面团材料：面粉500克，水250毫升。

馅料：牛肉馅500克，胡萝卜250克，葱姜末适量，酱油，盐，花椒水，味精，鸡精，香油。

制作过程

首先将面粉加水揉成软硬的面团，盖上湿布醒发15分钟；将葱切碎，浸入香油中。

然后将姜末加入牛肉馅中，顺时针方向搅打。加入酱油和花椒水，继续搅打。请勿反转方向。加入适量水，搅打至肉馅浓稠。

然后将胡萝卜切碎，水中加一小勺油，将胡萝卜焯水，挤出水分，加入到肉馅中；然后加入味精和鸡精，将葱末浸入芝麻中油。也加入到肉馅中，搅拌均匀。

然后将面团擀成长条，加入配料，擀成圆皮，包上馅，包成饺子形状。

最后，锅里水烧开，放入饺子，用勺子沿锅边翻动，锅里加入凉水，待饺子大而饱满时，盛出。他们出来了，准备吃饭了。

牛肉不要切太小，调馅的时候加一点葱，还有一些你喜欢的蔬菜，比如芹菜，白菜等将鸡蛋放入里面，根据自己的口味加入盐、鸡精、味精、十三香、马辣鲜等调味料，搅拌均匀，稍等片刻即可包起来。这样做出来的牛肉饺子的馅儿是最好吃的。只用葱和牛肉拌馅

1.牛肉不要切得太小，加点葱，d一些自己喜欢的蔬菜，比如芹菜，白菜等，调整馅料打入一个鸡蛋，根据自己的口味加入盐，鸡精，味精，十三香，马香等调料，拌匀并等待一段时间后再包装。这样做出来的牛肉饺子的馅儿是最好吃的。 。 ​​

2.----还要注意：饺子的皮一定要薄。如果太厚的话肯定不好吃！将牛肉磨碎，直至变得粘稠。加入少许姜末、糖、盐、酱油、香油、白菜搅拌均匀。然后包饺子，蒸。牛肉饺子馅儿怎么做最好吃？芹菜牛肉馅饺子 原料：芹菜250克，牛肉馅150克。辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油适量。做法：1、芹菜洗净，沥干泥，切细片，拌入少许香油，备用。 2.放入蜜蜂f倒入盆中，加入所有调味料，搅拌均匀。 ​​

3.最后加入芹菜末，搅拌均匀。防止饺子馅出水的技巧：如何防止饺子馅出水。将洗净、晾干的蔬菜切块，放入锅中，淋上食用油。切碎的蔬菜包裹着一层油膜，这使得它们在接触盐时不易变水。然后倒入肉。将馅料拌匀，加入适量的盐。这样包出来的饺子很嫩... 1）老家（宜山）的做法：加入柠檬叶丝、香菜茎丁、陈皮末、泡好的大头、菜水调味。 2）西式做法：加入洋葱丁、青葱丁、香草（罗勒、百里香、罗勒、牛至等可选。500克肉：1/4茶匙香草） 3）泰式做法：加入2茶匙咖喱酱，调味配2茶匙泰国虾和羊肉以及5茶匙鱼露。 4）韩式烹饪方法：韩式煎饺（抄本*，我没试过） 材料：牛肉末150克。 1/3 洋葱。 150克西葫芦。饺子皮300克。调料：（1）盐1/2茶匙，白芝麻1/3茶匙，香油、黑胡椒粉各少许，水6汤匙，色拉油4汤匙。 (2)酱油、醋、水各2汤匙。做法： 1、西葫芦、洋葱切碎，加少许盐拌匀，腌至出水，挤出水分。 2. 将碎肉、西葫芦和调味料(1)混合成馅料。 3. 将馅料包入饺子皮中，对折并捏紧封口。然后将两个尖角捏在一起，形成圆形。一切完成后，将其放入蒸锅中蒸至熟。取出并放凉。 4、锅里放油，放入蒸饺，煎至底部微黄，然后加入120毫升水，盖上锅盖，煎至水没了。把它端出来d 加入调味料(2) 浸渍。牛肉馅配料：牛肉500克，白萝卜1000克，洋葱50克，鸡蛋50克，姜汁1个，嫩肉粉50克，精盐5克，胡椒粉10克，料酒5克，酱油15克，味精25克，香油15克，精25克油、30克干淀粉50克 制作方法：1、牛肉去掉筋膜，洗净，剁成细末，与嫩肉粉、料酒、精油混合，静置40分钟左右，加入姜汁250克加水搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟，取出，放在菜堆上用刀切成细片，然后用纱布包好，挤干水分；将洋葱切成细块。 2、牛肉末中加入萝卜丁、洋葱末拌匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液，拌匀，即可食用。注意：1.蜜蜂体内不应有筋膜f、牛肉一定要切碎，这样可以吸收更多的水分，让牛肉变得嫩滑。 2、嫩肉剂也可以用纯碱代替，但用量不宜过多。 3、配料中，白萝卜还可以用韭菜、芹菜。

