主料：牛肉，适量辅料，芹菜，萝卜，魔芋，豆腐，白菜，土豆，薄荷

步骤

如何做煎锅牛肉第11步、新鲜牛肉切片备用。姜、蒜切片。

第22步，白萝卜切条

第33步，芹菜切段

干锅牛肉第44步。将薄荷叶和卷心菜洗净备用

干锅牛肉第55步。先把土豆炒至金黄色（可以先炒土豆再加点盐）调味

第66步干锅牛肉。将牛肉烤至变色，捞起备用

干锅牛肉制作方法第77步。黄油，然后将辣椒、姜、蒜放入锅中翻炒片刻（约2分钟）

干锅牛肉第88步。加入炸好的牛肉翻炒

干锅牛肉第99步：翻炒炒约两分钟，加入萝卜条，炒约4分钟（萝卜条适量，太多会带走牛肉的味道），

步骤1010做干锅牛肉。最后倒入芹菜和大白菜，静置一分钟，然后翻炒至芹菜熟。边吃边将大白菜和薄荷放入锅中

牛腩适量

牛肋骨适量

辅料

葱适量

油适量

适量豆瓣酱适量

酱油适量

大蒜适量

姜适量

适量白酒适量

盐适量

蚝油适量

生菜适量

适量土豆适量

莲藕适量

1.所需材料洗净并准备好

2.干净的锅中放入适量的油，放入莲藕片。如果您使用土豆或生菜，请执行相同的操作。

3.炒至莲藕片烧焦，备用。

4.莲藕片取出后，锅里留少许油，加入牛肉、葱、姜、蒜、白酒炒至牛肉的脂肪部分膨胀。

5.加入蚝油、豆瓣酱、酱油。

6.炒香。

7.将水位与牛肉一起放入电压力锅中。如果使用普通燃气高压锅，打开燃气后等待20分钟。

8.煮熟的牛肉。

9.将炖好的牛肉倒入锅中。来这里尝尝味道。如果感觉淡，加盐。

10.到这一步，牛肉就可以直接享用了。如果你想加蔬菜的话，请加新鲜的lo直接将根片/土豆放入其中，煮熟后与汤一起食用。用大火将汁液捞出。

11.然后加入炒好的莲藕片。

12.混合均匀。

材料：

牛肉800克（洗净切薄片备用）

薄荷头100克（土豆2个（洗净切厚片备用）

青花椒50克

姜、蒜适量（洗净切片备用）

盐、鸡精、生抽、豆瓣酱、干辣椒、淀粉、辣椒面各适量

芹菜杆100克（洗净切成长段备用）

三家寨干锅牛肉步骤：

第一步将切好的牛肉倒入大碗中，加入适量的盐、生抽适量、淀粉适量，拌匀腌制10分钟搁置。

第二步，锅里再倒入一点食用油。油热后，倒入土豆片，煎至土豆片表面金黄色。然后捞出沥干油备用。继续将锅中的油加热。油热后，加入牛肉，炒至牛肉变色。把它拿出来放在一边。

第三步：将底油留在锅中。油热后，加入干辣椒、辣椒面、豆瓣酱，炒出麻辣味。然后加入姜、蒜、芹菜、花椒，搅拌。翻炒均匀，然后加入牛肉翻炒均匀，最后加入土豆片翻炒均匀。

第四步：开始调味，加入适量的盐、适量的鸡精、适量的生抽，翻炒均匀，然后加入薄荷翻炒均匀即可食用。

：

1.将土豆去皮，切成拇指粗的条；将茄子切成土豆条状；把芹菜的叶子去掉，切成段。 ;洋葱切碎；将蘑菇切成两半。

2.热锅热油（刚好没过蔬菜即可），将以上蔬菜分别煎熟，捞出沥干。

3.最后锅里留下食用油，加入几颗花椒、姜丝、蒜丝、半勺豆瓣酱，然后将以上炒好的蔬菜全部放入锅中，翻炒用大火加热，并加入盐。锅和盘子。

将牛肉洗净切丝（切丝感觉更入味），加入嫩肉粉、料酒、生抽酱汁，搅拌并放在一边。

第二步

空间

准备锅盘： 1.土豆去皮，切成拇指粗的条；将茄子切成土豆条的形状。 ;去掉芹菜的叶子，切成段；切碎洋葱；将蘑菇切成两半。 2.热锅烧热油（刚好没过蔬菜即可），将以上蔬菜分别煎熟，捞出沥干。 3、最后锅里留油，加入花椒几颗，姜丝蒜末，豆瓣酱半勺，将以上炒好的蔬菜全部放入锅中，用旺火翻炒，加盐，捞出从锅中取出并放在盘子上。

第三步

空格

炒牛肉： 1.热锅热油，放入花椒，加入牛肉丝炒匀高火，直到牛肉刚刚湿润干燥就捞出来。 2、锅中留下食用油，加入半勺糖、葱、姜、蒜、糯米花椒、红小米，加入牛肉丝，用旺火翻炒，加入少许豆瓣酱和十三香。加点鸡精和盐（少放点，其实口味清淡就可以不用加），撒上白芝麻（我总是喜欢撒点白芝麻）要撒芝麻吗？）。翻炒，出锅，盖上牛肉丝的蔬菜！最后，在表面放两片香菜或芹菜叶。

