和梨去皮，去籽，切成l大块供以后使用。

2.准备秘制酱料、酱油1杯、料酒半杯、蜂蜜1/4杯、蒜末1/4杯、苹果半个、梨半个（这里的杯子是一次性纸杯）搅拌均匀并冷藏直至准备好。

3.小牛牛排洗净，去掉周围的油脂，泡在水里，去掉血水。浸泡需要3-4小时，中间需要换几次水，才能彻底去除异味。

4.将排骨和秘制酱料放入锅中，然后加水至刚刚没过排骨即可。开始做饭。

5.用勺子舀出煮沸时出现的泡沫和油脂。煮约1小时。

6.煮1小时后，汤已至此程度。因为脂肪需要清理，所以我想了一个办法。煮好的排骨先不要取出来，冷藏一下，让油脂凝固即可。这使得更容易去除油脂。

7.准备好蔬菜，放入锅中乌切牛排。将萝卜切成3厘米厚的片。煮熟后，大葱需要取出并扔掉，因此将其切成大块，将洋葱和杏鲍菇切成小块，将青椒切成小块备用。由于这些蔬菜的烹调周期不同，因此需要分批添加。先放萝卜和大葱，然后放洋葱和杏鲍菇，最后放青椒。只要按照这个顺序就可以了。

8.排骨锅除去油脂，先放入萝卜、葱。加水煮约30分钟（加1-2杯水）

9.煮30分钟后，取出大葱。

10.加入洋葱和杏鲍菇，再煮 10 分钟。

11.待洋葱、杏鲍菇变软后，放入小砂锅中，加入青椒，“酱牛排”就做好了。别忘了和汤一起上桌。汤很稠

备用材料：猪肉末适量，蒜苗1小把，生抽2勺，老抽2勺、大酱1勺、甜面酱1勺、蚝油1勺、姜2片、干红辣椒2个；

制作过程：第一步，将一块猪肉冲洗干净，沥干水，然后切成小丁。不要切得太细，否则没有嚼劲。将肉末切碎，放入碗中备用。生姜2片洗净去皮，切成细条；

第二步：用厨房剪刀将2个干红辣椒切成段。在一个干净的小碗里，按照配料中的量加入生抽、老抽、黄豆酱、甜面酱、蚝油，然后加入少许冷开水搅拌均匀。充分搅拌成浓稠酱汁，备用；

第三步，pre之后把所有的材料都去掉，就可以开始做炸酱了。炒锅中加入适量食用油，烧热。加入姜丝和干红辣椒，炒出香味，将猪肉丁放入锅中，继续翻炒，先用小火炒干水；

第四步，肉末变色后，倒入酱汁，炒均匀后，倒入少许水淀粉勾芡。烧开后加入切碎的蒜苗，翻炒均匀即可关火。另取一个锅，加水。水烧开后，加入面条。 ;

第五步，将面条煮至软硬程度即可，然后盛入碗中，淋上调好的肉酱，根据个人喜好添加一些蔬菜尝一尝，搅拌。一旦均匀，就可以开始享用了。

材料：牛腱1000克，生抽30毫升e、红糖或冰糖或白糖20克，八角2个，水1200毫升

1.将牛筋用流水洗净，然后将整块放入冷水锅中，用大火煮。

2.煮开后撇去水面血沫约10分钟

私酱牛肉

3.将泡好的牛肉取出，放入煮锅中，加水约1200ml

2。选择“腐乳蹄”按钮，默认1小时40分钟（不煮不用担心锅，后面会解释）

私酱牛肉

5.起锅，用大火加热，将水烧开，加入红糖约20克

6。盖上锅盖，大火煮约10分钟，加入生抽约30ml

私酱牛肉

7.用勺子稍微搅拌一下，加入2个八角，继续用大火加热

8。大约30分钟后，锅会自动调至中火

私酱牛肉

9.烹饪锅继续工作。打开盖子，用勺子搅拌牛肉。汤开始减少。

10。 1小时40分钟后，听到“滴滴”“滴滴”后，开始收汁，关机完成

配料

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熟牛肉500克，红烧牛肉汁500克，土豆片300克，茄子300克，电磁炉炒锅