牛肉不要切得太小，加一点葱和一些你喜欢的蔬菜，比如芹菜、白菜等，调馅的时候，里面放一个鸡蛋。根据自己的口味，加入盐、鸡精、味精、十三香、马拉鲜等调味品，拌匀后稍等片刻即可包起来。这样做出来的牛肉饺子的馅儿是最好吃的。只用葱和牛肉拌馅

1.----牛肉不要切太小。加入一些大葱和一些你喜欢的蔬菜，比如芹菜、白菜等。做馅的时候，里面放一个鸡蛋。根据自己的口味加入盐、鸡精、味精。混合调味品，如，S将黑三香、麻辣鲜等均匀地包起来，稍等片刻。这样做出来的牛肉饺子的馅儿是最好吃的。 ​​

2.----还要注意：饺子的皮一定要薄。如果太厚的话肯定不好吃！将牛肉磨碎，直至变得粘稠。加入少许姜末、糖、盐、酱油、香油、白菜搅拌均匀。然后包饺子，蒸。牛肉饺子馅儿怎么做最好吃？芹菜牛肉馅饺子 原料：芹菜250克，牛肉馅150克。辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油适量。做法：1、芹菜洗净，沥干泥，切细片，拌入少许香油，备用。 2.将牛肉馅放入盆中，加入所有调味料，搅拌均匀。 ​​

3.最后加入芹菜末，搅拌均匀。防止饺子馅变水的小窍门：如何预煮防止饺子馅变水。将洗净、晾干的蔬菜切块，放入锅中，淋上食用油。切碎的蔬菜包裹着一层油膜，这使得它们在接触盐时不易变水。然后倒入肉。将馅料拌匀，加入适量的盐。这样包出来的饺子馅儿嫩... 1）老家（宜山）的做法：加入柠檬叶丝、香菜茎丁、陈皮末，用菜水泡一下入味。 2）西式做法：加入洋葱丁、青葱丁、香草（罗勒、百里香、罗勒、牛至等可选。500克肉：1/4茶匙香草） 3）泰式做法：加入2茶匙咖喱酱，调味配2茶匙泰国虾和羊肉以及5茶匙鱼露。 4）韩国菜谱：韩式煎饺（抄袭*，我没试过） 材料：牛肉末150克。 1/3 洋葱。 150克西葫芦。 300克饺子皮。调料：（1）盐1/2茶匙，1/3茶匙白芝麻一粒，香油、黑胡椒各少许，水六汤匙，色拉油四汤匙。 (2)酱油、醋、水各2汤匙。做法： 1、西葫芦、洋葱切碎，加少许盐拌匀，腌至出水，然后挤干水分。 2. 将碎肉、西葫芦和调味料(1)混合成馅料。 3. 将馅料包入饺子皮中，对折并捏紧封口。然后将两个尖角捏在一起，形成圆形。一切完成后，将其放入蒸锅中蒸至熟。取出并放凉。 4、锅里放油，放入蒸饺，煎至底部微黄，然后加入120毫升水，盖上锅盖，煎至水没了。盛出后加入调味料(2)沾食即可。牛肉馅原料：牛肉500克，白萝卜1000克，洋葱50克，鸡蛋50克，姜汁1个，嫩肉粉50克，精盐5克，胡椒粉10克，料酒5克，酱油15克，味精25克，香油15克，精炼油2530克，干淀粉50克。制作方法： 1、牛肉去筋膜，洗净，切碎。将嫩肉粉、料酒、精炼油混合，静置40分钟左右，然后加入姜汁和水。 250克，搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟，捞出，放在菜堆上用刀切成细片，然后用纱布包好，挤干水分；切洋葱细粉。 2、牛肉末中加入萝卜丁、洋葱末拌匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液，拌匀，即可食用。注意事项： 1、牛肉不能有筋膜，牛肉一定要剁碎，这样才能多吸收水分，变得嫩。 2、嫩肉剂也可以用纯碱代替，但用量不宜过多。 3.食材中，白萝卜也可以换成韭菜、芹菜等，如果没有洋葱，也可以用大葱代替。