牛肉300克，

鸡蛋一个，

芹菜一根，

洋葱适量，

辅料

淀粉适量，料酒适量，盐适量，红油适量，干辣椒适量，适量生姜适量，大蒜适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，香叶适量，陈皮适量。火锅底料适量，生抽适量，胡椒粉适量，蚝油适量，花生适量，芝麻适量。

第1步

将煮熟的牛肉切成片，加入e鸡蛋、淀粉、料酒、盐调成糊状。

第2步

将牛肉放入油锅中煎熟。

第三步

锅中放入红油、干辣椒、姜蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、陈皮。

第4步

加入一小块火锅底料、芹菜和洋葱，翻炒均匀。

步骤5

加入煮熟的牛肉。

第6步

加入生抽、胡椒粉、盐、蚝油、花生、芝麻调味。

材料

牛肉500克

调料：

盐适量，适量味精适量，鸡精适量，花椒面适量，生抽适量，花椒适量

步骤

1.将主料牛肉切成片备用。

2.锅中热油，加入辅料（土豆、魔芋、胡萝卜、耳饼炸）ng），稍微取出并放在一边。

3.锅中烧热油，加入姜片、蒜片、花椒，将主料牛肉炒香。加入辅料继续翻炒调味（盐、味精、鸡精、花椒面、生抽）翻炒。炒锅，撒上白芝麻和薄荷

材料：

牛肉、土豆、香菜、花椒、洋葱、葱、姜、蒜

配料：

盐、糖、鸡粉、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、郫县豆瓣酱、辣酱、玉米淀粉、白芝麻

干锅牛肉食谱及用料：

1．首先选择牛肉，我们选一块后腿肉或者里脊肉，比较瘦的肉，切成薄片，然后用水洗净，去掉上面的血水，挤干水，加一点盐, 生抽酱汁、料酒、胡椒粉适量，然后加入少许生粉拌匀，再加入少许食用油拌匀备用。

2.土豆切粗条，香菜切段，辣椒用斜刀切片，洋葱切丁，大葱切葱花，姜蒜切片备用。

3.锅中热油，油温升至60%，放入土豆条，煎至表面金黄酥脆。倒掉油，再倒掉一些油，加入牛肉翻炒，取出并放在一边。

4.锅内留少许底油，加入葱、姜、蒜炒香，然后加入豆瓣酱、辣酱炒香，然后加入干辣椒、花椒、辣椒，炒香，然后加入将牛肉转小火调味，加入少许盐、糖、鸡粉、生抽、老抽、蚝油翻炒高火直至风味融入。最后加入土豆条继续翻炒均匀即可出锅装盘。最后撒上香菜段和熟芝麻即可食用。

牛腩更好。材料：牛腩200克、番茄1个、土豆1个、香菜1粒、调料少许（1个）、八角2粒、花椒2粒、葱花1茶匙、姜粉2段、生抽酱油1茶匙、盐3汤匙、一粒料酒少许，调味料（2）2汤匙，生抽少许 食材配方 步骤一：牛肉切大块，番茄去蒂切丁。

第二步：牛肉洗净，锅中油烧热，加入葱、姜片、桂皮、八角爆香，然后加入牛肉炒香。

第三步：加入老抽、白酒、盐，搅拌均匀后加入适量水，大火煮沸，撇去浮沫。泡沫。

（汤量要一次加，水不能中途加。如果汤不够，只能加热或烧开水，不要中途加冷水。否则锅里的肉遇到冷水时，肉的表面会收缩，变得紧绷，热量不容易传导到里面，肉就会变得又硬又瘦，难以咀嚼。汤好了，加入适量的盐。）

第四步：转小火煮1小时这样，一定要煮一会儿。如果你有高压锅的话，就不需要那么长时间了。然后倒入番茄块。待西红柿成熟后，关火，取出锅。添加香菜以匹配颜色。土豆干锅牛肉制作小窍门

第1步

空间

提前准备好牛肉，如牛胸肉、腿肉、条肉等肉。提前炖好，切成条状。

步骤2

空格

准备配菜，土豆切条，洋葱切丁去皮，芹菜切段，提前做好粉丝泡发。

第三步

空间

准备好调味料，两条荆条青椒切小段，两条荆条干辣椒切段，青、红干花椒各适量，姜切片，蒜切厚片。

第四步

空间

准备好材料后，将锅烧热，加入油，开始炒土豆。土豆应该先炒。再炒一下，就不会在锅里碎了、烧焦了。

第5步

空间

将土豆煎至表面呈金黄色并稍软。

第6步

空格

将洋葱炒至变色。

第7步

空间

牛肉也是油炸的。

第8步

空格

煎至表面金黄色。

第9步

空格

留底油，加入姜、蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣炒香。红油。

第10步

空间

将牛肉、洋葱、土豆和粉条放入锅中翻炒。

第11步

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先加入生抽调味，然后加入料酒和醋，加入生抽和锅边放醋和料酒，可以带出调味料的香气，蒸发酒味和酸味，然后撒上鸡精和盐一起炒。

第12步

空格

最后加入芹菜段，快速翻炒即可上桌。

第十三步

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将其放入砂锅中。砂锅可以很好地保温。撒上芝麻和芹菜叶。一锅香喷喷的牛肉干就可以吃了，下饭再合适不过了。