1/红烧牛肉汁为用煮好的牛肉汤加佐料，然后将牛肉块放入汤中。

2/泡好的红烧牛肉汁还有浮油，可以用来做炖菜。将准备好的电磁炉炒锅清洗干净后，放入炒锅中，打开开关。

3/将电磁炉炒锅火调至中小火煮沸，然后将准备好的蔬菜放入炒锅中。

4/土豆是纯牛肉的最佳配菜。将准备好的土豆片放入红烧牛肉汁中，电磁炉火调至中小火，盖上锅盖焖煮。

5/土豆煮6分钟后，将准备好的茄子块放入锅中，盖上锅盖，小火煮。

6/红烧牛肉的家常做法是：把煮好的牛肉放入佐料调好的酱汁中浸泡，用浸泡过的牛肉汁炖土豆、茄子块。

7.美味可口的红烧牛肉炒土豆片就完成了，可以开吃了。

用料：牛小腿2斤，香叶4片，八角2个，花椒3克，甘草5克，干山楂15克，冰糖50克，黑胡椒酱克30克，姜2片，精盐20克，生抽3勺，老抽/红烧酱油半勺，料酒1勺，两勺香菜条

烹饪步骤如下：

1．牛肉将筋切几刀，放入水中浸泡两个小时左右。水变红时，换一盆水，浸泡肉中的血水。将泡好的牛筋切成几块，去掉外面的筋膜和脂肪。如果时间足够的话，用盐擦肉，腌过夜。最好用海盐。如果时间紧张的话，至少腌制六个小时。

2.称取各种香料，山楂、花椒、香叶、八角、甘草，略洗。后面还需要加冰糖，甘草不加也可以。

3.使用烹饪锅或任何其他锅，将腌制好的牛肉放入冷水中，准备焯水。

4.同时电饭锅开始烧水，水量要保证完全没过牛肉。加入香料和两片姜。如果有大葱就加几根青葱洋葱。

5.焯牛肉的水烧开并出现大量白色泡沫后，关火，将牛肉捞出沥干水分。

6.然后称一下冰糖的重量，可以是黄冰糖，也可以是白冰糖。然后称好盐、生抽、老抽、料酒和黑胡椒酱，倒入电饭锅中。

7.电饭锅中的盐水沸腾后，加入牛肉煮40-50分钟。如果筷子能轻松插入牛肉，就说明牛肉熟了。

8.然后取出牛肉，趁热过滤腌料。牛肉和腌料完全冷却后，将牛肉在腌料中浸泡过夜。浸泡的时间越长，味道就越鲜美。过滤腌料可确保其干净，并可保存以供下次制作旧腌料。

9.最后，将牛肉切片放在盘子上，撒上一些香菜即可食用！

配料

牛里脊肉150、甜面酱1汤匙（指自己家里喝的汤匙）、大酱1半汤匙、红辣椒适量、料酒少许、葱半根、蒜适量、适量姜适量，花椒少许，白糖一小勺，生抽少许，鸡精少许，香油适量，胡椒粉少许，花生米少许，白芝麻少许

牛肉辣椒酱配方

1.我们把牛肉清洗干净，切成小丁，放入碗中，然后加入料酒、生抽、食用油、姜片和葱，腌制10分钟左右

2.然后我们把葱、姜、蒜洗净，切成小块备用

3。锅中倒入少许油，将腌制好的牛肉捞出，加入葱片、姜片翻炒，炒出多余的水份，待牛肉块变色或者，然后将它们取出并放在一边

4。锅里再次倒入适量的油，最好多一点，然后撒上一小把花椒，中小火炒。炒至闻到花椒香味后即可关火，然后用漏勺捞出花椒，留下锅内的油

5.然后我们将葱、姜、蒜全部倒入锅中，中火翻炒。炒香

6。然后将切好的红辣椒倒入锅中，继续中火翻炒至红油出

7，翻炒1分钟左右，然后将牛肉块倒入锅中，一起炒。我还是用中火

8。炒约2-3分钟后，加入一汤匙甜面酱和黄豆酱，继续翻炒均匀。

9.快出锅的时候，我们加一点糖，胡椒粉，鸡精。搅拌均匀，然后关火。我没有加盐，因为我觉得加的黄豆酱是咸的。温度够了

10。关火后，我们加入一小把碎花生和白芝麻，搅拌均匀。花生一定要煮熟后加入。提前加进去就不脆了

11。成品上可以淋点熟芝麻油，这样味道更香，保存时间也更长