1.将牛肉切碎，加入酱油、姜末、豆油，加水3两拌匀，然后加入葱末、香油、精盐、花椒、味精。将蔬菜切成小块，在沸水中焯一下，挤干水分，加入肉中拌匀，形成馅料。

2.将面粉与温水混合，揉匀。醒一会后，揉至光滑。揉成长条，切成60份，压平，擀成圆形薄皮。

3.左手握住皮，右手摊开馅料，然后双手包成月牙形的饺子。

4.烧开水。饺子入锅时，随时用勺子推水。当 p水开了，倒入一些冷水。当饺子皮和馅儿分开、鼓起时，将其取出。

材料：牛肉100克，饺子皮适量，红薯粉适量

步骤

1/6

先用刀把牛肉切碎。如果有料理机，口感会更细腻。

2/6

牛肉末中加入适量的牛肉。将红薯粉和葱花搅拌均匀

3/6

饺子皮是从市场上买的。拿起适量的牛肉泥，用虎口包紧

4/6

包子的形状因人而异。包子里尽量少放肉馅。毕竟孩子们还小。放太多可能太涩

5/6

锅里的水烧热后，蒸10分钟

6/6

6/6

5/6

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你可以把它从锅里拿出来。饺子的馅会特别嫩

不好吃。牛肉和韭菜不要放在一起，不好吃。民间流传着一句话：牛不吃韭菜。但和洋葱一起做饺子馅儿还是很好吃的。洋葱是个好东西。烤肉、蒸包子、包饺子都很美味。韭菜最好和猪肉、海鲜、鸡蛋一起做饺子。春韭菜营养特别丰富，而且不含农药。可以大量食用，但儿童不宜食用。

牛肉和白萝卜，萝卜味甘性凉，健脾消食，而牛肉性温，有暖胃、强身的功效。骨骼并为人体提供蛋白质、白质等营养物质。补气的功效和血。两者相辅相成，营养全面，是营养不良、消化不良、腰膝酸软的人的绝佳选择。

牛肉和卷心菜。卷心菜含有粗纤维，有促进肠道蠕动的作用。牛肉补脾胃，营养丰富。与白菜搭配，营养更丰富，相得益彰。牛肉白菜馅特别适合身体虚弱的人吃，对肺热咳嗽的人也很有好处。牛肉还可以搭配芹菜和胡萝卜。

下面介绍一下牛肉白菜饺子馅的制作方法。取适量大白菜，洗净，切成细片，加入少量盐，拌匀，然后将白菜中的水分挤出。不要把它挤得太干。将500克牛肉切碎，加入葱末、蒜末、酱油，加入香油、五香粉，搅拌均匀，盛出它坐了大约半个小时。我告诉你一个小方法，可以让肉馅更香。锅烧热后，加入食用油，将葱、姜、蒜炒至微黄。关掉暖气。冷却后，加入牛肉馅。最后将白菜顺着一个方向放入牛肉馅中拌匀，加入适量的盐和鸡精。肉馅就做好了，非常香！

如何制作牛肉饺子：

加1勺盐+1勺胡椒粉+1勺鸡精+1汤匙煮料牛肉馅里加油。搅拌均匀，加入木耳末、芹菜末、适量菜籽油、1汤匙盐，将所有材料搅拌均匀。将其包入饺子皮中，蒸至熟即可。

可以

主要材料

酸菜～牛肉

辅料

绿奥葱姜

五香粉、蚝油

酱油、麻油

熟油

酸菜牛肉饺< /p>

1.面条（面条慢慢加水，一次一根，直到形成雪花形状，然后慢慢揉成面团，盖上保鲜膜，放置20分钟）

2.开始切酸菜和肉吧~

3.肉馅中倒入适量水搅拌，然后拌入酸菜中，加入五香料粉、葱姜末、蚝油、香油、酱油、冷却的熟油。然后开始混合馅料。

4.将饺子包起来，下水煮（肉馅饺子最好加水三到四次，以保证饺子熟透。）

酸菜牛肉饺子〒_〒做法视频

提示

1.牛肉一开始一定要逆纹切，这样才能最大程度地保留牛肉中的水分。 2.酸菜洗净很好。如果不喜欢酸菜的酸味，可以把酸菜泡在水里一会儿。 3.拌肉馅的时候可以加点水搅拌一下，这样煮出来的饺子就会非常多汁~ 4.因为我家喜欢吃酸菜饺子，咬起来有油，所以我会加一些适当烧油。

材料：牛肉末600克，西红柿，2个中号芹菜（我用的是香菜），生姜400克左右（原视频用的是生姜）粉）韭菜四片（一小勺）、五香粉两两、白胡椒粉一小勺、蚝油半小勺（原视频中没有添加）、盐一勺、油适量、饺子皮粉一汤匙、水600克300克

牛肉芹菜番茄饺子的制作步骤

将菜谱保存到手机第1步< /p>

将西红柿去皮切块先切成块，把籽挖出来放在小碗里（我也切了几次）；把果肉尽量切碎，放入碗中加盐，让果肉中的水沥干（放置半小时左右）。

第二步

芹菜去掉叶子和根，洗净，晾干，切成小块。记得清洗并收起摘下来的叶子。将姜切碎，葱切碎。

第三步

将面粉加入水中，搅拌均匀。三个灯是重点。 （高小姐姐的方法：先把面团揉成球状，十分钟后再揉几次，直到变得光滑。） 放在一边醒发。

第四步

先将番茄籽汁加入牛肉馅中，搅拌至汁液被牛肉吸收，然后加入沉淀的果肉汁，再搅拌至汁液被牛肉吸收，加入切碎的番茄浆搅拌至牛肉末变稠。加入五香粉、白胡椒粉、蚝油、盐、芹菜块，最后在牛肉末上撒上姜和葱。暂时不要搅拌。

第五步

锅中加入油，烧热至油冒烟，淋在葱花上。现在将牛肉馅搅拌均匀。

第6步

空间

像平常一样擀好包饺子~包好的饺子可以冷冻起来你喜欢

步骤7

空间

锅里烧水，加盐（防止饺子皮粘连）。水烧开后，放入饺子，点凉水三遍即可起锅。准备好蘸酱，开吃吧！

第8步

空格

不要扔掉芹菜叶。将它们放入冷水中焯一下，然后挤干。加入酱油、醋、香油和芝麻，饺子配菜就做好了！

材料：

高筋面粉500克，水200克，牛肉350克，蜜蜂150克f骨汤/水、盐5克、老抽10克、熟酱油15克、花椒粉2克、五香粉2克、蛋清1个、姜末10克、姜末15克葱、花生油25克、香油5克

馅步骤：

1．买牛肉的时候可以让店家帮你剁碎牛肉，也可以自己在家切碎，把牛肉末放在一个干净的大碗里。

注意：选择牛肉时，建议您选择三肥七瘦。这会给你最好的味道。

如果自己在家做，建议做的时候牛肉不要切得太小。

2.准备适量的葱，切成小段，放入盛有牛肉馅的碗中。准备准备适量的水和油，备用。准备适量香菜切碎备用，准备适量洋葱切碎备用。

3、搅拌肉馅时，边搅拌边往碗里加水。你不必一直加水。需要观察肉馅的粘度。如果较稠，则需要加水。加水的时候不要加太多，加四次左右就可以了。加水后，牛肉的味道会更加多汁，更加美味。

4.锅烧热，加入适量葱，加入适量洋葱和香菜，炒香。丢弃大葱、香菜和洋葱。沥干油并放在一边。

5.将熟油倒入装有牛肉的碗中，用筷子向一个方向搅拌至浓稠。搅拌的时候一定要完全渗入肉馅里。肉表面看不到油就足够了。

6.将肉馅拌匀后放入冰箱冷藏。想吃的时候加点蔬菜拌匀再包饺子。记住最后放一点香油。 ，可以增加肉馅的香气。

包饺子的步骤

第1步、高筋面粉中加入盐、蛋清和水。揉成光滑的面团后，盖上湿布松弛半小时。

第二步：将醒好的面团揉几下，切成长条，然后擀成长条。切成大小相同的小块，均匀撒上一些面粉，揉匀，将饺子皮擀得稍厚一些。

第三步、水烧开后，用勺子把水推上来，把饺子一个一个地放进去。勺子尽量靠近锅底，推动饺子。关上盖子。

第四步：锅烧开后，倒入冷水，推至休眠。

第5步，无需盖上盖子，只需再打开两次即可。

第6步、取出后放在盘子上摇匀，防止粘连。就是这样